悠悠一时兴味盎然，便和颜妍两人亲手洗净了这些茶具，悠悠便着手筹备起点心屋来了，米店里原来就有些橱柜，加上刘记杂货店留下的，也够用了，在一楼左侧放了一排，外面围上柜台，占了三分之一的地方，桌椅之类也不用
心，只要确定茶和糕点就能开业。颜妍和悠悠商量了一下，决定取名叫馐馔斋点心屋，虎兄弟中莫龙擅长面点，性格比较稳重实在，莫虎虽冲动却有悟性，这段日子以来对各种菜肴的烧制也颇有进步，所以颜妍将店交给悠悠和莫龙管理。另外派了两个伙计一个账房先生过去，大门口的匾已送去雕刻，另外还有一副对联，上联是：糕缀繁星，点点浓情艺；下联是：室邀明月，翩翩雅致宾。
米店内的厨房被改成了烘炉，上面挂着改良后的吊炉，用来烘烤糕点，边上连了几个小灶，可以单独烧开水，也可利用烘炉的温度一起烧水。
颜妍准备了许多糕点，有：蛋黄千层糕、蜂糕、三
糕、水蒸蛋糕、百果
糕、红枣花生糕、红豆沙拉糕、百果松糕、黄松糕、薄荷糕、百合糕、重
糕、豌豆糕等等，让莫龙连忙了七天才将这些学会，每样都备了一些，切成小小的丁块，准备在开业的时候，供人免费品尝。另外，颜妍还准备了四份食盒，在食盒里放了各种糕点，是送给坊正和李大人等，虽然和余一利撕破了脸，不过她还是备了一份，以免落他口实。
茶水方面便有：花菊茶、红枣枸杞茶、罗汉果茶、金银花茶、大麦茶、百合花茶、桂花茶、决明子枸杞茶等，这些花都能在药房里买到，冲制也方便，另外又教了几样水果茶。
开业那天，颜妍照例请了坊正和几位大人，热热闹闹地忙过了这一天。
点心屋生意很好，莫龙和悠悠整
的
不出空，这边小十还在学配菜，只有她和莫虎两人掌厨有些应付不过来，每里只顾着烹饪菜肴，也没时间顾及两个店的经营情况，一个月后，她发现馐馔斋里的客人越来越少，才觉得不对劲。“阿海，这两天怎么客人这么少？”趁着空闲，她把阿海叫到后院。
“掌柜的，街那头有家玉食楼前段时间闭门修缮，前天刚刚开业，兴许是吸引客人去那里了吧。”
“玉食楼？”颜妍疑惑地问。
“对，原来和我们老店差不多，后来我们生意兴旺，他们便歇业修缮，加盖了三楼，前天刚开业。”
“哦，我去看看，店里你顾着些。”
“是，掌柜的。”
刚走到大堂，便看见靠角落的一位客人鬼鬼崇崇地从怀里掏出什么东西放在了碗里，用筷子搅了一下，颜妍觉得奇怪，便站在一边注视着他，没一会儿，那客人拍打着桌子大叫：“你们这是什么东西啊？”
有个伙计走上前去：“客倌，怎么了？”
“你看看这是什么？”客人抓住伙计的衣领，指着碗里大骂，“什么馐馔斋，居然在面里放蟑螂，你把你们东家叫来，这个怎么说？”
他这一叫，吸引了所有客人的注意力，大家纷纷议论着，甚至还有人看向自己的碗里。
“这…这不可能，我们一向很干净的，苍蝇都不见一只，怎么会有这么大的蟑螂啊？”
“什么？不承认是吗？”客人狠狠地扇了伙计一耳光，将伙计扇倒在地，还想用脚去踹，却被冯琪用凳子挡开了。
“这位朋友，有话好好说，干嘛打人啊？”
“好好说？哼，这么大的蟑螂，他还不承认。”客人见到冯琪有些畏惧，退了一步。
“那也不能打人啊，再说，我们馐馔斋一向很讲究，怎么可能在面里出现蟑螂呢？”
“那你的意思是我自己放的？”
“我可没这么说。”
“好，那我们就去找坊正评评理，看是谁的错。”客人见一向威风的冯琪居然变得这么好说话，胆子也大了，扯着冯琪嚷嚷着要去见坊正。
“行了行了，有什么事找我们说吧。”二楼下来两个捕快，“我们大人才没空管你这些芝麻绿豆的小事呢。”
“两位大哥，他们馐馔斋的东西不干净，你看这面里居然有这么大的蟑螂。”
“咦，还是真是。”捕快看看他的碗，还真有一只蟑螂。
“就是，你们给我评评理，我可是慕名而来的，没想到他们居然用这么东西招待客人。”客人得理不饶人。
“冯琪，你们颜姑娘呢？这么大的事，总得出来说句话吧。”捕快当着这么多人的面不好袒护馐馔斋。
