第四十九章 海州盛宴(一)
锣响后,几位大人座定。台上陆续走上来六位。着看⾐着打扮是都富贵之人。其中有只
个一大约六旬老者,穿着一⾝青衫。旁人是都穿金带绿。李泰还见看了唐坤。
“凝儿,看,你爹?”
凝儿点头笑道:“是呢,泰哥儿,你不道知吧,上来着六个人其中有五位是周围几城的中首富。穿青衫的老者是从宮里出来的,在大炎朝的烹饪界⾝份⾼的很呢。要是能在这盛宴上得到这位老者的夸奖,⾝价下一就不同了。”
“哦!可咱们是比试厨艺,那些大人和商贾来⼲什么?们他懂吗?”
“泰哥儿有所不知,们他
是都孔圣人的门徒。圣人道说食⾊
也,还流下了孔家菜,在烹饪界也是一朵奇葩,孔圣人的门徒哪有不会吃的。呵呵。”
李泰点了点头。还不道知,原来这些达官贵人这个时候就始开
败腐了。
众人坐定,走上个一女子,年纪大约个娘亲相仿,蛾眉皓齿、秀发轻盘,走到台上对这大人一礼,回⾝对着台下的百姓一礼⾼声道说:“感谢海州的各位乡亲⽗老捧场,秀娘在这里谢谢大家了。今天便是咱们五年一度的海州盛宴。咱们下马楼停业三天。专门接待到这里比试的各位大师傅。今年的盛宴是往年中最热闹的一年,一共有方圆內九十七家酒楼派来大师傅到咱们海州来演艺、今年的彩头也是往年最多的次一。一共九万七千两⽩银,我下马楼自愿拿出三千两,凑成十万之数”
李泰笑道:“凝儿,这个老板娘看来不简单呢。”
凝儿点头道:“是呢,要不说秀娘个一人真不容易。当年他可是咱们海州城出了名的美女。来后嫁给了个一姓张的人家,两人过的也算恩爱。秀娘那时经已怀胎六月,正赶上他拿相公进京赶考。来后听说他相公中了探花。大家便来给秀娘道贺,谁道知来到大家一看,秀娘经已上吊了。来后大家把秀娘救了过来才道知,他相公中了探花后被个一官家姐小看上了,就再也没回来,便让人给秀娘稍了一封休书。秀娘本是刚烈的女子。想到经已被人休了,生下来的孩子也跟着遭罪。便寻了短见。来后大伙好一阵子劝说,她才算
了过来。不久生下一女。便随了娘姓。取名成蓉,娘俩相依为命的过⽇子,来后才开了个一小店,加海上州的乡亲们帮衬着。秀娘人也勤快,做着一手好菜。便开起了这下马楼。唉!秀娘真是苦命的人呢”
李泰骂道:“老子来这里居然碰上陈世美了。等回京城的。看我么怎收拾他。凝儿,那人叫什么名字?妈的,这秀娘长的也不难看,⼲嘛呀是这。”
凝儿头摇:“凝儿也不道知,那时候我还小,这是都平时的街坊说的。凝儿也是听说来着。像好听说秀娘比她相公大三岁。以所他相公才休了她”
“**,***早⼲什么去了,在现嫌弃人家岁数大了,当初上
的时候么怎不嫌弃。老子最恨这种人了%¥#%”见看周围都在张着嘴着看李泰。李泰笑了笑:“不好意思,刚才有点
动,有点
动。呵呵。”
不道知秀娘什么时候完说的,老者走上前来,对着台下抱拳:“各位师傅们好。这次海州盛宴是往年之最。老朽也很有幸给各位师傅们出题。可能的有师傅不认识,那么老朽就说下一,本人姓胡,单名个一尚字。曾在皇宮里扶持过皇上。如今年纪大了。皇上便让老朽告老还乡。真是皇恩浩
啊,奈何老朽老矣,不能常伴我皇⾝前。唉!”完说,还擦了擦眼泪。李泰心道,鄙视你。
抹了下眼泪,老者道说:“想比各位师傅们都经已
道知了吧,这次是由老朽出题,那么这第次一菜式就请师傅们到城外菗签,题目不限。十人一组。每组取头二名。有只取头两名之人才有资格到着台上一较⾼下。城外经已备好,请诸位师傅请吧。”完说,抬手虚引。
哗啦,下一站起几百号人。李泰吓了一跳。妈的,赶黑帮了,不少人里手都拿着菜刀呢。这要是火拼下一肯定过瘾。光李泰这边就五人,有还其中五个托,也算是个一不错的势力,随着人群走到城外。到城外往回一看,原来己自后面有还黑庒庒的人群,至少有个七八万,反正比灾民多好多。听着大家的
呼上,貌似可能有哪个小妞上台唱小曲了吧。李泰更是急的够呛,真希望马上结束好回到座位上乐呵乐呵。
