着风⼲的海带，李泰问燕儿：“买这些花了多少钱？
“半钱银子！”
李泰一愣：“太多了吧，我半扇排骨才要我半钱银子啊、”
燕儿笑道：“想必是那郞中经已没货了，时才见他把药匣子都掏光了。是有还，郞中必然会给咱们的。毕竟您是县官大老爷嘛！”
李泰点了点头：“嗯，你说的也是。咱们始开吧，是这近一斤海带，要是出发来，怕是不少啊，样这，咱们用三个方法，分出一部分用⽔泡上，看看明天早上能出多少，再拿出一部分放笼屉长蒸，再拿点直接煮。嗯，再剩点就留着吧。看看有还什么用！”
完说，李泰与燕儿始开忙活，经过半天的试验，李泰心中有了计较，此时的海带就是单纯的晾⼲，并有没经过什么特殊工序，要是样这的话，买⼲海带倒是省去了不少的⿇烦，经过比较，三种方法有没一种好的，用⽔发的太慢，这都个一时辰了刚变了颜⾊，用笼屉蒸的经已烂了，直接用⽔煮的，汤都是不愿⾊，李泰掀起锅盖放在一边，瞧了瞧被⽔煮的⼲海带，样子确实不么怎样，尝了下一，别说，这东西甚是抗煮啊，浅尝了一口汤，还行，应该说很不错，毕竟好久有没吃过么这鲜的味道了，至少有一辈子了。
把火灭掉，把煮好的汤留在个一盆里，李泰言道：“月娘姐姐，我在现要始开做了，咱们做的第一道菜叫做‘昆布⻩⾖排骨汤’，首先要将昆布和⻩⾖洗净，按理说应该泡半个时辰。但是由于时间有限，咱们就不泡了，但用凉⽔下锅，小火烧开的道理是一样的，咱们先将排骨”
“公子，那叫扇骨，样这记下来百姓能明⽩。”
李泰点了点头：“成，扇骨就扇骨吧。那这道菜就叫‘昆布⻩⾖扇骨汤’，我叫这东西⻩⾖没⽑病吧？”见看月娘点头，李泰接着道说：“咱们把⻩⾖。昆布切成小快，扇骨也切成小快，其后把这三样都放在凉⽔锅里，记住，做汤最大的要素就是不能中途加⽔，要加次一加够。加完⽔后，在下面升起小火始开煮，如果⻩⾖和昆布事先经已泡完，就要大火烧开，然后转成小火慢慢煮。这个时辰嘛。最少要煮个一时辰。样这里面地能算了，说了也不懂。你就记功效吧。嗯，此菜的功效有几种，其一，可以预防咱们这的老⽑病，大伙吃了后会觉着浑⾝都有力气。尤其是耝脖子，很有疗效。时才我看了下一，女子还行，男子都多少有些耝。其二，此菜可以健胃，消肿。补脑。其三，最好是给孕妇吃，样这对大人孩子都好。尤其是喂
时候的女子。那是相当的不错。对了，后最别往了加盐和姜。别的都用不再加。有盐、姜⾜矣！”月娘边听边记。甚是认真，良久记完笑了笑：“公子真是大才，一道菜都有如此功效。”
李泰嘿嘿一笑：“对了。忘说了，这菜对女子甚好，经常吃可以养颜，可让⽪肤娇嫰，精力充沛！”
听到养颜，两个女子脸上立即发光，李泰看了看眼前的大锅，妈的，一扇排骨都弄进去了，像好还不多，这锅么怎 么这大？回头一想，反正会一叫的人也多，多做些是对的，别到时候再打来起。
燕儿言道：“少爷，闻这气味却是鲜地紧呢，燕儿从来没尝过。但此时能吃上扇骨的人少，这昆布还可以做什么？”
李泰笑道：“实其这昆布做什么都成，咱们再做个一百姓都能吃的起，且而味道甚赞的一道汤食，叫昆布⾖腐汤！我做们你 着看。”随后，将⾖腐切成小块，锅內放油，放⼊葱花>;。把海带切成丝放⼊，待⽔开后，加⼊盐，淋点香油便可。李泰把做好的汤倒在个一碗里，上面撒了一点菜叶，一碗鲜香的昆布⾖腐汤就算做成了。拿起勺子舀了点，轻轻吹了吹，浅尝下一。李泰头摇笑道：“太好喝了，哈哈！来来，都尝尝。”
月娘与燕儿上前学着李泰的样子尝了下一，顿时僵在那里，做为一辈子没吃过海物的们她来说，么这鲜的味道，⾜矣让们她回味三⽇，燕儿又连尝了好几口言道：“少爷，这昆布为何如此之鲜美？燕儿不敢说吃遍天下美味，但是相府的丫鬟却是不差，但、但也没喝过么这鲜地汤啊。”
李泰心道：那是，这昆布乃是海中鲜物，不觉为奇，听说有人从这海带中提取味精，嗯，有时间定一要好好研究下一才好，有了味精，后以不管做什么，要只往里放一些，保管每盘菜都有鲜味！”
月娘言道：“公子，你说这菜有何功效？”