“我在这儿。”颜妍走了过去，接连而来的事让她十分恼火，“有劳两位。”
“没什么，颜姑娘你看这事怎么办？”捕快将难题扔回给颜妍。
“很清楚的事，我都看到了。这面里确实是有蟑螂，这是我们的疏忽。”颜妍态度很诚恳，“我向大家道歉。”
“看吧，你们掌柜的都承认了。”客人更加趾高气扬，馐馔斋内更是像一桶水倒进了油锅里似的炸了。
“我的话还没说完呢。”颜妍提高声音，“难说你就一点错都没有吗？”
“我来吃饭的，有什么错？要说有错，也是我走错了店，要是去街那边的玉食楼就没这么事。”
原来他是玉食楼的。颜妍明白了，冲他笑笑：“各位客倌，今
请大家作个公证，若这蟑螂确是我馐馔斋的，那我颜妍任评他处置，若不是，那…”“怎么样？”客人得意地双手环
。“送官。你看如何？”
“没问题，送官就送官。”客人自恃无恐，那个瓶子在他怀里谁也不知道，就不信这蟑螂还会说话。
“这可是你说的。”
“没错，我说的。”
“那我就不客气。”颜妍话一出口，双手已扭住了客人的手反擒在背后，“冯琪，取出他怀里的瓶子，小心些，别让蟑螂跑出来。”
客人正想大喊，一听她的话吓得不敢吭声。
冯琪不客气地从他怀里取出一个瓶子，拿了一个空碗一倒，里面跑出几只活蟑螂来。
“啊，居然是他自己…”
颜妍没理会背后的议论，笑着对两位捕快说：“两位可看清了？这人就有劳两位带回去了，请坊正大人一定要明断，还我馐馔斋一个公道。”
“放心。”两位捕快带走了闹事的客人，连蟑螂也没留下。
“不好意思，没事了，各位继续。”颜妍笑着安抚着客人，客人们纷纷回了原位。
“妍妍，这是怎么回事？”冯琪奇怪地跟着颜妍身边。
“没什么，故意闹事的，这段时间你多留些心眼。”颜妍将玉食楼的事告诉了冯琪，让他留意别再让这些宵小钻了空子。
颜妍想看看玉食楼的情况，便出门一路朝玉食楼方向走去。
“哟，颜姑娘，这是去哪儿啊？”经过袁健的古董店，被眼尖的他发现了。
“袁掌柜，好久没见你了，怎么离得近了反而不常来了？”
“这个…”袁健
吐吐的。“怎么啦？有什么不能说得吗？”
“唉，颜姑娘，我也是馐馔斋的常客了，我就跟你实说了吧，这如今的馐馔斋可不比以前了，自从那些地痞当了你的伙计，这街上确实是安宁了，可是我们去馐馔斋吃饭的费用就高了。”
“怎么说？我并没有涨价啊，有些反而是调低了呢。”
“嗨，菜金是不高，可是小费太高了。”袁健干脆实话实说，“你不知道，吃一顿的钱还不如小费多呢。”
“他们私下向客人收取小费？”颜妍震惊地看着袁健，没想到这些人居然来这套。
“我去了三次，三次的饭钱还不如一次小费多呢，少给了他们还不让走。”袁健越说越小声。
“什么？他们居然这么大胆。”颜妍怒从心生，“袁掌柜，谢谢你告诉我这些，改
我定还你一个说法。”“那个…说法就不用了，只要以后还像老馐馔斋那样，我一定会继续支持你的。”袁健怕那些地痞报复。
“先告辞了。”颜妍没有兴趣再去玉食楼，转身折了回来
“师傅，有事吗？”悠悠正在冲泡玫瑰花茶，见她脸色不快的进门也有些吃惊。
“嗯。”颜妍等端茶的伙计出去以后才开口，“悠悠，这段时间可有发现什么不对劲的地方？”
“不对劲？没有啊，怎么啦？”
“我发现客人越来越少了，今天才知道那些伙计居然背着我收小费，把客人都吓跑了。”
“啊？怎么会这样？”悠悠张着嘴不敢相信，“我们这边没问题啊，客人一天比一天多呢。”
“那就好，我怕他们也这样才过来看看，你留心观察几天再告诉我，别让别人发现了，知道吗？”
“嗯，我明白。”
“我走了。”颜妍又嘱咐了几句回了馐馔斋，心里琢磨着怎么整顿一下店里的风气，客人越来越少，颜妍让莫虎顾着厨房，自己对外面的事留上了心，果然，细查了三天，还真让她发现了，不过那个伙计看着很眼生，她想不起来冯琪的兄弟中有这么一个人。 ｎ６Zｗｗ.COｍ