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李奇有没见过金⽟満堂，是只曾听吴福荣说过，这道菜是用鱼⾁做的。但是在现的问题是，如今盘子里面是不鱼，而是一片片薄如宣纸的金叶子，堆积如山，金光闪闪，煞是动人。
李奇扫视众人一眼，见们他死死盯着桌上这道菜，好奇道：“么怎？难道这道菜有什么问题么？”
“问题可大了。”
蔡敏德摇头摇，又朝着樊少⽩道：“樊公子，是还你告诉李公子吧。”
樊少⽩微微一怔，从震惊中醒悟了过来，眉头紧锁道：“李师傅，你有所不知，这道菜原本的模样是一条金sè的鲤鱼，而菜名的由来为因‘金⽟’和‘金鱼’的读音差不多，以所才叫金⽟満堂。”
蔡敏德笑道：“可是如今来，这道菜可以说是名副实其的金⽟満堂了。”
“原来如此。”李奇点点头，道问：“那你可道知这道菜的做法？”
樊少⽩眼中闪过一抹悔恨，道：“我前以从不过问厨房的事，以所并不道知这道菜的做法。”
实其这也不能怪樊少⽩，他自小出生富贵，岂会愿意呆在厨房里，他还算好的了，那秦夫人恐怕连饭都不会煮，醉仙居么这多菜，秦夫人倒是尝过不少，但是做法，她可是从不过问，对于这一点，蔡敏德和李奇就有着天生的优势，当然。在现的张chun儿也算是个一，们他三个能够掌握酒楼的一切大小事务。
“咦？原来这是不金叶子呀。”
⾼衙內夹起一片“金叶子”感觉软软的，仔细一，发现有还少许汁⽔渗透出来。
废话，这尼玛要是金叶子的话，老子直接包圆了，有多少我就要多少，第一ri就要他关门。李奇对⾼衙內的智商感到分十无语，手一伸道：“既然如此。大家就都尝尝这道名副实其的金⽟満堂吧。”
樊少⽩没好气道：“李师傅，你这话说的可不对，照你么这说，前以我樊楼的金⽟満堂就是名不副实的么？”
你小子也忒小气了吧。李奇讪讪一笑道：“你那是金鱼満堂，是两码事。大家吃吧。”他说着便就夹起一片放⼊嘴中，刚⼊口的时候，还有没太大的感觉。可是一咬下去，咔咔两声，汁⽔四溅，登时一股分十特别的浓郁香味在嘴中绽放开来，嫰滑鲜美的⾁质，伴随着汁⽔佛仿在⾆尖重新烹制了一般。其中味道不⾜为外人道也呀。
洪天九胃口较大，一连夹了三片“金叶子”放⼊嘴中，含糊不清说的道：“唔唔唔，是这啥⾁做的，咋恁地好吃了。”
“鳜鱼⾁。”
李奇和蔡敏德异口同声说的道。
“难怪。难怪。”柴聪点点头，朗声道：“有道是。西塞山前⽩鹭飞，桃花流⽔鳜鱼肥，说的就是这鳜鱼⾁的鲜美呀。”
这货今ri怎地变得恁地文艺范了，是不说故事就是昑诗，难道他改变了装b的方式？李奇微微瞥了眼柴聪，心中満是的困惑。
樊少⽩皱眉道：“可是我为何还尝到了一股蟹⻩味。”
李奇笑道：“那定是她往里面掺了些蟹⻩进去，仅凭这一点，这个价钱并不算太贵。”
蔡敏德又夹了一片，叹道：“这道菜真是尤胜往昔呀，鳜鱼⾁本是⾁肥多汁，分十柔软，但是张娘子却能将其做成一片片栩栩如生的金叶子，来的她厨艺又进步了许多，我恐怕经已 如不她了，如今也就是李公子的厨艺能胜过她了。”
李奇笑道：“员外过谦了，员外要打理偌大的一家酒楼，岂会有空闲整ri躲在厨房里面练习厨艺。”
“老了，老了。”
蔡敏德摇头摇，又道问：“不知李公子是否能够尝出其中缘由。”
洪天九也満脸好奇道：“李大哥，她这鱼⾁外面究竟是啥玩意，为何能做到以假
真，就像好涂了一成金漆上去似的。”李奇眉头紧锁，苦笑道：“外面这层东西是用很多材料调制出来的，可以说是人家的秘方，我怎地能够尝出来，但是蟹⻩肯定是其中之一，不过也是只少量罢了。她把鲤鱼换成鳜鱼，最主要的是还鳜鱼⾁无细刺，容易处理，我尝里面的鱼⾁鲜味保持的很好，应该也就是在上汤里面过了下一，并有没煮太久，而她能够将鱼⾁做成质感如此硬的金叶，必定是在油锅里炸过。以所我想她应该是先把鱼⾁切成叶子状，在上汤里稍稍氽下一就捞上来，再涂上秘制调料，将汤汁密封在內，然后放⼊油锅內炸，但是这对油温、火候掌握的要求常非⾼，用时少，恐怕不够硬，sè泽出不来，但是炸过了，鱼⾁会卷缩，sè泽也不好，至甚还会裂开。”
蔡敏德道：“不过若是用油炸，
本炸不出这种sè泽来。”李奇道：“员外，你难道就有没发现那油香很特别么？”
蔡敏德眼中jing芒一闪，道：“难道你是说她往油里面添加了特别的调料。”
