蛋白三十五克。
细白砂糖三十五克。
杏仁粉四士二克。
纯糖粉四十克。
做法：
一、秤好材料，将杏仁粉和纯糖粉混合均匀。
二、预热烤箱上火七十度，下火零度。
三、蛋白打至
泡，加入二分之一细白砂糖，打至泡沫较细致后，再…啊！看不懂看不懂看不懂，看不懂就是看不懂！
何雅挫败地盯着书上那些堪比语言学原文书更艰涩难懂的文字，心烦意
地将那本内有马卡龙做法的《新手零失误的手感烘焙》扔到旁边去！看自己写的烘焙书学烘焙，已经是件十分离奇的事，更离奇的是，她居然还看不懂！
什么疗愈系幸福烘焙新明星？！她根本连什么叫做“蛋白打至
泡”都不明白！而且，纯糖粉又是啥啊？糖就糖，粉就粉，糖粉就糖粉，加个“纯”是哪招？难道有不纯，还加了酱油、胡椒啥的糖粉吗？她在冰箱里翻箱倒柜，
儿没看见这样东西，是纯糖粉刚好用完？还是这得另外制作？何雅颓丧地叹了口气，很想说服自己干脆放弃，可是，想到棠棠夜里的梦话，却又心有不甘。正不知该如何是好之际，眼角余光瞥见有张纸片，从被她扔到一旁的烘焙书中偷偷探出一角。
她抬手将那张纸
出来，是一张店家名片——苑品屋烘焙原料店——
烘焙材料、器材贩售、各式烘焙课程
名片正面除了有店家营业电话与地址之外，背面还有她数年如一
的字迹，清清楚楚记录着某些材料与器具的数量与特别折扣…看来很像是她要大宗采购，向对方询价之后的随手笔记。这是她从前常去的店家吗？
既然是有开班授课的烘焙原料店，她进去里头逛一逛、看一看，即便对她现在趋近于零的烘焙技术毫无帮助，至少对烘焙材料、器具那些，会有比较多的了解吧？
于是何雅拿了件小外套，随意
在包包里，穿着十年前喜欢穿的细肩带背心与短
，搭了社区小巴士，就出发了。那是搅拌机，这是发酵箱；那是食物调理机，那是电动打蛋器…这些东西，她的厨房里通通都有，只不过她没办法把外观、名称，跟用途拼起来。
现在亲自走一趟材料店，亲眼看到价格牌上的名称，果然是比在家里像无头苍蝇团团
转好多了，否则就算要上网查资料，她也不知该从何查起。对了…“请问，你们有卖糖粉吗？”何雅走到柜台问店员。
“哪一种糖粉？”正忙碌着结帐的店员扬眸，见何雅一脸茫然，偏又走不开为她服务，遂先抬手比了个方向。“糖粉全部在那边，右边第三排。”
“好，谢谢。”何雅走过去，不可思议地瞪着货架上那些琳琅满目的糖粉——
拉糖粉、葡萄糖粉、焦糖粉、防
糖粉、不添加玉米淀粉的纯糖粉、马卡龙专用糖粉…何雅的下巴差点掉下来！她错了！烘焙世界博大
深，她在家里那些对糖粉不敬的出言不逊简直脑残得要命！她虔诚地将纯糖粉与马卡龙专用糖粉从货架上拿下来。
是哪一种呢？她的书上说要纯糖粉，可是她要做的是马卡龙…这会儿是要相信自己的书赌一把？还是两种都买？
何雅手中两包糖粉掂来掂去，正犹豫不决时，身后突然扬起一道男声。
“你看起来很烦恼的样子，是做什么东西要用的？”
“啊？”猜想可能是上前询问的店员，何雅不疑有他地回首。“是马卡龙。我想做马卡龙，可是——”
“小雅？是你？”男人见到何雅的神情惊诧。“你要来怎么没跟我说一声？而且你怎么会来买糖粉？你不是喜欢自己打吗？”
“打？打什么？”何雅不解，莫名其妙地盯着眼前的男人。
男人棕发深目、身形伟岸、皮肤黝黑，看来十分阳光俊朗，年龄约莫三十岁上下，与她的外表年龄相当。
“用食物调理机打呀，细白砂糖。”男人脸上的表情比何雅脸上的更困惑。
何雅头摇。“我不明白你在说什么…而且，对不起，你好像认识我，可我不认识你，我前阵子出了一点意外，很多事情都不记得了。”