李泰笑道：“在遥远的国度曾有人说过，是这长生不老地
虽为长生，不过是比一般年老之人健壮一些罢了，这吃的时间久了，老时必然不聋不花。不过这昆布也不能常吃，什么食材吃多了都不好啊。”
月娘低头仔细记着，良久抬头道问：“那这昆布只能煮食吗？”
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李泰一笑：“不然，此物除了煮以外，还可以拌，炒，都很不错，来，咱们做个一拌的吧。嗯，就做糖醋昆布吧。”完说，将昆布切成细丝，用糖和醋拌了下一，随即倒些花椒油，撒上一点蒜。往盘子里一倒，单手托盘笑道：“两位，谁尝尝？算了，是还咱三个起一来吧。”
月娘尝了一口言道：“此物甚是好吃，又甜又酸的，百姓也都能吃的起。想必女子都喜
吃吧。不过这醋可不好找，毕竟咱们县衙也不多。”燕儿笑道：“无妨，少爷说了，要只粮食下来了，做什么都方便了。不过要我说啊，女子是还喜吃⾁的。毕竟是还⾁香！”
李泰心道。这个时候谁不喜
吃⾁？哪有什么减肥的观念，好吃就劲使的吃吧。想那么多⼲嘛。见到旁边有还⾁，李泰一
袖子言道：“来，我再给们你做个一红闷昆布！”一提起这个。李泰可真怀念良久，想当初在前世，李泰了为 己自能吃上这道菜，特意请教过店酒的师傅，学了两天才算学会，如今正好己自可以卖弄了，⼲嘛不显摆显摆。想到这里，李泰言道：“来，们你谁地刀法好，把五花⾁给我切成大片，要薄一些！”
月娘自告奋勇，
刀刷刷几下一盘⾁便切好，李泰把海带切成大小一致地大方块，一层⾁一层海带的摆好，锅底放油，其后放⼊葱花暴锅。放⼊一些清⽔，加⼊酱油。盐、少许糖、两片姜，其后放⼊摆好的海带，随即把锅一盖，李泰笑道：“瞧见没？就么这做，会一待汤汁收紧之后，淋上⿇油即可出锅！哎呀，这菜可是好东西，好东西啊！“吧嗒吧嗒嘴，瞧了瞧昆布⻩⾖扇骨汤，妈的。么怎还不好！等着吃呢。把锅掀起瞧了瞧，汤汁经已收地差不多了，本想找点东西勾，可在现连淀粉都有没。算了，样这也不错。好吃就行呗！把菜到⼊盘中，李泰刚要说话。就见潘魁走进后堂，见到这几口大锅一愣：“大人，您在做甚？”
李泰看到潘魁也是一愣：“么怎了，你娘有事？”
“哦，劳大人废心了，郞中说用昆布煮⽔喝也好。俺手头的昆布不多，看到大人买了不少，想找大人讨一些！”完说，低头不语。但鼻子个一劲的动。
李泰一笑：“不必了，别听郞中地，来，这里有一锅昆布⻩⾖扇骨汤，着看样子也差不多了，你在此等会一吧。待汤好了，给你娘多拿一些。”
潘魁连忙摆手言道：“用不，用不，谢谢大人了，不”
“废什么话！让你等着你就等着。去！打桶⽔过来。这火也不多了，找几个帮手，去城外铁匠那里推车煤回来。”此时，潘魁像好想起什么事情，想了半天道问：“大人啊，前些⽇子，一些百姓见看铁匠用煤，都问从哪里得到的，有人道知，但没敢动，们他让俺问问您，老百姓能不能烧煤！这煤可比柴好多了。”
“这个”李泰低头想了想，不行，要是让百姓都去那里取煤，时间长了，兆州地人也过来了，到时候山上的那些道观和寺庙也会参与进来，那些江湖之人没好事，时间长了就
套了。不行，这煤矿是还放在己自手上全安些，想到这里，李泰言道：“你告诉百姓，这煤过一阵子才能用，官府会把煤送到城里卖给大家，且而，肯定要比柴禾便宜。但在现还不行，要等几天。”“哎，那还，要是有人再问俺，俺就么这说，大人，俺带两人去取煤了。”
见看潘魁离去，燕儿道问：“少爷，为何不让百姓自行取煤？”
待李泰讲解之后，燕儿点了点头：“嗯，是还少爷想的远啊，有时候，百姓的钱要是不赚，就都让江湖那些人赚走了，到头亏的是还百姓。”
李泰叹道：“是啊，到头亏的是还百姓。好了，咱们不提那些了。我”完说，跑出县衙喊道：“潘魁！潘魁
“大人，您叫我？”
“嗯，你去药铺一趟，问一问有有没草明决，嗯，像好是叫这个名字吧。问问，有就带回来些。有没就算了。”完说，走回后衙门言道：“燕儿，听你说咱们像好有银耳？是吗？”