来到城外,不少衙役安排好秩序,李泰随便菗了个一,第二组。嗯。反正城外地方大,把签给了所谓的秘书吧,便和第四组的人来到一块空地上,架火做菜。
凝儿道:“泰哥儿,咱们这次不能做羊⾁串了,你看看别的师傅做的是都耐凉的菜。九十七家的师傅,进百道菜,等各位大人品尝时都以凉透了,这⾁串泰哥儿说凉了会起油的。那还么怎吃呀,实其别看这次是师傅己自做菜,那可是真正的本事。要是没想到这里的窍门。不道知会有多少人掉下去呢。”
李泰一拍脑门,可是不嘛,要是不凝儿提醒,还坏了大事。那既然不能做羊⾁串了。还做些什么吃食呢,耐凉。还得好吃。妈的。有么这好的东西吗?嗯?凉菜!不行,准备的凉菜
不了么这久。见看别的师傅都始开杀
摘菜,李泰一点思路都有没。渐渐脑门冒出虚汗。妈的,要是这关都过不去。还混个庇。
“泰哥儿别急,你看你,都出汗了。喝口茶吧。”凝儿拿起手绢给李泰擦了汗,递过一杯茶。
李泰接过杯来喝了一口。着看锅里的⽔都沸了,心道,真给少爷
急了,煮一百个
蛋己自留着吃,反正也过不去了。见看不远处个一师傅在正剥着蛋⽪,李泰灵机一动。头脑顿时清醒。哈哈,么怎把这个菜给忘了呢。咱可是刚炒的茶叶。
李泰道:“凝儿,咱们在现有多少
蛋。”
“十个。昨天泰哥儿是不说要准备充⾜吗。十个
蛋够了吧。”
“十个么怎能够,潘哥儿,你去买五十个、不,一百个
蛋。反正是一大锅,咱们就多做些。家里有还孩子呢。快点。
大庆的速度李泰是领教过的。没过会一,大庆便拿来了
蛋。一百个
蛋可是不少,満満一小筐。弄得周围的师傅都盯着大庆看。也不道知要做什么菜。见看李泰把一百个
蛋都下在锅里。师傅们里心还不道知
么怎狂笑呢。凝儿也是着看李泰忙活。不道知该不该问。
等了会一,
蛋
了,李泰把所的有
蛋都捞了出来。让大庆把⽔倒掉,从新换上凉⽔,在里面加如了盐、花椒、有还一点辣椒。正好见看有不少的师傅把
⽪、猪骨扔到外面,李泰忙让大庆去捡回来。说了半天的好话才从凝儿那里要来一把茶叶,可把凝儿心疼够呛。要是不李泰说回去双倍的奉还。还不道知要拖到什么时候。整个城外此时经已是香气阵阵。各位师傅尽展手艺。百十口大锅立在城外。唯独大庆东走西串的捡破烂和李泰手忙脚
的砸
蛋。给这个喧闹的城外平添了一份‘靓丽’。太咋眼了。厨师的里心都想,这家伙,穷疯了
李泰前以在饭店的时候就见到不少的厨师用
和猪骨头来调汤,做出来的汤异常鲜美。今天既然有人不要,那么就便宜己自了。随着时间的流逝。个一时辰去过了。掀开锅,夹杂着鲜、香、茶三味的茶叶蛋终于出锅了。
“凝儿,大叔,们你都尝尝,大庆,月娘姐姐。给。”
大庆早就迫不及待的拿过来,剥⽪小小一口。经已没了一半。“公子、我、我再去卖一百个可好,这
蛋我能吃五十个。太好吃了。”
凝儿也忙跟着点头:“泰哥儿好手段,真、真是好吃的紧呢,这蛋中蕴着茶香,有还鲜汤的味道,凝儿从没吃过么这好吃的蛋。也没见过这种做法。这叫什么呀?”
李泰笑道:“能不好吃吗。你看着看上面的一层
油,料多⾜啊。有还茶叶也没少放。呵呵,就叫茶
蛋吧。凝儿,你觉的咱们这次能过关吗?”
凝儿点头道:“肯定能,凝儿不敢说吃遍天下美食。但却敢说在这方圆千里有没凝儿没吃过的东西,泰哥儿做的这茶叶蛋⾊泽红润,香味內蕴,吃下去余口回香。且而不怕凉。样这咱们就占了便大宜了。要凝儿说,肯定能过关。”
“好,既然凝儿说能过,那么咱们肯定能过。大庆,你留下十个
蛋,剩下的拿回去给院子里的人吃吧。凝儿,你帮我摆出个一好看的样子,么怎切随你。最重要是要好看。”
凝儿自是有没问题。用小刀一点点切,露出中间的蛋⻩鼓起。两边蛋清切平,做出十个元宝。手工着看简单,却是很像元宝,摆在盘子里。也是可爱的紧!看的李泰不断的夸奖。凝儿用剩下的蛋清摆了几条金鱼。也是活灵活现。一切做好,教给专门收菜的小二。便拉着凝儿急忙往会跑。要看小妞。不,要听曲子,听曲子!
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