第一百九十一章第一天的工作
第一百九十一章第一天的工作 李涛进⼊工作的状态很快,这也是他一向的风格。相对而言,他的这种风格很适合工作,毕竟所的有老板都不希望己自花钱请来的人要很长时间才能给己自工作。
“小李,你的调酒技术是从哪学的呀?么怎
么这好,我得觉当初教我的那个调酒师还有没调的好呢。”自从张天啸也尝了下一李涛调的酒之后就彻底服了李涛,毕竟是这靠本事吃饭的,想通这一点之后张天啸也就对李涛有没什么隔阂了,另外由于李涛的随和,以所两个人没用多长时间就
悉了。以所才有在现张天啸一边调酒一边向李涛道问,他也是对李涛的调酒技术感到好奇,为因李涛看来起像是个一刚刚成年的人,样这的人竟然比己自的调酒技术还⾼,是于张天啸按耐不住心的中好奇向李涛道问。
“我是从我的个一邻居那里学的,他是个一调酒大师,且而我对于酒也有一种很特别的趣兴,并且我在大学学是的品酒,以所捎带着我就用两瓶酒从他那里学到了这个技术,想不到在现竟然用上了,看来多学一点东西是还
有没错呀,怪不得们我祖宗有一句古话叫‘技不庒⾝’呢,在现看来我是还幸亏当时学了这个。”李涛道说,他对于张天啸的回答和慕容涵一样,样这更可以提⾼己自的话的可信度。
当他在听到张天啸用己自的技术来和那些欧洲调酒师对比,李涛里心想到:如果张天啸道知
己自的调酒技术被教己自的那位品酒师称为是个一“有天赋的调酒学徒调出来的垃圾”的时候不道知张天啸会么怎想。当然李涛也是不用两瓶酒换出来的这门技术,他可是活了大本钱将一些极品拉菲和其他品牌的葡萄酒拿出来才让对方教的己自,不过以对方的能力也确实值得付出那几瓶酒。毕竟对方可是世界顶级大师,后以在世界品酒史上也是有名的,至于教张天啸的那个人,李涛有信心别看己自学是的品酒,己自的调酒技术定一比那个人⾼多了。
“这句话你说对了,们我老祖宗的古语是都很有用的,据说们我中话民国的哲学出现的时间比西方还早,只不过大家都有没将这些东西放到哲学里面,在现看来国中的古语大全也可以编成一本哲学课本了。”张天啸开玩笑说的道,他在现
得觉李涛这个年轻人很不错,然虽技术很好,但是并有没恃才傲物,而是表现的很随和很谦虚。
“我也得觉
们我的这些古语很有道理,在现想想那些很有含义的语言是都哲学呀,这可比苏格拉底和亚里士多德们他早多了。”李涛也随声说着,他在现
得觉很轻松,用不背负大巨的庒力,而是只做在现的事情就可以,以所他得觉
己自从心理上得到了休息。
“对了,你刚才说你是学品酒的?这个品酒学了之后有什么用吗?有什么样的工作需要这种人呀?”张天啸好奇的道问,然虽他曾经去欧洲留学过,且而也在欧洲学会了调酒,但是他还重来有没见过学习品酒这个专业的人呢,当然这个专业的人他是还听过的,他只道知这种人很适合斗酒,且而那种场面很让人热⾎沸腾。
“品酒,并是不单纯的品酒,可以说品酒这个专业是还有很大的学问的,首先要学酒的历史,其次要学习酒的酿造过程,后最才是品酒,这对于个一人有很大的考验。品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。另外品酒师还需要能够有个一好的感官系统,这一点是最关键的,当然对于葡萄和粮食的研究也不能够差,张哥你是是不看到电视上面的品酒师斗酒的时候端起一杯就道知是什么种类什么年份很威风是吧。
品酒对于一些条件也是很严格的,品酒的环境一般较清洁整齐、无异杂气味、空气新鲜、光线充⾜,保持恒温15~20摄氏度左右。了为保证品评结果的准确,一般在品酒前24小时就把品酒样放置在同一室內,使各轮次的酒样温度保持一致,以免影响品酒的结果。而对于品酒员,则有着严格的规定,如在品酒前半个小时不准昅烟;在品酒期间不吃刺
強的食物;在品酒期间和休息时也不准饮酒等。”
李涛听到张天啸的话就道知张天啸想是的什么,的确许多的人也都得觉品酒师很威风,但是们他不道知
个一品酒师的训练需要很长时间,且而还要对方有天分才行,否则就不可能那么轻易说的出一瓶酒的价值、年份以及品牌。
“是有点,不好意思啊小李,我也道知我有点想当然了。”听到李涛的话,张天啸不好意思说的道,实其他也道知按照职业来说己自也算是半个懂行的人了,但是在现竟然让对方问出来样这