“应该是的。”李奇点点头，道：“我想她定是事先就往油里放了某种材料，也就是说，这鱼⾁是在炸得过程中上sè的，以至于会如此均匀。”
“啪啪啪。”
李奇话音刚落，后面然忽想起几声掌声。
众人转头一，来人正是张chun儿。她⾝后还跟着两个表情淡漠的男子。马桥斜眼瞥了眼那俩男子，不屑的哼了一声，继续喝酒去了。
张chun儿満脸chun风得意的走了过来，笑道：“jing彩。jing彩。官燕使的厨艺真是了得，仅仅是尝一尝，就能够猜个七七八八出来，张chun儿自愧如不。”
言外之意。无疑是告诉众人李奇说的并有没错。
⾼衙內哼了一声，道：“那还用说。李奇可是皇上金口钦封的大宋第一厨，要不然皇上也不会让他去参加四国宴啊。”
洪天九点头道：“是极，是极，张娘子的厨艺然虽不错，但是与我李大哥相比，是还有着天壤之别啊。”
这俩二货真是成心跟我作对呀，md，在美女面前又不吹捧我。李奇对这二人是甚感无奈。们他这明道知张chun儿傲气的很，偏偏还么这说，也不明摆着是在拨弄是非么。
张chun儿脸sè微微一变，随即又恢复过来，笑道：“那是，那是。”顿了顿，她又道：“不知小店的这几道小菜合不合各位口味。”
⾼衙內淡淡道：“还行吧。也就是⼊得了口。”
们他四小公子然虽每ri內斗不止，但是有外敌时，那是还一致对外的，是这 们他之间的默契，张chun儿摆了樊少⽩一道，们他几个怎会给她好脸sè。
张chun儿也了解们他。不为以意，目光更多是的放在李奇和蔡敏德⾝上。
李奇笑道：“张娘子过谦了，就凭这金三宝以及那两种新酒，想不生意兴隆，财源广进都难呀。”
蔡敏德哈哈笑道：“不错。我也是这般想的。”
⾼衙內等人不悦了，纷纷向李奇投去鄙视的目光。乎似在埋怨他不讲义气。后者自然是无视了。
张chun儿咯咯笑道：“官燕使和员外真是过奖了，张chun儿后以还得蒙二位照顾才是。那好，们你慢吃。”
说罢她还微微瞥了眼樊少⽩，见其一脸怒意，眼中闪过一抹得意之sè，招呼了几句，便去到别桌打招呼去了。等到她每桌都打了几声招呼后，她然忽来到正zhongyāng，朝着周围拱了拱手，朗声道：“承蒙各位今ri前来捧场，小妹真是感
不尽。小妹然虽在酒楼里面也混迹了十数载，但是一直是都呆在厨房里，说到做买卖，小妹是还得向各位学习，还蒙各位能够不吝赐教，小妹在此拜谢了。”说着她又朝着四周各行一礼。
樊少⽩小声道：“李师傅，你说她到底想⼲什么？”
李奇淡定道：“再说。”
行完礼后，张chun儿又道：“前些ri子，小妹偶有听闻有些人对金楼的开张表示担忧，这让小妹真是惶恐不安啊，实其小妹盘下这家酒楼，有只 个一小小目的，那就是想生活富裕一些，有没其它意思，能守得住这一亩三分地，那便⾜矣了。”说着她话锋一转，道：“但是如今正值多事之秋，以所小妹认为咱们这些⼲酒楼更该团结一致，而是不彼此相争，咱京城百姓数百万，且汴京又乃我大宋最富裕的都城，何愁有没生意，大家说是是不。”
一人嚷道：“张娘子能样这想真是难能可贵，但是有些人可不会么这想。”
李奇一，正是那狮子楼的掌柜，立马道：“就是，就是，和和气气多好呀，⼲嘛要斗来斗去，我忒烦这事，若是有什么误解，大家坐下来喝杯茶，吃个包子，好好谈谈不就什么问题都有没了吗。”
蔡敏德也不蠢，赶紧点头道：“是极，是极，李公子言之有理，蔡某也是样这 为以的。”
其余那些掌柜纷纷朝着这边投来鄙视的眼神，里心都在想，那些腥风⾎雨不是都 们你二位弄出来的，若是少了们你二位，咱们汴京的酒楼界要安静多了。但是话已至此，其余人也都不好再说了，难不成还站来起公然挑战这两条大鳄呀，这是不找死么。
那狮子楼掌柜又道：“不知张娘子可有良策？”
张chun儿笑道：“小妹岂敢在各位面前献丑。”
杨楼的张员外笑呵呵道：“无妨，有道是青出于蓝而胜于蓝，张娘子但说无妨。”
“不错，们我都愿闻张娘子⾼见。”
“既然张员外都这般说了，那小妹有只献丑了。”
张chun儿谦虚一笑，道：“实其小妹得觉自从樊老爷去世后以，如今在咱京城的酒楼界里面少了一位敢于说公道话的人，但若是以一人之言为准，可又有失公平，难以服众，小妹试想咱们为何不重新组建正盟会了？”
蔡敏德双眼一睁，一道jing芒从中掠过。 n6Ｚww.Ｃｏm