看来她果然是这间店的常客，眼前这位唤她小雅的男人，深明她的烘焙习惯，想必是她这十年间的旧识。
“意外？很多事情都不记得？”男人偏眸，对她上下打量，像在思考她所说的话究竟是事实，抑或只是她随口胡审的淘气玩笑？
“就是，总之，据说是我在上烘焙课的时候，天花板掉下来砸到我，然后我就失忆了。”何雅笑了笑，有点心虚地又补了一句：“失忆，就像电视上演的那样，所以，这十年间的事情我都不记得了。”
“失忆？十年？”男人满腹狐疑地凑近她，仔细端详她脸容。
他直觉认为失忆这个说法荒谬透顶，但以马卡龙打响名号的烘焙素人何雅，忘了马卡龙怎么做，甚至对着两包糖粉举棋不定，就连纯糖粉可以用食物调理机制造这点小事都不明白，这一切显然更为荒谬。
“你的意思是说，你因为失忆，所以忘了马卡龙要怎么做？也不知道纯糖粉要怎么打？”
“对，我不知道。”何雅因他突然靠近的动作，自然而然往后退了两步，不喜欢他骤然拉近的距离。
“那，我是谁？”男人指了指自己。
“我刚刚就已经说过我不认得你了啊。”何雅还是头摇。
“你的烘焙班停课，部落格停止更新，都是因为你失忆？”骆平其实一直有在关注何雅动态，但前阵子出国，刚好错过何雅的烘焙教室地震意外的新闻，回来之后，便看见她的烘焙班与部落格已经停止活动。
“应该是吧？我根本就不知道我的烘焙班跟部落格是什么东西。”何雅无奈地耸了耸肩。
烘焙班停课的消息，约莫是莫韶华帮她发布的吧？依她现在的情况，哪能开什么课？至于部落格，她也不晓得在哪儿，要如何更新？
“那你的行动电话呢？为什么停止使用？你换号码了吗？”骆平再度发问。
他曾经尝试过联系何雅几回，可她的行动电话总是语音不停重复“该用户停止使用”的状态，而何雅的婚姻状况又不是
好，据说她的丈夫莫韶华曾经因为他们走太近，与何雅吵过好几次架，所以他也不敢贸然拨打何雅家中的电话。“行动电话？换号码？没有啊，我把电话放在房里充电，忘了带出来。”她的行动电话一直都是莫韶华给她的那一支呀，何雅想也不想地回。
“…”这是什么牛头不对马嘴的回答？他问她有没有换号码，她回答放在房里充电？
“好吧，小雅，你的样子真的不太对劲，而且，看你穿成这样，我相信你是真的失亿了。”男人眸光再度将她上上下下巡了几趟，最终在确认她的衣着打扮之后，彻彻底底接受了她失忆这个事实。
就是因为何雅穿这样，难怪他方才站在她身后时，却认不出她的背影。
“我穿成这样怎么了？”何雅低头看了看自己。背心、短
…很正常啊，再正常不过了。“你婆婆不是说，莫家好歹是有头有脸的人物，叫你出门要穿体面一点吗？”
“呃？是吗？”何雅大惊失
。难怪她的衣橱里都是些浪漫柔美正式简约大方，无论什么场合——除了夜店或头摇趴之外——绝不会出错的洋装或套装。可她就是不喜欢嘛。
何雅急急忙忙将背包内的小外套拿出来穿上。
虽然婆婆不在国内，但她穿这样跑出来在街上
晃，也许会被婆婆认识的人发现，跟婆婆打小报告，让她在婆婆面前留下坏印象…念及至此，何雅当机立断，决定今天还是先回家好了。“抱歉，那我先告辞了。”正要转身逃跑的何雅被男人一把抓住。
“算了啦，小雅，反正都出门了，你现在担心也没用。”男人望着何雅天塌下来的脸色，哈哈大笑。“放心啦，我的烘焙店里没有你婆婆的眼线，你穿这样很好，看起来很有精神，人也年轻多了。”
“你的烘焙店？”何雅将被男人捉握的手腕
回来，硬生生把那句她本来就很年轻的话
