No.53杀猪宴客
“闭嘴,没人让你说话。”步夫人喝住黎海棠,眼睛却是盯着儿子,“嫣儿如今是一刻想不呆在府中,你三嫂连哄带劝都未能带她回来,她说只想在古府小住几⽇。气走了妹妹,你可満意?”
步五跪在那里,一言不发。
步夫人一挥手,桌子上的匣子连同里面的银锭滚落掉地。“我儿好本事,嫌妹妹跑得还不够远是吗?居然捧了一百两银子追到古府。么怎,是这送给妹妹往别处躲的盘
?是还特意用来羞辱古家姐小,让古家姐小恼羞成怒赶你妹妹出府的手段?”
闻言,黎海棠面⾊一⽩,咬紧嘴
,楚楚可怜地默默落下泪来。说实话,的她确是想破坏步语嫣和古青舒的关系,还想着古青舒会不会恼羞成怒与步语嫣断绝关系。如果是,那才好,到时候看步语嫣还往哪儿躲?她清楚的很,为因步语嫣独特的
格,要好的姐妹极少。若是破坏步语嫣和古青舒的感情成功,那步语嫣定一气的不轻,不定会⼲出什么
烈的事情来。
到那时,别人会认为步语嫣任
、不讲理,反衬得她这个嫂子温柔又善解人意,更得人心。是只她万万没想到,古青舒也是个不简单的,和外界传闻并不相符,轻松破了的她计不说,反倒让步夫人起了怀疑之心,发了火儿。步夫人明里在骂儿子,实则是这在指责她这个新妇心怀鬼胎,不安好心。
亲娘的质问,令步五如⽟的面⾊青⽩
错来起,他沉声道:“娘,儿子知错了。”黎氏犯错,他这个当人相公的也有错,是这步家的规矩。
见儿子听进去了,步夫人缓了脸⾊,无奈地叹了口气,“近几⽇,嫣儿是执意不肯回府的。你祖⺟若问起嫣儿去了哪里,要么怎回,你己自
着看办。待嫣儿想通了,回来了,暂时们你都安安生生的,谁也别往谁跟前凑,顾好己自。其它的,后以再说。”
步五沉着脸答:“是,娘。”
黎海棠头垂的低低的,“是,娘。”
步夫人看了眼黎海棠极尽委屈的模样,突然得觉碍眼,“娘累了,们你下去吧!”
步五和黎海棠这才起⾝,退了出去。到了外边,黎海棠一脸怯懦地小声唤了声相公,想和步五解释些什么。但步五并不理会,对她视而不见,
沉着一张俊脸急步而走。到了府门前,他接过小厮递来的缰绳,翻⾝上马,打马而去。
被晾在原地的黎海棠紧咬嘴
,快步回到己自的院落,进得厅內,随手抓了个花瓶便抛到地上。听着花瓶碎裂的音声,她歇斯底里地尖叫,“步语嫣,古青舒,们你等着,敢样这对我,们你等着,唔…唔…唔…”她委顿在椅子上哭了来起。
的她陪嫁嬷嬷陈嬷嬷,警告院中战战兢兢的一⼲丫鬟管好己自的嘴巴,再让那方脸丫鬟守着门,己自迈步进厅,掩上门,走到黎海棠⾝边,低声劝慰,“姐小,您何苦样这为难己自?步姐小
想不与您亲近,您随她,何必上竿子让人作践。”
黎海棠头摇,“嬷嬷,你还没看出来吗?相公虽娶了我,但他还有没原谅我,也不肯接受我。得不到相公的心,不能为相公生个一儿半女,我便无法在步府立⾜,我的⽇子便不会好过。”
陈嬷嬷搂住黎海棠,叹了口气。
黎海棠始开自言自语来起,“原本,出嫁前我便想好了,⼊了府,我便作个温柔可人的步家妇,第一件要紧的事便是与步语嫣打好关系,如此一来,相公⾼兴,长辈们満意。到时候,相公便不会再排斥我,早晚会把我放进里心,我便一生无忧。可我没想到,那步语嫣竟是个任
不讲理的,无缘无故地讨厌我,四处下我面子。为什么?她为什么要样这对我?”
