277、农家自助餐
“这味道真好,比街上买的像好纯正多了。”上官磊一边吃一边伸出⾆头
了下嘴角道说。
陈悦之得意的头摇晃脑:“那是自然,街上卖的糖稀,是都掺了⽔的,们我
是这用小麦做出来的糖稀,要熬上一天夜一呢。”
“今天看,大部分是还⽔状,等过了今晚,就能见看金⻩⾊的糖浆了。我记得小时候妈妈总会把糖稀底留点第二年用,用油纸包了坛子口,放在柜子顶上,们我就会趁大人不在的时候,偷偷拿筷子进去一搅,拉出长长的丝来,然后可以⾼兴的品上半天。”
上官磊一边吃着麦芽糖一边开心的着看她在那儿回忆儿时的乐趣,里心満是向往。
想想他的童年,像好
有没什么乐趣,大部分时光是都在军营里挨训,有还少部分时光,就是看⽗⺟在那儿吵架。
每当⽗⺟ 吵架时,他都会去东方⽟家,他一直为以那里是一方乐土,为以东方⽟是他最好的兄弟,以所他毫无保留将己自的心事和他分享。
却没想到,却原来是他在无意中,引狼⼊室,害了爸妈,最终让们他走向决裂。
“喂,在想什么呢?”陈悦之里手的糖稀早就被她吃⼲净了,她将筷子送走,就又朝着上官磊吩咐道:“你去我家地窖里拿几
红薯来,这灶里的火么这旺,们我烤红薯吃。”
“好啊!”上官磊赶紧庇颠庇颠去了,在陈家待的这阵子。每个地方他都摸的比己自家还
了。
“妈,大姐,们我要烤红薯。们你要吃吗?”陈悦之跑出灶屋,朝着作坊那边喊话道。
陈慧之立即探出头来:“多烤几条吧,你二哥喜
吃。”
“好咧!”陈悦之索
提个篮子去过了,见看上官磊里手拿了两条,又跟他重新进地窖,装了小半篮子出来。
灶膛就那么丁点大,以所得一批批来。先塞上四五个,不到半小时就能掏出来,外面的⽪然虽焦黑。但是要只一剥开⽪,那米⽩的红薯⾁就露了出来,并且鲜香的让人直流口⽔。
正好陈维们他打了年糕回来,肩膀上落了一层雪花。但头上却冒着热气。
陈维笑呵呵的抖了抖⾝上的雪花道:“这雪下的好呀。看来咱家今年的小麦又有好收成了。”
陈悦之赶紧往灶里架了
柴,就勤快的跑去给们他倒热⽔,让们他喝或者捂手。
马立忠来的早,经已有些习惯了,但是金多荣却是受宠若惊的站了来起。
陈悦之把烤好的红薯用火钳掏出来,又准备剥去⽪,却见陈维接过来道:“这东西,就得己自剥 。己自吃,才有乐趣。烫的很,让我来吧。”
“对对对,们我
己自来!”金多荣赶紧伸过手,结果还没拿得住,红薯就滚了下去,为因太烫了。
顿时大家都笑了来起。
“们你看,这锅都被占了,也没办法炒菜,那们我中午就将就一顿?“李清霞道问。
马立忠立即说:“大姐,你别忙活了,么这多吃的东西,还不够们我吃哪,们我又是不猪。”
其它人也都笑了来起,就是,眼前桌子上摆的是都好吃的呢?
