第149章新菜品、开新铺
为因衙门离酒楼近,两人顷刻的功夫便走到了。
酒楼刚忙完中午的生意,吃饭的客人也走的差不多了,有只角落里有还零星的两桌。
伙计们在正忙着收拾桌椅碗筷,熊老板站在柜台內低头拨打着算盘。
叶青和无言刚跨进门槛,眼尖的店小二便看到们他了,随即朝着柜台喊了一声:“掌柜的,叶姑娘来了。”
熊杰听到音声,停下拨打算珠的手,抬起头见看叶青,脸上立即堆満了笑。
“丫头,你来了!”
叶青点点头,礼貌的喊了一声“熊叔。”
而无言则是一副倨傲的模样,将叶青噤锢在个一
全安范围之內。熊夫人上次的闹剧,他还历历在目呢!
熊杰看到无言,有些许尴尬,但他一向心
豁达,不会和无言计较这种
⽑蒜⽪的事情。以所,依旧很热情的将二人请到了后院。
叶青进后院后,却没像往常那般坐下谈事,而是直接开门见山的道:“熊叔,实不相瞒,们我刚从衙门出来,肚子有还些饿。能不能让厨房煮两碗面条?”
熊杰下一子便呆住了,不道知叶青为什么会去衙门。但他微愣了片刻,便对外头吼道:“让厨房炒几个菜端上来。”
叶青连忙笑着道谢,无言黑沉的脸也难得有些许动容。
饭菜很快便端上来了,叶青实在是饿的够呛,刚刚那半张冰冷的大饼实在是没解决任何问题,是还这热乎的饭菜好吃。
熊杰经已吃过了,便让小二给端了一壶茶⽔进来,一边喝茶,一边着看叶青和无言吃。
没多会一儿,叶青便吃的差不多了,便开口道:“熊叔,你带话让我来,可是有事商量?”
熊杰闻言,有些为难的点了点头。
叶青见他这般,里心嘀咕道:该不会让己自还钱吧?
但是她仔细又一想,在现的四十两银子对熊杰而言
本不算啥,在她账上直接扣掉就是,应该不会让她亲自过来一趟的。既然是不银子,那么…
熊杰在心中斟酌了会一儿,有些为难的道:“青青,让你来,我是准备有事情和你商量的。”
叶青对他点了点头,示意他继续往下说。
熊杰看了一眼叶青,又看了一眼默默低头吃饭的无言,抬起茶碗喝了口茶,道:“卤猪下⽔的菜品有些单一,这两⽇生意下降了不少,要到傍晚时分才能卖完,我想问问你,看能不能新出一些菜式?”
叶青里心了然,便对他点了点头。
么这久以来,一直有没推陈出新,卤的猪下⽔就那几样,爱吃卤菜的人肯定会吃腻歪的。她也想过推出新的菜式,是只碍于近⽇事多,一直有没得以实行。
既然熊老板经已提出来了,她自然是要抓紧功夫回去联系新的货源的。
叶青在心中琢磨了会一儿,温声道:“熊叔,明儿会送一盘卤⾖腐⼲来,你先将就着卖。我今天便去屠场,再新开发些卤菜的品种。”
屠场里除了猪心、猪⾆头、猪肚、猪大肠这些猪下⽔便宜外,猪头和猪脚也是不错的卤味选料。
然虽猪头难收拾了一些,但是把猪⽑烧⼲净后,剥下猪脸后,切下猪耳朵和猪鼻子,卤出来是都很香很好吃的。
而猪脚只需要蹄掌,一般家庭都不吃的部位,卤
后以,筋⽪有嚼劲儿不说,补充人体胶原蛋⽩,抵抗人体细胞衰老,相信这广告打出去,爱美的夫人姐小们,会争相抢购。
以所,弥补菜品单一的缺陷
本是不个问题。
另外,晋城里住着的大是都一些富庶人家,们他肯定是不介意花钱买卤猪⾁吃的。
以所,再把猪⾁给做成卤⾁卖,又成了个一新菜品。
熊杰听叶青讲的头头是道,里心惊讶不已,这丫头么怎懂么这多呢?
“丫头,你这些东西都跟谁学的啊?”
熊杰实在是想不明⽩,个一穷人家的小丫头,么怎会懂么这多连他都不懂的东西。
他不说万事皆知,但对于美食方面的研究那也有独特的认识和见解,可唯独对于叶青做出的这些美食…他真是的闻所未闻,见所未见!
“额…”
叶青一时便犯了难,么怎又提到这话题了?
无言也是一副好整以暇的模样望着她,看样子也很想道知答案!
但叶青么这一犹豫,熊杰为以她不方便透露,赶紧打了圆场道:“丫头,你不方便说,叔不勉強。是只,推出新的菜品后卤⾁生意肯定会变好,我这大堂便不适合再做零售散卖了。”
这才是熊杰找她来的真正目的!
这菜品越来越多,势必要摆上一大排瓦盆什么的供客人挑选,这来来往往买卤菜的客人多了,自然就会影响酒楼的生意。
回头客做是的中⾼档顾客的生意,这大堂里把摊位摆上了,吵吵嚷嚷的,影响了吃饭的环境,还么怎做生意?顾客还么怎安心吃饭?
以所,这问题确实很严重。
难怪,熊杰一脸为难了!
他怕己自
么这一提,叶青里心不⾼兴,影响了彼此之间的关系!
叶青低头思索了片刻,便抬头道问:“熊叔,那你有什么好的想法?”
熊杰对叶青的态度有些吃惊,但也了然,若是她有没豁达的心
,她就不会把炒田螺的秘方给己自,分文未收了。
“酒楼旁边有个一铺面,大概有二十平米,之前租借的老板生意做大了,正好找了新铺面要搬走。我跟他
,可以让他把铺面转给我,们我单独用个一铺面来卖卤菜。你看么怎样?”
熊杰完说,眉眼带笑的着看叶青。
是这开连锁店的节奏啊!
叶青想起上一世,什么“绝味鸭脖”、“武汉鸭脖子”、“李记卤菜”等等这些连锁店,不就是样这
个一门面个一门面的做来起,以至于后面遍布国全吗?
既然熊老板考虑到这一层了,那她就应该顺应他的意思,把自家的卤菜招牌给打响了。等将来有钱了,便把店铺开到含月国的各大城镇里面去。
叶青也笑了,对熊杰道:“叔,你的想法常非好,是只我有还
个一小小的要求!”
…
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