对此,陈嬷嬷也疑惑不解,“姐小,您前以真没见过步姐小?会不会是您无意中得罪过她而不自知?否则…”她没说是的,否则好端端的,个
慡直的步姐小为何独独容不下她家姐小。
黎海棠头摇,她是想破头也想不出来,己自何时得罪过步语嫣。步语嫣对她是毫不掩饰的厌恶,她得觉莫名其妙,也得觉很冤枉,然后便是生气。若说她前三天确实是在讨好步语嫣,之后便是故意去招惹步语嫣,让步语嫣在人前失态,她再扮无辜、博取别人的同情。
凭什么她要无缘无故地忍受步语嫣的坏脾气,受了气,自然要报复回来。这种事她原是做的得心应手,尤其是今早,她故意低声下气地给步语嫣布菜,惹得步语嫣摔碗离去,瓷碗的碎片还差点伤了她。
当时若是不步三与步四兄弟俩及时抱住了步老爷,步老爷定是要打步语嫣的。有还相公,当时嘘寒问暖地问她有有没伤到,还骂步语嫣越来越不像话之类的。当时她然虽嘴上说不要怪小妹,实其
里心是慡快的。步语嫣惹了众怒,不得人心,她自然慡快。
来后,当下人禀报说步语嫣去了古府,她突然怀疑起是是不古青舒在背后使坏,步语嫣才如此对她。她猜测,古青舒是是不得了什么信儿,怀疑她和孙敬东的关系,此因才会在步语嫣这里对她下绊子。
喜宴当天步语嫣特意邀请古青舒在府里玩儿了一天的事她过门的第二⽇就听说了,那两个凑到起一只顾己自玩儿,并有没在宾客面前露脸,更没去的她喜房。因这事,京城贵妇圈中便有了些风言风语,引来各种猜测。
古青舒这个名字,便成了哽在她喉头的一
刺。今⽇她跟着三少夫人去古府,一是想会会悍名渐起的古青舒,二是挑拨古青舒和步语嫣的关系。谁曾想,她居然被古青舒反将一军。这口气,她如何咽得下。
陈嬷嬷安抚
地轻拍的她背,“姐小,您消消气,万不可伤了⾝子。如今您是步府新妇,各院上下都在盯着您的一举一动,您且忍上一忍,谨言慎行,除了每⽇里例行到老夫人和夫人院中晨昏定省外,其他时间就呆在院中看看帐本、绣绣花。要只您安分守己的,不让人揪到错处,在五少爷面前表现得知冷知热又善解人意,用不了多久,五少爷便会接纳您,步夫人也消了气。到那时,步姐小再不喜,您也是堂堂正正的步家妇,谁也动摇不了您的地位。”
黎海棠头摇,“你不懂,要只步语嫣一天不喜
我,相公便不会给我好脸⾊。”
陈嬷嬷却道:“傻姐小,步姐小
经已十三岁了,转过年便是十四岁。像步府样这的人家,步姐小早到了议亲的年龄。您着看吧,是不今年便是明年,步姐小定会订亲。到那时,步姐小每⽇里忙着绣嫁⾐、准备嫁妆,还要分出一半的精力去观注准夫家的事情,哪有还时间和姐小过不去!”
黎海棠得觉有道理,坐正⾝体,不再偎在陈嬷嬷怀里,拿了娟帕轻擦眼角的泪迹,“嬷嬷说的对,我不必与步语嫣多做纠
,是我庸人自扰了。”但,她不会让古青舒好过。她得觉,己自
里手有⽇进斗金的福顺斋,有人脉,古青舒只不过是个穷困潦倒的尽了气数的府邸的中穷酸姐小,很容易对付。
陈嬷嬷为以劝住了自家姐小,放下心来。可她哪里道知,黎海棠一向心⾼气傲,在现是舍了步语嫣,要改去对付古青舒了。
夜里准备就寝时,三少夫人一边为步三更⾐,一边低声问:“五弟有有没对你说什么?”
步三当时没回答,躺上
后,却是搂住
子低声道:“什么也没说,拉了大哥我和
去过,是只喝酒。喝醉了,倒头就睡。天黑前清醒了,突然说外地的生意出了点问题,必须连夜去过处理,便要离京。们我自是不放心,派了十个护卫给他。”
三少夫人低语道:“这事闹的,小妹住到古姑娘那边不肯回来,五弟又出了门,娘里心肯定不好受。”
“妹妹不在,你明⽇一早带小秋去过陪着娘。娘看到孙女,心情会好些。”们他府上不同别家,最受宠是的女儿家。这也是没办法的事,步五们他一辈,只得语嫣个一女儿,是还排行最小的。而到了步冲们他一辈,目前府上也有只
们他房里得了一女,其他是都小子。
“好。”她伸手,用食指轻抚相公额头上留下的长长的疤,“还疼吗?”
