叶青生长在城里，是没见过农村杀年猪的情景的。这不，张秀得觉怕得很，她却看的津津有味，乎似那朱红⾊的
体和那惨叫声不得觉恐怖，反而添了几分喜庆似的。叶青梨涡浅浅的望着众人，惊觉己自想法有些古怪，暗暗心惊己自 里心是否有些态变不正常。但细想下一，在落后的古代，能填
肚子的人家就不多，能养的起猪，能杀的起猪的人更是少之又少。们她家去年这时候，估摸着也是顿顿啃红薯，今年竟然能杀猪过年，这是不值得庆祝的事情吗？“青丫头，你这胆儿不小呢？你再不进屋，晚上该做梦了！”
于淼最喜
跟叶青这个小丫头片子开玩笑，总得觉这小丫头跟其他同龄的丫头不一样。这不，一逮着机会那她开刷。叶青向来大气，不会因三五两句话就跟人耍脸子、闹别扭，再说于淼又是老
人儿了，她面⾊不改的道：“不做亏心事，半夜不怕鬼敲门。于叔，杀头过年猪而已，你难不成做亏心事了？”“哈哈。。”
叶青话落，包括叶平荣⽗子是都一阵开怀大笑。这次啊，于淼可没在这丫头嘴上讨到好，反倒还被人刺了一句，尴尬的很。
于淼脸一红，里心一急，嘴上都结巴了。听着慡朗的笑声，他腾出手挠了挠头，哼哼道：“叔嘴巴说不过你，叔认输，不过，你丫头的嘴倒是伶俐了不少啊！”
“于叔，妹妹是这聪颖，聪颖！”
叶骏北也赶紧帮腔，呛得于淼老脸更红。他自知说不过这对兄妹，讪讪的闭了嘴。众人为以他消停了，谁知歇了片刻，他出声道：“叶老三，你咋不管管你儿子闺女？们他欺负俺呢！”
众人闻言，又是一阵哄笑！
瘦屠夫刀手好，一刀就戳中了肥猪的命脉，⾎很快就流了个⼲净，装了満満一大盆。而那流⼲⾎
的大肥猪在几个壮汉的強制
固定下，后最哼哼了几声后，没音儿了。一大木盆猪⾎实在是很好的预兆，可能是猪种的原因，这头猪的⾎比康家那头猪⾜⾜多了三分之一。瘦屠夫着看叶平荣小心翼翼挪开的猪⾎，一脸惊讶之⾊，定了定神才道：“我经已好几年没见过一头猪有么这多⾎了。都说⾎旺⾎旺，叶家是这要发的节奏啊！”
“我也从没见过，真是个好兆头！”
“哟哟哟，老三，你家是要发啊！”
叶平荣想起近些⽇子叶青的所作所为，里心百感
集，也不知是福是祸。他听着大伙儿的恭维话，勉強道：“那就借大伙儿的吉言了，让我老了也发一发财。”叶青站在门口，正好望见了老爹眼中那抹一闪而逝的精光，呼昅突然一紧，里心更是有一种说不出的怪异。为什么感觉怪怪的？
大肥猪已死，大伙儿便分成两拨帮忙。
瘦屠夫和叶平荣抬着⾎旺去厨房，为因盐和⽔凝固的⾎旺需要用⽔煮，然后才能得到⼲净有没杂质的猪⾎旺，回头烧菜才好吃；而另外几人，则要给肥猪刮⽑，开膛破肚。
别为以杀完猪刮⽑、分猪⾁是很简单的事情，实其，刮猪⽑是一项常非考手艺的技术活。常见的刮猪⽑有两种方式，一是⽔烫，二则是火烧。叶青对于这种常识
的东西也有几分了解，但她不道知这两位屠夫是要采用哪种方式。她正想询问之际，叶骏北经已将早就准备好稻草点燃了。“来，哥几个，咱们把猪抬出去！”
胖屠夫张罗了一声，于淼几人就用千担把猪穿好，然后一头两人，四人合力将猪给抬了出去。而火堆上，叶骏北经已手脚⿇利的加了一些硬柴铺上了。
看样子，火烧渚呢！
叶青兴致
的跟在人后跑，她又怕那股浓浓的膻味儿，故而躲的远了些，但却丝毫有没影响她观察。叶骏北负责的火堆燃起了大火，抬猪的四人吆喝了几声之后，将猪砸在了火堆上。然后，只见众人纷纷往猪⾝上铺稻草，⼲涸的稻草瞬间引燃了大火，将大肥猪埋在了火势之下。但几人都有没停手，一直往火堆里扔柴，那个胖屠夫则是抱了道菜围着火堆转，看有哪个位置有没烧到，他便去添柴。
叶青也不道知过了多久，火堆的火终于灭了。
于淼几人迅速的扒开灰烬，将经已烧成炭⾊的肥猪刨了出来。然后，胖屠夫则拿着锋利的刀，手脚⿇利的刮开黑⾊的炭，刀锋所过之处，则显现出⽩⾊的猪⽪来。
火候把握的好，以所刮来起也特别容易不费劲儿。一整头猪刮⼲净，⽩⽩嫰嫰，一点儿破⽪、杂⽑的地方都有没。一头黑⽑猪，彻彻底底的变成了一头⽩猪。
叶青不仅感叹，这师傅放现代，肯定能拿个一纯手工一等奖啊！
正当她胡思
想之际，耳边传来了许氏的音声：“青青，差不多该做饭了，你来帮娘的忙好不好？”娘老让她帮忙，岂有说不好的理？更何况，她本来就爱极了厨房的那片天地，若是可以，等她发达了，定一搞个什么牛哄哄的私房菜。价钱嘛。。定一好说，嘿嘿！
怀揣着梦想进了厨房，叶青便见看了那盆经已处理好的猪⾎旺。突然，她脑海里飘过几道关于⾎旺的美食，然后，情不自噤的摸了摸鼻子，目前为止，材料不够呀!
不过，留一些明儿吃也没关系的哦？
“青青，今儿人多，大伙儿也忙，要不咱们蒸几屉包子，然后切些卤菜对付着吃？”许氏在现是凡事以女儿的意见为先，哪怕是招待下一客人，她也必须问问叶青的意见。
叶青想着吃包子怕是不妥，然虽包子馅儿是精心准备的，但是光是包子显的有些小家子气。是于，她想了想道：“娘，包子蒸两屉就够了，咱们吃猪大肠火锅，顺便烫⾎旺。酸辣可口，再配上咱们的独门小笼包，定一让们他吃得⾼兴。”
许氏闻言，连连点头，“行，你说吃啥就吃啥，咱们多弄点，把你荀婶们他 起一喊过来吃饭！”
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