此时的赵四娘尚不知道自家又要和老赵家牵扯不清，自家老爹又要自讨苦吃，还在百味堂里不停地忙碌着。．
如今的赵四娘家不但拥有城西的六间铺子、城外的作坊和这家百味堂，还开了一家茶楼和好几家分店。
此外，除去上述这些由她家直接运营的店铺，还有好多家和其他人合作开的连锁店，如清汤铺、卤味铺、烧腊铺和甜茶坊等等。这些连锁店里的员工，既可以由赵四娘家派遣，也可以由合作商家自行招募。不过，为了保证口味的纯正，大部分连锁店里的后厨人员都直接由赵四娘家派遣而来，他们薪酬由她家负责放，依然隶属于她家。
总之，赵四娘家不过在府城展半年，就有了近二百名员工。
展得快是好事，只是起年货就有些费事了。为了避免忙不过来，赵四娘将放时间设定为腊月二十四到二十六，让员工任选其中一天来领取。
采取了这种简单的分
措施后，百味堂前那块临时划定的放区域总算不怎么拥挤，但也时时刻刻都有好几条长队排着。按说满打满算也不过两百份年货前前后后三天的话，怎么也不至于没一刻得闲，这忙得也太不合理了些。原来赵四娘家年货不但给自家员工，在她家那几个老好人的再三要求下，还得给持有百味堂餐卡的老人和孩子。
凡是赵四娘家的正式员工能领到两斤猪
、两只盐水鸭、两斤皮蛋、两斤白糖、两斤糕点、两坛黄酒、两坛酱油和两块细布尺头等八样年货，尚处在试用期的员工则年货种类不变，数量减半。至于那些老人孩子给两斤猪骨，两斤豆腐，两斤红糖，十斤粉条，十斤薯干和两块
布尺头，另外还有两小袋酥糖。考虑到这些年货分量不轻且豆腐不易搬运，赵四娘早在几天前就通知过，老人孩子不必亲自来取。届时百味堂会负责送货上门。可到了分年货的那天，赵四娘特地起了个大早过来帮忙，自认为很早很勤劳的她到了百味堂时却惊讶地现附近已经聚满了人。一打听，原来好多老人和孩子天蒙蒙亮来等着了。打算亲手把年货领回去。
赵四娘撇撇嘴，暗道，也不嫌累的慌！
其实人家非亲自守在这儿是有缘故的好不好！
原来赵四娘家为了年货，一共订了五头二百斤左右的生猪。为了省事一些，就直接把猪运到了百味堂后面。请来屠夫就地宰杀，现杀现分。
然而，办事不牢的赵四娘只说分猪骨，却没说分哪部分的猪骨，这肋排和大骨之间的差别海了去了。对于他们这些一年到头甚至连买猪骨的闲钱都没有的人来说，当然要珍惜这来之不易的机会，争取油水更多的部分了。
于是，大伙儿都聚在百味堂旁的槐树附近，紧盯着树下的屠夫杀猪拆骨，尽可能领走自己相中的骨头。
话说杀猪可不是件轻省的活计。不但累人还费时，杀一头猪少说也得半天功夫。虽说那屠夫来的也早，天一亮开始磨刀霍霍向肥猪了，但估计得到巳时才能把一头猪杀完。
虽然赵四娘觉得这些老人和孩子纯属自讨苦吃，但看到面黄肌瘦的他们顶着烈烈寒风苦苦等待，心里怪不落忍的。于是，她就在百味堂前面支了个简易灶台，往上面按了口大锅，接着从铺子里取了些食材，做了个简单成的酸辣豆腐汤。分给众人人手一碗热汤。及至第一头猪杀好了，她又让人把猪下水、猪头、猪尾和猪蹄等下脚料拾掇干净，稍稍腌渍过后就丢进洗净的大锅中熬煮起来。
别看赵四娘这种烹饪方法简单而又
暴，熬制出来的全猪汤却出乎意料的美味。锅中散出的香气不但让围在四周的老人和孩子直咽口水。还引来了不少住在几里外棚户区里的棚民，其中不乏瘦骨伶仃的老幼。按照赵四娘当初的划分，棚户区也在她家救济的四个辖区之一，那么这些老幼多半也能拿到餐卡才是，他们完全可以凭卡来领年货，而不是畏畏缩缩地站在一边。眼巴巴地望着却不敢往前凑。
事实上，棚户区那一块前来领取餐卡的人数并不多，这并不是说棚民们不需要帮助，恰恰相反，整个幽都最需要帮助的应该就是他们了。
之所以棚民来领卡的人很少，是因为赵四娘提出的苛刻规定，她要求申领人提
由所属地域的里正开据的贫困证明。然而要获得这种证明开据，就得
足一个大前提，那就是申领人得有里正管才行。所谓棚民，十之**都是
民。这些背井离乡的民虽比那些死在半路上的同伴们幸运太多，总算是冲破重重阻碍，活着进了府城。然而，府城并非乐土，堂堂一州之府并不会给这些
民提供遮风挡雨的港湾，在当今朝廷看来没把这些混进城来的民驱逐出去就算仁至义尽，还妥善安置？纯属没事找事，想都别想。于是得不到朝廷援手的他们除去极少部分闯出一条生路外，绝大多数都住进了四面透风的棚子里，沦为了棚民。然后如同朝廷期待的那样，棚民们渐渐悄无声息地死去，将所有麻烦统统带走。既然当今朝廷采取这种消极态度来对待
民，可想而知，它绝不会无偿为民理办新的户籍。除去少数心思活络的人花钱找关系弄到户籍外，绝大多数民都成了黑户。可以这样说，如今住在棚户区里的棚民八成以上没有户籍，对于这些没有户籍的黑户朝廷自然懒得安排里正来管他们。棚户区的里正最多只会管管剩下的两成人，这些人基本都是本地赤贫人家。也就是说，棚户区里只有少数本地人才能符合赵四娘家的要求，得到一些援助，大多数缺衣少食的
民依旧孤立无援，在死亡线上苦苦挣扎。(未完待续。)
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