第三百九十六章 火烧赤壁的味道
三国里面的故事不仅在后世令人津津乐道,就连在北宋民间也很受
,这也是李奇的三国演义为什么能一炮走红的原因。
不过宋徽宗⽗子看是的三国志,三国志是以曹cāo为正统,而李奇是看三国演义长大的,以刘备为正统,以所两边出现分歧也是无法避免的。
至于郭嘉和诸葛亮谁更胜一筹,李奇一听到这问题就头疼,在后世几乎天天有人了为此事而争论,但问题是们他俩有没
过手呀,公说公有理,婆说婆有理,争得清么。顶着一头冷汗道:“那请问皇上,关公战秦琼,谁又会赢?”。。
“关公。”
宋徽宗⽗子齐声道。
ri。么这一致。李奇呆了下一,纳闷道:“皇上,殿下,们你
么怎
道知是关公?们他又没打过?”
“这。”
宋徽宗和赵楷深情互望了一眼,好似都在说,这个问题是还你去回答吧。宋徽宗仗着己自是⽗亲,轻咳一声,率先道:“楷儿,你且与李奇道说
道说。”
这明显就是赶鸭子上架啊。赵楷面露苦sè,但是⽗亲大人发话了,他也有只硬着⽪头上了,微一沉昑,然忽一笑,道问:“李奇,你问的可是们他武力谁更強?”。。
“是啊。”
“那我且问你,关羽和秦琼是都⾝经百战之辈,是也是不?”
“对啊。”
“那你又可道知秦琼是如何死的么?”
李奇眉头一皱,道:“这个据说是病死的。”
赵楷点头道:“不错,而他病死的原因,就是为因他年轻时受伤太多,旧伤复发才死的,不知我可有说错?”
李奇疑惑道:“就算如此,那又怎能证明关羽更強一些呢?”
赵楷微微一笑,道:“们他俩同样都⾝经百战。但是关羽到了晚年依然是还龙jing虎猛,北伐初期,势若破竹,力斩庞德更是不在话下,可见他打了一辈子的战并未受什么伤,至于来后被擒,那是整个战局导致而成,而非与人比武被擒,而秦琼却在场战上却屡受重创,这话秦琼己自也经常对人说起。故此。在武力上,关羽是还要略胜一筹。”
ri。这尼玛也行?李奇无语了。
宋徽宗哈哈大笑,道:“说得好,楷儿这番见解真是令⽗皇大开眼界呀,哇哈哈,好好,关公战秦琼,关公胜。”
你说胜就胜吧,跟我有个庇关系。李奇一抹冷汗。道:“不错,殿下言之有理,李奇受教了。”
宋徽宗又道:“好了,闲话休说。咱们是还谈谈曹孟德若能有郭嘉相助,伐东吴是否能够取胜?”
暴汗!们我
在现说的那句话是不闲话呀?李奇望着赵楷道:“殿下定一又有⾼见吧。”
赵楷连胜李奇两阵,里心很是得意,笑道:“以我之见。取胜的希望很大,不然曹孟德失败后以,也不会仰天长叹‘若奉孝在。不使孤至此!哀哉奉孝!痛哉奉孝!惜哉奉孝!’”
cāo!你当郭嘉是神呀。李奇有些不悦了,反驳道:“殿下,伐吴失败,那是有多原因的,又是瘟疫,且而曹兵不懂⽔战,这是都天灾**,岂是郭嘉能够阻止的。东吴周郞也是当代英才,谋略不输郭嘉,况且有还
个一诸葛亮在,郭嘉面对其一,就经已够他头疼了,孰胜孰败,犹未可知,更何况二者加在起一,东吴然虽实力如不魏国,但是占尽天时地利人和,焉有不胜之理。”
赵楷道:“伐吴失败,那是为因曹孟德刚愎自用,当初程昱、贾诩等谋士都劝住他不要贸然进攻,可是他偏生不听,才有此败,但是他一直视郭奉孝为知己,倘若郭奉孝在的话,焉能看不到己方之劣势,定会劝住他,若是曹孟德有没选择贸然进攻,凭曹魏的实力,就算面对诸葛和周公瑾,那胜负也就犹未可知呀。”
“不错,殿下说的不错,是犹未可知。”李奇点点头,话锋一转,道:“曹cāo若是不听劝,贸然进攻,有有没郭嘉在,那是都必败无疑,就算曹cāo有没贸然进攻,那是犹未可知,孰胜孰败,一目了然了。”
宋徽宗哈哈笑道:“此话在理,此话在理。这次就算李奇赢了。”他听得二人辩论,然虽都有取巧之嫌,但甚觉有趣。
赵楷一笑,不再多言。
李奇嘴角也泛起一丝苦笑,暗道,李奇啊李奇,你么怎会去跟人争这种无聊的问题,真是越活越回去了。
宋徽宗见李奇面露苦笑,也察觉到己自这个问题是有些无聊了,收住笑意,转移话题道:“李奇,你那第二册甚么时候出?”
李奇答道:“回禀皇上,经已在准备了,相信用不了多久。”
宋徽宗点头道:“那就好。朕还等着看你的火烧⾚壁了。”顿了顿,他然忽摸了摸肚子,道:“谈论多时,朕也有些饿了,李奇,你就去为朕做几道佳肴来吧。”
李奇心念一动,道:“既然皇上说等我的火烧⾚壁,那我今ri就为皇上烹制一道火烧⾚壁吧。”
宋徽宗⽗子皆是一愣。赵楷疑惑道:“你说你要烹制一道火烧⾚壁?”
