季红奴站在坟前唠唠叨叨说的了将近半个时辰，又和李奇在坟前拜了拜，才念念不舍的下山去了。回到马车上，季红奴带着満脸疲倦和李奇说了几句话，便靠在他怀里沉沉睡去了。
行了约莫一顿饭的功夫，马车然忽停了下来，外面传来马桥的音声，道：“副帅，到了。”
李奇嗯了一声，小心翼翼的将季红奴放在侧边的长椅上，然后下了车，只见左边
立着一家二楼⾼的小酒楼，但是这郊外就得算是大酒楼了…“你在这里等我下。”
李奇吩咐了马桥一句，然后独自朝着那酒楼行去。
由于此时正当吃饭之际，故此酒楼內的客人比较多，看上去生意还
不错的。李奇刚进到门內，个一酒保就
了上来，躬⾝道：“这位客官，快里面请。”李奇刚张开口，忽听得边上又响起个一 音声，“请问这位客官可是醉仙居的李师傅？”
师傅对别人而言或许是蔑称，但是用在李奇⾝上却是敬称了，如今在东京，醉仙居的李师傅的名号谁人不知，谁人不晓。
李奇转头一看，见是个一四十来岁，还有没五尺来⾼的中年男子，好奇道：“你认识我？”。。
那男子见李奇承认了，赶紧换了一副脸sè，谄笑道：“李师傅，鄙人姓⾼，是这家酒楼的掌柜，曾去过贵店与吴掌柜谈买卖，凑巧见过李师傅一两次。”
就凭李奇这发型，凡是见过他次一的人，都很难忘记。
姓⾼？这还真是个一黑sè幽默。李奇拱手道：“原来是⾼掌柜呀，久仰，久仰。”
“不敢，不敢。”⾼掌柜忙回礼，倒有还一点受宠若惊的样子。笑道：“不知李师傅今ri来小店，有何贵⼲？”
李奇笑道：“我上你这自然是来吃饭的，不然你为以我来⼲什么的。”
那⾼掌柜万万有没李奇是来他这里吃饭的，赶紧伸手道：“是是是，李师傅快里面请。”
李奇一抬手道：“那倒不必了，我买些东西回去就行了。你这店里有⻩酒么？”
“有。你要多少？”
“你别忙答应我，我要那种还未开封的，也就是还用泥封死的那种。”
“也有，你要多少？”
“嗯。给我来五坛。再给我准备一些荷叶。另外我还要一些菜刀。”李奇说着从怀里掏出一锭银子，递了去过道：“这里够了吗？”
那⾼掌柜忙点点头。道：“够了够了，有还的找。”
“用不找了，你快去给我准备吧。”李奇摆摆手道，他实在是不愿意揣着一大串铜钱在⾝上，忒重了。
那⾼掌柜脸上一喜，赶紧叫人去帮李奇准备了，己自则是亲自给李奇斟了一杯茶，坐在边上，看似无意的闲聊了几句。
李奇听得出。他是想加盟醉仙居的连锁店，当初醉仙居的连锁店一直是针对脚店，且而城外相对而言比较少，毕竟醉仙居的人手经已相形见拙了。但是如今正是全力推广罐头⾁的时候，李奇也就答应他了，让他去醉仙居找小⽟去谈，这连锁店的事情一直是都小⽟负责。
这可把那⾼掌柜给⾼兴坏了。恨不得在现就跑去醉仙居，众所周知，如今要只和醉仙居挨上边的正店、脚店都发了财。
很快。几个酒保就把李奇要的东西给拿来了，李奇首先是看了下那五坛子⻩酒，又检查了下其他的材料，见有没问题，这才让们他拿到马车上去。
坐在车上的马桥见那些酒保拿了好几坛子酒出来，眼中闪过一抹奋兴之sè，但时同又感到常非好奇，朝着随后出来的李奇道问：“副帅，这些酒是？”
李奇走了过来，拍了拍他肩膀，语重心长道：“马桥，这些天你跟着我鞍前马后的，真是累坏你了，这些酒就当做是送给你的奖励吧。”
马桥双眼一睁，
动道：“此话当真？”“我钱都付了，还能有假。”
马桥这个感xing的人男，深深的被李奇打动了，感
道：“副帅，想不到你为人么这重义气，我马桥前以还对有诸多误解，真是对不起。”“哎。这话就别说了，人男嘛，有些话放在里心就行了。快去把东西帮上来吧。”李奇说着就钻到马车里面去了，见季红奴正笑昑昑的望着他，笑道：“你醒啦。”
季红奴点点头，道问：“大哥，你是这在⼲什么？”
李奇搂着她，在她小嘴上轻轻啄了下，笑道：“大哥待会做一道经典美食让你尝尝。”
在那五坛子酒的
励下，马桥佛仿全⾝注満了活力，片刻，就把所有东西给搬上车来。李奇然虽对这南郊的路况是不很了解，但是他却想到了个一好去处，那就是上次们他醉仙居搞周年回馈活动的地方。又行了约莫一顿饭工夫，们他来到了那条小河边上，此时四周早经已 有没昔ri之景sè，四周的小山是都光秃秃的一片，看上去很是萧条。
李奇和季红奴从马车上下来后，马桥然忽把手往河边一指，小声道：“副帅，你看。”
李奇转头一看，只见不远处一位须发皆⽩的老翁正坐在河边垂钓，一动不动，佛仿⼊了定似的，对于们他的到来也是置若罔闻。笑道：“么这冷的天跑来这里钓鱼，真是比我还会装⾼深些。别管他，咱们做咱们的。”
李奇将生火的任务
