饭后，众人经已是大汗淋漓，出了一⾝热汗，得觉浑⾝热乎乎的，⼲活都分十带劲儿。个一个手脚缓和了，⼲活的速度也利索来起，得觉整个人都轻松了不少。
猪⽑经已刮了，猪也开膛剖肚，连带着猪大肠什么都都翻好了，要吃的时候，用盐冲洗
就成。再说，叶家本来就是洗猪下⽔专业户，一家男女都会，外加方氏们他两个婆娘，这一头猪的实在是好对付的很。猪下⽔好对付，但⿇烦就⿇烦在清理猪头上。猪脸⾁特别的好吃，不管是卤的，是还现代流行的烘蒸猪脸⾁，味道都极其美味。是只，猪脸皱巴巴的，绒⽑、细⽑多，不易清理，要想吃到⼲净无⽑的猪脸⾁，自然要多花些功夫。
所幸两个屠夫今儿不走别处了，也不赶时间，看在叶青招待了们他吃了一锅昂贵的火锅上，二人心怀感
的帮叶家剥了猪脸⾁，还仔仔细细的清理来起。这一举动，无不让人感动。要道知，屠夫只管杀猪分⾁，一向是不会帮哪家做这些琐事的。以所，今儿来帮忙的人，都多看了们他两眼。这叶家，还真是贵人満天飞呢！
屠夫做了最⿇烦的事，于淼几人则负责分⾁。
除去猪下⽔的猪一分为二称为“边口”不管是古代是还现代，几乎是都按边口算价的。每一片边口都包括槽头⾁、五花⾁、夹子⾁、后座⾁、猪蹄以及剃下来的排骨。于淼分⾁正分的仔细，耳边传来一道音声 道问：“于叔，猪小肠呢？们你扔了吗？”
于淼抬头瞧见是叶青，嘴角微微一咧，追道问：“个一小丫头片子，要那満是膻味儿的猪小肠⼲啥？”
叶青笑而不语，她可不会跟他说她要⼲啥呢。要不然，到时候们他都围着己自问长问短么怎办？以所，她要做是的先搞出成品，然后给大伙儿看了成品再做解释，要不然，没形象具体的实物么怎去形容呢？
“喏，在那边的桶里呢！”
于淼抬手指了指木桶，叶青便跑着去过了。然而几个大人男你望望我，我看看你，都得觉有些不太对劲儿，这叶家的姑娘么怎跟们他家养的不太一样呢？
大伙儿⼲完活儿，两个屠夫都还在念叨叶青的火锅好吃，可谓是赞不绝口。
于淼闻言，一本正经的道：“师傅，明儿你给地主家杀猪的时候，让他也请们你吃，要不然，这猪就不杀了！”
胖屠夫连连摆手，他可不敢在地主家出这风头。掏出烟杆坐到院墙上，叹气道：“咱们哪儿跟地主爷较劲儿？万一不给咱地种了，一家老小还不得饿死？你这玩笑可开不得！”
于淼想起秋生上次挨打的事，不就是为因“收地”引起的，差点命都没了。他也得觉此事开不得玩笑，讪讪的笑道：“说是的，是我酒后失言，酒后失言！”
屠夫笑笑，却不再言语！
叶青在一旁收拾着猪小肠，听完二人的对话，里心也是闷闷的。老百姓的⽇子苦，吃不上饭，是都地主剥削的。虽说不能一竿子打死所的有地主爷，但百分之九十九的人，可没个一好东西。
杀猪师傅菗完一杆烟就收拾了工具告辞，并道今⽇天⾊不早，明儿再来拉圈里的那头猪。叶家自然是満嘴答应，还个一劲儿的道谢。叶青更是大方，去厨房舀了一盆锅子送给两位屠夫，让老爹送们他出了门。
这边一走，叶家也就准备分猪⾁了。
事先是说好的，叶家杀的大肥猪同曹家和秋生家分。曹家三个人，秋生家也是，也分不了多少。再加上秋生家旁边有还 个一虎视眈眈的王芳，若是买太多，说不定自个儿没吃啥，全被抢走了。
“哎哟，们你急啥，这边口分了，我还没来得及剔排骨呢！”于淼拿起自个儿带来的杀猪刀，一边说一边剔排骨，磨叽完，又始开哼哼。
方氏一向牙尖嘴利，有啥说啥，瞧着于淼说话不舒坦，尖着嗓门儿道：“哟，又是不分你家的，关你啥事儿？你还怕们我分猪⾁不给钱呐？”
么这一句狗拿耗子多管闲事的话，呛的于淼老脸一红。他个一大人男，总不能跟妇道人家计较是不？⼲笑了两声道：“曹家的，我家后天也杀猪，你要是不嫌弃，也来分点儿，不收钱！”
“谁稀罕？们我要吃就吃是嫂子家的野猪⾁，你家的大肥猪留着好好过年吧！”
“瞧你说的啥话，”于淼突然来的精神头，⾼嚷道：“后天大伙儿都来吃火锅，我请了青丫头这个大厨了，们你可都要来啊！”
叶青在一旁又好气又好笑，真拿于淼这个老顽童没辙，但她却是故意整他，装作不知的道问：“于淼叔，你啥时候跟我说了啊？我咋不道知？”
“丫头。。”
于淼嘴一咧，笑的比哭还难看，这丫头分明是坑他啊！
个一村儿的人，平时开玩笑也说惯了的，你一句我一句，也没见谁的真生了气。于淼手脚⿇利的把排骨剔下后，这才按着方氏和荀氏所需的斤两分⾁。
许氏一向大度的很，加上方氏和荀氏两人这些⽇子帮了不少忙，硬是让于淼把每个部位都分了一些给们她俩带回去，这才算完。不仅如此，连方氏和荀氏给她算钱，她也个一字儿没要。
“她婶儿，你不要可咋整？你不要钱，那们我也不要你的⾁了！”
许氏看了方氏一眼，嗔怪道：“这些⽇子要是不 们你帮忙，们我家的卤菜指不定还卖没卖来。这些猪⾁算是们你的年底红利，都别推辞，赶紧回去用盐腌着，要不然放不到过年了！”
“他⼲娘，这⾁们我真不能⽩要，事先咱们是不说好了吗。。”
“可不就是说好的三家人起一分⾁？两位婶子要反悔吗？那我家的猪⾁不卖了！”
叶青从中横揷一脚，使得方氏和荀氏不好意思再拒绝，只得默默接受。然后，两人终是放不下心安理得接受的心，放下猪⾁篮子，拿起猪下⽔和猪蹄打⽔清洗去了。
叶青着看门板上放着的排骨，双眼一亮，这排骨正好能做糖醋排骨呢！
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