第322章糖醋排骨
方氏娘俩在叶家聊了下一午,两个老女人说来说去后,她终于把话题转移到了熊一帆⾝上,且而很是殷勤的关心熊一帆
大公子的近况和婚事。
“她婶儿,熊公子最近可还好?昨儿忍冬还特意提来起着,我这就不跟你绕弯子了。”方氏笑的一脸灿烂,佛仿眼前的许氏是熊一帆的亲娘,她在看亲家⺟似的。
许氏一早就道知方氏醉翁之意不在酒,绕了么这大个一圈子,终于说到了正题上。不过,两家人平⽇关系里也处的不错,她也不会跟人计较,何况人家对女儿的关心也是不作假的是不?
“我听青青说,火锅店生意好的很,他菗不开⾝,以所,近⽇怕是不会来了。”
“哦,”方氏点点头,心有所悟,但生怕这不见面的⽇子让别人有机可趁,连忙侧过头望向叶青追道问:“青青,你那徒弟熊公子定亲了没?”不等叶青应声,她连忙又道:“咱们可是一家亲,你可在人面前多替咱忍冬多美言美言几句啊。”
“嘎嘣”一声,叶青磕破了松仁壳,双眼一放光,立拍桌面道:“婶儿,你可真是提醒我了。放心,要只那厮对忍冬有意思,我定一去熊叔面前说好话,让他同意。”她见方氏脸⾊大喜,却又泼了泼冷⽔,“婶儿,不过咱们丑话说在前头,要是没办成,你可别怪我啊!”
本来话不能说的太満,再加上熊一帆的心思目前还没在忍冬⾝上,若是在她⾝上正好一拍而和,在现
本就是不
样这的。以所,她只能走一步看一步,争取早⽇把二人给绑在起一,无论对谁都好是不?
忍冬早就羞红了脸,可是又不好当众驳了她娘的面子,只能本能的缩着脖子低着头,个一标准的害羞大姑娘。可是有只她己自清楚,无论嫁给谁都一样,且而叶青说得对,叶骏北经已成亲了,断然不可能纳妾,她这辈子只能站在远远地望着他了。
许氏立即点头说好,笑的一脸
喜。要只她女儿能嫁得好,一辈子不愁吃穿,这也是一种幸福是不?的她苦心,只希望女儿后以有了己自的孩子慢慢体会了。
到了煮饭的点,方氏就要带着忍冬回家,可许氏哪肯放人,硬是要把人留下吃饭,还人叶骏北去请他曹叔一并过来。方氏娘俩推辞不过,只得留下来吃饭。
然虽是多事之秋,叶家人头顶上一片愁云惨淡,但家里有客人吃饭,总不能随便来两小青菜是不?叶青想起叶骏北早上买回来的排骨,嘿嘿一笑,自告奋勇的道:“们你继续聊,我去给们你做好吃的去,大伙儿晚上定一要大快朵颐!”
“青青,我去帮你忙!”忍冬说着便下了热炕头,穿好了鞋袜。
叶青对着屋里的两个女人笑笑,故意卖了个关子,笑呵呵的拉着忍冬出去了。
在做菜之前,叶青先让忍冬煮饭,她则负责做菜的准备工作。
两人进了厨房之后,两人心思各异,谁也不说话,各种做着己自的事情,厨房里除了听见柴火噼里啪啦的爆裂声,一时间安静的出奇。是只厨房外的炊烟袅袅,让这诡异宁静的厨房又透出几分温馨。
叶青把叶骏北买回来的排骨剁成了四五厘米的均匀长条,然后用大盆盛了清⽔,小心翼翼的将脊背骨的
隙清洗⼲净。并生了另一口灶,把锅洗⼲净后,将洗⼲净的排骨倒⼊了锅中,加⽔盖过排骨,盖上了锅盖。将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇⼲净,可以用大火烧开浮沫都飘来起,样这很容易将浮沫撇的很⼲净,吃来起的时候就不会有一股特殊的味道。
然虽看似是⿇烦了一些,也讲究了一些,可吃本就是一种享受,为什么要急急忙忙的做好一道菜而委屈己自的味觉和嘴巴呢?以所,每个一道菜是都厨师的心⾎,那是们他认的真极大表现。
“青青,不道知
们我今晚的又能吃上什么好东西呀?”
忍冬不知什么时候起也看得认真,难得学了一回舂芽,关心起吃啥来。她前以
然虽不说,但里心却次一比次一震撼,叶家的生活标准比们他村任何一家都好。不仅仅是吃⾁,连菜式的多样化也是不随便一家就能够比拟的。且而,每次来她家吃饭都能尝试新鲜菜,新口味,那种感觉的真很舒服,也令人很好奇。
叶青一边撇浮沫一边道,“糖醋排骨吃过吗?前几天杀猪的时候我本就是要做的,可是我念着那几天⾁菜多,就把排骨做成了风吹排骨,今天大哥从城里带了排骨回来,趁们你都在,我做出来让们你也尝尝鲜。”
糖醋排骨是什么东西忍冬不道知,但听名字像是甜食,她从小就爱吃甜食,以所对这道菜是格外的期盼。她是还第次一希望这顿饭能早点开船。
叶青完说,便将切好片的姜片放⼊了锅中,再加上八角、花椒、料酒、大葱起一煮。等煮上差不多小半个时辰,让排骨全部
透之后,才捞出来装进大一点的盆里。然后撒上⼲淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层⼲淀粉备用。
了为极好的控制火候,叶青等忍冬煮的米饭出锅,立即清洗了大锅,等烧⼲后倒⼊了菜籽油。若是有⾊拉油更好,能够提⾊,是只吃了没菜籽油健康,这里也有没⾊拉油这种说法。
将锅里的油烧到微微冒青烟,将少量排骨倒进去,将排骨炸到变⾊,炸完所的有排骨之后就可以捞出控油,将多余的油舀起,留点底就够了。然后倒⼊适量冰糖慢慢融化直至变⾊,倒⼊适量先煮排骨时的排骨汤。此时,就可以把炸好的排骨一股脑的倒进锅里了,并放⼊盐、冰糖、胡椒粉调味,等汤汁烧的粘稠时,淋上适当香油并熄火裹
芝⿇,准备盘子出锅。
叶青端着沾着糖汁的排骨左看右看,闻着阵阵香味,忍不住
了
⾆头,然后献宝似的递到忍冬面前道:“快闻闻,闻了咱们再炒俩菜就该吃饭了。”
“哈哈哈”
一时间,厨房里飘出了两个姑娘
乐的笑声。
…
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