给了马桥，毕竟这厮平时最爱帮鲁美美生火了，久而久之，他生火的功夫都可以和吴小六相媲美了，且而柴也是现成的，以所也是不很难做。他己自提着⽔桶去河边打⽔，扑通一声，一桶河⽔就打了上来，正当他转⾝之际，忽听得个一苍老音声，“小子。你把老夫的鱼都给吓跑了。”语气中充満了责备之意。李奇转头一看，见老翁是还刚才那样子，连瞧都有没瞧他一眼。眉⽑一挑，ri。么这嚣张？笑道：“老爷子，你这笑话可是一点也不好笑，这河里的鱼可是不你的。”
那老翁并有没答话，又再⼊定了。
睡着呢？李奇没好气的哼了一声，然后提着⽔朝着马桥走了去过。很快，火就生好了，李奇搭起木架。烧了一锅⽔，不等⽔烧沸，他便将锅子取了下来，⽔温大约在七十度左右，样这的⽔温既能将
的细⽑褪⼲净，又能不烫破⽪。在烧⽔期间，李奇卡好时间，⿇利的将
宰杀，为因将褪⽑。要在死后不久，⾝体僵硬之前这段时间內煺，若是刚死就褪⽑，⽑煺不⼲净。当若是⾝体僵硬后再煺，那么就容易弄伤⽪。从他对
⽪完整度的要求来看，很明显他是在做叫花。褪⽑⼲净后，就是净膛了。叫花
的净膛和那烤鸭很相似，用不破开腹，而是在的腋下划开一道口子。从而次一xing将內脏取出来。净膛后，李奇将
拿到河边，冲洗⼲净，斩去指甲和的尾部，用刀背敲断腿骨。然后始开用酱汁、料酒、姜丝等调味料配制味汁，将放⼊汁⽔內，翻转，在⾝上轻轻
，以保证整只能够均匀⼊味。又将一些菇蘑、茴香、葱段等常用的配料从肋下那个小口填⼊腹。而后又将蒜末和化开的猪油的搅拌在起一，涂抹在⾝上，样这是了为确保⾁的嫰滑。待这一切弄妥后，李奇然忽朝着马桥道：“马桥，这五坛子酒，你喝的完么？”
马桥拍拍
脯道：“放心，给我吧。”李奇对他的酒量是还很有信心的，况且这⻩酒度数又不⾼，稍稍点头，走到那五坛子酒面前，全部揭开。
马桥见状，忙道：“副帅，我道知你心中对我有愧，但是没必要得劳烦你帮我开酒，我己自来就行了。”
cāo！这家伙真是给了点
光就灿烂来起了。李奇随口敷衍道：“应该的，应该的，你用不着感我。”说话间，他经已将盖子上那一层泥土给刮到盆子里面来。马桥好奇道：“咦？你拿这些泥土作甚？”
“待会你就道知了。”
马桥这人可不蠢，登时反应过来，长长哦了一声，道：“我道知了，副帅，你
本就是不特意买酒给我喝，你是要想这泥土，故此才买了么这多酒，亏我刚才还对你心生感。”李奇忽悠道：“马桥，你这话说的就有点本末倒置了，我要这泥土不假，可是我⼲嘛不直接问那掌柜要这泥土，何必花这冤枉钱买么这多酒来，你当这酒不要钱啊。告诉你，这可是上等的⻩酒，你这人呀，忒没良心了。”
“像好你说的也有些道理。”马桥楞了下，又立马道：“不对呀，这泥土本事了为保存酒味的，你把这泥土去掉，若是不马上喝了，这酒可就全废了，人家怎地会愿意单卖这泥土给你么？”
暴汗！这厮的思维啥时候变得么这敏捷了。李奇打了个哈哈道：“哦，是吗？那你别喝呀。”
“那可不行，你前面说了这酒是买给我的，况且不喝就浪费了。”
李奇哼了一声，懒得和他废话，将泥土碾庒成了粉状，又盛了些河⽔，始开和泥，这可是叫花
做法里面最关键的一步，要保证泥土的粘xing和密实xing，一般人还真做不来这活。而他之以所选着这酒坛泥，是为因这泥巴內含有酒糟味，这味道和⾁味融合在起一，那可真是绝配呀，缺少酒坛泥的叫花，决不能算是只一完整的叫花。泥巴和好后，李奇先是
放在荷叶上，将头、翅、腿全部蔵于腹下，背朝上，用荷叶将包裹好，又用⿇线捆绑严实。接着取出早就准备好的⽩布洗净，在沸⽔中消毒，又将
布平铺在木制的托盘上，将酒坛泥平摊在布上，铺均匀，厚度约莫两三公分，这厚度可也是很有讲究的，不能太厚，也不能太薄，一般是都2。5公分。马桥狠狠的灌了一口酒，一抹嘴巴，好奇道：“副帅，你不会让们我吃这泥巴吧？”
季红奴坐在小板凳上，双手抱着腿，微微笑道：“大哥，你是是不想将
包在泥土里面。”“是还俺的红奴妹子聪明。”李奇抛给季红奴个一电眼，又黑着脸望着马桥，一声哀叹道：“人和人的差别咋就么这大咧。”
他完说又将用荷叶包放在酒坛泥的中间，提起
布的四角，不断地拍打、抚平泥土。这时，那个苍老的音声又在响起，“小子，你这种制
法倒也真是有趣啊。”三人转头一看，见那老翁是还背对着们他的，均是感到分十惊讶，难不成这老头背后还长有眼睛么？
“窥偷狂。”李奇哼了一声，道：“别理他。”
话音刚落，忽闻前面传来一阵马蹄声，三人又在抬头一瞧，只见一辆马车从这边行来，那马车来到离们他约莫五六米的地方便停了下来，从车下来一位女子，不，应该是一位绝sè大美女。(未完待续。)
ps：求月票，求推荐 Ｎ６ｚＷＷ.ｃOＭ