第九百六十五章 世纪盛宴(十)
“鸠占鹊巢”这一道美食,不噤给客人们带来了味觉、嗅觉、视觉上的享受,且而它独特的烤制方法,也成了为众人津津乐道的话题。
要真说来起,实其方才那破腹的步骤,更加令人回味无穷,在现回想来起,都得觉
分十有趣,让人难以忘怀。
然虽这道菜分十美味,但是客人并有没吃很多,也有没很多让们他吃,宋徽宗也就是每一样品味了一小口,但即便如此,们他仍觉有些
,是于
有没在这做过多的停留,去到外面,慵懒的漫步在街道,沉浸在美食的海洋中。
不知不觉中,经已来到了街道的中末端。
赵桓突然手往前一指,道:“前面怎地站着那么多人?”
宋徽宗举目望去,只见一家店门前围着不少人,人头动耸,心觉好奇,正
上去一看。李奇眼眸一转,然忽指着左边一家店道:“皇上,你方才食用过很多油腻的食物,何不上这家店吃一些解油腻的东西,实不相瞒,这家店里面有两种新式的天下无双,另外,菜式几乎有没是任何油腻,风味极其独特。”
他么这一说,立刻转移了宋徽宗的注意力,也觉腹中有些油腻,笑道:“新式的天下无双,那朕可得进去瞧瞧。”
一行人立刻进了这家店,里面分十安静,并有没坐満。这种情况,在这条街上是还头次一遇到。宋徽宗心中好奇,道问:“怎地这里并有没多少人?”
言下之意,就是在说。你小子说这里菜式独特,但是为何有没多少人来此。
“陛下!”
一人上前来,躬⾝行礼道。
这人正是藤吉三木。
李奇笑道问:“滕吉先生,这里的菜式比起们你⽇本菜式,如何?”
藤吉三木略显尴尬,但是还拱手道:“金刀厨王的厨艺,真是天下第一,滕吉服了。”
从们他二人的对话当中。不难听出,这里乃是具有⽇本风味的菜式。但是如今的⽇本料理是还孕育当中,至甚可以说世上还有没⽇本料理一说,自然不能与李奇做的料理相比。
宋徽宗呵呵一笑,道:“滕吉先生,们你⽇本风味的菜式,乎似不么怎受人
呀?”
滕吉三木忙道:“陛下有所不知。实其方才这里也是坐満了人,是只前不久一股极其浓烈的香味,将客人都昅引走了。”
宋徽宗等人一听,立刻恍然大悟,那香味肯定是方才那一道“鸠占鹊巢”散出发来的。蔡京笑道:“那为何滕吉先生有没去?”
滕吉三木如实道:“实不相瞒,在下方才也去了,是只在下不习惯吃油腻的食物。是于看了会一,就回来了,在下是还喜
这里的美酒佳肴。”
李奇伸手示意道:“皇上,咱们是还坐下来说吧。”
“也好,也好。”
由于这家店里面也有没椅子,有只桌子和布垫,是于几人来到靠窗户的一张圆桌坐下,这张圆桌比较大,也比较矮,最多能坐下十个人。
几人盘腿坐下。个一酒保就立刻上来询问。李奇道:“先来一壶梅酒和两壶清酒,菜等会再上。”
为因前面宋徽宗等人经已吃了不少,若立刻上菜,恐怕效果会大打折扣。
“清酒?梅酒?”
宋徽宗诧异道:“这就是你说的那两种新天下无双?”
“正是。”
宋徽宗疑惑道:“可是,这清酒自周朝就经已存在了。”
李奇笑道:“此清酒非彼清酒,皇上待会一尝便知。”
很快,这酒就上来了,一共三瓶。由于如今是冬⽇,故此,饮酒方式,采取了热饮。酒气与腾腾热气一同冒出来。散出发一种凛冽香味。
酒保小心翼翼的替在桌的每人斟上一杯清酒。
宋徽宗一瞧这酒清如⽔,且而酒气独特,当真是与原的有清酒大有不同,端起酒杯小酌一口,只觉这酒带有一股清冽的气质,抿在口中毫无混浊之感,不噤点头赞道:“口味纯正,绵柔慡口,能列⼊天下无双之中,果真是都上等好酒啊。”
这清酒也就是后世的⽇本清酒,但是由于在现还有没,李奇只能勉为其难的将其纳⼊了天下无双的系列內。
李奇笑道:“实其这种酒是微臣前年的时候就始开酿造了,直至今时今⽇方酿成,这一种清酒也是
据⻩酒的酿法,经过稍稍改动,令其味道更佳纯正。不仅如此,这一种清酒有还男女之分。”
李邦彦听得惊奇不已,道:“你说什么?这酒也有男女之分?”
