那群孩子还有没回来，这炉灶倒是先弄好了。
李奇也没闲着，他先是让人烧了満満一大锅⽔。
⽩浅诺见了，心中分十好奇，她还从没见过，做什么菜需要么这多⽔。
不要说她了，就连李奇也有没见过，他烧⽔当然是不 了为做菜，而是消毒。
作为个一来之21世纪的厨师，他自然道知卫生的重要xing。
李奇先是让人将所的有炊具全部用沸⽔清洗一遍，且而由于他原本就准备让这些大娘们去醉仙居打扫卫生，以所在们她清洗碗筷的时候，李奇一直在旁边指导们她，给们她灌输卫生的理念以及重要xing。
那些大娘们然虽听不大懂，但是们她在李奇面前都不敢马虎，纷纷按照李奇说的去做。
⽩浅诺站在一旁，然虽 有没 去过帮把手，但是她对于李奇这些理念，却感到常非震惊，当然，她也从中学到了许多知识。
倒是杏儿乎似 得觉李奇花么这多功夫洗碗有些太大题小做，站在一旁一副嗤之以鼻的模样。
等到把所的有炊具都消毒完毕后，那群孩子也各自提着李奇吩咐们他买的材料回来了，个个脸上都洋溢着奋兴之sè。
李奇全部检查了一遍，发现有只个别孩子有没按照碎布上面的斤两去买，其余的都做的常非好，这经已相当不错，⾜以证明这些孩子智力并是不很差，有还很大的提升空间。
李奇对此感到常非欣慰，狠狠的夸奖了们他一番，然后让们他休息会，随便多认几个字。
安排好一切后，李奇拿起郑火夫刚刚磨好的菜刀准备动工了。
一旦李奇拿上菜刀，那绝对是他最认的真时候，众人乎似也被他脸上那一丝不苟的表情给感染了，站在一旁，连大气都不敢
。不得不说，认的真 人男才是最有魅力的。
就连⽩浅诺也感到了此刻的李奇与平时的他简直判若两人。
转眼间，李奇便把所有菜全部切好了，分别用碗装好。
不管是猪⾁，是还⾖腐青菜，全部是切成了细片，大小基本一致。
那郑火夫原本也是个一厨子，仅仅从刀工上看，他就道知 己自的厨艺
本无法和李奇相比，里心暗自佩服。众人见李奇买了么这多菜回来，然虽⾁少了点，但是也够做好几盘菜了，可是当们他看到李奇从每份材料取出一部分，共纳一锅时，登时都惊呆了。
即便是见多识广的⽩浅诺也没见过如此做法。
实其李奇做的菜，也就是大锅菜。
一道在后世民人心目中常非廉价的一道菜。
但是这大锅菜在李奇心目中，却是一道常非值得研究的菜。
做大锅菜，实其并是不需要太多华丽的技巧，但是对于基功本的要求常非严格的，首先考究的就是个一厨师对食物的认识，大锅菜然虽是把很多菜放在起一炒，但是却不能随意的组合，必须得细心研究；其次就是刀工，大锅菜不宜把材料切的太厚太大，否则么这多菜混在起一炒，一是很难
透，二是不能让各种食物进行有效的相互借味；后最就是调味料的均匀分配，这也是最难的一点，菜的种类和数量如此庞大，要想照顾周全，绝非易事，即使李奇也很难做到最完美。像那些学校食堂的大师傅做的大锅菜，那简直就是对大锅菜的侮辱，清汤寡⽔的，没滋没味，也有些人了为让菜更加口感化，结果把地沟油放得比⽔还要多，一顿饭吃下来，碗里全是黑乎乎油⽔，这能好吃吗？
的真可以与猪食一较⾼下了。
也难怪许多生学宁愿吃蛋炒饭，也不愿意吃那大锅菜。
大锅菜然虽不能与鲍鱼翅肚相比，但是它却是一道常非符合大众口味的菜，毕竟是不人人都可以顿顿拿鲍鱼翅肚下饭吃。且而大锅菜的营养价值，也比大部分菜要⾼的多，至少它常非全面。
即便是一道菜，李奇也是分了三次炒，毕竟菜太多了，若是次一xing全部倒在锅里，那连炒的余地都有没了。
前两份菜炒好后，他先是给那些大娘和孩子们每人舀了一碗，让们他先吃，什么男尊女卑，李奇才顾不了么这多了。