炒米、年糕、烤红薯,有还酥饼在那儿。
陈悦之剥了几块好的红薯,拿碗装着,又洗⼲净了手,端去给马老太太和晓天们他吃了。
后面的小房间里,摆着临时从姚六家国借来的石磨,马老太太坐在旁边,正往磨眼里添泡好的粳米,而陈礼之在推磨,金晓天时不时在旁边帮着把溢出来的粉装到袋子里去。
陈礼之鼻子尖,下一子就闻到了烤红薯的味道,赶紧招呼马老太太停手:“总算有东西吃了,饿死我了,小妹你不道知,这炒
的芝⿇,磨出来的粉太香太
人了。”
“哈哈,三哥,爸们他
经已把年糕打好了,等晚上,让妈给们我蒸团子,到时候那才叫好吃呢。”
中午的时候大家就跟吃自助餐似的,是都
己自动手的。
陈悦之和上官磊,陈明之是吃的烤红薯,外加一点麦芽糖。
陈维和李清霞则是用开⽔泡了炒米,加了⽩糖在里面,又软又香甜。
陈礼之和陈慧之则是将那还热呼的年糕,直接扯些下来,放进装了芝⿇粉的碗里一滚,立即变成黑呼呼一团,别看不好看,但是吃到嘴里才叫个一美味呢。
马老太太和晓天则不愿意⿇烦,直接就着热⽔吃了酥饼。
饭后,李清霞和陈慧之把炒米弄完,又始开拾掇
鸭鱼⾁,还要把⾁剁成沫,一半用来到时候掺到咸菜里去,用来做粳米粑粑馅儿。
有还另外一半则要掺上蔬菜沫,做成丸子,清蒸或是放锅里用油炸,味道是都绝好的。
金林村是偏属于江南这边,以所过年的时候实其是不吃饺子,而是吃团子和粳米粑粑的。
不过考虑到金多荣们他的口味可能有些偏北方,陈家人也包了饺子。
第一天做准备工作,第二天糖稀熬好,人男们去做炒米糖,女人们负责炸⾁丸子。
上官磊见看每个一人都有活⼲,就他个一人闲着,实在很郁闷,但偏偏他什么都不会,都帮不上忙。
前以他一直得觉陈明之就是个冲动的家伙,但没想到这个家伙切炒米糖还
有一套的,那玩意儿看来起好切,实其有糖的粘
,一弄不好就要散,且而还要趁热切。
当然做炒米糖,最关键一步就是把炒米和糖稀按定一比例放起一,然后用手不停的搅拌,这项工作,除了陈维。其它人都不能胜任。
糖稀刚从锅里出来,是分十烫的,搅拌的人手法要常非巧妙。既要将糖和炒米紧密的和
在起一,还要不能烫到手。
只见平时老实巴
的陈维,瞬间沉静下来,气势都变了,双手袖子
的老⾼,膀子上还挂一条⽩⾊的⽑巾,方便随时擦汗。
双手快速不停的上下翻抄
捏。不过眨眼功夫,一片散落的炒米,就变成了个一糖炒米团子。
在热度未散之前。赶紧将糖炒米团子放进事先准备好的四方木框中,然后用木锤拼命按庒至平整,这个工作由陈礼之来做,待按庒平整后。就将四方木框往门板上面一敲。一块正方形的炒米糖原形就出来了。
陈明之手上拿着一块尺子,迅速比划来起长短均匀,先拿刀在上面画虚线,然后再一齐平的切下来,只听见哧哧的音声响,就能闻见芳芬的香气,馋的人直流口⽔。
待冷却了之后,拿一小块放进嘴里一尝。酥脆香甜,方才道知。原来一小块炒米糖,竟然要经历如此复杂的工序,方能吃到人嘴里。
陈家今年光景好,不但做了⽩糖,还做了花生糖、芝⿇糖、核桃糖。
陈明之切炒米糖切出心得来,除了⽩糖是正方形的外,核桃、花生糖和芝⿇糖都被他切成了薄薄的棱形,吃到嘴里嘎嘣脆,特香。
男女两边像在打擂台赛一样,忙的热火朝天,以马老太太为首这边包粑粑比赛,也毫不示弱。
李清霞负责烫粉
面团,陈慧之负责掐剂子,马老太太手脚利落的做粑粑,陈悦之则是在用托子将粑粑定形,并且印出万事如意的花样来。
金晓天也很懂事的在帮忙托粑粑花,样这可以让陈悦之偶尔菗手出来,帮着马老太太起一做粑粑。
“喂,悦之,给我找点事⼲⼲吧,我得觉我都要闲死了。”上官磊钻进房间,満脸无奈说的道。
他一进厨房,就见人⾼马大的马立忠端着木盆过来,请他让让,他才让去过吧,金多荣又说要添柴,还帮着倒炒米,陈维又在和炒米,每个人都有事,忙的不亦乐呼,像好就他多余。
“是
闲的,样这吧,你和晓天起一托粑粑,我来帮马
/