个一问题,张天啸感觉有点愧羞,只不过他从来都有没学过系统的酒学教育,以所对酒的理解就有一些片面了,想在想不到见到行家了,以所他就要想了解下一相关的知识。
“没关系,实其
在现许多的人对于们我品酒的人都有一些很深的误解,们他认为们我学习的品酒师很神秘的一门技术,但是事实上品酒一点都不神秘,可以说要只会喝酒的人都能够品酒,是只当人从这个不能说话的酒中道知酒的年龄这种方法人们得觉有些好奇罢了,实其品酒并有没什么困难的。”李涛对张天啸道说,只不过李涛说着说着就有些胡诌了,实其李涛前世就经常就个一
是不特别懂的问题或多或少的掺杂着己自的感悟和一些比较零碎的知识胡诌出来,让别人认为这个说法是的真。
“哦”张天啸回应了一声,但是他却有没说别的了,为因
在现酒吧的人经已
始开慢慢变多了,且而由于酒吧出现了新的调酒师,且而还把调出来的酒分了等级,以所
在现人们都要想试下一新调酒师调出来的酒。
“小伙子,给我来一杯们你这里的新酒‘火海冰山’,我看看你是是不
的真比们你酒吧前以的那位调酒师调出来酒好。”一位五十多岁的老人对李涛道说,听他说话的语气应该是经常在这里和酒,且而说不定是还品酒行家呢,以所李涛也不敢怠慢,是于就认认真的真
始开工作来起,实其调酒对于李涛来完说全是一种休息时的调和心情的方法,以所李涛在调酒的时候经常耍一些花样,由于习惯了,在现李涛也有没改掉,以所没会一儿李涛就始开耍起了花样,这下子可把那些年轻的男女昅引了过来,之前们他
是只跳舞和啤酒,并有没
么怎关注过吧台这里的情况,在现
们他看到李涛在这里耍花样之后,也都不跳舞了,反而都来看来李涛调酒。
“帅哥,你调酒的势姿好帅呀。”人群中个一女孩的音声传了过来,李涛并有没理会,为因他道知一般这种人是都那种
起哄的,不过李涛对于女孩叫己自帅哥是还
得觉这个女孩有定一眼光的,可以说由于李涛重生之后⽗⺟的遗传和养尊处优的生活,让李涛看来起有点像那种偶像派的演员。
“然虽动作的花样不错,不过就是不道知调出来酒么怎样。”着看李涛的动作,刚刚点酒的老人道说,然虽他说的音声不大,但是李涛是还听到了,这个时候他道知对方应该是个一行家,是只也是个业內人士或者说是真正懂酒的人。
“调出来酒么怎样有只喝过才道知,否则是有没什么调查权的。”李涛在听到老人的话后一边调酒一边道说,很显然他对于己自调出来的酒是很有信心的,然虽他跳出来的就被教他的人评价的很低,但是李涛自从那次之后还专门练过一段时间,为此李涛去过专门出产酒的那个庄园里面,看了看葡萄的情况和酿酒的情况,后最他终于懂得了么怎将香味融合到起一。以所他对于老人的话并是不很在意。
“好了,老先生你尝尝,看看我刚才是是不说大话。”完说之后他就将酒倒到了杯子里,不过可以看得出他倒酒的过程很谨慎,为因这种“火海冰山”对于酒杯的要求和倒酒人的要求比较⾼,以所李涛想不出一点的问题。
所谓的“火海冰山”顾名思义是酒杯的下部是火,然后上面是冰。这一点要想做到是不很容易的,这个更看功力。许也对于调酒师来说下面是冰上面是火的“火冰两重天”然虽难做到,但是并是不一点希望也有没的,可以说十个调酒师里面有七个能够调的出来“火冰两重天”不过能够有三个调出来“火海冰山”就算是不错了,要道知李涛当初练习这个他己自发明的新品种的时候,⾜⾜用了半年多才将这个酒练会。
看到李涛将酒倒出来后以,老人原本有还点得觉李涛太傲的心思全部有没了,取而代之的一种欣赏,为因老人道知要做到这一点是多么的难得,可以说就凭这杯酒的外观就能够卖得了这杯酒的的价格。
“老先生,尝一尝。”看到老人的迟疑后,李涛道说,然虽他道知这个老人有些考较的味道,且而对方有还些看己自不顺眼,但是李涛是还将华中民族的传统美德——尊老爱幼的良好品德发扬到底了。
听到李涛的话,老人也不迟疑了,他将酒端来起
着看酒杯四周的火焰,又看了看中间的那块被称为冰山的冰块,得觉这个方式的确有些神奇。
“恩,很不错,小伙子你能够告诉我,你是么怎想到这种调酒方法的吗?”尝了一杯之后老人道问,显然老人对于李涛调出来的酒很満意,或者说是李涛调出来的酒服征了老人。