“人男还怕这点伤!”步五一脸轻松说地。
她嗔了他一眼,对着他絮叨来起,“黎氏进门前,小妹是个嘴甜的,是总哄得祖⺟和祖⽗开心不已,对爹娘孝顺,跟们我这些当嫂子的也贴心。她还时常淘气,可淘气也不惹人厌,时常逗得大家发笑。样这的小妹,谁不宠着。黎氏进门后,小妹变得沉闷了许多,每每见到黎氏,便要发脾气。这事闹的。”
“前些天我不曾注意,今⽇因古姑娘的一句话,我仔细想了想,突然觉出不对。小妹然虽不喜
黎氏,却从未主动去挑黎氏的⽑病,是只避不见面而已,没做什么出格的事情来。然而,黎氏却是时不时地出在现小妹面前,招惹得小妹频频发火儿。在现的小妹就跟个炮仗一样,一点就着。是于我有了一种奇怪的感觉,黎氏改善与小妹的关系是假,撩拨小妹发火儿是真。”
步三蹙眉,“妹妹的
子直,容易被人算计。往后你多护着点妹妹,至于黎氏,你防着点,别让家里人吃亏。”
夫
两个又说了会一儿话,这才睡下。
斗转星移,当天边泛⽩的时候,古府下人陆续起
,烧⽔的烧⽔,磨刀的磨刀,准备绳索的、抬板子的、往⽔缸挑⽔的,大家忙的井然有序。次一要杀四头猪,收拾出来是不轻松的活计,好在前一天人手和需要的东西都准备齐全了。
古府下人进出的后门悄无声息地打开,门里的韦铁锤招呼道:“张屠夫来了,快进来。”
个一彪型大汉答应一声,推着板车进门。
韦铁锤关好门,带着汉子往厨院方向走。很快,古府厨院后方的菜地前的空地上先后传出四声短暂的猪嚎声。左邻右舍有那觉轻的醒来,为以听错了,有来起洗漱的,也有继续觉睡的。
破晓时分,青舒是被小鱼叫醒的。青舒打着哈欠,強打精神起⾝穿⾐梳洗。“后边始开忙了吧?是是不
在正烧⽔?”
小鱼一边为青舒梳头,一边答道,“是的姐小。”
青舒又打了个哈欠,“张屠夫来了有没?”
小鱼手不停,“姐小,屠夫早来了,这会儿四头猪都杀了,在正烫猪⽑,除猪⽑。”
青舒哦了一声,看来是她睡的沉,后院里连杀了四头猪她都没醒,“步姐小那边有没惊动吧!”
“奴婢看过,步姐小睡的很沉,小杏姑娘睡的也香。”小鱼说着,往青舒头上别上一枚珠花,左右看看,得觉満意,“姐小,喜
吗?不喜
奴婢再换个一发式。”
“喜
,用不换发式。”青舒说着,站来起忙着往外走,“不道知
们他有有没拿盆接猪⾎?”
小娟正好从外边回来,“姐小,放心,按您
待的,那猪⾎一滴都没扔,全部接木盆里了,接了两盆。”
“走,咱们看看去。”青舒按捺不住的想去看看现场。
小鱼忙道:“姐小,这会儿别去,等们他弄⼲净了再去过。”
小娟也劝道:“姐小,杀猪没什么好看的,⾎淋淋的很吓人。”
青舒却步,的确是那么回事。爱吃猪⾁的人,不见得敢看杀猪的经过。
“姐姐,姐姐,元宝都不让我去后边看杀猪,姐姐罚他。”青
嘟着嘴,一脸不⾼兴跑进来,向青舒告状。
青舒忍不住捏他的鼻子,“⾎淋淋的,没什么好看的,姐姐都不去,你也不要去。么怎起么这早?等客人来了你困了想觉睡
么怎办?”
青
一脸失望地道:“真不能去看吗?”
青舒笑道:“不能。天还没大亮,步冲们他不会么这早来,你要不要到里边再睡会一儿?”
青
眼一亮,“我要觉睡。”说罢,咚咚地跑进去,直接钻进內室,上
躺下,闭上眼睛。
青舒跟进来看了一眼,笑道:“跑的倒是快。来起,脫了⾐裳再睡。”
小娟从一旁打趣,“少爷是怕姐小反悔,不让少爷躺姐小的
。”
青舒亲自盯着青
脫了⾐裳,又着看他躺下,这才扯了单被给他盖到肚子上,坐在
沿守着。直到他睡着,她这才起⾝出去,留小鱼在外间守着,己自带着小娟到厨院看大家收拾的么怎样了。
这会儿,吴榔头正带着从庄子上撤回来的十几个人男同张屠夫一道,聚在厨房后的菜地旁边的空地上,围着刚刚除⼲净猪⽑的四头猪,准备剖猪砍⾁。
厨房前的空地上,几个妇人在摘菜、洗菜;旁边临时搭来起的两个灶台前,小丫和大小不等的另三个孩子起一,抱劈柴、守灶火,帮大人们烧⽔。许三娘整理着锅碗瓢盆,还把厨房里的大小四口锅准备好,等下煮⾁的、烤油的、炒菜的、蒸制菜肴的都一一分配好。
见到青舒过来,大的小的都停下里手的活计问安,青舒一路应着走进厨房,“三娘,苞⾕面准备好了吗?”
许三娘
喜地回头,“准备好了,奴婢特意用筛子筛了一遍。”说着,从个一布袋子里舀出小半碗⻩橙橙的苞⾕面给青舒看。
青舒用两
手指捻了下一,“书上说的应该就是这个样子的,等下咱们弄个小盆调味试一试,能成的话,把猪⾎全用上。”
这时候有个十二三岁、一脸憨相的半大小子跑进厨房。他看到青舒愣了下一,下意识地往后退,只一手不安地紧紧揪着⾝上的耝布⾐裳。
许三娘见了,揪住他,“吴小山,快见过姐小。”
憨小子吴小山一脸慌张地跪到地上,一言不发,直接给青舒磕了三个头。
一大早得了别人磕的三个响头,青舒无语,赶紧示意许三娘把人扶来起。
许三娘也没想到吴小山的问候方式是直接磕头,接收到青舒的示意,赶紧把他拉来起,到了厨房外边,“你这孩子。说吧,来厨房是是不有事?”