宋徽宗连忙道:“李奇,你快与我等道说
道说,这酒如何分男女。”
!果然是一群
人呀,但凡将男和女放在起一,们你就么这感趣兴。李奇暗自鄙视了一番,嘴上是还解释道:“实其要分来起很简单,有道是人男似铁,刚硬无比,女人似⽔,柔弱媚娇,这酒也是同样的道理,若用硬⽔酿造成的清酒,就成为‘人男之酒’,若用软⽔你酿造成的酒就称之为‘女人之酒’,方才各位尝到的这种带有凛冽酒气的清酒,便是‘人男之酒’。”
蔡京皱眉道:“⽔都是不软的么?何来软硬之分。”
糟糕!忘了这年头还有没软⽔硬⽔一说,我该么怎解释了,用太专业的术语,们他又听不懂!李奇稍一沉昑,道:“敢问各位,⽔泉与雨⽔可有分别?”
宋徽宗⾝居宮中,对此倒是不太了解。但是藤吉三木走南闯北,见多识广,沉昑道:“多数泉⽔带有丝丝甘甜,但是雨⽔却是无⾊无味。”
李奇点头道:“不错,但凡有味道的⽔,就可以称之为硬⽔。如比井⽔、泉⽔﹑溪⽔﹑江河⽔,若无味且来自上天的,便可以称之软⽔,如雨⽔、雪⽔。都说女人是上天赐予人男的,⽔也正是这个道理。”
实其这是只李奇一种很笼统的分法,在后世软⽔硬⽔分法可是需要专业的器材,关键是测量⽔的中钙、镁化合物等化学物质,个一厨师若要参加什么重量级大赛。对于用⽔的标准可是要达到常非精细,软⽔和硬⽔必须得区分开来,但是话又说回来了,在后世,⽔污染太过严重了,你很难得到纯天然的硬⽔或者软⽔,以所。一般来说,这⽔方面,后世的菜式永远都不能达到完美。
这也是为什么然虽如今的调味料远远不能跟后世相比,但是李奇做出的菜式味道不减反增,那就是为因这年头的材料比后世強了不道知多少倍,味道极其鲜美,就拿猪⾁而言。后世的猪⾁绝对不能与之相比呀,对于李奇而言,这简直就是梦寐以求的宝库呀。
宋徽宗哈哈笑道:“李奇,你这番见解倒是分十独特,好个一女人是上天赐予人男的,哈哈!”
靠!老子说了么这多,你丫就记住这一句,什么意思啊!李奇听得真是不知该笑,是还该哭。
蔡京呵呵道:“想不到这⽔原来还么这讲究。”
李奇点头道:“太师说的不错,在厨艺里面。很多菜式都需要指定的⽔,才能将食物的美味发挥到完美,酒即是⽔,更加用不提了。”
李邦彦指着剩余的两瓶酒道:“李奇,那这两瓶哪瓶是‘女人之酒’呢?”
李奇反道问:“左相,们我这里是都
人男,为何要喝女人之酒?”
李邦彦一愣,随即一脸
笑道:“李奇。话可不能么这说,道家都有
融合一说,酒当然也是如此,人男当喝‘女人之酒’啊。”
宋徽宗等人立刻哈哈大笑来起。
这群老
。总有一天,们你会死在女人的肚⽪上。李奇故作涩羞一笑,拉开与这群
的距离,手朝那⽩⽟⾊的酒瓶一指,道:“这一瓶便是‘女人之酒’,剩下那瓶就是梅酒。”
李邦彦立刻朝着酒保个一劲的挥手。
那酒保又替们他每人倒上一杯清酒,这酒看上去与前面哪一种就倒是有没任何区别,但是却少了凛冽的酒气。
宋徽宗等人都迫不及待的酌了一小口,只觉这酒柔美味甜,余味清慡柔顺细腻,称之为女人之酒,亦不为过啊!
李邦彦叫好道:“好个一‘女人之酒’,真是名符实其啊!”
蔡京越品越发好奇,道:“想不到仅仅是⽔的差别,味道竟然差别恁地之大。”
李奇解释道:“实其其中道理很简单,由于这酒是软⽔酿成的,故此发酵并不完全,米中糖分无法转化为酒精,故此带有甜味,味道柔和。”
然虽从字面上,宋徽宗等人难以理解其中意思,但是结合李奇前面说过的,以及多年来的品酒经验,们他也猜了个七七八八,纷纷点头,趣味横生。
品酒就跟品女人一样,永远是都
人男天生的嗜好。
品尝完这清酒后,接下来自然就是梅酒,梅酒往简单方面来说,就是梅子酿成的酒,但是由于蒸馏酒是李奇带来的,故此,这一种用梅酒与蒸娘酒酿成的梅酒,宋徽宗等人还从未喝过。
这酒一倒出来,就知非凡品。
但见香槟⾊的
体沁⼊酒杯当中,散出发阵阵香味,⾊香
人。
就这尊贵的颜⾊,经已
用不说太多了,宋徽宗等人二话不说,立刻就品尝来起了,酒⼊口中,初时只觉果香甜柔、后又觉酒味浓烈,两样风情
一体,遂格外令人沉醉。⾼俅都不噤感慨道:“此酒喝来起犹如浓缩梅子汁一般,真是说不出的浓郁和甜藌。当真是天下无双啊!”
其余人也是纷纷点头,赞不绝口。
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