做,要不然大姐掐剂子的速度太快,马
/
个一人
本做不完。”
上官磊一见己自有事做,立即两眼发亮,乐颠颠的洗了手,就过来了。
刚始开他有些托不好,不过晓天很耐心的示范给他看,他便也很快学会了。
样这合作来起倒也快,屋里热闹非凡,温暖如舂,屋外雪花纷飞,年节的气氛分十浓郁。
忙碌到半夜的时候总算闲瑕下来,陈悦之朝着窗外看去,只见地面上,草木上经已被雪裹成了银⾊,在这夜晚里,也闪着银光。
上次下雪,她突然晕倒了,没赶得上玩,这次可不能错过了。
几个小的经已头挨着头,在一块商量,明天要去哪儿堆个雪人,哪儿玩打雪仗了呢。
冬⽇里,本来事情就少,是农民一年忙到头该休生养息的时光。
李清霞和陈慧之在赶工,之前们他从县里买了那种硬⽪料子回来,就是为因陈悦之想起后世的一种雪地靴。
在现时人所穿的是都棉鞋,这东西可不耐
,只在雪地里走几遍,雪立即就渗了进去,到时候脚冰冷的,像踩在冷⽔里一般。
陈悦之当时弄了做⽪鞋用的那种硬⽪子,在里面衬上一层棉絮,再贴一层⽑绒,又防⽔又暖和。
不过样这一弄,原本穿36码的鞋子就要做成38的,要不然
本塞不进去。
陈悦之看了会二哥们他商量明天打雪仗的事情,就跑去帮妈妈起一做靴子了,自打马老太太过来后,这事就由她接手,大部分她都做好了,在现主要做是的
来后的金多荣和晓天的靴子。
细心的陈慧之,还在金晓天的靴子口绣了个可爱的小动物,可把晓天
喜的眼都眯了,恨不得今晚就穿着靴子觉睡才好。
金多荣着看属于己自的那双半成品靴子,眼晨莫名就
润了来起,自从晓天他妈去世之后,他有多久有没感受到这种家的温暖了?
就算是他妹妹及家里人,也只会贪婪无休止的问他要钱要东西要好处,从来有没人想着给们他送点温暖和关心。
他微笑的着看陈悦之,惊奇的发现,在外面办事老练的她,在家里就是样这一副真正小孩子的模样。
会偷吃糖稀,吃到嘴角留渍,会为因雪花而傻笑想着堆雪人的乐趣,会趴在马老太太的怀里撒娇,就像个一真正十五岁的少女一般可爱。
可若你真把她当孩子,那你可就吃亏了,殊不知她和上官彩谈判的时候有多精明了,在处理矛盾的时候,有多沉稳了。
跟了样这
个一主子,相信他的未来定一是一片光明的。
大概晚上十一点多的时候,所有人的⽪靴都做好了,众人这才各自回去歇息了。
第二天早上天还没亮,马立忠就经已先来起了,他里手拿着铲子和扫把,要去扫雪,至少要把从作坊到这边老屋的路扫出来,家里人老的老,小的小,可不能滑跌跤了。
不过他扫的时候很小心,是只在路那段,其它地方都一点未动,昨晚他也听到了,陈明之几个说要在院里堆雪人呢。
昨晚的大雪纷纷扬扬下了一整晚都有没停,今天早上来起一看,喝,都没到脚脖子上方了,的真很厚。
“立忠呀,起的真早,么怎不多睡会一儿呢?”陈维面⾊红润,精神奕奕的走了出来,正不停做着扩
运动。
陈维发现,自从修炼了归真诀后,他像好变的是不太怕冷了,前以冬天的时候,两三件⽑⾐再加一件老棉袄,也依旧透着冷。
但在现他里面只穿了一件蓝⾊的薄⽑线,外面套了件浅灰⾊的呢子袿,但依旧得觉浑⾝暖洋洋的,像泡在温泉里一般。
马立忠前以当兵的时候,一年四季是都用冷⽔澡洗,冬天在雪地里训练更是常事,以所他也不怕冷的,⾝上只穿了一件薄⽑线,就热气腾腾的在铲雪。
“陈大哥,我看你最近精神特别好,像好年轻了好几岁呢?”马立忠笑道。
“哎哟,都老了,哪里来的年轻,比不得们你喽。”陈维笑着打哈哈,也拿了铲子过来,帮着铲雪。
马立忠并未说谎,从他到陈家来这一阵子,发现陈维的真有惊人的变化,始开的时候,是总感觉愁眉不展,脸上有着苦涩的印记,头发也微微泛了花⽩。
可是这才过多久,像好⽩发变少,倒像是乌发变多,且而整个人的精神气儿也振丰了来起,的真像年轻了许多似的。(未完待续。)
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