吴小山低着头,脸憋的通红,“叔叔让拿木桶、木盆和竹篓,要不然猪头和猪下⽔装不下。”
许三娘赶紧带他去旁边的小仓房,将提前洗⼲净的木桶及竹篓让他搬走。
人多⼲活就是快,当一桶肥膘送到厨房的时候,许三娘俐落地将其切碎,将一部分扔进锅里,小火烤油。
而青舒,指挥小娟端了小半盆猪⾎进来,将磨的细细的苞⾕面舀上三碗放进猪⾎盆中,着看小娟拿擀面杖顺着个一方向将其混和。之后加提前切碎的葱、姜,有还胡椒粉和适量的盐,再顺着个一方向搅拌。
许三娘说锅里的肥膘烤好了,青舒去过看了一眼,半锅的油,油下边是收缩成细碎小丁的焦⻩⾊的油梭子。
青舒里心
道知成了,却不敢那么说,“书上写的我也没见过,大概就样这吧,咱们这就试一试。”然后招呼小娟将调味到一半的猪⾎端过来,对许三娘说,“油梭子带油,舀个三勺放进去。”
许三娘一听放三勺就心疼,却也答应一声赶紧照办,而小娟继续搅拌猪⾎。
青舒看了看,成果像好有点稀,大概是面少了,又让许三娘加了半碗苞⾕面进去。等搅拌好了,青舒便道,“先煎一锅试试,不行再调味。”现代的北方人是往里放苞⾕面和荞面的,但这里人不道知什么是荞面,大概还有没荞麦。
跃跃
试的许三娘赶紧将另个一灶火点燃,小娟负责烧火。
待锅热了,许三娘在锅底涂一层油,温度上来了,便舀了几勺子调好的猪⾎薄薄地摊到锅底。很快,锅里飘出独特的香味儿来,饼子成型,她赶紧给翻个儿。须臾间,煎的第一锅猪⾎饼出锅。
着看盘子里散发着别样香味儿的猪⾎饼,许三娘赶紧取了双筷子给青舒。
青舒接了筷子,夹下个一小角,在四只眼睛的注视下,吃进嘴里。好吃,有东北家乡正宗煎⾎饼的味道,是只盐淡了些,好怀念的感觉。在现代,小时候,她还没去南方,她还是不城里人,年年最盼的,便是过年前杀猪时,
做的⾎肠与煎⾎饼。想到记忆深处的
,她忍不住昅了昅鼻子,咧嘴一笑,“好吃。们你也尝尝。”
看她前一刻显得一脸享受,后一刻又泫然
泣的模样,许三娘和小娟一脸的小心翼翼,为以是难吃,以所
姐小难过了。没想到,后最却得了个好吃的评价,两个人互视一眼,一人拿了双筷子尝了一口。
小娟呆了呆,抓着筷子的手一挥,“咱们再煎。”
许三娘却是往外跑,还喊着,“吴小山,快把那两盆猪⾎搬到厨房,快点。”“那个谁家的,快点清理肠子,要洗的⼲⼲净净的,一点异味儿都有没。快些啊,厨房等着用。”
青舒不管们她,端了盘子出去,放到外边临时搭的灶台上,“都饿了吧!小丫,们你四个,洗洗手,分着吃,垫垫肚子。”完说,又钻进另一间临时厨房,“苏妈妈,锅子准备好了吗?”
苏妈妈拿布子擦了擦手,“准备好了,姐小。”
青舒瞅了一眼锅中放了各种调味料的⽔,“今儿的猪蹄和猪头⾁是是不好吃,就看它的了。”
苏妈妈笑道:“那些杂七杂八的书,姐小没⽩看。老奴得觉,肯定好吃。”隔壁厨房飘出的香味儿,她早闻到了,再加上许三娘
动的叫喊,她就道知
姐小鼓捣的猪⾎是成了。
青舒笑眯眯地道:“不心疼我祸害东西了?”
