第一百四十七章 三千面丝
一张长桌置于大厅正中间,上面摆放着一盆温⽔,一袋面粉,有还一些炊具。
但见李奇站在桌前,⾐袖向上
起,个一马步扎的虎虎生威,双手晃晃向上抬起,正是那太极拳的预备式。
看得众人是一愣一愣的。
李奇又耍了几招太极拳,余光瞥了眼众人,见人人脸上是都惊讶之sè,心想这胃口吊的也差不多了,立刻个一收势,沉声喝道:“⽔。”
“李哥,⽔来了。”
吴小六急忙端着一盆冒着热气的⽔走了过来。
李奇点点头,然后将手放进去洗了洗。
众人见李奇玩了么这多花俏的动作,是只
了为洗手,登时晕倒一片人。
那马桥都哈哈大笑来起,道:“你这第二厨好生⿇烦,不就是洗手么,还玩么这多花样。”
“不错,你小子别在故弄玄虚了,们我都等着了。”那大官人也是哭笑不得。
们你懂个p啊,没看过少林⾜球么。
李奇暗自鄙视这两人,但是他也有没再继续耍太极了始开老老实实的和面了,取了四斤面粉,加⼊⽔、盐少许,打成麦穗状再搋进适量⽔搋至光滑。
众人见李奇做的是都一些平淡无奇的玩意,不噤都感到有些失望。
那马桥更是一脸不屑的笑容,里心
经已在始开思考等下嘲笑李奇台词了。
“伯清,你道知他要做是的甚菜么?”那大官人一脸好奇道。
左伯清摇头摇道:“小人不知。不过小人为以李师傅定一不会让主人失望的。”他如今对李奇做的每道菜是都
常非感趣兴。
那大官人微微一笑,不再言语。
面和好后,李奇将面团放在一旁醒了会一,然后让吴小六弄了半锅子油后,置于火炉上。
众人见了,还为以李奇会将面团就样这扔到油锅里。
哪道知李奇拿起面团抓面两头,均匀用力。拉伸,上下抖动。
叉换位,反复
叉。成⿇花状,然后在长条上桌,两手按条。左手向里、右手向外,
条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两
、撒上醭面,条不粘连。
一扣,成双。
二扣,递增成四。
三扣…
四扣…。
五扣…。。
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候,众人经已屏住呼昅了。全场是一片寂静,深怕个一打个哈欠,那近如发丝的面丝就会断掉。
马桥如今脸上哪有还不屑的表情,微张开嘴,瞪大着双眼。呆呆的望着李奇两手之间的面丝。
而那鲁美美脸上不但有没郁闷之sè,反而眼中闪烁着欣喜。
至于那大官人,则是一脸微笑,轻轻头摇,看样子也是拜倒在了李奇的厨艺下,他⾝旁的左伯清。更是一脸惊喜
加的模样,恨不得也拿团面来跟着学。
十一扣。
十二扣。
李奇一边对折一边还在抖动,不让面丝粘在起一,但见他两手间的面丝,如银sè狂舞,又如惊涛骇浪般,扣人心弦。
够了,够了,别再拉了,再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声,们他
的真
得觉
经已⾜够了,个个是双拳紧握,脸上的神sè也从惊讶变化成了紧张。
但是李奇如今哪有还心情去照顾们他,专注着己自的拉面表演。
直至第十四扣,李奇然忽猛地双手猛抖,那一把面丝放⼊就如瀑布一般,就如诗中写的一般“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了,连最基本的拍手叫好都给忘了。
这哪是在做菜啊,分明就是表演戏法啊。
时同
们他
里心也均暗自庆幸,今ri有没上的别的酒楼吃饭,不然怎能够看到如此jing彩的表演,当然,们他也要感谢那扬州双美。
十四扣完后,李奇终于停了下来。
众人也时同松了一口气。
我晕,早知这拉面对这里人的冲击么这大,当初开张的时候,就应该露一手了,唉,失策。
李奇看到众人惊呆了表情,暗自后悔。
“李奇,你是这面么?”
那大官人忙走上前,仔细的看了看如发丝般的丝状物体,惊讶道。
李奇头摇道:“是不。”
“那是这甚么?”大官人吃惊道。
李奇正sè道:“是面条。”
大官人下一愣住了,笑骂道:“你小子好大的胆子,竟敢消遣我。”
李奇讪讪笑道:“开开玩笑嘛,大官人大人有大量,千万不要当真。”
众人听罢,也是忍俊不噤。
左伯清乎似并有没听见们他的对话,还在琢磨着李奇刚才那些动作,过了会一,然忽
道问:“李师傅,你这本事是从哪里学来的?”
这个厨痴,你好歹也先夸我几句啊。
李奇眼珠一转,狡黠道:“这说来起可就长了,们你是让我长话短说,是还短话长说了。”
那大官人不悦道:“你小子快快说来,休要啰嗦。”
“那我就简单说了。”
李奇呵呵笑道:“实其这本事是我小时候玩泥巴玩出来的。”
李奇么这勤奋的人,当然什么事都往己自⾝上揽,不过这个习惯是从他来北宋后,才慢慢养成的。
“玩泥巴?”
