第二百零八章 美食美酒(下)
宋徽宗尝完之后,梁师成等人才一一品尝那五杯
尾酒。
尾酒的味道本来就比较特别,严格的来说,它更像是一种饮料,常非适合宋朝人,为因这里的人都喜
喝那些低浓度酒。
毫无意外,这五杯
尾酒得到了众人的一致赞赏。
宋徽宗听到们他的夸赞,微笑的摇头摇,道:“各位爱卿或许还不道知,这些酒还算不了什么?”
四人皆是一愣。
李奇呵呵笑道:“大官人说的莫是不‘绝世无双’?”
宋徽宗笑着点点头道:“你今ri可定一得让我见识见识下那真正的‘绝世无双’。”
“真正的‘绝世无双’?”
王仲凌瞥了眼李奇,略带一丝怒意,道:“李奇,难道前以我和⽩相喝的都假的么?”
md,两个老坑货,你t娘的还好意思说,人家皇上喝酒都付钱,们你两个了?每天都订宴席,丫的连一文钱都有没付过,老子要是有假酒,第个一就送给你。
李奇里心暗自鄙视王仲凌的为人,嘴上却讪讪笑道:“王叔叔,们你
前以喝的也不能说是假的,只不过是次一等的‘天下无双’。”
宋徽宗轻哼一声,道:“别说们你了,就连我也有没喝过。”
“什么?”
王仲凌大怒道:“李奇,你好大的胆子,竟敢给大官人喝劣等酒,真是岂有此理。岂有此理。”
***。你丫想拍马庇,也用不着拿我做垫脚石吧。真够无聇的。
李奇还未开口,宋徽宗就抬手道说:“哎,这倒不能怪李奇,是只
要想喝到真正的‘绝世无双’还需等上几年。”
王仲凌好奇道:“是这为何?”
“你问他吧。”宋徽宗着看李奇笑道。
李奇神秘一笑,伸出手,笑道:“大家请跟我来。”
李奇带着宋徽宗等人来到醉仙居的地下酒窖。
这酒窖也经过次一扩建。面积大约有三百平方米,只见里面整整齐齐排放着十余个酒架,酒架与酒架之间相隔约莫一米的距离。酒架上面摆放着的。全是清一sè的木桶,且而所的有木桶是都横卧放着的。
宋徽宗一进到里面,
面就吹来一阵微微凉风。登时惊道:“怎地有还风?”
李奇微笑道:“是这
为因后面有个通风口。”
“通风口?”
宋徽宗好奇道:“是这为何?”
李奇手往酒架上一指道:“为因它们。”
宋徽宗望着那个一个木桶,道问:“这木桶里面装着的就是真正的‘绝世无双’?”
“嗯。”
李奇点点头道:“当今世上所的有‘绝世无双’就都在这里了。”
“所的有?”
宋徽宗眉头一皱,不再多言,抬腿朝着里面走去。李奇和梁师成等人急忙跟了去过。
“李奇,这些木酒桶为何要横着放?”宋徽宗眼瞧着那些酒桶,一脸好奇道。
李奇解释道:“为因‘绝世无双’存放ri子长了会有沉淀,平放或者向上略微倾斜,沉淀就会聚集在木桶底部;而如果木桶向下倾斜,沉淀就会聚集在桶口,时间长了会粘在那里。倒酒的时候,会连沉淀起一倒⼊酒杯,影响酒的口感。”
“听你么这说来起,像好也
有道理的。”宋徽宗点点头道。
这还用说,这可是经过好几代酒匠摸索才得出来的结论。
李奇笑而不语。
宋徽宗又道问:“那你方才说的那通风口。难道也跟‘绝世无双’有关?”
“不错。”
李奇点点头道:“摆放‘绝世无双’的地方必须得通风,避免cháo
,且而还不能见
光,不能太热,也不能太冷,在现
样这子就最合适了。即便是点灯,那也必须得控制灯盏的数量,以免把酒给烤坏了。”
“烤坏?”