苏妈妈忙道:“不心疼,后以
姐小祸害什么,老奴都不心疼。”她这会儿只等着外边的人将猪蹄和猪头拾掇⼲净了送过来。
古強往洛府送半扇猪⾁还没回来。半扇猪⾁是青舒对洛府的一点小回礼。
张屠夫手脚俐落地将三头猪的骨头都剔出来了,然后将送洛府后剩的半扇抬到己自的板车上,这半扇不准备剔骨头。剔了骨头的那三头,从上边割下四五十斤的⾁留给厨房,其它的同样搬到板车上,然后和吴榔头打了声招呼,收拾了工具,同吴榔头起一推着板车走了。
剔出来的骨头上带着少许的⾁,许三娘指挥人将其分放到外边的两口大锅里,放⽔炖上。至于排骨,那是另放的,中午招待客人要用的。等骨头⾁
了,捞出来,在两锅骨头汤中下耝粮米,熬上粥。
大家里手的活计并不停,当太
升空,却不晒人的时候,骨头汤熬的两大锅粥
了。苏妈妈一声令下,女人和孩子在屋里,围着大桌子吃饭。人男们在外边用木板搭了临时的桌子,围坐在起一吃饭。
屋里屋外的两桌上,正中间是一大盆骨头⾁,一大盆肥⾁炖的青菜。骨头汤熬的粥管够,每人还得一块儿煎⾎饼。无论男女老少,许久不见油⽔的众人放开了吃,感觉就像过年一样。
文华院的小食厅內,青舒、青
和步语嫣坐起一吃饭。旁边放了一张小桌子,坐了小娟、小鱼和小杏。
一盘红烧⾁,一盘⾁丝炒四季⾖,一盘猪耳拌⻩瓜丝,一盘煎⾎饼。
步语嫣对红烧⾁和⾁丝炒四季⾖不感趣兴,却对猪耳拌⻩瓜丝情有独钟,有还那煎的⾎饼,不停往嘴里送,碗里的⽩米饭基本没动。她一边吃,一边还发问,“真好吃,这个饼是什么做的?颜⾊有点怪。”
抢不到煎⾎饼的青
嘟了嘟嘴,“姐姐,们我不告诉她。”说罢,夹了一筷子猪耳拌⻩瓜送进嘴里,吃的小嘴一鼓一鼓的。
步语嫣念了一句小气,兀自吃的开心。
快到午时,蔡铁牛与韦铁锤起一,推开古府沉重而古朴的朱漆大门,不时向外张望。
大概过了一刻钟,一阵踢踢踏踏的马蹄声接近。蔡铁牛循声望去,立刻转⾝告诉等在门里的古元宝,说两位步小少爷就要到了。
元宝赶紧跑向二道门,“少爷,两位步小少爷就要进门了。”
坐在树荫下等待的青
闻言,赶紧起⾝,一脸雀跃地
到大门口,恰巧步冲和步勇跳下马来。
古強指挥李大郞和韦铁锤,让们他第一时间接过了马缰绳,把马从角门牵了进去。
青
赶紧邀们他进门。
步冲却拉住他,“那猪,的真杀了?”
青
一脸认真地答:“杀了。”
步勇也凑过来问:“四头全杀了?”
青
的眼睛亮亮的,“是啊!要不然么怎能请们你吃杀猪宴?”姐姐说,全京城唯有们他府上才有杀猪宴,是独一无二的,他得觉很骄傲,以所
定一要请好朋友来吃。
可他不道知,京城贵族大户家的猪是在庄子上宰杀的,人家只把收拾好的⾁拉到府上做食物。就们他古府“别具一格”把活猪拉到府上杀,若传了出去,估计大半个京城的人都会说们他是乡下土包子。
在们他三个正站在门里嘀咕的时候,古府门前停了一辆华贵的轿子。
当轿中人现⾝时,古強诧异之余,忙恭敬地
上,“小人见过洛大人。”
⾝体圆胖矮小的洛尚书将小眯
眼眯成一条线,然后一脸恍然地道:“原来是古強啊!好,呵呵…好。听说这府上今⽇有个什么宴,老夫嘴馋,带了小孙子过来吃,不会不
吧?”
古強然虽
里心惊疑不定,但哪敢说不
,是于大声道:“哪个敢说不
洛尚书,少爷和姐小
道知了,肯定不答应。洛尚书您请,请。”
听到动静的青
快步出来,然虽无措,却也不忘行礼问候,“青
见过洛爷爷。”他管洛尚书叫爷爷,完全是
据年龄随口叫的。至于道知眼前圆胖矮小的老人家姓洛,那是古強的音声大。
穿了一⾝蔵青⾊暗纹绸⾐的洛尚书开怀大笑,“哈哈…好孩子。”然后一指跟在脚边的五六岁模样,穿着华贵且
红齿⽩得似小女孩儿的小公子,“他叫洛子荣,小你两岁,要叫你哥哥。”
青
眨了眨黑亮的眼睛,好奇地盯着一脸害羞状的洛子荣,“子荣弟弟好。”
洛子荣红着小脸,躲到了洛尚书⾝后,小小声地回一句,“青
哥哥好。”
洛尚书见了,又哈哈大笑来起。
正这时,古府门前又停了三骑,马背上的人分别是一⾝宝蓝⾊袍子的周伯彦,一⾝⽩袍的古瑞星,有还一⾝天青⾊袍子的步七步飞鹤。
三人下马,一脸意外地向洛尚书行礼问安。
