我等的就是你这句话。李奇強忍着笑意，严肃道：“光说是没用的，样这吧，我先考考你对厨师的一些基本认识。”
李奇越是样这说，吴小六就是越得觉，他并是不敷衍己自，喜道：“行，您尽管问就是了。”
李奇故意装作一副思考的摸样，过了会一儿，才道：“对了，你会写字吗？”
吴小六点点头道：“前以跟我叔学过几年，会写一点。”
李奇点头道：“那就好，样这吧，我给你一天的时间，你去外面的一些酒楼，把咱汴梁百姓最喜
吃的菜给我收集回来，记住，越详细越好。”“就－－－就这个？”
吴小六瞪大双眼道。他原为以李奇会问他一些关于做菜方面的知识，没曾想到却是让他去跑腿，里心又是困惑，又是郁闷。
李奇斜睨他一眼，道：“么怎？你认为这很简单吗？你知不道知，了解客人的口味，是个一厨师必备功课，除非你学做菜，是只 了为做给你己自吃。”
吴小六一听，得觉李奇说的常非有道理，忙点头道：“我明⽩了，我明儿一早就去。”
“嗯！”
李奇很満意吴小六的态度，点了点头，然忽想到什么，道问：“对了，六子，厨房的钥匙是是不在你手上。”
“是啊，李哥，您要用厨房么？”
“嗯，我想借用几天。”
“没问题，反正在现也没人用，您稍等，我在现就拿给你。”吴小六正愁没机会拍马庇了，听见李奇么这一说，急忙从⾐柜里面拿出一块铜制的钥匙递给李奇。
李奇接过钥匙来，在里手抛了抛，眼中jing芒闪烁，一条近乎于完美的夺取醉仙居的计划，经已在他心中诞生。
实其李奇吩咐吴小六做的也就是所谓的“市场调查”既然经已决定在这东京汴梁大展拳脚，那么市场调查当然是必不可少的，然虽他曾今也是生活在这片土地上，但是时间改变了，那么人们的口味肯定也会有所不同，以所他必须得重新了解在现人们的口味。
这步棋看似简单，但是对于李奇来说，却是重中之重，不容有任何差错，他原本还想己自去的，但是由于时间紧迫，且而人手又不够，以所才
给吴小六。+++++++++++++++++++++++++++
次ri一大清早，吴小六从
上爬了来起，和李奇打了声招呼，便急急忙忙的出门了。是这李奇给他的第个一任务，他自然不敢怠慢。李奇也有没闲着，吴小六走了还不到一盏茶的功夫，他便也揣着银子出门了。
北宋光大大小小的酒楼就有七十余家，若是要想挨家挨户的去调查，那至少也得花十来天的时间，这实在是太耗费时间了，以所李奇只让吴小六着重调查几家人流量比较大的酒楼。
但即便如此，是还把吴小六给累的够呛，等到他回来的时候，已是傍晚时分。
咚咚咚！
“李哥，李哥－－－咦？不在屋里。”吴小六在李奇门前敲了半天门，见屋里一点动静都有没，挠着头自言自语道：“难道还有没回来？不可能呀，天sè都么这晚了，也应该回来了啊，难道－－－在厨房。”
吴小六然忽想起李奇昨ri说要借厨房用几天，便急急忙忙的朝着厨房跑去。
果然，他一进厨房便见看李奇个一人站在厨房里，一手拿着一块抹布，在正认的真擦拭着四口能装进个一成年人的大瓮。
“六子，回来了呀。”李奇见吴小六来了，放下手的中活，笑呵呵说的道。
吴小六点点头，指着那四口大瓮，疑惑道：“李哥，是这您弄来的？”
“嗯！”
李奇点点头，道问：“你今天的收获么怎样？”
“哦，对了。”
吴小六微微一怔，立刻反应了过来，从怀里掏出一张宣纸来，递到李奇面前，奋兴道：“李哥，你看，是这我今天打探来的消息，上面写着的全是都咱汴京百姓爱吃菜和点心。”
李奇接过来看了看，上面的菜基本上是都以羊⾁、牛⾁为主，鱼其次，猪⾁倒是常非少，口味偏向于咸甜，辣味比较少。
李奇大概的看了遍，很是満意的点了点头，朝着吴小六赞道：“你做的很不错，这些信息对们我很有用，不过你是么怎收集到这些信息的？”
