单丁一被这位老兄煽的天南地北的，简直有些不知所云，这些⾼论，在这个农场的破屋里，从这个満脚，満⾐泥泞的人嘴里说出，简直有点像佛祖口吐莲花的感觉。
田新雨被分到油坊工作。
油坊是二小队的副业，田新雨被分到二队，二小队队长考虑到知青刚来村里，无家无业，手脚⼲净一些，不会从油坊往回偷油，便把田新雨安排到油坊工作。
队里的油坊是在个一五间房的个一院子，中间一间房有三间房大，是榨油坊，两边的房子是库房，一边是装生料的，一边是装扎好油的。
田新雨来油坊工的第一天，便把他⾼兴坏了，为因油坊真是个好地方啊，一缸缸的油，一桶桶的油，都摆在你面前，头一天去，油坊的班头和三个伙计，就请他吃了顿炸⽩薯片，吃得他満肚流油，満嘴流油。
他新去，也不会⼲油坊里的活，也就是扫扫院子口，把地下缸里的油，用瓢舀到桶里，然后再倒⼊地面的缸里。
⼲了两天，他
悉了，把炒好的棉花籽或胡⿇籽，用⿇布包好，套在铁圈里，个一挨个一横着码好，后最顶块厚铁板，铁板后面顶着一
大子，
子是固定的，在铁板和子间加楔子，个一个加，把套着铁圈里包好的棉籽或胡⿇，一点点挤扁，油就从⿇布间流出来，流到下面的槽里，再从槽里流到槽头个一埋在地下的缸里。油坊里的三个伙计是都横耝楞壮的，力气活就是抡起大锤往里砸木楔子，个一个楔子都尺把长五六寸宽的，大锤更是杆细锤头大，尺把长的大锤头，是不铁的，是石头的，让油浸的油亮亮，竿细头沉，抡起大锤，竿都成了弓字形，颤颤巍巍，配几个彪形大汉，一锤一锤的，确实有力。
田新雨抡了会一儿大油锤，胳膊就酸了，锤难举起，好容易劲使把锤举来起，己自又站不稳，往后又倒退几步，抡下的锤头砸不到木楔，差一点倒砸到己自脚。
油坊的班头是个黑瘦精⼲的汉子，也姓李，叫李运来，四十来岁，见人不笑不说话，可他那笑，又是不大笑，像好故意挤出来让人看的，有点⽪笑⾁不笑，一笑总露出门牙尖黑⻩黑⻩斑，让人感觉有股
沉的劲头。班头李运来见田新雨抡不动油锤，便笑着说：“京北大生学，刚来，⾁嫰，抡不动油锤，你说这个队长为甚派你来做这苦活，看把俺娃累的，你⼲点别的，去包料把。”
田新雨只好去包料。包料，就是把炒好的棉花籽用⿇布包成个一包，用铁圈套住，一圈圈排好，用楔子把他挤紧，榨出油来。田新雨用⿇布包料见旁人也不指点他。
他见这活也容易，便也学着别人的样，把⿇布摊地，往铲棉花籽，但是铲多少为准呢，他有些犹豫，他问⾝边也在包料的伙计：“哥们，这一包包多少料啊？”
“差不多就行。”那个伙计头也没抬。
田新雨照着旁边伙计的样，也包好料，铁圈，把包好的料放到油杆前头，这一榨，他包了十几包，榨油始开了，抡锤的抡锤，扶杆的扶杆，楔子的楔子，会一，油慢慢地从包料⿇布的
隙中流了出来，流到槽里，再缓慢地流到埋在地下的缸里。当铁圈和铁圈互相紧紧碰在起一时，榨油就完成了，等一锅烟工夫，始开卸榨，把楔子个一个打掉，铁圈和包着的料便能拿下把料从铁圈中打出，脫掉⿇布，便是个一个榨掉油的扁圆的棉花籽饼，伙计们便把这些饼垛到油坊屋外，等着口牲圈拉去喂口牲，或拉到田里当肥料。
田新雨正为己自的劳动感到⾼兴，这时，们他二小队的小队长进来了。他瞅了瞅坐着的个一个伙计和田新雨，又瞅瞅埋在地下缸里的油，说：“为甚这老少，这油咋榨的？”
“不少啊，刚榨的！”班头李运来忙凑前笑着说。
“你哄鬼呢？一榨出多少油我不道知？”二小队长说着，走到屋外，掰下一块棉花籽饼，用手
，用手碾碾，用⾆尖
然后说：“咋榨的，这里为甚有还这些油？”不知怎样，班头和几个伙计把目光都集中在了田新雨的脸。田新雨被大家瞅得不知所措，忙说：“我又没榨，我是只包包料。”
“说的就是包料的，你料包的少，怪不得榨不净油。”