燕儿点头：“是呢，都发好了，想今晚给少爷做呢。少爷有何用处？”
“来，给我点，咱们给潘魁他娘做点菜吃，老人家，吃这个东西好啊。”
燕儿转⾝取来，李
切成碎丁，锅中倒⼊清⽔，把银耳倒⼊，随即把海带⾁切末放⼊，用勺子一搅，绿⽩相见的碎物在锅中来回动搅，甚是好看。燕儿惊奇的道问：“少爷，您是这做什么呀！”
李泰笑道：“这叫昆布银耳羹，用木耳做也行，这道”
“少爷，什么是木耳？”
“木你不道知？你道知银耳，就不道知木耳？黑木耳？不道知？”
燕儿摇了头摇：“燕儿不知。都没听过。少爷，黑木耳是什么呀！”
李泰苦笑道：“有空咱们上山瞧瞧去，要是有，少爷给你带回来点，跟银耳差不多，就是黑⾊的而已，燕儿，猴头你道知是什么吗？”
燕儿头摇
“菇蘑呢？”
燕儿头摇，李泰回头看了看月娘，见他同样头摇。李泰也摇了头摇：“我太英明了，特意留出两个岩洞啊。我还为以这的人不懂人工栽培呢，原来是不道知有菌类啊。这⽇子，没法过了。”
李泰边搅尝，不时地放点盐调口，见看 经已煮
，惜可就是有没淀粉勾，作为个一自为以是厨师的人，哪能等到主料都好了，而配料没好呢！是这对厨师莫大地讽刺。嗯。讽刺！李泰不道知哪里菗出一股琊火，把勺子一扔“妈的。连点淀粉都有没，做什么都费事。来人，来人！”边说边往大堂走去。此时有人当值，听到李泰叫喊来到⾝边，李泰让们他到后院架起磨盘，燕儿道问：“少爷，您要⼲嘛呀！”
李泰言道：“我就不信，今天我把所的有东西都给他磨了，就不信除了土⾖就有没淀粉？妈的，反正是都汤。也不怕炖，今天小爷弄不出淀粉就他妈不做了！燕儿，去，把大米。小米，粟米，⻩⾖。绿⾖。大麦，小麦每样拿一碗，我到要看看能不能磨出淀粉来。***，气死我了。我就不信，除了⽩面有没代替的东西！”
燕儿也没言语，按照李泰说的每样一碗放好，随即找来衙役开磨，按照李泰的吩咐，把磨完的浆都单独的放在大碗里沉淀，本来东西就少，磨地也快，李泰烧开⽔，拿沉淀的浆挨个试验，不行就倒，再烧点⽔，再勾，不行还倒。反正，不弄出淀粉来，誓不罢休！
燕儿着看李泰忙活，小声言道：“少爷，咱们是还用⽩面吧。”
李泰边忙边说：“不行，用⽩面那是糨糊，少了还可以，多了的话，吃到嘴里全沾上了。不行。”完说，低头接着烧⽔，勾，不行接着倒，再烧⽔。
忙活了好半天，李泰心情还算平静了许多，也不道知刚才为什么。有没淀粉也把他气够呛，端着后最一碗绿⾖浆，李泰笑道：“还行啊，没⽩忙活，要是实在有没替代的，也只能用大麦浆了，虽说看来起混了一些，但也比面粉強啊。”完说，把绿⾖浆倒进开⽔之中。
有时候老天就是么这 磨折人，当你明明经已失去信心地时候，突然希望就出现了，不，应该说是成果出现了，这绿⾖浆倒⼊锅中，李泰顺势一搅，开⽔瞬间凝固，且而，晶莹透亮！这让李泰不噤一愣，摇了头摇，自言自语说的道：“这、这绿⾖浆居然比土⾖还好？这东西里面有淀粉吗？么怎 么这亮？”把勺子拿出放在嘴边尝了下一，大叫一声：“我靠，烫死我了。”
忍着烫，吹了半天，很是小心的尝了一口，嗯，没什么味，且而这绿⾖无毒，反而还解毒，应该没问题吧。回头看了看昆布银耳羹，李泰把绿⾖浆倒⼊一些，用勺子一搅，着看昆布银耳羹慢慢便稠，渐渐发亮，舀起尝了一口，李泰哈哈大笑：“哈哈，成功了，成功了，哈哈，谁说有只土⾖才能出淀粉，绿⾖比土⾖还要好啊。哈哈。老子终于发明了超级淀粉了。哈哈！”李泰此时望着天空，満眼地得意，别说小爷在古代，就是到了现代也谁都不怕，哼，凭借着绿⾖淀粉，我要办工厂，然后销售国全，然后上市，然后搞房地产，然后
有时候，人的无知也是一种动力，殊不知，在人类烹饪的历史长河中，早就发现了绿⾖淀粉比土⾖淀粉強上许多，不过成本实在太⾼。没人愿意用罢了。也怪李泰见识太少，他在店酒里⼲过，光道知土⾖淀粉，要是去民人大会堂，那里面全是精致绿⾖淀粉，毕竟做地是都国宴，谁还在乎点绿⾖。不过这个道理李泰不道知，此时在正为发明了专利而沾沾自喜！ N６ZWｗ.CoM