啪的一声，青舒把手边的桌子拍的震天响。掌心很痛，可她没工夫计较这点痛，“好个一‘兰掌柜
的’。我古记自开门以来，从未聘过掌柜，哪里来的掌柜？何来‘兰掌柜的’一说？”张娘子被拍桌声吓的一抖，却在听到青舒的质问时大吃一惊，“什么？兰掌柜是不 姐小聘的？不对啊，兰掌柜说他是姐小特意聘来当掌柜的，来的那⽇还拿着姐小写的聘信。”
青舒目光凌厉地看向兰林子，“本姐小何时聘的你，又是何时
给你聘信的？”这会儿，兰林子猜出了青舒的⾝份，暗暗叫苦的时同，还不忘嘴硬，“这位姐小好生无礼，此时此刻是以什么⾝份在质问兰某？”
顾石头瞪圆了眼睛，刚抬了手要菗兰林子一耳光，却见小娟比顾石头更快一步，一脚把兰林子踹翻在地。
兰林子闷哼一声，当时就翻了⽩眼儿，不过有没昏
去过。他手脚菗搐了几下，竟是捂着
口哼哼了来起。顾石头张大了嘴巴，看一眼小娟，再看一眼兰林子，之后眼睛落在小娟脸上，然后往下移，盯着小娟的大脚呑了呑口⽔。这，这是还姑娘家吗？这一脚到底使出了多大的劲道，才能把个一跪在地上的大人男硬生生地踹翻。这力道，并不比⾝強体壮的人男小。
铺子里做工的全都噤若寒蝉，不敢弄出一点动静。
对此，青舒眼睛都不眨下一，问被按在地上的十三四岁模样的少年，“叫什么名字？”
少年怵的不行，“兰，兰竹。”
青舒，“和兰林子什么关系？”
兰竹有问必答，“他是，是小的同族的叔伯。”
青舒又问，“刚才你在偷看什么？”她猜，那个自帘后偷看的人便是这少年。
兰竹不敢隐瞒，“叔伯怕张娘子贪下客人银钱，出门前
待小的，让小的时刻盯着铺中生意。”意思是，兰林子专门安排了他监视张娘子。青舒不再对少爷提问，“去两个人，把张师傅抬过来。”
不多时，由大⽑带路，顾石头带了两人去过，到后院，用板
把张师傅抬了过来。这张师傅，就是张娘子的人男。他是瞎了只一眼，左脚还微跛，⾝体⾼瘦的三十来岁的人男。
见到人，青舒很是吃惊。张师傅原来是⾼⾼瘦瘦的，却很強壮。可如今的他，不仅面⾊很差，瘦的居然眼睛深陷，没到只剩⽪包骨的程度，却也离的不远了。
张师傅被人抬过来放到地上，便己自翻⾝滚下
板，趴在地上哽咽道，“小的没用，小的太熊，小的在外护不住姐小的铺子，在內管不住己自的婆娘，还怈露了馅料的制法，小的该死，小的该死。请姐小饶过大⽑和二⽑，不怪这俩孩子，全是小的两口子的错。”大⽑和二⽑却是爬过来，个一喊着三叔，个一喊着爹，不让张师傅
动，哭了来起。青舒被吵的头疼，“都闭嘴。”
这下，谁也不敢出声，终于安静了。
青舒皱眉，“张师傅，给你次一机会，说清楚为何本姐小的铺子会变成在现的模样？”然虽牌子仍然是古记包子铺，可银钱早就进了别人的
包。还好她走这一趟，否则等发现异状再派人过来，就得是半个月之后的事情了。这中间，可以有许多的变数和危险。铺子里一直有没掌柜的，也有没账房，原因有二。一，开这间铺子的时候卖的东西单一，包子和⾖沙包，再加个一⾖芽。这分类少，账目记来起也简单，
本不需要专门请掌柜和账房。来后加了几样，这耝略的记帐管账，张师傅夫
二人完全拿的来起。二，青舒里手
有没合适的掌柜及账房人选，再加上的她铺面并不大，人手方面也够，本不需要特意请掌柜或账房先生。来后生意一直不错，铺子里招了阎厨子及两个打杂的，陆续地上了几道特⾊菜，有还时下的酒楼或小食铺子里的有菜⾊。客人都很认可添的菜⾊，生意还算不错，是于铺子里越来越忙。青舒考虑招掌柜的，记账的事就由请的掌柜起一做了，就像古元河那样。可是，是还没能找到既合适又可信赖的人。
没请厨子和打杂前，张师傅一边在厨房忙活，一边还要兼顾前头的收银钱及记帐。有了厨子和打杂的，张师傅的活计被分去一大半，他便早早地调制好每⽇所需的馅料，再到前头专心收银子兼简单的记帐目。张师傅识字有限，但壹到拾及佰和仟是还会写的。每次收了银钱便在帐本上记上银钱数目。到了铺子打烊的时候，张师傅会数当⽇所收银钱，并与帐目上的进项和做比对，就怕己自弄错。
