第二百四十九章 龙凤柔情(上)
为什么古代人活不长?李奇如今算是明⽩了,最主要是通讯实在是不方便,要只有亲人出行,那有只⼲着急的份,要是多玩么这几趟,这心脏如何受到了。
真是行也思船,坐也思船。
好在这一段ri子以来,在他的jing心照顾下,再配上御医开的药方,李师师的⾝体大为好转,脸上的笑容也更加多了,每次李奇去送饭菜的时候,李师师非得拉着李奇玩几圈⿇将才放他走。
总算有没⽩费他一番苦心。
这一ri下午,李奇将李师师的汤弄好后,便始开制作酒吧开张所需的菜式,三ri后,酒吧就要正式开张,如今关于酒吧的消息也经已传开了,大家是都
常非的期待,毕竟醉仙居给们他带来了太多太多的惊喜了。
“李师傅,有人找您。”
个一女酒保站在门口道说,有没李奇的吩咐,们她可不能进厨房的。
但是这女酒保的话还未落音,个一⾝影就直接走了进来,“李师傅。”
“哟,左大哥,你怎地来了?。”
李奇面sè一喜,
上去道:“左大哥,厨房里脏,咱们是还到外面说话去。”
来人正是左伯清。
左伯清⽩了他一眼,道:“李师傅,然虽你的厨艺比我⾼,但是我待在厨房里的ri子可比你多呀。”
李奇一愣,哈哈笑道:“哪里话,左大哥的厨艺。李奇可是望尘莫及。”
左伯清笑了笑,伸出手道:“李师傅,请借一步说话。”
两人来到柴堆边上,左伯清小声道:“李师傅,大官人如今在李娘子那里。”
李奇惊道:“什么?你是说皇---大官人来了?”
左伯清点点头,道:“以所你今ri得准备两个人饭菜。”
md。托封宜奴的福,老子一直是都煮两个的饭菜。不过今ri皇上来了,想必那封宜奴不会去了吧。
李奇点点头,往炉上的炖盅指了下。道:“左大哥请放心,我一直是都做着有备无患的准备。”
左伯清顺着他手指的方向一看,眉头一皱。道:“这一道菜恐怕不够。”说着他又把音声庒低了点,道:“李师傅,大官人是想让你今ri多花点心思,最好能够让李娘子吃的悦愉些。”
“师师姑娘不开心么?”李奇错愕道。
左伯清轻咳一声,把头摇的跟个拨浪鼓似的,道:“这我可有没说。”
cāo!跟我玩这招。
李奇皱眉瞧了他一眼,随之恍然大悟,肯定是皇上和李师师闹别扭了,不过这也难怪,别人养情人。你也养情人,可是别人是都抛弃
子跑到情人那边去住,你倒好个一月难得来一趟,真是没名没分还没人,我要是女的我也不会开心。満脸八卦道:“对了。大官人今ri会在阁楼过夜不?”
左伯清惧怕道:“这我可不道知,你问这个⼲什么?”
李奇嘿嘿笑道:“我是只想让你告诉大官人,师师姑娘⾝体不适,不宜行房事。”
这人还真是艺⾼人胆大呀,竟然管起皇上的私生活了。左伯清不敢再谈论这个话题,道:“这事你也别cāo心了。大官人他自有打算,你是还赶紧想想待会做什么菜吧。”
这厮口风忒也紧了吧。
李奇里心稍有些失望,皱眉思考了来起。
左伯清站在一旁不敢去打扰他。
想了会一,李奇眼中一亮,道:“有了。”
么这快?
左伯清道:“你打算做什么菜?”
李奇神秘一笑,道:“左大哥待会就道知了。”
左伯清讪讪一笑,道:“需不需要我回避?”
虚伪!你若是有心回避的话,还问我作甚?
