第二百五十二章 蘑菇酱
四个人在山里摘了一上午,摘了几大⿇袋的菇蘑,不过也就是摘了附近能看到的一片,想必里面肯定有还不少。
不过夏菲儿说够了,她都不道知这菇蘑酱能不能做成呢,回去还要试呢,为因她前世的时候是只看到己自娘做过,有没亲自动过手,且而这时候的调料什么肯定有没前世那样齐全,都不定一会好吃呢,万一制不成,摘太多也浪费了。
几人回到家里,中午都过了,夏富贵也回来了,枝儿和夏铜柱的东西也做好了,夏铜柱大概经已把东西跳出去卖了,这会不在家,夏富贵和枝儿两人着看
们他背回那么多菇蘑,立马出来帮忙,一边接手一边问是啥东西。
夏菲儿朝着们他神秘一笑,说是好东西,接着夏菲儿让枝儿去做饭,让她拿些菇蘑去,中午炒些菇蘑吃,她还得好好回忆下一弄菇蘑酱的法子。
实其说到要弄菇蘑酱,倒也不算是个太难的事情,但这个季节难了些,为因弄菇蘑酱的话,首要条件是必须得把菇蘑弄⼲,至于为什么要新鲜的弄⼲,弄⼲之后又来泡软,夏菲儿也不太清楚,不过她记得娘说过别人都样这做,说样这会有嚼劲一些,做出来的酱好吃一些,那这道工序她也不敢省。
本来菇蘑是可以直接晒⼲的,如今的天气还冷,就算出太
,菇蘑也很难晒不⼲,菇蘑这东西,要是下一子没晒⼲。就容易坏。
此因夏菲儿想着,看是是不能用别的法子把菇蘑弄⼲,她想了会,先弄了很少一些菇蘑,用清⽔洗净,然后把家里的大铁锅刷⼲净,接着把大铁锅用布擦⼲净,把菇蘑晾⼲了⽔分后以,打算放到上面去烘,主要是先试试味道如何。要是成。再大量弄,依着这个时候样这贫乏的物质,夏菲儿觉着要只这个菇蘑酱弄出来了,肯定能卖的出去。
夏菲儿在锅屋的小灶上烘菇蘑。枝儿在大灶上做饭。夏铁柱在一边站着看。时不时被夏菲儿指使着团团转一阵。
三人在锅屋里打仗似的弄了会一,菇蘑总算在锅里烘上了,枝儿的饭也做好了。为因惦记着己自的菇蘑,夏菲儿急急忙忙的吃完饭,就去了锅屋里看。
到下午的时候,夏菲儿看了看锅里的菇蘑,觉着烘⼲到这个份上,应该也差不多了,她便始开做菇蘑酱。
夏菲儿仔细回忆了下,她前世的娘做菇蘑酱需要的一些东西,好似辣椒,⾁丁,酱油,姜蒜,有还好多的调味品,这个时候调味品肯定有没那么多了,但是最主要的东西是还
的有,应该弄的出。
夏菲儿想着,就始开指挥人⼲活,夏铁柱烧火,枝儿切东西,己自掌勺,夏菲儿吩咐枝儿把菇蘑切成了丁,⾁切成丁,辣椒剁碎,该弄的东西都弄好后,夏菲儿便始开弄了,先将锅里加上油,再放葱姜爆炒会一,再放⼊菇蘑丁,然后加盐和别的佐料,后最加上些面粉,不断翻炒,不会一,锅里的菇蘑酱出发一阵阵香味。
夏菲儿看这颜⾊,卖相都和前世己自娘做的有八成相似了,她估摸着差不多了,便用碗装好,接着递给了枝儿和夏铁柱一人一双筷子,让们他尝尝味道么怎样。
夏菲儿己自也夹了个菇蘑丁塞进了嘴里,轻轻一嚼,特有嚼劲,味道还分十鲜美,枝儿那丫头更加吃的停不了嘴,说她从来没吃过样这好吃的东西,夏铁柱也说不错,一点都不逊⾊于⾁的味道。
样这说来,这个菇蘑酱算是大功告成了,夏菲儿也得觉这东西不错,而菇蘑是在后山摘的,用不本钱,要卖得出,应该能赚上一笔钱。她想了想,便跟夏铁柱和枝儿两人商量,说是想把这今儿摘回来的菇蘑都给处理了,这两⽇都给做出来,等下次枝儿和夏铜柱去集上摆摊的时候,就在那边上架个桌子卖,看有有没销路。
枝儿一听菲儿要和她起一去摊位那里卖东西,便毫不犹豫的赞成,说这东西好吃,肯定能卖的出,去们他摊位那里卖,也不要再出摊位钱,且而
们他摊位那边人流多,应该没啥问题。
夏菲儿也得觉好,她最近正愁己自没啥事情做,实在太闲了,要是这东西好卖,那后以
己自多了个事情做,家里又多了笔收⼊,实在是件不可多得好事。
说⼲就⼲,她立马喊枝儿和夏铁柱两人始开做活,把院里的那些菇蘑都洗⼲净,晾⼲,等到晚上的时候,再一锅一锅的来烘⼲,晚上的时候,再喊一大家子来商量下一,看需要些什么,明儿清早就让夏铜柱和夏铁柱两人赶牛车去隔壁的镇上买回来。
夏菲儿和枝儿两人越说越起劲,巴不得立马就把这些都弄好,把钱给赚回来。
毕竟是还夏铁柱理智些,夏铁柱然虽也得觉这东西不错,但是他考虑事情全面些,他拉住夏菲儿,说出了己自的思量:“这东西的味道倒是很好,拿出去肯定有人买,只不过这东西看样子好似不经放,要是弄的太多,万一下一子卖不出去,可是会亏本的,然虽说菇蘑
用不钱,但是⾁和其他的配料算来起也不便宜,你有有没把握次一弄完。弄到集市上次一能全部卖光呢?”
