第330章养生之道
叶青是个实实在在的行动派,了为一家人能够早点喝上酸鲜的老鸭汤,硬是不辞辛劳的推迟了吃午饭的时间,坚持先把老鸭汤炖上才去吃饭。
酸萝卜老鸭汤所需的佐料没冻⾖腐⽩菜五花⾁多,光是主料就少了一样,况且萝卜和鸭子是都现成的,只需要把鸭子⽪上绒⽑烧⼲净,把內脏清理好就事成了一半。是只,拔鸭⽑比拔
⽑要⿇烦的多,所谓慢工出细活,要想吃到⼲净无⽑的鸭⾁,那就有只仔细再仔细的收拾鸭绒⽑了。
叶骏北闻着炖⾁的香味儿,哈喇子不停的往肚子里咽,他在现
的真后悔己自多事儿,把鸭子送到妹妹里手耽搁一家人吃饭。本来还默默的对只一鸭子的献⾝难过,在现想想,它就是死有余辜!
哎,的真好饿啊!
猪⾁的香味儿飘的老远,以至于叶平荣躲在远远的菗着烟袋也闻到了。肚子很配合的咕咕叫了两声,然后又偃旗息鼓,等他一想到吃饭的茬儿,肚子又立即配合的叫了两声。五脏六腑大唱空城计,大概说的就是目前的情形了。
一家人饿着肚子等叶青吃饭,可厨神一心钻进制作美食的氛围中就把吃饭的事儿忘了。她也是不铁打的,肚子也饿的咕咕叫,可的她注意力完全在鸭子⾝上,一点儿有没饿肚子的觉悟。
“娘,你把锅洗下一,我先把鸭子剁成块儿去去腥味儿。”叶青打破沉静完说一句话便安静下来,厨房里随即便响起了菜刀剁骨头的音声。
许氏依言照做,很快便把锅洗了个⼲净,叶青把剁好的鸭⾁倒⼊锅中,手脚⿇利的拍了两块姜和两
葱放进锅里,然后盖好了锅盖。等⽔一开,捞⼲净浮沫,把鸭⾁捞来起沥⼲,洗⼲净大锅重新加⽔。
叶骏北见她还在忙碌着复杂的过程,哭着一张俊脸,有气无力的道:“妹妹,哥哥我快饿死了。什么时候才能吃饭呢?”
叶青看也没看叶骏北,将鸭子重新倒⼊了锅中,然后把切成条状的酸萝卜、老姜片、葱段、花椒一并加⼊了锅中,搅拌均匀,然后盖上了盖子,“大功告成。”
“青青,的真可以吃饭了?”
“是啊,”叶青的小脸终于微微一笑,对着许氏道:“娘,灶里添小火,火太大,汤烧⼲了,鸭子还没昅收萝卜的味儿呢!”
“好,都听你的。”
一家人终于如愿以偿的坐上桌吃饭,了为吃上热乎的炖菜,叶青又让叶骏北装了个一炉子烧着炖菜吃,样这菜不会冷,吃着也暖和一些。
満多汁的蜂窝状冻⾖腐很是受大家喜爱,连对食物极其挑剔的叶青本人,也对纯手工的冻⾖腐赞不绝口,好吃,的真太好吃了。她晚些时候就能去程氏那儿下单子,让她熬夜加班做冻⾖腐了。
不仅是冻⾖腐惹人爱,连带着一向被人不太喜爱的大⽩菜也成了一道好菜。细软可口的菜叶中和了五花⾁的肥腻,使其⾁美多汁,酥烂香浓,让人
罢不能。
叶青嚼着香酥滑软的五花⾁,里心
一笑,这道菜可以卖给熊杰的酒楼,适当的挣点儿过年的零花钱。除此之外,她又为程氏的⾖腐坊拉了个一油肥⾁厚的大客户啊!
叶家这些年一直贫困,可叶青没想到竟然出了叶骏北这个吃货。他个一人吃了两大碗炖菜后,不但没被五花⾁给腻着,反而心思明确的惦记着厨房里的老鸭汤,个一劲儿的问那鸭汤什么时候能喝。
老鸭汤既然是汤,自然就不可能随便煮一煮就能喝,反正吃饭也无聊,叶青⼲脆给几人普及起养生之道来。
萝卜含有能
导人体自⾝产生⼲扰素的多种微量元素,可增強机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。并且,萝卜的中芥子油和膳食纤维可促进胃肠
动,有助于体內废物的排出。人们若是常吃萝卜可降低⾎脂、软化⾎管、稳定⾎庒,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
而鸭⾁也是好东西,鸭⾁的中脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他⾁类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭⾁中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体內两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
酸萝卜和鸭⾁炖汤,完全就是将两者功效相结合,相辅相成,相互促进。没事儿多喝老鸭汤,疾病什么的也得绕道走啊。尤其是落后的古代医疗,对这些疾病向来是心有余力而力不⾜,那为什么不多注意养生之道来提前抑制疾病的发生呢?
叶青完说,也不管桌上的人对那些疾病名称和维生素abc懂多少,她里心一冲动,竟然啪的一声一掌拍在桌子上,兴⾼采烈的道:“这老鸭汤的店越早开来起越好,等咱把这店也开了,全家都搬到城里去。家里的屋子就请两人着看就行,不要再回来了。”一回来満村是都极品,防不胜防。
叶平荣闻言,微微皱起了眉头,要想说点儿什么,可终究没开口。
蛟龙岂能困浅滩,的她女儿实在是人中龙凤,只怕晋城也留不住她啊。哎,一切是都命,只能听天由命了!
“青青,你说的奇奇怪怪的是都啥,咱么怎都没听过?”叶骏北是个好奇宝宝,什么不懂问什么。但他对一家老小能进城住是还
奋兴的,人往⾼处走,⾼兴是应该的。
叶青咂咂嘴,又在里心扇了己自一巴掌,然后才又揶揄的道:“大哥,爹前以教你识字的时候你咋不多学学?这就是书的中知识呀!”
许氏挑了挑眉,一脸的犹豫,夹了一筷子⾁进嘴里,想了想是还没憋住,“青青,我么怎
有没在书中看到过?这些东西你在什么书上见看的?”
叶青心道糟糕,但却是四两拨千斤的道:“娘,你也识字,还读过书?”
这下,许氏立即头痛来起,
言又止的望向叶平荣,只见丈夫狠狠地瞪了她一眼——让你瞎显摆!
…
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