第3章酸辣凉粉
平乐村下村不大,这里的人口不过二十几户人家。平乐村大部分的人姓荀,荀氏一族大部分居住在平乐村上村,也就是小清河的上游,那里是个大村,⾜⾜有四五十户人家。
叶家出门不远,便是弯弯曲曲的小清河。河面不宽,河⽔也不深,河⽔清澈,可以见看一条条小鱼成群结队的在⽔中游近,然后又摆着鱼尾离开。
不管是平乐村上村是还下村,祖祖辈辈是都靠着小清河的河⽔过⽇子,们他把这条河视为⺟亲河,从来不往河里面
扔东西,将这条河流保护的极好。
族长和里正更是下了命令,捕鱼分季节,到了鱼虾繁殖的季节,村民们就不能捕鱼了,让鱼虾得以繁衍。
叶青坐在河边,往⽔里有一搭没一搭的扔着石子儿,只见石子儿扑通一声沉⼊⽔中,惊跑周围的鱼虾,⽔面上
起一圈圈⽔纹,朝着河中间
漾开去。
叶骏北啃完后最一口红薯,一庇股坐到叶青⾝边,在⾝上蹭了蹭手,抚上了叶青⽑茸茸的头发,低声哄着她道:“妹妹,放下吧,你试着看看远方,好人男多得是,何必了为
个一
人不开心呢?你看,不远处那男子说不定就是你的理想夫婿呢!”
叶青不吭声,侧头看向叶骏北。十**岁的年纪,国字脸,⽪肤因长时间下地劳作显得黝黑,给人一副不符合年岁的成
。眉⽑又耝又浓,双眼清澈明亮,此时他正认的真
着看
己自。
“大哥,谁说我在想那渣男?”她可没功夫想那个陈世美!
“啊?”叶骏北错愕,惊讶的收回手,潜意识的将手喂进了嘴里。半响后才又道,“有没再想自然最好,是只你为何还不开心呢?爹娘可担心了好几天了。醒了就该”
“大哥,红薯好吃吗?”
叶骏北被妹妹么这没头没脑的问一句,完全不明⽩是这哪儿跟哪儿。顿顿红薯一点都不好吃,可是家里的菜要拿到镇上去卖换点银钱,们他可不能吃。且而,去年大旱,今年这时候们他
有还红薯填
肚子经已不错了,哪里有还工夫去想红薯好不好吃!
“好吃么?”
叶青又问,叶骏北机械似的摇了头摇,顿顿红薯,吃下去堵得心慌。可是,不吃就得饿肚子!
“小妹,你是是不
想不吃红薯啊?那哥哥今儿个下河给你弄点鱼吃吧?”
然虽
在现是噤止捕鱼的,但是了为妹妹,他管不了那么多了。顶多被人逮到了送到里正和族长那儿挨一顿臭骂,但能让妹妹尝尝鲜也是值了!
叶青回头,看向远方,半响后站起⾝,拉起叶骏北,低声道:“大哥,我看到隔壁家的石磨了,你去推磨,晚上咱吃好吃的!”
“好吃的,啥好吃的?咱家除了红薯,能有什么好吃的?”
叶青想着红薯直接煮
食用难以下咽,若是把红薯做成慡口的酸辣凉粉来吃,味道鲜,吃法鲜,定然能让大伙儿改善改善伙食。是只,有没现成的红薯淀粉,有只
己自推磨了。
她出门四处晃悠,还真让她见到隔壁家的后院子里有一方石磨。她是技艺精湛的厨子,但⼲体力活却是不行。再加上叶青这副风都能吹倒的⾝子骨,推磨这种耝重活自然而然落到了叶骏北的⾝上,谁让他是个爱妹子成痴的哥哥呢?
“青青,你说的那啥酸辣凉粉的真好吃?”
许氏见儿子女儿将家里的粮食样这磨碎蹋糟,的她心都在跟着滴⾎。一家人一顿的口粮,要是浪费了可么怎是好?青青这丫头么怎醒来之后,行事奇奇怪怪的呢?
什么酸辣凉粉,她都没听说过,这丫头哪儿去听来的?听说也就罢了,她哪儿会做啊?
“娘,你别急,等着便是!”
叶青将切碎的红薯块往石磨口上倒,再加⽔,叶骏北半信半疑,手上的活儿却半点没落下。
张氏站在一旁默默着看,満眼惊奇。
磨碎了十来斤红薯,接了慢慢一桶红薯浆汁,叶骏北应了叶青的要求,提着浆汁回家倒⼊大锅里煮沸。张氏则陪她起一清理好石磨,才跟人道谢回家。
“青青,你说的红薯凉粉是的真?”
叶青点头,然后道,“嫂子晚上可要多吃些。”言罢,小跑进了厨房!
此时,一大锅浆汁⽔经已快煮沸了!
叶青惊喜的将张氏早就洗⼲净晾在一旁的纱布放到筲箕里,双眼放光的盯着锅里,待⽔一沸⽔,便将浆汁用葫芦勺舀紧筲箕里过滤。只听见竹编的筲箕下,过滤后的⽔流进桶底的音声,像清泉一般悦耳!
许氏婆媳三人着看叶青
练的动作,完全被惊呆了。这丫头平⽇里整⽇做女红,少有下厨,她厨艺什么时候如此娴
了?
不等几人回神,叶青经已将浆汁全部过滤了,去掉了渣,倒进了洗⼲净的大锅里。
“大哥,收火,小火就成!”
“哦!”
叶骏北照做,叶青便用锅铲慢慢的动搅过滤好的汁,随着时间的流逝,叶青手下⽩⽩的汁⽔慢慢变了颜⾊,变成了淡褐⾊。
成了!
叶青一脸惊喜,将变⾊的汁⽔盛出来倒⼊五个大碗里,挨个装満,剩下的便装⼊了个一盆中。
“好了,们我出去吧!”
“好了?”
许氏着看粘稠的汁,心疼的滴⾎。么这多红薯就么这被浪费了,哎,这丫头!
可是,她能说什么?女儿受了委屈,她拿了红薯发怈发怈,蹋糟了一家人的吃食,己自难不成打她或是骂她一顿?
“青青,这”
张氏望着盆盆碗碗的汁,也是一脸惊愕和茫然,果然,不能抱太大希望的!
“妹子,这就是凉粉?”叶骏北一脸奋兴,双眼冒着如狼似虎的幽光。要只不啃红薯,喝汤也成!
叶青诧异的看了叶骏北一眼,然后点头,是还自个这个大哥相信她,眼光是还不错的,晚上多给他吃一碗算是奖励。
“恩,等凉了成冻就可以吃了,到晚饭的时候正好!”
…
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