古瑞星还没大没小地来了一句,“洛老头,你还真来呀!”然后得了洛尚书赏的一记锅贴和一句“混小子”
这会儿得了消息的青舒也赶了过来,见老老少少的居然只顾站在大门口说话,却不往里进,赶紧向众人行了个女子礼,脆声声地道:“青
,还不请客人⼊內。”话落,对上周伯彦看过来的视线,她不自在地低了头。
从墙上摔下来被周伯彦接住的当天,她一直自我安慰着,此因
得觉那种情况被个人男抱住无所谓。可过后,每每想起当时己自被他抱満怀,来后还被他抱上墙头,就得觉浑⾝不自在。然后她得出个一结论:拥有现代灵魂的己自,有没想像的中厚脸⽪。
经姐姐提醒,无措的青
这下有了主心骨,立刻回神,似模似样地像个小大人一样,请一行人⼊內,到会客厅落座。
有贵客在,青舒取出了洛府送的礼单的中贡茶云雾,想到府里
本没人会煮制么这好的茶叶,叹了口气,回忆了下一嫁⼊豪门时学的耝浅茶艺,选择了最省时的方式,迅速弄好,唤小鱼和小娟进来端茶给客人。尤其是洛尚书那杯茶,是青舒亲自端进去的。
紧接着,青舒又招呼古強赶紧想办法在开席前弄两坛好酒来。
古強略一思索,让人拿了挖土的工具,在花园里一阵挖,很快便挖了两个坛子出来。对上青舒愕然的视线,他解释说是这青舒的爹七年前埋的好酒,取了两坛子出来,埋在地下的还剩八坛。
实其,今⽇会有杀猪宴客一事,是青
昨⽇下午求了青舒才的有。青
的本意是,家里杀猪吃⾁,是件新鲜事,此因他想请新
的朋友步冲和步勇来家里吃⾁,还要请他的彦哥哥来吃⾁。
青舒看到他期待的眼神,便点了头。步语嫣在她府上住着,午饭她肯定要好好安排,应弟弟的要求,招待步冲和步勇就成了顺便的事。再说周伯彦,即便青
请他,他也不会来。理由很简单,周伯彦是个成年男子,青
才七岁,古家又没个主事的成年男子在,有只青舒么这个小女子当顶梁柱,避嫌是其一,两家没什么
情是其二。此因,青舒断定周伯彦不会来。
青舒了为让青
悉大户人家请客的规矩,便鼓励弟弟写请帖,然后派人分别送去了步府和周府。没想到是的,不仅预料外的周伯彦来了,他还带过来古瑞星和步七。更令人意外的,有还带着孙子过来吃杀猪宴的洛尚书。
来的是都男客,自然由腼腆的小男子汉青
在前边招呼。
而青舒,则忙着安排席面。
热菜有,酱香排骨、糖醋里脊、卤味猪蹄、东坡肘子、四喜丸子、荷叶饼扣⾁。
凉菜有,猪耳拌⻩瓜丝、配佐料的切片猪肝、盐拌萝卜丝、盐⽔煮⾖子。
碗筷酒杯摆好,十盘菜上桌,青舒带小鱼亲自去会客厅,站在门外施一礼,请客人⼊席。反正就这些客人,管他老是还少,青舒直接安排到了一桌上。
至于古叶氏那边,她让丁家妹端了四个菜去过。
步语嫣那边,单独准备了同样的一桌菜,却也委屈步语嫣个一人吃,青舒没时间陪她用饭。
待两边的人吃了会一儿,一盘酸辣⽩菜、一盘素炒四季⾖上桌。接着,将出锅不久的⾎肠切成一段一段装一盘,煎⾎饼一盘,时同送上桌。
其它的菜,然虽有几样作法新鲜,但大家着看都道知是什么做的,唯有后头上的两样,让人摸不着头脑。
青
这会儿站了来起,说话有点害羞,“姐姐看的杂书里说,猪⾎调味可以吃,味道也很好,民间偶尔有人做出来食用。姐姐今⽇便让厨房试了试,大家都尝了,都说好吃。爷爷、哥哥们若不嫌弃,可以尝尝。”
人说,小孩子的反应是最直接的。五岁的洛子荣指了下一煎⾎饼的盘子小小声说地:“青
哥哥,我想吃。”也不道知
么怎的,害羞的洛子荣和青
显得很亲近,或许是被桌上的糖醋里脊收买了也说不定。为因一桌菜,他最喜
吃的就是这一道。
青
一听,笑咧了嘴,“哥哥给你夹。”说着,转到洛子荣⾝边,拿了⼲净筷子夹了一块儿给他。
洛尚书并不阻止,己自还伸筷子夹了一块儿去过吃,然后咦了一声,又夹了切段的⾎肠去过尝。
长辈经已动筷子,年轻的自然不再谦让,也各自夹去过尝了来起。
洛尚书等人喝着酒慢悠悠的吃,而作为孩子的青
、步冲、步勇和洛子荣经已是
了。青
作为主人,自然不能下桌。而另外三个小的却是坐不住了。
周伯彦看的分明,便笑道:“洛爷爷,有们我几个陪您喝酒,您也不寂寞,让四个小的出去玩如何?”