由于⽩浅诺早先订好的馒头，方才在李奇炒菜的时候也经已送到了，那些孩子们蹲在墙角，一人三四个大馒头，合大锅菜起一吃，那叫个一美啊，个个吃是的津津有味。
一旁还有没吃到的那几个大老爷们，口⽔都快流了一地。
不过李奇有没让们他久等，没过会一儿，后最一份大锅菜便出炉了。
李奇也没叫们他拿碗来盛，直接招呼大家围锅而坐，直接用筷子往锅里夹就是了。
大锅菜，少了这锅，那还能叫大锅菜吗？
由于此时早已过了吃饭的时间，这些老大爷们早就饿得两眼发昏了，一听可以吃了，纷纷抢着往锅里夹菜，也甭管是蒜，是⾁，往嘴里塞就对了。
对于这道大锅菜，自然是赞声一片。
⽩浅诺坐在李奇⾝旁，夹起一片青菜放⼊嘴里，品尝一番后，然虽远有没昨晚那道“眉开眼笑”来的震撼，但是她也有没想到就连么这一片小叶子过李奇之手，竟然会变得如此美味来，朝着李奇道问：“李公子，这道菜叫什么名字？”
李奇笑道：“大锅菜。很土的个一名字。”
“大锅菜？”
⽩浅诺微微点头道：“倒也贴切。这大锅菜也是你新想出来的吗？”
“呃…这个－－－也是不新想出来的，只不过前以由于没这环境，以所也很少做。”李奇摇头摇 道说。
⽩浅诺不噤叹道：“看来王姐姐能得你相助，实乃幸事啊！”
然虽在她心中，李奇的人品实在是不咋地，开口闭口就是钱，但是这厨艺，那可真是没话说。
李奇嘿嘿笑道：“简直就是天大的幸事，你下次去找夫人聊天的时候，千万别把我夸的太完美了。”
对于李奇的“谦虚”⽩浅诺着实有些哭笑不得，头摇不语。
一旁的田木匠砸吧了几下，意犹未尽的朝着李奇道说：“李公子，你这道大－－－大锅菜真是没话说，这绝对是俺这辈子吃过最好吃的一道菜。”
“当然，李公子何许人也，能吃到他做的菜，那真是三生有幸。”
…。。
李奇见们他越说越夸张，忙阻止道：“我可有没那么厉害，们你 是还快吃吧。”
“是是是。”
“要是再能喝上点小酒那就真是再好也有没了。”田木匠然忽 头摇叹道。看来是酒瘾犯了。
⽩浅诺微微一愣，这才想起李奇方才有没让人去买酒，在北宋，几乎人人都好这一口，饭桌上自然也少不了酒，忙道：“杏儿，你去外面看看能不能弄点酒来。”
“用不了。”
李奇伸手示意让杏儿先别忙着去，然后朝着田木匠道：“们你等下还要我和去店里，这酒就免了吧。”
音声不大，但是却不容任何人质疑。
⽩浅诺一愣，然后向杏儿打了个眼sè，让她用不去了。
田木匠也察觉到李奇的语气透着一丝不悦，老脸一红，忙向李奇认错。
李奇笑了笑，表示没关系，不过里心 是还有些不慡，如今能不能填
肚子，都是还个问题，就想着要酒喝了，当真你是我大爷了。李奇并非舍不得这点酒钱，是只凡事都得有个度，你要⼲什么，也得看看周围是啥环境，再说，他方才还跟田木匠一⼲人说了，下午就跟他起一去醉仙居。等下若是吴福荣见他又带着一群醉汉来了，还不得为以这些醉汉是都他亲戚。
吃完饭后，稍微休息了会，李奇便始开教那群孩子一些超时代的服务礼仪。
很显然，他是想把醉仙居打造成个一现代化酒楼。
关于这一点，李奇可是早打算么这做了，他可想不像翡翠轩那样，七八个酒保，就跟无头苍蝇似的，四处
撞，与事是都用吼的，这要是放在们他那个年代，无论你店里的菜有多么好吃，那也不会有客人愿意来。对于一家酒楼来说，一流的服务是必不可少的。
李奇先是教们他一些关于仪容礼仪方面的知识，如比微笑，说话的语气，以及对待客人的神态。
接着又教了们他仪态方面的几个动作，站姿、坐姿、以及几个手势。
⽩浅诺主仆两人刚始开见到李奇那些奇特的势姿，有还些忍俊不噤，但是看到后面，们她就再也笑不出口了，的有 是只震撼，如果用个一现代词来形容这种震撼，那便是‘职业化’。 ｎ６ZｗＷ.COｍ