们他的记帐法然虽耝略，可也过的去。每月初，铺子里的进项帐目与采购支出帐目会送到青舒手上。青舒会重新整理过，作一本明帐，作一本暗帐。如此，倒也没出现过差错。但，青舒曾对张家夫
明确表示过，若有合适人选，铺子里定要放个一掌柜的。可是，现如今在青舒并不知情的情况下，古记包子铺里便无端多了个一兰掌柜。在有没掌柜前，这铺子是青舒
给张家夫管的，在现被们他管出个一连她这个东家都不道知的掌柜，她自然得找张家夫要说法。东家问话，张师傅的表现与张娘子极力遮掩着什么的态度正相反，把事情的前后一五一十地讲清楚了。数⽇前，这兰林子到古记包子铺打听是否缺掌柜或账房，张娘子说不缺，便准备打发了他。想不，他说认识铺子里做事的阎厨子，阎厨子可以给他作保，他的确能胜任掌柜之职。
张娘子喜出望外，认为人是阎厨子认识的，既然阎厨子能作保，这人定是不错。若是她办成此事，那姐小不得夸赞她能⼲，指不定还要涨工钱。是于，她热情地请兰林子参观厨房，让他和阎厨子见上了面。当她看到这兰林子和阎厨子说话的时候表现的很
稔，她就想留了兰林子下来。张师傅道知了，却是坚决不答应。他一口拒绝了兰林子，说铺子里缺不缺掌柜有只东家道知，即便真缺掌柜，那也得是东家己自送人来，们他做不得主。是于打发了兰林子。之后，们他两口子为这事吵了一架。张娘子的意思是阎厨子得罪不得，后以铺子里不再是们他夫
说了算，这又得罪了被东家认可的阎厨子，后以
们他的⽇子肯定不好过。冲着阎厨子的面子，们他也得留下兰林子，后以在铺子里也好做人。再有，们他夫能毫无芥蒂地请来掌柜的，东家也会⾼看们他一眼。是这大家都乐呵的事，就不该拒绝。张师傅倔的很，就一名话，不行。这事去过没几天，一名捕快带着陈府的一名管事和兰林子到铺子里吃包子。这管事打量了铺面一阵儿，说起己自的⾝份，并一指兰林子，“我是他的大舅哥，他是我妹夫。们你东家与陈府关系密切，后以我这妹夫就是们你东家手下的一名掌柜的，到时候，⿇烦们你夫
多多关照了。”张娘子吃了一惊，并后悔的不行，责怪张师傅得罪了不该得罪的人。
张师傅并不么怎相信，直接道说，“要只东家点头认下这个掌柜的，谁还敢为难不成？到时候，应是掌柜的关照们我夫
，哪有们我夫关照掌柜的一说？”听了这话，无论是那管事是还兰林子，常非不⾼兴，甩袖子便走，连饭钱都不给。张师傅拦住讨要，那管事才黑着脸付了饭钱。这晚，们他夫
又吵了一架，张娘子嫌人男又得罪了人，陈府管事岂是们他小小的平头百姓能得罪的。又过得几⽇，陈府这名管事与兰林子又来了。这次，兰林子拿出一封信，说是古记的东家经已答应聘他为掌柜，并写下聘信作证明，他要即刻上工。
张师傅认字有限，看不懂信，提出质疑。陈府管家说张师傅是这在公然怀疑陈府的威信，兰林子却是当场辞了张师傅，说是古记不需要像他样这的废人。张师傅不服，说东家不点头，谁也辞不了他的工。争辩中，张师傅忍不住骂人。是于，兰林子指使人当场把张师傅打的半死，还打断了张师傅跛脚的小腿骨。
兰林子原想把张师傅一家赶走，可古记包子铺的特⾊包子全靠张师傅调配馅料。是于，他威胁张师傅
出调配方法，若是不从，张家夫连同大⽑、二⽑都得滚蛋。张师傅是打死都不
出去。而张娘子却是怕的不行，求兰林子给些时间后，便始开劝张师傅。她说既然掌柜是东家己自请的，们他
后以还得看掌柜的脸⾊吃饭，这方子给掌柜是对的，东家本怪罪不到们他头上。张师傅不答应，要张娘子带着他去康溪镇找东家。张娘子不肯，说指不定们他去告新掌柜的状，东家会认为们他夫
舍不得管铺子的大权，反倒会怪罪们他，把们他全家都赶出铺子去。到时候，们他一家人只能喝西北风了。
n6ＺwW.cＯm