“呀呀呀，许久有没用蜗牛做菜了，真是令人期待啊！”
李奇一边洗着手，一边兴致盎然说的道。要说起这蜗牛，他对此可是耗费了不少功夫，但却是不他主动要想去研究的，只因那年禽流感，禽畜的菜式一落千丈，他岳⽗在他面前是一哭二闹三上吊，让他立刻想办法解决，他才想到用蜗牛，是于研究出一套全牛宴，令店酒在禽流感期间，生意不但有没下滑，反而蒸蒸⽇上。
“莫让人失望就好了。”刘云熙站在边上泼着冷⽔。
李奇呵呵一笑，道：“世上有只一人对我做的菜失望过？”
刘云熙略带一丝好奇道：“谁？”
“我⽗亲。”
“你⽗亲真是一位智者。”
这话还真有够毒的，借着李奇的⽗亲来打庒李奇，让李奇是无从反驳，他总不能说己自⽗亲是一位蠢货吧，索
就不做声了，又将工具用热⽔烫了一遍，待一切准备工作完毕后。他习惯的手朝旁一伸，道：“蜗牛。”蜗牛？什么意思？莫是不把我当做是他徒弟了？真是岂有此理。刘云熙诧异的望了李奇一眼，见其一脸严肃，丝毫不像有意整她。轻哼一声，但是还将蜗牛递了去过。
在厨房里面的李奇，与平时完全就是两个人，做起事来是一丝不苟，接过蜗牛来，嘴上还道：“下次手脚⿇利些。”
刘云熙双目睁圆，怒瞪着李奇，可是人家李奇
本就不搭理她，连瞧都有没瞧她一眼，这不噤让刘云熙心想，这人还真是奇怪。又见李奇将蜗牛倒进盛着温⽔的木盆中，又认的真看了来起。但见那十五只蜗牛落⼊温⽔中，整个⾝子立刻伸了出来。李奇手握着最小的那把刀，看准个一，立刻伸手进盆，刀在⽔中快速旋转，有没溅起一滴⽔花，眨眼间功夫，那只蜗牛便经已⾝壳分离。
去壳后，李奇将蜗牛⾝子放在边上的小碟子中，又如法炮制，接连为剩余的十四只蜗牛去壳。
刘云熙虽非头次一见李奇做菜。但前以 是都很普通的补汤，考究是的控火的能力，这是还头次一见到李奇的刀工，不知暗自惊讶，也自愧如不，随手拿起个一壳瞧了下，但见里面是⼲⼲净净，不沾有一点⾁沫，心中暗叹。瞧他年纪不大，竟练得如此刀工。又瞧了眼李奇，只见他经已在清除蜗牛的內脏。
这蜗牛才多大，为蜗牛清除內脏。光听一听，恐怕一些厨师都得退避三舍。
但是这对于李奇而言，简直就是不值一提，他手的中小刀就如同医生手的中手术刀。分十准确的剖开蜗牛的部腹，清除里面的內脏，又将蜗牛那圆形的牙齿给剪掉。
这一切是都一气呵成。有没片刻的停顿，一旁的刘云熙不噤看呆了，厨艺到了这种地步，的真可以称为赏心悦目，时同她心中对这道菜也是更加期待了。
李奇这才轻轻吐了口气，突然道：“你前面是不问为何要饿上它们三天，又说蜗牛的腥臭难除吗？”
刘云熙看的分十专注，不噤一怔，道：“你方才说什么？”
搞什么呀！金刀厨王亲手示范，你丫竟然还开小差，真是不知好歹。李奇哪里想到刘云熙是看的太投⼊了，有没仔细听他说话，但是他是还再说一遍，为因他想将这蜗牛的做法传授给刘云熙，就当是捉蜗牛的酬劳。
刘云熙微一沉昑，道：“莫不就是了为去除腥臭味？”
李奇点头道：“正是，蜗牛是一种很特别的材料，它的⾁分十美味，优胜
鸭鱼，但时同它也是常非难处理，特别是去腥，若是留有一丝腥味，那就是失败，而蜗牛去腥定一要在三天前始开，我叫你饿上它们三天，目的就是了为任其自行排空肠胃的中废物脏
，否则在处理的时候，脏很容易渗透进⾁里，很难洗⼲净，但这是只去腥的第一步，第二步就是去除內脏，这我就不多说，有还第三步，也就是极为重要的一步。”他说着拿起边上的簸箕。
刘云熙一瞧，惊讶道：“米糠？”
李奇点头道：“不错，要想完全去除蜗牛⾝上的腥臭味，有只用米糠
洗。”刘云熙点点头道：“原来如此。”
李奇笑了笑，始开用米糠仔细的
洗蜗牛⾁，蜗牛⾁质可是极软的，动作必须得分十轻，否则就容易碎。刘云熙看得手庠，道：“能否让我试试。”
“不行。”李奇果断道。
“为何？”
“我有没多余的准备。”李奇简单明了说的道：“我在现是在试菜，我可想不还得试次一。”
刘云熙老大不⾼兴了，这种话向来都应该出自她口的才是。
在这方面李奇可会不顾忌旁人的心情，又始开将蜗牛的壳用米糠