进去，有些纳闷地望了男人一眼。这男人一副跟她很
的样子就算了，还喜欢动手动脚的…虽然莫韶华也会习惯性地摸摸她、拍拍她、牵牵她，但他怎么说都是她丈夫，眼前男人这样也太不稳重了，她是别人的
子欸！“是啊，小雅，苑品屋是我的烘焙店。既然你说你失忆了，那我就来做个正式的自我介绍好了。”男人从怀中掏出名片，递给何雅。“我是骆平，苑品屋的老板。”
“呃？噢…骆先生，你好。”何雅慢了几拍才反应过来，接过名片，有些僵硬地点了点头，总觉得自我介绍真是件令人不自在的事。
“认识你这么久，还是第一次听你叫我骆先生。”骆平莞尔。“幸好，失忆归失忆，你的气
看起来还不错。小雅，你说你受伤，那你的体身都痊愈了吗？上回有没有伤到哪里？”“谢谢你，已经都康复了。”何雅点头微笑，心中对骆平如此热情亲昵的态度总感蹊跷，直白性格藏不住心事，索
干脆地问：“骆先生，你看起来好像跟我很稔的样子，请问，我们是很好的朋友吗？”“我们当然是很好的朋友。”骆平
朗地大笑出声。“你当初到我的烘焙教室上课，烘焙技术可以说是被我启蒙的，之后我帮你架设烘焙网页，待你在部落格有些名气之后，甚至还帮你和出版社接洽、鼓励你出书，帮你寻找场地开烘焙班…”“欸？所以你不只是烘焙材料行的老板，还是个烘焙老师、我的烘焙老师？”何雅抓住这句话的重点。
“是啊，不过你后来立独开班之后，就没时间再继续上我的课了。”
“随便啦，那不重要，总之，既然你是我的老师，那你快点教我做马卡龙，烘焙书上写的那些做法我根本完全都看不懂。”
“为什么一定要马卡龙？小雅，你不是什么都忘光了吗？你应该先从基本一点的学起，比如，先认识你的材料和器具，或是使用食品调理机制作纯糖粉，首次烘焙就挑马卡龙，太困难了。”
“唉呀！那是因为我女儿想吃马卡龙呀，不是马卡龙就不行。”何雅坚定地道。她是那么想看棠棠开心的模样。
“棠棠？”
“你也认得棠棠？”何雅这下相信他们两人十分
稔了。“怎么不认得？棠棠还没上学的时候，你都是背着她来上课的。”
“呃？”不是她要吐槽自己，她是有没有这么爱烘焙啊？竟然连小孩都要背去上课？
“既然是棠棠指定要吃的，走吧，我们上去二楼。”骆平豪气干云地指了指店外楼梯。
“上二楼干么？”何雅疑惑地问。
“烘焙教室在二楼啊，走，我们上去，我先教你一些简单的，至少你得先会用器具，才看得懂食谱。”骆平说着说着就往门外走。
“噢，这样啊…可是…”虽然骆平说得很有道理，但他对她而言，就跟个陌生人没两样，她这样跟他去一个陌生的地方好吗？
“快来啊，小雅，你还在磨蹭什么？”何雅尚在思忖，骆平见她拖拖拉拉的，索
回身过来拉她。“等一下、等一下啦！”何雅急着想拨开骆平的手。她明明很想学，偏又觉得就这么跟着走有欠妥当，去也不是，不去也不是，为难得要命。
“她已经说等一下了，你没听见吗？”突然，从旁伸来一只大掌，气势狠戾地拍掉骆平拉着何雅的手。
“莫教授？”看清来人是谁的何雅不敢置信。
莫韶华面色
鸶、口吻不善，本该系着领带的颈项什么都没有，衬衫扣子开了两颗，袖子挽起，汗
浃背、气
吁吁，哪里还有半点平的温雅模样？他不是说他中午才会下课吗？现在才…何雅下意识抬起腕表，呃？竟然已经下午两点了？
“对不起，莫教授，我忘记告诉你我要出门了。你怎么知道我在这里？”何雅歉然地睐了莫韶华一眼。
她出门时太匆忙，忘了留字条给他，机手又搁在房里充电，没带出门，瞧他这么狼狈的模样，肯定寻她寻得十分辛苦… N6zWW.cＯM