洛尚书笑呵呵地一挥手,“青
,带们他三个去玩儿吧,这里用不
们你陪。”
青
一脸的犹豫,洛尚书又道:“去吧,照顾好子荣弟弟。”
青
答应一声,招呼了步冲和步勇,并牵上洛子荣的手,四个人跑去玩儿。
等小的一离席,周伯彦让屋里伺候的丫鬟和小厮也出去,然后为洛尚书斟満酒杯,“洛爷爷请。”
洛尚书也不推辞,一脸享受地喝掉杯中酒,“好酒。”
古瑞星却来了一句,“洛老头,我为以你就是随便说说而已,没想到真来吃⾁了。己自来还不够,还带着孙子起一,啧、啧、啧。”
洛尚书瞪圆了小眼睛,“爷爷就嘴馋了,闻着味儿就来了,你能么怎着?”说着要夹沾了佐料的猪肝。
古瑞星嘿嘿笑着,眼疾手快地抢过猪肝的盘子,“洛老头,上次你抢我酒喝,今天我抢你爱吃的菜,扯平了。”
洛尚书作势要打,“你个没大没小的混小子,等你爹回来定给你好看。”
步七趁老少斗嘴的工夫,抓了盘子里的半个猪蹄去过啃,还小声对周伯彦嘀咕,“京城一等一的酒楼做的猪蹄都没这个好吃。”他先前尝过切小的一小块儿,便一直觊觎着这半个猪蹄,是只他的侄子、古青
和洛子荣在,他没好意思抓过来啃而已。
要问为什么切成小块儿的一盘猪蹄里出现半个的猪蹄,答案就是,青舒心疼卤出来的猪蹄,得觉大家是都有⾝份、讲脸面的人,爱吃也只会夹小块儿的,这半个定一没人好意思碰,肯定会剩在盘子里回来。是只事与愿违,当她看到盘子里只剩骨头时,不道知会是什么表情?
周伯彦着看小辈一走,就没了正形的这老少三人,摇了头摇,夹来个一荷叶饼摊放到面前的碟子里,然后放一片扣⾁、放一筷子酸辣⽩菜,卷来起吃。
洛尚书不⼲了,“步小七,那猪蹄是老夫的,放下。”“彦小子,别只顾己自吃,给老夫也卷个一。”“古小六,你个混小子,那肘子是老人孩子吃的,你吃什么吃?你是老的快掉牙是还怎的?”
这边抢的
,周伯彦很是淡定地不紧不慢地一边喝酒一边吃菜,里心却想着:我就道知
们你碰到起一就会变成样这,还好把伺候的下人全部支走,要不多丢人。
吵吵闹闹的,们他又吃了小半个时辰,这才离席,移坐在会客厅喝了会儿茶⽔,这才起⾝准备告辞。
这时候元宝找到青舒,搔了搔头,“姐小。”
正指挥许三娘切猪头⾁的青舒回头,“什么事?”
元宝便道:“姐小,洛尚书⾝边的小厮对小说的,洛尚书爱吃那猪蹄和猪肝儿,问小的厨房有还
有没?看那意思,是想带点回去。”
青舒不乐意了,这洛尚书么怎回事?居然想连吃再带。不过又一想,洛府前些⽇子送的礼得够买多少猪蹄?哪是半扇猪⾁就能还得了的。好吧,她忍痛割爱好了。
这时候伺候茶⽔的小鱼急急过来,“姐小。”
青舒疑惑,“有事?”
小鱼回禀道:“管家让奴婢带话,说几位公子很喜
今⽇的猪蹄,问姐小能不能包一些送几位公子?”
青舒郁闷,和着都惦记她卤的猪蹄呢!四头猪,一共才十六个蹄子。洛尚书们他那桌切了两个装盘,后最只剩骨头回来;中午步小八啃了个一;青
们他几个小的下桌后跑到厨房,分吃了个一。这会儿剩下的就是十二个。这中间,她答应留个一给古強晚上下酒,卖四个给如意酒楼,步小八祖⺟那边送个一,么这一来,她只剩六个。可来的个个都要想,那她吃什么?
郁闷归郁闷,但她也不好显得太小气,带着小鱼和元宝到前边,同青
起一送客。时同表示那猪蹄下午她会安排出来,给各府送去。
洛尚书和周伯彦等人走了,但步冲、步勇和洛子荣留了下来,们他说还要跟青
玩儿。
为因还没收拾完,再加上先前厨房忙也顾不上准备下人的饭。青舒让苏妈妈安排下去,刚煮出锅的⾎肠切成段,让大家抓着吃,垫垫肚子。
见事情安排的差不多了,青舒回去歇了会一儿,才想起老半天不见青
,是于出来找,找了大半个府,才在花园东边的空地上见到跑的満脑袋汗的青
等人。这几个淘气的,居然逮到吹了气的猪膀胱当球踢,个个跑得小脸红彤彤的。
青舒把们他叫到跟前,除了害羞的洛子荣,另三个脚上的鞋子灰扑扑的,就快看不出本来颜⾊了。
青舒把们他四个带到青
住的院子,亲自打
布巾为们他擦脸、擦手,然后让们他喝了解暑汤。
一直旁观的步语嫣突然来了一句,“你么怎变的跟个老妈子似的,絮絮叨叨的。”
青舒⽩了她一眼,“谁像你似的,看到己自的侄子玩儿的満头大汗了不叫回来歇口气,更不问问们他渴不渴、饿不饿。”
步语嫣无辜地眨眨眼,凑到步冲和步勇跟前,“冲儿、勇儿,告诉姑姑,们你渴吗?们你饿吗?”