“是这为甚？”田新雨一时反映不过来。
五十多岁的小队长预期缓和了下来，边弄手的中棉花籽饼边说：“你料包的多，挤到铁圈里就挤的紧，包的少，挤到铁圈里就松铁圈就这老窄，松，自然就榨不出多少油了，当然也不能包料太多了，太多就挤不到铁圈里，都挤到外头了。”
田新雨这才明⽩，这也有技术，班头李运来为甚不事先告诉己自一声呢？
班头李运来不但没教给田新雨榨油的技术，反而田新雨却吃了班头李运来次一大亏。
那天，油坊里几个伙计像好不约而同地都有事出去了，油坊里只留下班头李运来和田新雨两人。班头李运来在院里的一口大锅里炒胡⿇籽，小小的胡⿇籽比芝⿇还细，还小。
⽩的黑的，混在起一，会一儿，院里便漫开了炒胡⿇的香味，这香味和芝⿇的香味不相下，好闻极了。油坊榨油主要榨棉花籽油，为因村里有一千多亩棉花地，产的棉花，除折成公粮
家国外，棉花籽村里便都留下了，便榨了油，胡⿇，村里种的不多，才二三十亩，胡⿇产量又低，但胡⿇油好吃，以所村里着看金贵，油坊榨胡⿇，也是不经常的事。田新雨来油坊十多天了，今天是第次一见到炒胡⿇。他便来到大锅前，见班头李运来炒胡⿇。李运来见他过来了，便顺手从锅里用铲子铲出一两来胡⿇，放到锅边登的个一小碗里，小碗里有点盐，他用手和着胡⿇搅了搅，递给田新雨说：“尝尝，尝尝。”
田新雨抓了点放到嘴里，一嚼，真有点像芝⿇烧饼的芝⿇的味道，好吃的很，是于，便又捏了一点，放到嘴里。这时，只听班头李运来突然蹲下捂着肚子说：“可不得了了，吃甚吃毬坏了肚子，我得阿去了。”说着，指指锅“给我看下一，马就来。”说着，跑出院子。
田新雨着看锅里炒的胡⿇籽，不知如何是好，他道知，油坊技术含量第一的便是这个炒字，油出的多，出的少，出的好，出的赖完全在这个炒字。炒嫰了，油出的少，炒老了，油有糊味，可是要掌握什么度呢？他不道知，大概和炒花生瓜子差不多？
他想象的该如何炒，便用大铲子在锅中翻动来起，锅中和胡⿇籽起一炒的有还一些蚕⾖般大小的狮子，随着铁铲的动搅 出发哗啦啦的音声。
这时，伙房个一叫二黑的伙计进院了，见田新雨在炒胡⿇籽，大惊，道问：“为甚你在炒胡⿇？”
“班头阿去了，让我看会儿。”
“是这能看的？糊了。”说着拿起锅边的手套，递给田新雨一付己自拿一付两个搭着把锅抬起，将炒的胡⿇倒在地的个一大
板。“⽩的胡⿇还没么怎变⾊呢，么怎就糊了？”田新雨不解。
“哪能炒到变⾊啊，倒出来会一就变⾊了，如果锅里变了⾊，倒出来就湖了。”果然，田新雨见到倒在门板的胡⿇，由于余热的加温，一粒粒⽩⾊刚刚褐⾊的，慢慢都变成深褐⾊了。
又过了好会一儿，班头李运来才提着
子回来，见胡⿇已出锅了，惊诧道：“炒好了，出锅了？”黑和田新雨时同道。
“炒的不赖，就是糊了点，刚学炒，没甚。”
胡⿇油榨出来了，棕⻩⾊，比棉花籽油颜⾊淡，也清亮。闻着香香的，但有一股淡淡的糊味。班头李运来很⾼兴，下工后，他用油瓶子给大家一人灌了一瓶子胡⿇油，然后又舀了几瓢棉花籽油倒在胡⿇油缸里，搅一搅说：“这就看不出来了，胡⿇炒的有点老，有糊味，就闻不出棉花籽的辣味了。”他晃了晃手的中瓶子说：“胡⿇油可是个稀罕东西，大伙天黑后再拿回去，别让人见看。”
田新雨得觉班头李运来有些不善，处处挖坑陷己自，想把己自从油坊轰走，但他里心想：你想轰我走，我偏不走，我看你么怎着？
田新雨便做事谨慎来起，包料，他经已掌握了包料的轻重与多少，炒料，除棉花籽，向⽇葵籽偶尔炒炒外，胡⿇和芝⿇他是从来不炒的，见到胡⿇和芝⿇倒到锅里，他便离的远远的，再不替别人在炒这金贵东西时看锅了。
可是，有句俗话道：防不胜防。田新雨左防右防，终究没防住班头李运来的一招，终于被撵出油坊。 N６ZWｗ.CoM