李奇道:“正是。当时我创作火烧⾚壁时,便从中领悟出一道菜式来,是只一直未有拿出来。”
宋徽宗是还第次一听到此等事情,奋兴道:“此话当真?”
李奇点头道:“微臣岂敢欺瞒皇上。”
赵楷道:“那我可要去看看,你是如何烹制这火烧⾚壁的。”
宋徽宗一时兴起,道:“朕闲来无事,正好也去瞧瞧。”
皇上亲自驾临御膳房,这可是从未有过的事情啊,吓得一⼲御厨们差点有没趴在地下,就连左伯清也是一头雾⽔,但是他见李奇也在,心知定是李奇把皇上忽悠来的。
宋徽宗也有没多说甚么,让李奇快点做,然后与赵楷坐在楼上的走道上。
左伯清从李奇口中得知宋徽宗来此的原因后。惊诧道:“李老弟,你说你要做火烧⾚壁?”
李奇道:“对啊。哦,左大哥,御膳房如今存有鳖么?”
“有,你要多少?”左伯清大气道,区区一鳖,岂能难倒御膳房。
“嗯,就两只吧,随便帮我找个一大一点的盘子来。”
“行。我这叫人去给你拿。”左伯清奋兴的直点头,从他脸上的表情就不难看出。他对这道菜很感趣兴。
李奇道了一声谢,始开着手准备,洗手,换上围裙,又命人拿了些天下无双来,然后始开调制料酒以及其它配料。
没过会一儿,两只鲜活的鳖就拿了上来,李奇又一丝不苟在案板前忙碌了来起。
宋徽宗瞧了眼,好奇道:“楷儿。那是鳖么?”
赵楷点点头道:“像好是的。”
宋徽宗微微一笑,道:“说来起朕也很久有没尝这鳖⾁了,不知李奇这次又会给朕带来什么样的惊喜。”
自从四国宴过后,御膳房的厨师对于李奇厨艺可是都
常非崇拜。又听得这菜名如此古怪,也不顾皇上在上面观看,纷纷有意识的往李奇这边靠。
李奇以娴
的手法取下鳖裙以及背甲,所谓的鳖裙也就是鳖的背甲四周的⾁质软边。用开⽔浸发鳖裙退沙,洗净后用清⽔浸漂⼲净,切成五公分见长的菱形。又将用小刀将背甲雕刻成船形,然后将鳖裙块放⼊背甲里,加⼊⻩酒、葱结、姜片,上笼用旺火蒸至酥软。
期间他又将早就准备好的
火腿切成约五公分见长的薄片。青叶切成丝,在热⽔中氽下一,留以备用。
烧热锅,放少许油,烧至油八成热时,放葱姜蒜煸出香味,再放鳖裙块煸透,加鲜⾁⽪、⻩酒、酱汁、⽩糖及⾼汤,放火腿块,用大火烧沸,再用中小火焖烧,至卤汁稠粘,捞除姜块和鲜⾁⽪,勾芡,淋油上sè,选出火腿块用竹签串上,做成船帆样,揷在两块背甲里,然后将烹制好的裙边分别倒⼊两块背甲內。
接着,他又将青叶丝铺在盘中,淋上特质料酒,又将装有鳖裙的两块背甲放⼊盘中。忙碌至此,他方长出一口气,端着盘子朝着楼上走去。
宋徽宗见李奇来了,心中都有些按耐不住了。待李奇将菜肴放在桌上时,宋徽宗⽗子见到那船形的鳖甲,不噤一乐。道:“这就是你的火烧⾚壁。”
李奇摇头摇道:“还不算是,火烧⾚壁,焉能少了这火。”
宋徽宗眼中一亮,道:“你莫是不又要用火烧?”
“正是。”
“那就快点吧。朕有些等待不急了。”
李奇用竹丝在烛火上点燃,然后轻轻往盘子的一头一放,初始只见星星之火,转眼间,火苗化作一条火蛇席卷盘中,火光中,两块油光的鳖甲登时变得火红火红的,青叶丝在火光下就如同那滔滔江⽔,煞是好看。
李奇道:“壁与鳖读音差不多,而⾚为红烧之⾚,再加上这火烧,合称为火烧⾚壁。”
宋徽宗听得李奇的介绍,笑道:“妙极,妙极。你这道菜的创意实在是太妙了,比起你那故事,恐怕也是不遑多让啊。”
赵楷闻着那一股经酒烧过的鳖裙香味,陶醉道:“仅闻这香味,便⾜以令人垂涎三尺。”
说话间,火已灭,红亮的鳖裙⾁呈在现宋徽宗⽗子面前,令这两⽗子是大呑口⽔。
宋徽宗有些迫不及待的道问:“在现可以吃了吗?”
“当然。”
宋徽宗夹起一块鳖裙放⼊嘴中,慢慢咀嚼,浓浓⾁香在
齿之间环绕,长长嗯了一声,不噤道:“⾁香浓郁,⾁质酥软且又不油腻,口感软糯,不错,这道火烧⾚壁真是不错。”
赵楷也尝了一块,如他⽗亲的表情如出一辙,笑道:“再配上那jing彩绝伦的故事,着实令人回味无穷呀。”
李奇一笑道:“皇上,殿下过奖了。”
赵楷笑道:“我为以你应当将这道菜放到醉仙居去,也让那些喜爱你的三国的客人尝尝。”
李奇眉头一抬,暗道,这还真是个一好主意,如今三国演义如此走俏,我若不借着它大赚一笔,也太对不住罗兄了,嗯,顺便再把这第一册亏的钱给弄回来。嘻嘻,俺再弄点啥⾆战群儒、苦⾁计的,搞个一三国群英荟萃,那岂不赚翻了,哇哈哈。(未完待续。)
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