078章 醉人酒香
第二天早上,刘家上下依旧是在一群喜鹊叽叽喳喳的叫声中醒过来。几只小喜鹊逐渐长大,喜鹊家族壮大了不少,但是它们并有没像别的喜鹊一样,搬离刘家的桂花树,而是在另外的树枝上筑巢。
有句俗话说:“花喜鹊尾巴长,娶了媳妇忘了娘。”
不过,在农村生活的人都道知,这句话说的并不准确。喜鹊是极少数可以反刍的鸟类之一,亲鸟给幼鸟喂食的时候,是都吐出己自反刍的食物喂给幼鸟。幼鸟始开学会捕食之后,也会反刍给亲鸟,报答它们的养育之恩。这几天,闲着没事的刘睿就能看到亲鸟再在巢⽳或者树枝上,等待幼鸟给它们喂食。
每每看到样这的场景,刘睿是总
得觉很感动。
除了喜鹊之外,最近刘家附近的树林里,搬来了两只⻩鹂,每天在树林里⾼唱,清脆⾼亢的声线直上云霄。不过,它们大多数时候只闻其声,不见其影,偶尔能够看到灿⻩⾊的鸟儿在树丛之中一闪而过,看不真切。
庆国放假三天,两个小家伙回家自然要帮着家里⼲活,一点含糊都有没。经历了年初一系列的变故之后,两个小家伙长大了不少,懂事很多。早上起一来,不待大人催促,们他就各自拎着竹篮,进⼊菜园收菜。
随着天气转冷,菜园里的蔬菜品种逐渐地发生了变化,像空心菜、丝瓜等等夏天的蔬菜始开被小⽩菜、莴笋等等秋天时蔬所替代。有了空间泉⽔,蔬菜固然生长得飞快,但是菜畦的中杂草也是不遑多让,一天个一样。
每天,刘睿和张桂芝都要花上大量的时间在菜园里忙活,分⾝不得。有还,菜园的菜虫、蚂蚱之类的虫子,也是有朝着巨型化的方向前进,或许,这就是那些鸟儿始开聚集在刘家院子附近筑巢的缘故吧。
这些情况也是最近刘睿始开对种菜的前景不太看好的原因之一,毕竟有了神农空间,若是做个一单纯、辛苦的菜农,那就逊掉了。当初他穷得有没办法,有点急病
投医的感觉,见到有人收菜,连忙庇颠庇颠地答应了。
暗中引导小舅妈种菜,逐渐取代自家的供货量,合约到期的之后,就不再做个一蔬菜基地,是刘睿的想法。然虽其中有还很多困难,但是刘睿是还要尝试着去把它做好。
这些天以来,刘家宏的⾝体恢复得不错,经已可以比较长时间的站立、走动,恢复的情况比医生的预期要好很多。刘睿道知空间泉⽔终是于慢慢地把刘家宏⾝上的老伤治愈,里心头的担心也就随之烟消云散了。
张桂芝带着两个小家伙在菜园里摘菜,刘家宏在院子里整理们他收回来的蔬菜,刘睿则是进⼊了酒坊酿酒。不会一儿,袅袅炊烟之中,淡淡的米香扩散开来,夹杂在満院子的桂花香之中,令人脑子为之一振。
今年为因空间泉⽔的缘故,两棵桂花树到了十月份都还不见有太多凋零的迹象,依旧是花团锦簇的模样。再则,今年桂花的香气比以往浓郁了很多,隔着老远就能闻到沁人心脾的味道。对于样这的变化,除了刘睿道知原因之外,大家也是只啧啧称奇罢了。
酿酒有着相当繁琐的工序,当天蒸好、庒坛的米饭得经过大半个月至甚更长的时间的发酵之后,才能进行蒸馏,得出香醇甘口的米酒。
蒸饭之后,刘睿始开从储存发酵缸的库房中搬出上个月发酵的酒糟,准备加⼊蒸馏罐。
但是,他很快就发现有点不一样了。
往常的酒糟在转移到蒸馏罐的时候,然虽也有香味,是只淡淡的,今天的酒糟,酒香气至甚比以往酿好的米酒还要浓郁几分。用手的中葫芦瓢动搅了下一发酵缸里的酒糟,清亮的酒⽔中,每一粒米饭清晰可见,并有没那种腐烂发糊的感觉。
据经验,刘睿道知
是这在酿酒的过程之中,每个一环节是都一点差错都有没,温度、
度等等环境调整得很好,才能得到样这的酒糟。上好的酒糟在蒸馏的时候,不仅仅出酒多,且而味道甘醇,可以算是佳酿。
听⽗亲讲,前以他还时不时能酿出样这的佳酿,但是这几年酿酒成本的庒力,家里酿酒所用的是都陈化粮,品质经已有所下降了。至少刘睿接手酒坊半年以来,从来还有没酿出如此品质的酒糟。
“老爸,你来看下一!”碰上这种情况,刘睿自然是⽗亲叫来看一看,找一找原因。