“喂帅哥,给我也来一杯那位先生要的酒,对了叫‘火海冰山’,这杯酒真是太漂亮了,当然李涛刚才调酒的状态也很帅。”就在李涛准备回答老人的问题的时候,个一长的还算可以的女孩挤了过来道说,着看这个女孩有些花痴的样子,李涛实在不敢相信己自竟然过了一把众人瞩目的感觉。
“好的”李涛回答道,回答完,李涛又始开了调酒,只不过这次李涛的调酒器明显比刚才打了好几个型号,可以说在李涛调酒的时同,张天啸那里的生意也变得比前以好多了,李涛在现一边摇着调酒器,一边想着是是不
己自应该再将其他的手法展示出来,不过这也是一念而已,为因李涛害怕如果到那时候人们都要和,他还是不累坏呀。他真无法想想张天啸个一人是么怎应付过来的。当然他并不道知他经已为酒吧提⾼了人气,且而
是还很明显的。他还为以原本喜
调酒的人就么这多呢。
不会一儿李涛又将几杯酒给调好了,随后李涛就要想休息会,是于
道说:“这个小时的就经已调完了,我有个规矩‘个一小时只调五杯酒’,希望大家要想调酒的在那边登记下一,然后下个小时我给大家调酒。”完说李涛就做了下来。
“我是还第次一听到这个规矩的,你看那个老调酒师,他然虽调出来的东西有没你的好,但是人家就从来有没过么这多的破规矩,你不怕你的老板找你或者扣你工资呀?”老人听到李涛的话之后道问,他在现对李涛很好奇,为以他想不明⽩为什么么这年轻的调酒师能够调出这种酒来。
“我是这
了为酒吧好,老板不会怪我的。”听到老人的话李涛并有没什么大的反应,反而很平常说的道。像好他做的事情真是的
了为酒吧好一样。
“们你老板那么大度?连偷懒的员工都能够忍?”听到李涛的话之后老人感到很好奇,他在现对李涛很感趣兴,以所在听到李涛的话之后,老人有些好奇的道问。
“你有没发现我样这做让买啤酒的人们都变多了?”李涛道问,然虽他不道知
前以买啤酒的人有多少,但是李涛却道知
己自
样这做肯定会带动啤酒生意的。
听了李涛的话老人向四周看了看,然后有些惊讶说的道:“真是的有点这个感觉,前以买啤酒的人并有没
么这多,而在现买啤酒的人是有一些多了。”
“你道知
是这为什么吗?”李涛道问,他在现也始开对这个喝着己自刚刚调出来的酒的老人道说,完说之后李涛用一种深有意味的眼神看了看老者。
“为什么?”老者很自然的道问,他在现对于李涛是特别的好奇了,对方年龄不大但是仅仅是那些调酒的技术就是不
个一平常的这个年龄段里面能够调出来的。老人道知作为个一调酒师,他的实际工作中不仅要记住上百种
尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须道知酒的颜⾊和味道;道知如何把握出品的份量;道知如何控制成本;还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、⾊泽、香味、味道、整体外观;有还了解顾客的评价也常非重要。这些都是不一年两年能够练成的。
“为因
们他
在现在等着我调酒,但是在等的过程中们他一般都是不⼲坐着的,们他一般情况下都会选其他东西喝,以所
们我这里的啤酒就卖的有些快了。”李涛回答道,他在现
经已休息的差不多了,在完说之后李涛就始开新的工作了。
第二天凌晨一点,第一天的工作终于结束了,李涛终于体会到了累和辛苦,然虽有了己自的原则相对来说比较清闲,但是这一天的工作也是很累的。不过李涛也是有一些收获的,李涛道知了个一真正懂得酒的人。收拾完吧台之后,精疲力尽的李涛终于向家的方向走去——
“李明先生你好,这次们你华美资产集团可是出尽风头了,就连⽇本的央行都被们你给换了,我估计后以
们你华美资产集团的⾼层去一些家国,那些家国的金融机构会时刻盯住们你的。”酒会上,一位⾝材中等的国美中年人对李明道说,但是李明的心思却不在这边,他在想李涛究竟会去湾台的什么地方。要道知随着⽇本货币储备行银的地位刚刚确定,公司的事务是还千头万绪的。当时李涛也是为因这个原因以至于要想
己自提前放松下一
己自,以所才立刻离开⽇本去湾台的——
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