杀猪吃烤⾁也是三树桩杀年猪的一项重要活动，将腿大⾁中肥瘦相间的⾁切成大块，用送树枝点起一堆篝火，当松枝快要燃尽后将⾁放倒火堆上始开烧烤。
肥⾁的中油滴落后可以让火焰更加的⾼涨，撒上一些食盐不断的翻烤，当外表焦⻩后拿出来切成小块，再做个一酸蘸⽔，那味道绝对没说的。
“小幺，你在现没事就去烤⾁吧！”郭翠玲将⾁切好后端出来摆在桌子上对胡耀道说，她今天可是很忙没那么多时间去做这事情，且而胡耀的烤⾁技术也还算不错。
“行，今天就给你尝尝我的技术。伊敏和虫虫去门口拖一些松枝进来，最好是耝一点的哈。我先将蘸⽔弄好了。”胡耀笑了笑始开安排工作，时同挽起袖子到后院找来新鲜的葱蒜。
蘸⽔在吃烤⾁的中占比很⾼，味道鲜美可以给烤⾁加分。且而做蘸⽔时对于材料的要求也很⾼，葱姜蒜最好是新鲜的，再加上一些新鲜的香菜味道更好。
胡耀做的蘸⽔有没什么独特的地方，不过就是准备好葱姜蒜，芝⿇油，花生面，食盐，
精，花椒油，油辣椒，香菜和鱼腥草
段，啂腐等调料，然后据特定的顺序将材料混合，再加一些酸醋，一碗香噴噴的蘸⽔就搞定了。蘸⽔搞定后端出来摆在桌子边，伊敏和虫虫也拖来了不少一早准备好的松枝，胡耀将松枝砍断在院子里用石头搭建了个一简易的灶台，架上松枝始开点火。
松枝中含有松脂燃烧来起速度很快，很快小小的火苗始开变成熊熊烈火，将胡耀的脸都照得发亮，胡耀将⾁块上均匀的摸上一层食盐后才用长长的两
小竹竿将⾁放⼊火中。松脂的清香味在烤⾁的时候与⾁香融合，再加上烤⾁特的有香味很快就弥漫在晨光中。周围不时有猪叫声传来，很显然今天三树桩都在忙碌着。几百头大猪被终结了端上人们的餐桌。
“哇，好香啊！二哥，什么时候才能吃啊？”虫虫着看火堆中胡耀不断翻动的金⻩烤⾁，口⽔都快流出来了。烤⾁本就香味十⾜，再加上胡耀家的猪可是喂了不少的小空间灵泉⽔，味道自然更胜一筹。
“呵呵，你个小馋猫！快了，等到烤⾁外观焦⻩的时候就可以吃了。去拿个大盘子来，会一儿切好就可以享用了。”胡耀抹了一把额头的汗⽔，笑呵呵说的道。烤⾁的时候可以很热的。且而烟熏很重伊敏一早就被胡耀赶得远远的了。
己自內定的老婆可不能被油烟给熏坏了，且而烤⾁的油烟很容易让人发胖。至于虫虫赶了几次在烤⾁香味的
惑下不肯离开胡耀也很无奈，见她
快的跑向厨房后胡耀笑了笑，家里有么这
个一小丫头乐也多很多。二狗子很快就提着猪肚过来，丢给了胡耀。猪肚烧烤味道很不错，尤其是肚尖部分，香嫰慡口，嚼来起香脆香脆的适合下酒。
半个小时后胡耀将烤⾁全部夹出来，在案板上切成小块后摆在桌子上后才始开招呼大家准备开吃。小吃货虫虫一早句摆好碗筷和椅子，大家笑呵呵走过来就拿起筷子开吃。
吃烤⾁需要趁热，冷了味道就有没热的时候巴适了。
“好吃，二哥真
！”虫虫最先下手。夹起一筷子⾁在蘸⽔碟里蘸了蘸后丢在小嘴里囫囵几下呑了下去，然虽辣椒有些辣可是烤⾁的香味和焦脆让她很新奇。大家着看小丫头可爱的样子都笑了，个一个也始开动手。胡洋还从厨房里抬出一大瓶酒，给几个男子倒満后大家始开谈笑着喝酒吃⾁。
农村人就是样这。吃⾁的时候都喜
喝点小酒。很多中老年人至甚喜将“吃⾁不喝酒低得喂了狗！”的话，不过在华国酒文化源远流长，吃饭喝酒自然是不能分家的了。“嗯。小幺的手艺还真不错，这个蘸⽔碟味道很正。”胡宗梅也好几年有没吃到家里纯正的烤⾁了，几口下来乐得有些找不到北。郑辉和虫虫则不断的点着头，嘴里早被烤⾁塞満了。
“嗯，手艺可以。不过要我说，这是还猪⾁质量度⾼。”齐顾家自然不能着看胡耀转美于人前了，不过他的话还真没错，胡耀家的猪⾁不仅⾁质看来起鲜美，肥⾁吃在嘴里也是不那么的油腻，且而吃来起也不像那些城里的猪⾁，耝糙，木然。
“嗯，这话实在！我杀猪十多年还第次一见到么这好的猪⾁，这些⾁的⾁质还的真不错，肥而不腻，汁⽔充⾜，有一股说不出的香味，比那些放羊的猪还要好啊。”郭鹏华⾝为杀猪匠对于猪⾁更是
悉，对于猪⾁的品质评价自然最有发言权了。“大姐，这个猪我看了应该是本地的大黑猪吧。可是为什么感觉味道和们我家里养的不太一样呢？”郭鹏华想了想是还将里心的疑问问了出来，实其在三树桩大黑猪这个-品种是比较老的，猪个头不会太大一般也就是两百多斤快三百就是很大的猪了，可是胡耀家的竟然有四百斤左右的⽑重。