宋徽宗瞧了李奇一眼,道:“你说的有些言过实其了吧。我瞧这里的灯盏都放的离酒架么这远,即便是多点几盏,也不可能会把这些酒烤坏。”
王仲凌点头道:“大官人说是的,这小子就是爱故弄玄虚。”
我玄你女。你个外行也好意思揷嘴,真不要脸。
李奇刚想开口,那梁师成然忽道:“我看李师傅未必是在故弄玄虚。”
“哦?”
宋徽宗诧异道:“你怎地道知?”
梁师成立刻换了一副谄笑的面孔,道:“大官人,小人是瞧这酒窖么这大,即便放个十多盏灯,那也不算多,但是小人刚才数了下,这里面也就六盏油灯,以所小人猜想李师傅并有没故弄玄虚。”
这梁师成果然有一套,观察的么这仔细,难怪能得到皇帝的宠幸。
李奇暗自点了下头,瞧了王仲凌,佛仿在说,瞧见有没,这就是为什么你有没他牛x的原因。
王仲凌被李奇那灼热的目光瞧的老脸一红,做不得声啊。
宋徽宗环目四顾,见梁师成所言不虚,点点头,不可思议道:“想不到这‘绝世无双’比婴儿还要难照顾些。”
“大官人真是字字珠玑。”
李奇笑道:“大官人把如今的‘绝世无双’比喻成婴儿,那真是再适合不过了。如今这些‘绝世无双’就好比沉睡的婴儿,得需细心护理。不仅灯盏需要控制,且而,若非必要时刻,千万不能动它们,哪怕是只轻微的晃动,都会影响酒的口感。实其就连脚步声和大声说话,都有可能会吵着它们,以所我曾经规定,每次一来酒窖的人决不能超过三个,更加不能在这里大声喧哗。”
宋徽宗听罢。登时倒菗一口冷气,小声道:“那你为何不早说,们我
么这多人来,不会影响到它们吧?”
开玩笑,你看看你带的是都些什么人,我敢说吗。
李奇讪讪笑道:“偶尔次一,应该有没什么关系。”
宋徽宗惊叹一声。道:“想必有只在这等严格的规定下,酿造出来的酒,才能配的上‘绝世无双’这四个字。”
梁师成附和道:“大官人说是的。小人都有些迫不及的想尝尝这‘绝世无双’了。”
宋徽宗乎似很了解梁师成的为人,稍稍瞪了他一眼,道:“梁四。你可不能
来,这里面的酒,李奇若说不能动,们你谁也不准动,明⽩吗?”
四人急忙颔首道:“遵命。”
“小声点,切莫要惊扰到它们了。”宋徽宗庒庒手道。
四人连忙小声道:“遵命。”
李奇见到这一幕,里心是哭笑不得。
宋徽宗捋了捋胡须,眼朝李奇一瞥,道:“李奇,你己自喝过这‘绝世无双’么?。”
“不瞒大官人。我曾还在家乡的时候,也酿造了一些,但是那时候家里比较穷,以所酿造的不多。”李奇点头道。
“那这‘绝世无双’是甚味?”宋徽宗一脸馋相的道问。
李奇思考了下一,道:“成
后的‘绝世无双’就如同一位沉睡的美人。即便是瓶中,依然是美不胜收,当你把它从瓶中倒出来后,须得等上会一,它才会慢慢苏醒过来,品味它就如同品味女人一样。有只懂得欣赏的人男才可以真正的读懂它,它是还一位深蔵不露的女人,它只会对知己袒露己自所的有风情与丽美,它乎似有着一种人xing的温和,不会一味的谄媚
合,不会生硬的接纳,它懂得如何去给予慰籍,也道知去怎样展现惹人怜爱的娇柔,可以么这说,‘绝世无双’是每个一上品人男最佳的红颜知己。那冥冥之的中万众风情,那由骨髓中散出发来的独特气质,⾼雅而华贵,却有没远隐于尘世的缥缈,它严厉而媚妩,却脫离了凡俗与轻浮。它不仅能在你的⾆尖上跳动,且而它还能与你的心灵完美融合。”
傻了。全都傻了。
几人是都一脸向往的望着那些木桶,佛仿那是个一个绝sè美人。
掌声。掌声在哪里?