洗了一遍，这蜗牛的壳也是常非重要的，丢了那简直就是暴殄天物。处理完蜗牛后，他又始开处理核桃等材料了。这些材料比起蜗牛而言，真是简单极了。蜗牛最难的地方就是宰杀清洗工序，分十繁琐，别看李奇像好很轻松似得，此时他脑门上经已渗出密密⿇⿇的汗珠，他倒想让刘云熙把他擦擦，可就怕刘云熙弄几枚芒针揷上去。
今⽇李奇要做的乃是核桃蜗牛汤，这道汤菜可不比普通的汤菜，普通的汤菜是先放主料，再放配料，可是这道菜却是先放蜗牛壳，再放核桃，等到后最才放蜗牛⾁。
“呼！”
等到李奇将那个小炖盅至于火上，终于长出了一口气，朝着刘云熙笑道：“在己自最擅长的领域被人打败，的确是件很痛苦的事情，惜可我有没尝试过，也不道知如何安慰你。”
刘云熙先是一愣，旋即才明⽩过来，恨得牙庠庠，道：“我最擅长乃是医术。”
“啊？这个。”
李奇一抹冷汗。接不下话来，要论医术，李奇对刘云熙是佩服的五服投地。
过了好会一儿，李奇将炖盅撤了下来，刘云熙迫不及待
一尝为快，李奇急忙挡住她，道：“你别么这着急，这屋內还住着我的女人，咱们先拿到外面去吧。”李奇先是将蜗牛壳给选了出来，这才端着炖盅来到了客厅內。又叫了封宜奴下来。
封宜奴早就听下人说李奇来了，原本想去找他，可又听他去了厨房，是于又上去陪李师师了。
“师师姑娘呢？”
“刚刚睡了。”
封宜奴说着那⾼
的鼻子突然动耸了几下，惊喜道：“哇！好香呀。”李奇拉着的她手，笑道：“你有口福了，我刚做的，核桃牛筋汤。”
刘云熙听得一愣，牛筋汤？但她也是不多嘴之人。
封宜奴的胃早就被李奇俘虏了。略带一丝遗憾道：“你真应该早点说，惜可姐姐经已睡下了。”
李奇呵呵道：“师师姑娘有病在⾝，不宜喝这汤。怪十娘，你说是是不？”
刘云熙淡淡道：“若是核桃牛筋汤。那倒无妨。”
“嗯？”
封宜奴好奇的望向刘云熙。
这婆娘是故意报复我吧。李奇打了个哈哈，道：“的她意思是，有她在这里，师师姑娘是百无噤忌。”
封宜奴点点头。道：“可是若对姐姐⾝体不好，是还不吃微妙。”
“就是，就是。我帮你舀一碗。”
李奇立刻帮封宜奴舀了一碗。递了去过，汤
呈啂⽩⾊，就跟⾖
一样，冒着丝丝热气，但觉香气宜人。封宜奴接过来，甜甜笑道：“谢谢。”
刘云熙道：“我己自来？”
李奇啊了一声，惊讶的望着刘云熙，暗道，我何时说了要帮你舀，真是好不要脸。
可就在这时，外面突然有人道说：“是这甚么香味？”
不会吧，有有没 么这巧呀！
！忘记这后面有还一道暗门。李奇一听这音声，是郁闷不已。片刻，只见外面走进三人来，为首一位是个一中年大帅锅，他⾝后还跟着两个面⽪⽩净的小随从。
这人正是当今皇帝，宋徽宗。
“李奇（封宜奴）见过大官人。”
除刘云熙以外，其余人纷纷行礼。
“免礼，免礼。”
宋徽宗哈哈一笑，对刘云熙的无礼行为是视而不见，闻香望去，手一指道：“是这什么？”
李奇道：“是这我最新研制出来的核桃牛筋汤。”
“核桃牛筋汤？”
宋徽宗愣了愣，道：“我还从未听过。”
不就是想尝尝么，用得着说得么这拐弯抹角的吗？李奇道：“大官人真是来的太巧了，正好帮在下试尝一二。”
宋徽宗哈哈道：“我向来就与美食分十有缘。”言罢，他就堂而皇之坐了下来，手一挥，他⾝后的随从就立刻为他盛了一碗。他拿起汤勺舀了一勺，先是闻了闻，感慨道：“这香味真是沁人心脾啊。”又喝了一小口，片刻，他闭目感叹道：“嗯，这汤香浓腴润，味浓却一点不腻，且而 分十清甜，形似丝绸从⾆尖划过一般，味却如清泉，好，真是好喝。不过，这汤里面核桃味尚浅，有还一股特别的香味，我倒是还头次一吃到。李奇，如果我有没猜错的话，你这汤里面肯定加了特别的材料。”
刘云熙道：“是蜗。”
李奇不等她把话完说，就立刻道：“是鱼肚。”
“鱼肚？”宋徽宗疑惑道：“鱼肚我可不少吃，绝是不这个味。”
李奇満脸大汗，道：“大官人，不同的材料组合起一，味道会大不相同，且而这又是出自我手，那就更加不一样了。”
宋徽宗不懂厨艺呀，稍稍点头，又舀起一瓢，喝了进去，嘴巴突然咀嚼了几下，嗯了一声，道：“是这什么⾁，恁地细腻，真是好吃。”
刘云熙如今也看出一些门道了，暗自偷笑，这下看你如何圆去过。 Ｎ6ｚＷw.ＣｏＭ