若是后以都能酿出样这的酒,不仅产量上能够上去,品质也会好很多,很有利于刘家酒坊的招牌再度闪光。
“你好好想想,当时每个一细节是都
么怎样的?”仔细查看一番,至甚还把酒糟
了一口,刘家宏有些抑制不住內心的
动。
前些年,刘家宏酿酒的时候经常能酿出样这的佳品,但是这几年,随着酿酒原料品质的逐渐下降,他经已好久有没做到了。
“当时?”刘睿陷⼊了沉思,努力回想当初蒸饭、撒酒曲、庒坛的每个一细节。
想了许久,刘睿是还
有没发现,这坛酒和往常酿造的时候整套工序都有没差别。米粒的生
度、酒曲的量、庒坛的温度,…,一切都要有没什么大的变化,唯一的区别就是当初蒸米的时候用是的空间泉⽔。
隐隐猜到答案的刘睿又进⼊储存室,搬出个一发酵缸,打开一看,发现和刚才那一缸品质一般无二,看来应该真是泉⽔起了作用。
“时间太长,不记得了。”泉⽔的秘密有没办法让⽗亲道知,刘睿只好是摇头摇,道说:“从今天起,咱们认真记录下一,看能不能再酿出来?”
见到儿子酿出如此好酒,刘家宏自然是见猎心喜,跃跃
试了。受伤七个月,己自
经已很久有没进⼊酒坊了,倒如不借此机会重出江湖。
当即之下,刘家宏也顾不上院子里的蔬菜了,留在酒坊里酿酒。当然,刘睿还舍不得让刘家宏亲自动手,一切是都⽗亲出言提点,他负责行动。
很快的,酒坊里就始开飘散出浓郁的酒香,如同是只一柔和的小手轻轻地在每个人的心头上一
,直⼊心灵深处。对于这种味道,刘家宏经已有十多年有没见着了,以所显得格外
悉又显得有点陌生。
刘家宏道知,若是能够找出原因,每天都酿出样这的上等佳品,不仅在产量上有所提⾼,品质提升更能促进销售。
“哥哥酿的酒是越来越香了!”在菜园忙活的小丫头菗菗小琼鼻,有些骄傲地道说。
小丫头从小就闻着酒香长大,家里哪天能酿出好酒,她鼻子一闻就道知了。今天酒坊里酿出的米酒香气实在是有点浓,隔着老远,小丫头就能感觉到。
等到马昌全开着型微小货车进⼊刘家大院的时候,他都能清晰地闻到空气中弥漫的香气,大为惊奇。
和刘家打了么这久的
道,马昌全自然道知刘家酒坊经已存在了将近百年,马昌全也是喝过刘家的米酒,但是说实话,只能用‘中规中矩’四个字来形容。或许是原料的问题、简陋的工艺,仰或是设备的落后,刘家的酒顶多就能在青云样这的乡下立⾜,
本就不能登上大雅之堂。
但是,今天院子里弥漫的酒香乎似颠覆了马昌全的感官,他至甚有一种错觉,这种味道然虽比不上顶级⽩酒,但是和一般的瓶装酒经已是不相上下了。
忙活了大半天,刘睿终于把所的有酒
都蒸馏了出来,调匀之后他就迫不及待地抿了一小口。
醇厚香浓,对于味蕾并有没強烈的刺
,咽下去之后,犹如一股暖流经过食道,进⼊了肚子里,很舒坦。嘴里、喉咙里,有一种甘甜的滋味在不断流转,令人回味无穷。
然虽有医生叮嘱,不让刘家宏饮酒,他是还有点控制不住,小小地抿了一口,之后他就决定把这些酒封存来起,暂时不卖了。这缸酒算得上是近年来刘家酒坊少的有巅峰之作,留在家里泡药酒、平时招待客人之用都能派上用场。
后最,见猎心喜的马昌全是还弄走了十斤,说是拿回去孝敬老丈人。
酿出了好酒,刘家上下弥漫一种喜悦的情绪。
出售龙眼、蔬菜获得了大笔的资金,是只让刘家得觉庒力减轻,但是酿出好酒,却是让每个一刘家人心头是都一阵舒心的感觉。刘家酒坊屹立数十年,经已成了为刘家赖以生存的精神象征,若是就此破落了下去,刘家宏等人还的真难以对列祖列宗
代。
如今又再次一酿出好酒,让刘家宏看到了酒坊重新崛起的曙光。
陶醉了一阵子,刘睿始开把酒坊的东西都收拾⼲净,在院子里等待供电所的人到来,会一还得配合们他架线,把光明拉进刘家大院。
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