夏菲儿愣了下,这个她倒是确实没考虑么这多,经夏铁柱这一提醒,这个问题倒确实需要考虑,不过也不怕,那就次一先不要弄那么多,弄一点点,试试人的反应先,如比这次就先弄一小坛出来。
不过样这,夏菲儿又想起了个一问题,这个菇蘑酱和枝儿们他做的馒头啥的不一样,馒头点心那些,是都⼲东西,个一个分的开,卖给人的时候,用油纸包着就能吃,也能随时带走,但是这菇蘑酱是分不开的,要是就样这捧着一大坛子去卖,这时候又有没防⽔的塑料袋,也有没防⽔的塑料盒,么怎给人呢,有还最主要的就是,要是样这弄在起一,卖给人的时候会常非难看,肯定会影响效果,看来这事情还得再想想才成,不能样这冲动。
是于夏菲儿便说这制菇蘑酱的事情,让她先好好想一想,看看么怎弄去镇上卖的好,当务之急先把这些菇蘑给处理好,要只把 菇蘑弄⼲了,就没啥大事了,她有是的时间慢慢想。
夏铁柱得觉
样这行,是于三个人便出了院子,挑着菇蘑去井边洗,夏富贵这会在院子里也坐着没事,听说们他要弄菇蘑去井边,便接过夏菲儿里手的扁担,和夏铁柱一人挑了几⿇袋的菇蘑去井边洗。
几人在井边边洗边唠着说是弄菇蘑酱去卖的事情,夏富贵不懂做菜,也不道知
菇蘑酱是啥东西,他听着们他讲这些,是只微笑着听,没作声。
洗了好一阵,快到大半个下午的时候,几人终于把今儿摘下来的菇蘑都洗⼲净了,们他挑着菇蘑打算回家,转过⾝子,竟然碰见余氏挑着⽔桶来井边挑⽔,为因跳⽔的路比较窄,两个人擦肩走过的话,要侧着⾝子才能过,夏铁柱和夏菲儿站在那边,挡住了余氏的路,余氏也没出声,就站在那里等着。
夏菲儿和夏铁柱想对着看了看,也没多说话,是只侧过⾝子,让余氏过,夏富贵着看余氏,脸⾊也没多大的变化,是只仍然在系⿇袋,倒是后面的枝儿,着看余氏的时候,叫了声:“姥,你来挑⽔啊。”
余氏刚着看
们他的时候,也稍稍愣了下一,之后就黑着脸,没多说话,听见枝儿叫她,也是只扯了扯嘴角,不道知有有没答应。
夏菲儿等着夏富贵弄好⿇袋,便挑着菇蘑回家了,几人走在路上,都没作声,有些尴尬,不道知说什么好,后最
是还夏富贵叹了一声,说:“断都断了,别想那么多了,碰见就碰见,像今儿样这不多说话就成,也没啥不好意思的,左右都在个一村里,后以碰见的机会多了去,不管她咋样,咱们不
说话就成。。”
这话倒是真话,断都断了,也确实没啥不好意思的,后以井⽔不犯河⽔,各过各的⽇子,
好的。
夏菲儿和夏铁柱两人点点头,几人便有一句没一句的唠着回家去了。
回到家里,夏铜柱和宝柱都回来了,宝柱今儿是第一天上学,新鲜的很,他刚一回来了,就问夏菲儿去哪里了,说是要跟大姐讲学堂里的故事,听他二哥说夏菲儿去井边洗东西了,他刚打算去那边找。
这看到夏菲儿一回来,立马跑到夏菲儿⾝边,叨叨咕咕说的起他学堂的事情,说他那学堂有多少人啊,都叫些啥名啊,先生又叫啥名啊,总之啥都说,完说之后,不等夏菲儿多问,他又说己自要写字去了,今儿先生教了几个字,说是要记住,明儿要写给先生看的,完说,就一溜烟跑回屋里了。
夏菲儿笑了笑,想着这孩子读了书就是不一样了, 这才第一天上学,就有己自的朋友了,也有己自的事情要做了,不再像前以那般整⽇
着她了,不过样这才正常,男孩子及应该有立独,有己自想做的事情。(未完待续。。)
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