吴小六嘿嘿笑道：“李哥，您还记得您今天早上给我的那二两银子么？”
“当然记得，么怎了？”李奇点下头，这二两银子可以说是他给吴小六的跑腿费，然忽眼前一亮，笑道：“我道知了，你是是不拿着这些银子去买通那些酒楼的伙计，从们他口中套取来这些信息的。”
吴小六嘻嘻笑道：“看来什么都瞒不过您。”
这小子做事倒是
机灵的。李奇呵呵笑道：“那我给你银子的都花完呢？”吴小六忙头摇，伸出一
手指，道：“还剩一两多。”“还剩么这多？”李奇诧异道。
“李哥，这您就不道知了吧，们他那些酒保，还不就是两三个铜板就给打发了。”吴小六得意的笑道。
“看来你前以当酒保的时候，也捞了不少好处吧。”李奇打趣道。
吴小六嘿嘿笑了几声，算是默认了，然忽又指着那四口大瓮，好奇道：“李哥，这些东西是用来⼲啥的？”
李奇笑道：“哦，它们是用来装苋菜汁的。”
“苋菜汁？”
吴小六挠了挠头，道问：“李哥，这苋菜汁是啥东西？”
“你道知苋菜吗？”李奇道问。
“这我道知，有些人家里专门喜
将这苋菜腌着吃，前以周师傅也弄过。”吴小六点头道。李奇笑道：“苋菜汁就是苋菜腌制过后所余下汁⽔。”
吴小六张大嘴巴，惊讶道：“李哥，你说的苋菜汁就是那些臭⽔？”
李奇点了点头。
“李哥，你要那东西⼲嘛？”吴小六不解的道问。
“这个你先别问，到时你就道知了。”李奇⾼深一笑，然后道问：“你说我花一文钱去收这些臭⽔，够了有没？”
“当然够了，反正那些臭⽔，们他留着也没啥用。”吴小六道。
“那就行了，”说着李奇又掏出三两银子递给吴小六，道：“你拿着这些银子去换些铜钱，明天你就跟我去城外走一趟吧。”
这下子，吴小六道知李奇是不在跟己自开玩笑了。
拿着银子去买“臭⽔”李哥是这要⼲啥？吴小六想了半天，也没想明⽩，但是见李奇不愿说，他也有没多问，里心倒是常非期待。
次ri一早，李奇叫吴小六花钱雇来一辆驴车，然后师徒俩拉着驴车来到城外十余里以外的一些小村庄里，这里住的大多数是都一些山野村夫，靠着砍柴种地过ri子，生活条件常非艰苦。
由于chun天经已到来了，以所大多数百姓家里的腌菜也吃的差不多了，剩下的那些残
残汁，也准备要倒掉了，为因新的一轮腌菜季节马上就要始开了，见到李奇师徒俩拿着铜钱来收这些“臭⽔”个个都跟发了疯似的，都不要李奇上门收，纷纷抱着己自家里的坛子，罐子，就往李奇这边跑。这倒是帮李奇节约了不少时间和力气。当然，李奇也是不见“臭⽔”就要，首先必须得是苋菜汁或者芥菜汁，其次他还得闻闻，气味越浓，他越是喜
，刚刚腌制没多久，他反而不要，这令一旁的吴小六更是好奇。不到一ri功夫，那四口大瓮便全部装満了。
这还没完，第二ri，李奇又带着吴小六去集市转了几圈，买了大量的⾖鼓、香菇、冬笋等一些配菜，以及四坛子美酒。
他先是将买来的香菇、⾖鼓等配料，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取⽔，待冷却后，按照定一的比例跟美酒混在起一，分别倒⼊那四口大瓮內，又用布将瓮口给完全封死住，然后将这四口大瓮放到醉仙居的酒窖里。
这可把吴小六给看傻了，你收臭⽔也就罢了，竟然还把么这好的美酒倒进去，有钱也是不 么这个花法啊！
等到李奇把一切都弄好后，吴小六终于按捺不住心的中好奇，道问：“李哥，你这到底是要⼲什么？”
“有意思吧。”李奇神秘的笑了笑，拍了拍吴小六的肩膀，道：“你明天去把吴大叔叫来，就说我有个一好友愿意出钱买下醉仙居。”
“什么！”吴小六惊呼一声。 N６zWｗ.CoM