1964,亏本买卖中下
四大酒楼采用的方法都有一些共通点,那就是搞活动。
你像刚始开明月楼与富明楼要争个⾼下,本来实其也是小打小闹,样这的商业竞争,虽说是有意打庒对方的,但是事实上,们他
是还能从里面有利可图的,至甚借此还能让们他大赚一笔。
但是在全香楼和天香楼来后的加⼊后,这竞争可就慢慢变味了。
天香楼背后是冰烟这个主子,这件事除內部人,外人在现也就是原文斌,以及他几个心腹道知,其它的人
本无从查起。但是冰烟那生意场上的点子可不少啊,搞个促销什么的,这可就将原来在京城里,贵的可能有些遥不可及的天香楼和全香楼,拉得多了那么几分地气。
明月楼和富明楼竞争到这个地步,正是斗的正凶的时候,们你
在现横揷进来要想分一杯羹,们他能让们你才怪了。为因这事真让天香楼和全香楼更得口碑,对于们他是不利的。
明月楼和富明楼是钱赚的,每年的赢利是让人乐开花的多,但是比起胡府和陈府所有大利相比,这有还些不够看的。们他是可以不争的,可是不争代表着什么,退出这里了,可能再之后连明月楼和富明楼的话语权都渐渐有没那么重要了。
作为天旋国的首富代表,两家一直争这个名号,但是一直有没
个一定论这个首富到底是谁,以所人家也默认了,说首富便是胡府或者陈府之一。为因当初们他呑当年的首富原府的时候,们他是有计划呑食的,为因那个时候要快速的分呑原府的产业,们他又想不输给别人,至甚可以么这说,算是差不多平摊分出去的,只给别人留了一些汤汤⽔⽔。
么这大的产业,们他完全可以不将明月楼和富明楼看在眧,但是偏偏又不行,在这商场上有句话,那就叫做不进则退。
不论是什么样的好东西,在推出的时候,不论是多么受买家的喜
,但是随着时间推移,你的那个好东西,不会永远成为不可超越的好物,有一样东西创新出来了,当时可能
新鲜的,但是永远不要小看人类的创造能力和模仿能力。从模仿中不断的创新,至甚做出超越那个的东西,所有基本上再好的东西,很快就会有新的、更好的同类产品推出来。
你拿着这个东西当成是个宝,在现或许是个宝,但是你永远只想着守成,那么最多不过几年,你就会被时代所淘汰,这就是个规矩。
在普通人眼是,那明月楼和富明楼的话题权,争个⾼低能么怎样的,什么话语权有那么重要吗?
是的,重要,这次一若是全香楼与天香楼踩着明月楼和富明楼来起了,这对于胡陈两府,是打脸的。
以所在全香楼和天香楼那边吃饭送礼品的活动搞出来,吃饭有还特定食物优惠的情况下,们他自然不能⼲着看。虽说们他做是的富人的生意,但是也不希望在百姓们口中,不仅是只个吃不起的酒楼,有还反感吧。
们他跟着学来起了,生意自然也特别好的。
明月楼和富明楼请的厨师学平自然也不差的,那些没见过什么世面,只想着尝个新鲜的百姓,自然是
天喜地拿着攒的钱前来吃一顿的。而明月楼和富明楼,前以
为因是走贵,走⾼端的消费的,以所
前以很少会出现打折的情况,们他每一道菜都定的很贵,而对于客人最喜
吃哪一道菜,哪一道菜更受
,借这个机会更是打出名号出去,这个是
重要的。
那么怎办呢,们他便采用个一方法,那便是一天打出十到不等的菜品打折促进消费,果然生意是分十火爆的。但是招来的,却绝大部分是都普通的百姓,们你楼里是不有低价促销的菜品吗,哎,反正这楼里的东西是都死贵死贵的,有促销的我就买促销,那些有没降低价楼的,或者们你改天再打促销赶上了,们我再来吃吗,那一道菜比那些促销的十道菜都差不多,至甚是更贵,哪头合适,们你这些老百姓,能得到什么答案。
而那些自持⾝份的豪门贵族吗,前以又是不
有没吃过明月楼和富明楼的菜,何必在现跑去跟凑热闹呢,普通百姓那么多,还是都抱着来捡便宜的心态来吃饭的,是不说瞧不起什么的,是只
个一客观现实,这些百姓即便进来个一个是都
客气有礼的,但是人这一多,你一言我一语的,这吵闹就可想而知,要是不特别馋,或者那些充大头的,实其也有没什么家底,来明月楼富明楼吃一顿,也得心疼很久的过来凑热闹,大多的豪门弟子是不会过来凑这个热闹的。
而这些百姓,又基本来了只点那些大促销的菜品们,这些菜品们呢,然虽是本着薄利多销卖的,也不会太亏,真是的真不钱赚,至甚多少是还有亏一些的。
酒楼里之所有有酒楼贵的道理,那就是人家一道菜的成本,是的真比一般小商铺的菜要贵很多的啊。请最好的大厨不好钱吗?能在明月楼、富明楼里当跑堂的,各个再要人前是都要经过筛选的,你对人家要求那么⾼,若是你给的钱有没比别家多的话,人家⼲嘛来你家啊?
小商铺可能对一般菜的食材要求不⾼,但是有些顶级食物,对于食村的要求是分十严格的,的有时候就是火大点小点,那出来的味道是都不一样的。这更是相对比小商铺贵了不道知多少了。
样这下来,基本上食材促销价也基本是平价,或者多少赚那微不⾜道的一点。
可是为因搞促销这些百姓需求量加大,厨房那里忙不过来,一要加人,下一子么这多人,厨师想不做了么怎办,也得给加些钱啊,小二不加钱了?后最
有还那些送的东西呢。
本来应该么怎保个本也行的,到后最
是都亏亏亏,促销的是都亏钱的!
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