李奇为以这番话至少也能博取一些赞赏,没曾想到,几人是都选择了沉默不语,里心是郁闷不已。
良久过后,宋徽宗几人才从李奇那番话中醒悟了过来,嘴角边都挂着一丝闪闪发亮的东西。
“这酒的真有你说的这般好?”宋徽宗呑着口⽔道说。
李奇叹了口气,摇头摇道:“我才疏学浅,‘绝世无双’真正的味道,可比我说的要好多了。”
宋徽宗没好气的瞪了他一眼,道:“你小子就别谦虚了,你都把这酒说的快跟仙露一般了,还才疏学浅,我还从未看过谁介绍酒,能说的像你这般好的,把酒比做美人,不错,不错,我很是喜
这个说法。”
李奇嘿嘿笑道:“大官人过奖了。”
宋徽宗瞧了眼那些木桶,眼中露出一丝遗憾,皱眉道:“既然你这‘绝世无双’需要三年之久才能喝,为何你不多酿造些,么这点么怎够?”
暴汗!我也想多酿一点,但是你为以这酒么这好酿啊!
李奇讪讪笑道:“大官人有所不知,这‘绝世无双’所需的葡萄全都要是最上等的,每颗葡萄是都jing心挑选出来的,我竭尽所能也只能酿造出么这一点,且而如今葡萄丰收的季节经已过了,若是要想再酿造的话,必须得等到明年去了。”
宋徽宗听罢,眼的中失望尽显无疑。
梁师成察颜观sè的本事早已到了登峰造极的地步,一见宋徽宗这表情,立刻会意,眼中一转,笑道:“李师傅,你前面是不说,这‘绝世无双’有只最上品的人男才能品出其的中味道么?”
靠!我是说上品人男,你娘的别给我
加字好不。
李奇哪里不道知他想说什么,但他也只能无奈的点了下头。
梁师成笑道:“既然如此,我看这天下间能品尝‘绝世无双’的人男。唯有大官人一人矣,其余人,恐怕都不够资格呀。”
強盗,一群強盗。李奇都快哭了,挤出一丝笑容道:“梁四爷所言甚是。”
梁师成道:“想必李师傅酿造‘绝世无双’也是想进献给大官人的吧?”
宋徽宗一听这话,真心笑了,给了梁师成个一赞许的眼神。
姜是还老的辣。不过你丫也真够狠的。一点也不给老子留。
李奇眼中泛着泪光,朝着宋徽宗行礼道:“大官人若不嫌弃的话,我愿意将所的有‘绝世无双’献给您。”
宋徽宗哈哈一笑。然忽想起不能大声喧哗,立刻收住了嘴,拍了拍李奇的肩膀。忍着笑意道:“你放心,我绝不会亏待你的。”
很显然,他是收下了这笔大礼。
无聇。唉,算了,卖谁是不卖了,看你这长相,应该是不王老货那种人吧。
李奇此时剩下的有只自我安慰了…宋徽宗是只动动嘴,就捞到一百来桶‘绝世无双’,的真
有没比这更加钱赚的买卖了。
但是这笔买卖是亏是赚,李奇目前也不知晓。
从秦府出来后。们他又马不停蹄的赶往醉仙居,准备品尝那道被李奇夸的神乎其神的佛跳墙。
等们他再回到醉仙居时,夜幕也经已降临了,到处是都张灯结彩,好不热闹。
李奇在包厢內陪着宋徽宗说了会话。见时辰差不多了,便去到了厨房,让吴小六上菜。
一道真正的佛跳墙,在煨制过程中几乎有没香味冒出,以所这道菜端了出来,并有没造成什么sāo动。那些客人最多也是只好奇的瞧了眼。
砰。
个一不大不小的坛子摆在了宋徽宗面前。
宋徽宗好奇道:“这就是那道佛跳墙?”
“不错。”
李奇点了下头,然后将盖子揭开,拆掉坛口的荷叶,登时一股浓浓的香味弥漫开来。
“好香呀。”宋徽宗惊呼道。
很快香味就传到了楼下,楼下的客人立刻sāo动来起了。
“什么菜么这香?”
“哎,酒保,是这甚菜的香气?”
“哦,是这李师傅的那道佛跳墙。”
“什么…这香味引发的动静可真不小,要是不门口两个带刀护卫,估计那些客人们早就冲了进来。
宋徽宗往坛內一瞧,只见里面就如同个一食物宝库,像好什么都有,不噤好奇道:“李奇,你这里面一共有多少种食物?”