李奇里心暗自鄙视左伯清的为人,嘴上却笑道:“不就是做个菜么,哪里用的着么这神秘,再说能够得到左大哥的指点,那真是再好也有没了。”
“李师傅可莫要寒碜我了,我哪有本事指点你啊。”
左伯清呵呵一笑,看样子是不打算走了。
李奇走到炉灶前,道:“六子,们你几个立刻帮我准备一条桂花鱼和只一⺟
…。。”
吴小六一听这主料,道知李奇又要做什么奇特的菜了,庇颠庇颠的就去准备材料了。
左伯清呵呵道:“你这几个徒弟倒也勤快。”
李奇头摇叹道:“们他也就这时候勤快,其他时候就跟大爷似的,哪里叫的动。”
不会一儿,吴小六们他就把材料给弄来了。
做好准备工作后,李奇始开动刀了,左伯清这个厨痴则是和站在一旁观摩。
李奇先是破开
腹,取出
脂放⼊开⽔锅中飞⽔,以除去部分⽔分及异味。
左伯清见了,还为以李奇要拿这玩意做菜,里心感到分十好奇。
可是没曾想,李奇原来是只在炼制
油,但也别小看这炼制
油,有没在厨房里待过两三年的,你就是告诉他方法,他也炼制不出上等的
油,这炼制
油对火候要求可是特别⾼,得小火炼制,如实温度稍稍⾼那么一点,就会鲜味大减。
油炼制好后,李奇又调制了调味酒以及酱汁,接着又做了淀粉勾芡以及清汤,至于鱼和
,他几乎都有没
么怎碰。
待一切配料准备好后,李奇将桂鱼⾁剔⽪去骨,洗净,取
脯⾁,去⽪,洗净。将两种⾁分别切成长1寸5分的细丝,分别放⼊两个碗中,加⼊料酒、盐各少许拌匀,再分别放⼊
蛋清、⾖粉,把鱼⾁丝和
⾁丝浆好。
接着又将⾖苗切去
,洗净。切成寸段。
坐煸锅,倒⼊植物油,烧至五成热时,将鱼⾁丝和
⾁丝分别下⼊锅中滑
,分别倒⼊两个漏勺中,控净油。
煸锅中留底油,放⼊滑
的
⾁丝和料酒、盐、酱汁各少许。注⼊少许清汤,略加煸炒,加⼊用⽔调稀的⾖粉。勾芡,然后倒⼊圆盘中间,然后竹片镊子始开细心的雕琢那些
⾁丝。
左伯清和吴小六等人都看不懂他在做什么。
过了好会一儿。只一栩栩如生的凤凰在盘中直立。
左伯清看是的惊叹连连,不噤开口赞道:“李师傅,你真是巧夺天工呀,左某自愧如不。”
“左大哥过谦了,我这是只班门弄斧罢了。”
李奇微微一笑,这些是都一些基功本,又把铁锅置于炉灶上,留底油,放⼊滑
的鱼⾁丝和料酒、盐各少许,注⼊少许清汤。略加煸炒,再用
淀粉勾芡,然后倒⼊圆盘的四周,又始开细心雕琢来起。
又过了半响,一条游龙渐隐渐现。盘绕在那凤凰⾝旁。
这还没完,李奇又放⼊⾖苗煸炒,时同加⼊料酒、盐各少许,翻炒均匀,直接从凤凰的头上浇下,一阵哧哧哧的轻响过后。那只凤凰和那条游龙登时变得金光闪闪,丽美至极。
jing益求jing的李奇又在盘子边缘摆放了一些青菜、⽔果锦上添花。
左伯清都看傻了,呆呆的望着这盘菜,都不道知该如何形容了。
而吴小六早就口⽔流了一地。
做完这道菜后,李奇又准备了几道小菜,然后和左伯清赶紧带着酒菜来到了李师师的阁楼里。
此时,宋徽宗正和李师师打着二人⿇将,但是李师师脸上并有没露出像平时那般笑容,倒是宋徽宗打得是兴致
。
“小民李奇参见皇上。”
“左伯清参见皇上。”
“来起吧。”
宋徽宗闻了闻,道:“哇!好香呀,李奇,你今ri又准备了什么菜式?”
李奇行礼道:“回皇上的话,小民这次准备的这道菜名为‘龙凤柔情’。”
“龙凤柔情?”
宋徽宗一愣,随即反应了过来,瞥了眼李师师,哈哈笑道:“好个一龙凤柔情,这名字取得好,快快呈上来让朕好好瞧瞧。”
说着他和李师师便迫不及待的离开了⿇将桌,来到了一张圆桌旁坐下。
丫鬟们赶紧把菜呈上。
第一道菜是还一道羊⾁汤,宋徽宗闻了闻稍稍点头,目光却放在了另外个一盘子上。
当丫鬟把罩子揭开后,登时金光四shè,宋徽宗和李师师时同倒菗了一口气,目瞪口呆,这实在是太美了,这哪是菜呀,分明就是个一艺术品啊。
“李师傅,这---这就是龙凤柔情?”李师师颤声道。
李奇点头道:“不错。”
“不可思议,真是太不可思议了。”
宋徽宗头摇赞道:“李奇,你的厨艺已到了登峰造极的境界呀。”
娘的,的有吃了,连马庇都拍上了。李奇不卑不亢道:“皇上过奖了。”
李师师然忽黛眉一扬,道:“李师傅,你真是太偏心了。”
宋徽宗眉头一皱,用询问的目光望着李师师。
乖乖地,你经月不调,也丫别坑老子呀,么这暧昧的话,你竟然当着皇上的面说出来,靠,们我俩可是清清⽩⽩的。
李奇面sè一僵,行礼道:“还望师师姑娘赐教?”
李师师埋怨的瞧了他一眼,道:“你照顾我的饮食也有些ri子了,为何却从未见过你做这等好看的菜式?如今皇上一来,你立刻就呈了上来,你这是不偏心又是什么?”
能跟皇上争风吃醋,恐怕也有只李师师了敢么这做了。
宋徽宗听了,捋了捋胡须,微微一笑,促狭的望着李奇。
ri。你也道知他是皇上,那老子当然得区别对待呀,他不开心,我就死翘翘了,况且是皇上让我做菜来哄你开心的。
李奇満头大汗,然忽心念一动,笑道:“师师姑娘,这可是不我的错,这道菜名为龙凤柔情,其寓意在于‘柔情’二字上,若是有凤无龙或者是有龙无凤,这道菜也就会失去了它的真谛,有只当龙凤同在,且们他情比金坚之时,方能尝出这道菜味道。”
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