那大官人一愣,骂道:“你这浑小子,又拿这些鬼话来骗我。”
“是这
的真,小时候家里穷,买不起⽩面,只得拿泥巴当⽩面玩,有时候也做做包子。饺子啥的,玩着玩着,就想到了这用手拉面的法子。”李奇一顿
扯,忽悠的众人一愣一愣的。
不得不说,李奇还真是个一演技派。
那大官人听了,也得觉有些道理,狐疑的瞧了李奇一眼。道:“当真。”
李奇笑道:“自然是的真,除我以外,们你可曾见过其他人玩过这招。”
“李师傅。你可真是个奇人啊!”左伯清叹道,他对李奇是彻底服了。
李奇笑道:“谁叫我名字里面带个“奇”了,想不“奇”都难啊。”
大官人被李奇这话给逗乐了,哈哈大笑两声,又道问:“那你这面条是怎地个吃法?”
“大官人请稍等片刻,马上就能吃了。”
李奇微微一笑,然后向吴小六道问:“油烧好了没?”
吴小六点了点头道:“差不多了。”
李奇点点头,往锅里瞧了眼,又拿起菜刀将面条切成几段,不等油烧沸,便将一小部分面丝放⼊油锅里,然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝。使面丝均匀,不并条。
面丝炸至硬
,呈浅ru⻩sè,李奇又将面丝轻捞出锅,放于盘內。将⽩糖、果酱散于面丝上,又添放了一些蔬菜上去增sè。
“搞定。”
李奇拍了拍手,轻出了一口气。
那大官人往盘內一瞧,如金丝一般的面条,的确
人,道问:“这面又叫甚名?”
李奇如实道:“这面叫龙须面。”
左伯清登时面sè一紧。
那大官人也是楞了下。又问了一遍道:“你说这面叫做龙须面?”
“对啊,莫是不有什么不妥么?”
李奇瞧了那大官人和左伯清一眼,见他二人的面sè各异,里心猛地一惊,难不成是也触犯了那啥天威?是还他娘的谨慎点好。
“倒是不有什么不妥。”
那大官人微微一笑,道:“是只不知,你这面为何要叫做龙须面。”
“这个---。”
李奇yu言又止,轻咳一声,脑袋飞速运转,心念一动,道:“是样这的,实其这名字是⽗亲取的,他这一辈子一直都希望能为皇上做一道菜,以所取名字喜
用一些尊贵的词来命名,倒是让大家见笑了。”
那大官人一愣,突然哈哈一笑,点头道:“你⽗亲这名字取的好,不错,不错,那我---可以尝尝这龙须面吗?”
看来又是个一愚皇派。
李奇里心暗叹一声,笑着点头道:“当然可以。”
那大官人尝了一小口,点头道:“酥脆香甜,油而不腻,这可是我吃过最好吃的面条了,龙须面,哈哈,有趣,有趣啊。”
这还用说,如今的面条耝的跟油条似的,能好吃么。
李奇暗自鄙视这大官人有没见过世面。
那左伯清也尝了尝,笑道:“若是当ri李师傅用这龙须面去参加蟹⻩宴的话,恐怕蔡太师还没吃,就把头名给你了。”
李奇哈哈一笑,道:“左大哥过奖了。”
那大官人笑着头摇道:“伯清在吃方面可从不抬举他人,要我说啊,你就拿着这龙须面和楼上那块匾额,去蔡太师府上,让他换块第一厨的给你。”
汗!你是这夸我,是还在害我啊。
李奇讪讪一笑,不敢接这话。
忽听得有人喊道:“李师傅,你不会就煮么这两碗吧,们我可都在这着看了。”
李奇转头一看,只见其余的客人也是口⽔流了一地,一副蠢蠢yu动模样。立刻又道:“大家别急,我前面说了,今ri做这道菜,就是了为报答各位对小店的支持,我在现就为大家做,别急,别急。”
说着便将其余的面丝放于油锅內,炸好,放在两个大盘子內,然后叫酒保端出去给客人们品尝。
这龙须面一端出去,瞬间就被一抢而空。
“嗯嗯,好吃,好吃。”
“这龙须面真好吃。”
众人吃的満嘴是油,脸上是还意犹未尽的模样,只恨面少狼多。
“嗯嗯嗯,师妹,师妹,这面这好吃,你也尝点啊。”
这个音声立刻引起了大家的注意,说话的正是那马桥,但见他里手捧着个一盘子,里面还装着不少面丝,可能就属他抢的最多了。
汗!差点把这厮给忘了。
李奇上前来,瞧了眼鲁美美,道:“鲁娘子,你何不给你师兄一样,试试这龙须面了,放心,不会收们你的银子。”
扑通。
那鲁美美然忽双膝跪地,一拜道:“请李师傅收鲁美美为徒。”
“师妹,你---。”
马桥一愣,随即反应了过来,然后也跪在地上,道:“李师傅,在下方才多有得罪,还请李师傅恕罪,清你收我师妹为徒。”
这扬州双美的突然转变,可把所有人都惊呆了。(未完待续)rq
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