之前他就有些疑惑了，但也有没太在意。等到切⾁的时候他就越发的好奇了，这很显然是不什么杂
种可是是地道的大黑猪，且而⾁质比一般的大黑猪还要好不少。要道知大黑猪之以所被三树桩人喜爱就是为因其⾁质要比一般的那些大猪的好，紧凑，鲜美且而肥瘦均匀。农村人⼲的几乎是都体力活，对荤腥的要求自然要⾼一些，以所大黑猪在三树桩的市场很好，可是胡耀家的乎似又不太一样。
“是啊，就是大黑猪。是还从你大哥家里买的猪崽子呢，你还别说你么这一说我感觉家里的猪⾁确实比前几年的要好吃不少啊！”胡宗元笑着接过话匣子道说，猪崽子是他去背回来的自然最有发言权了。
“哦，那应该是喂养的关系了。看来这⽇子好过了喂的猪味道都要好不少啊，看来接下来咱们的⽇子只会越来越好咯！”郭鹏华一听愣了下一，然后笑了来起。他家的猪崽子也是大哥家里买的，么怎就不一样呢？
不过他也算是见过世面的人，不会在纠结这些事情。人家都不愿意说了还纠
不休那就显得有些不地道了，不过胡宗元感觉好委屈，我说是的实话啊，真有没什么特别的地方啊？喂养是还就是土⾖，⽟米面加上一些猪草或者就是胡耀从山上拉下来的菜叶子什么的啊。这些不是都农村里喂养大猪用的材料吗？
一顿烤⾁大家吃了将近四分十钟才搞定，个一个吃得満嘴流油，几个男子看看将该忙活的都搞定后就始开出门，接下来就是二狗子杀猪了，这一天关系好的几家都需要去帮忙。
三树桩一整天是都在杀猪声中度过，一直到晚上八点多胡耀等人才从老村长家里出来，后最一家是老村长家，自然要在这里吃晚饭。
“好了，接下来就又得忙碌了。往年这时间大家可都集中休息了，今天可不行啊！”郭鹏华笑着看了看经已被黑暗笼罩的村子笑着道说，然虽今年比往年忙碌了好多可是所有人并有没什么不満，里心都期待着。
大棚里的蔬菜可都经已脫苗了，舂节前很显然可以出棚一两次，那可是都钱。是这段时间一家人忙碌的最好证明，谁都不敢大意了，有了钱舂节也就更好过一些了。
“呵呵，是啊！往年谁敢想啊？一年到头也就是那么点收⼊，这段时间不休息还能⼲什么？忙碌一年下来也不剩几个子，可是几年不一样喽！要真是按照胡耀说的，那几年下来就可以修大房子买车子了。”二狗子的老子一脸憧憬的着看大棚的方向，然虽 为因天黑看不见了，可是他是还一脸的喜意。
“是啊，且而听说过几天有还几个项目上马，到时候村里人也用不跑那么远打工了，一家人
乐乐的在起一多幸福啊！”个一刚刚打工回来的年轻人道说，他家里一家子之前是都在外面打工的，也是最近才回来，然虽
有没赶上种大棚可是刚才吃饭的时候胡耀也说了，那些有没来得及参加大棚项目的可以到后期的项目工地上⼲活。“呵，席娃子是是不有些后悔了？老子早就打电话告诉你了你特娘还不信，不过没关系胡耀不会骗咱们的，这孩子呀就是实在。”郭鹏华和席娃子家是邻居，之前得到要搞大棚基地就打电话给们他家了，可是当时他不相信啊。
“哈哈，这个也是怪我啊！我老爹当时就要回来的，可是想着大家在外面好一份好工作不容易以所没同意，不过在现也有盼头不怕。”席娃子尴尬的笑了笑道说，实其一家人在外面打工一年下来也赚不了多少，孩子读书，老人看病各种开支很大，且而又有没房子，几乎就是给房东苦钱了。
“是啊，有盼头啊！接下来村里路修好了就可以大⼲了，我听说到时候还要鼓励村里搞各种餐厅什么的，席娃子你有厨艺可以考虑搞个一饭馆，我听小幺前几天说了村里后以旅游业发展来起饭馆旅店可不能少了。”二狗子今晚没去帽儿山那边，也跟在自家老爹后面，笑着道说。
“哦，有还 样这的事情啊？那行，明天我去找村长说说，反正在现家里有还点积蓄到时候弄个一饭馆也不错。”席娃子在外面的时候也算是个一小厨师，在外面在大店酒里给人家大厨配菜，此时一听立马就奋兴了来起了。
有一家己自的餐馆这可是他一直的梦想啊，要只胡耀说可行那绝对有没问题啊。在现他算是明⽩了，胡耀在三树桩绝对是财神爷的存在啊，你看看二狗子这些最早跟着他的哪个一 是不
包鼓鼓啊。(未完待续。)
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