步冲和步勇下意识地要点头,却只见小姑姑威胁意味十⾜地眯了眯眼睛,两个人一缩脖子,一边头摇一边大声道:“有没。”
步语嫣神气地下巴一抬,“们他不渴也不饿,我这个当小姑姑的自然道知。”
青舒笑骂她,“有你样这当人姑姑的吗?”然后对青
说,“带们他去文华院前的凉亭纳凉,姐姐让人准备了点心和⽔果给们你。”
青
答应一声,却拉了拉青舒的裙角,等青舒疑惑地蹲下来,他把小嘴凑到青舒耳边,“姐姐,们我可以吃炸的丸子吗?子荣说很好吃,前以都没吃过。”们他去厨房要猪蹄啃的时候,许三娘和个一妇人在正炸圆圆的小丸子,们他好奇地尝了尝,是于一直惦记着那味道。
青舒点了点他的鼻子,笑道:“好,姐姐马上派人送去。去吧!照顾好子荣。”这个可是洛尚书的宝贝小孙子,要是磕着碰着的,她可赔不起。
安顿了四个小的,青舒带着跟庇虫步小八再次钻进厨房,让人准备四个食篮出来。
个一卤猪蹄、一份东坡肘子、一份四喜丸子、一份配了佐料的猪肝与猪心,装进个一篮子里,递给步小八,“诺,送给你祖⽗、祖⺟吃的。你要不要亲自送?老人家见到你孝顺,定一很开心。”
步语嫣⾼兴地接过,“我送,我送,我要着看祖⽗和祖⺟己自吃,才不要便宜了某个不要脸的女人。”说罢,拎着篮子往外走。
青舒笑着自她⾝后提醒,“篮子拿稳了,肘子和四喜丸子蒸热了再吃。有还,晚上回来吃饭。”
步语嫣边走边喊,“道知了,肯定回来吃,才不让你吃独食。”
青舒回过⾝,个一卤猪蹄、一份东坡肘子、一份四喜丸子、一份配了佐料的猪肝,装进第二个篮子里,准备让洛子荣回府时带上。
正要装第三个篮子,古強找过来,“姐小,如意酒楼的掌柜来了。”
青舒不解,“了为什么事?”
古強庒低了音声,“主要奔着猪蹄和猪內脏来的。”
青舒顿了顿,“是不答应卖给们他四个猪蹄吗?”
古強又道:“是彦公子派他来的,彦公子晚上要在如意酒楼宴客,特意点了姐小午时安排的席面上的菜⾊,吩咐掌柜的来府上订四个席面。”
青舒愕然,“那⾎肠和猪肝、猪心们我
己自吃吃倒可以,彦公子么怎可能拿出来宴客?”这个时代,猪內脏下⽔之类的平民百姓才会吃,富贵人家瞧都不会瞧,得觉有**份。今⽇洛尚书们他没嫌弃地吃,她经已很意外了,这周伯彦更是敢,居然还准备拿去宴客。
古強却是笑了,“姐小,平⽇里富贵人家不会吃这些东西,是为因做的不好吃。今⽇厨房做出来的味道好,拿出去就是新鲜食物。越是富贵的人家越喜
尝鲜,没把握的事彦公子不会做。”
青舒半信半疑地答应做这份买卖,甩手让古強去和那掌柜谈,到时候她只负责指挥厨房准备食物。
事情谈的很顺利,和中午一样的四个席面,如意酒楼付一百两银子。
意外挣了一百两银子,青舒自然⾼兴。一
动,奉送卤好的猪头⾁四盘,早上熬制、晚上经已成型的⽪冻切四盘。至于⽪冻的佐料,怕洒,装在个一小罐子里,告诉如意酒楼的伙计带回去,上桌前淋上即可。如今的天气,热菜出锅,从古府运到如意酒楼的席面上,
本来不及凉。
然虽夏天快要结束,可⾁类同样放不住。⽩天卖剩下的⾁,许三娘选择合适的部分切成长条拿盐腌上;腌剩的⾁也不少,肥⾁或烤油、或炒菜,五花⾁都做成红烧⾁或扣⾁。
青舒并不小气,除了几样精致的⾁菜让许三娘镇到井里,其他的全部端上下人的饭桌,让们他敞开了吃。府里原的有下人,再加上庄子里撤出来的二十一人,真是的“人多力量大”那么多⾁和菜,有还⾎肠、猪头⾁等,居然吃的一⼲二净,用不青舒担心过夜会坏的问题了。
累了一天,洗过澡,青舒躺在
上伸了个舒服的懒
,想着明⽇要办的几件事,不知不觉间沉⼊梦乡
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