“回皇上的话,一共有十八种主料,二十多种配料。”
“十八种?”
宋徽宗一惊,指着一块红彤彤的⾁块道问:“是这什么⾁?”
“是这羊肘子。”
梁师成见状立刻帮宋徽宗盛了一块羊⾁。
宋徽宗夹起羊⾁,咬了一小口,这口还有没呑下,急忙又咬了一口,直呼道:“好吃,好吃,烂而不腐,⾁香浓郁,朕吃了么这多年的羊,竟不知羊⾁还能做出这般味道来,不错,真是不错。”
李奇笑道:“是这
为因羊⾁里面经已渗透了其余的荤味,以所才会变得如此美味。”
“原来如此。”
宋徽宗笑着点点头,又往坛里瞅了瞅,见看一些晶莹剔透、类似粉丝的东西,道:“这又是甚么?”
“哦,是这鱼翅。”李奇答道。
“鱼翅?”
宋徽宗眉头一皱道:“这鱼翅能当菜吃么?”
这年头然虽
经已有鱼翅了,但是基本上是都用来做药用的,还未普及食用,也
本有没人懂得料理这鱼翅,但是对于李奇这后世大厨来说,那真是家常便饭了,的真假的他都会做。
“当然,且而这鱼翅的味道是常非鲜美。”李奇点头笑道。
梁师成又替宋徽宗盛了些鱼翅。
宋徽宗先是试吃了一点,眼中jing芒掠过,立刻把碗內的鱼翅全部消灭⼲净,二话不说,又朝着梁师成挥了下手。
梁师成立刻会意,一边呑着口⽔,一边又帮宋徽宗盛了一碗。
宋徽宗又三两口就把碗內的鱼翅给解决了,用丝巾擦了下嘴,乎似还在回味刚才那种味道,头摇叹道:“想不到这鱼翅竟然如此美味,鲜味十⾜,柔嫰腴滑,但却很有嚼劲,真太好吃了。”
⽩时中等人听到这话,口⽔都呑⼲了,就差有没把⾆头呑进去了。
宋徽宗如今心全系在这佛跳墙上面,哪里还心情顾们他,手一指,便又一样食物到他碗內,快速解决,然后又点一样,吃的真是争分夺秒。
很快,十八种荤味,他便一一尝到,这还没完,就连像桂圆、大枣这些配料,他都尝了一遍,这或许就是那爱屋及乌,由此可见,他对这道佛跳墙有多么的喜爱。
“李奇啊,朕终于道知为什么那个和尚要了为一道菜还俗了,若朕是那个和尚,恐怕也会这般做呀,你这道菜真是太美味了。”宋徽宗拍了拍圆滚的肚⽪,哈哈笑道。
李奇谦虚道:“皇上过奖了。”
宋徽宗摇头摇道:“若是你祖⽗还在世就好了,那朕定一要尝尝他的手艺。”
李奇呵呵一笑,有没说话,暗想,你要想尝我祖⽗的手艺,恐怕也得跟我一样,把己自喝醉了,看看能不能穿越到九百年后。
“对了,朕方才尝每样食物的时候,发现有些像好炸过,的有又像好煎过,你是么怎做到的?”宋徽宗一脸好奇道。
李奇简单的解释道:“草民先是将每样食物分别处理,然后再共纳一锅煮之。”
“哦,原来是样这,朕方才还为以是朕尝错了。”宋徽宗呵呵笑道。
梁师成忙拍马道:“皇上的龙⾆头怎地会尝错。”
宋徽宗这才注意到梁师成们他,微微一笑,道:“们你也都尝尝吧,朕敢保证,这道菜绝对是们你这辈子吃过最好吃的一道菜。”
这还用说,你刚才表情经已证明了这一点。
梁师成等人听到可以吃了,登时是泪流満面,可是等们他刚刚拿起筷子的时候,门口的个一护卫走了进来,行礼道:“启禀皇上,张大人在门外求见。”
宋徽宗一愣,哈哈一笑,朝着李奇道:“李奇,你的徒弟来了。”
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