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第二天的时候刘云轩和曼苏尔开着福特⽪卡带着一辆运输车来到了田园牧场。
运输车是藌雪儿牧场的，一共有4辆，数量少的话，完全可以己自运输。
曼苏尔也是闲着没事儿，非要去屠宰厂等候消息。
罗德里格斯一共选了5头牛去屠宰，2头公牛，3头⺟牛。不过刘云轩着看牛的样子像好很饿。
“罗德里格斯，牛是是不没吃
啊？”刘云轩道问。罗德里格斯笑了笑道说，“老板，们我要送去评级，一般在屠宰厂也会饿们他一天。昨天我回来后就没给它们喂食。”
刘云轩没想到己自搞了个小乌龙。
开着车来到镇上的屠宰厂，人还的真不少。刘云轩与
悉的牧场主们打着招呼，罗德里格斯去办相关的手续。运输车上的5头牛，佛仿也预感到了要有不好的事情降临在己自的⾝上。在运输车上哞哞的焦急的叫着。
这是还刘云轩第次一送牛来杀，有些不忍。可是也有没办法，在现 是不发善心的时候。己自 后以的钱途，全靠它们了。
“安迪，我是还坐车里等消息吧，这里是不 么怎适合我。”曼苏尔下车看了一圈儿后道说。
刘云轩点点头，里心想着，谁让你非要跟来。
“安迪先生，总算等到你的⾁牛进行屠宰了。”刘云轩正和曼苏尔隔着车窗说话的时候，屠宰厂的经理威尔走了过来。
他可是早就告诉己自的工人，要只刘云轩的牧场送牛过来屠宰定一要通知他。
“威尔先生，没想到您也在这里，么怎最近工作很忙么？”刘云轩道问。
他道知威尔很多时候是都在纽约和休斯顿的，很少有在这里的时候，没想到己自送牛来还给碰到了。
“安迪先生，难道您还不道知什么原因么？”威尔幽怨的着看刘云轩道说。
威尔的眼神，看得刘云轩只打冷颤。
“威尔先生，么怎了？我不就是今天送牛过来屠宰么？”刘云轩疑惑说的道。
“安迪先生，你在现就不要瞒着我了。要道知消息经已传遍了。”威尔道说。
威尔着看刘云轩像好真不明⽩么怎回事，才继续道说，“安迪，难道你想不承认，在正建的另个一屠宰厂有没你的关系么。”
提起这个威尔就头疼，另个一在建的屠宰厂，规模也不小。然虽不在同个一镇上，但两家的距离真心不算远。
且而投资方是还华夏的公司和刘云轩共同出资的，在现好多的牧场主都说等后以会考虑将⾁牛卖给刘云轩们他。
这段时间，威尔们他收购⾁牛的时候都不得不提⾼了些价格。
刘云轩一听原来竟然是么这一回事儿，就解释道说。
“威尔，没关系的，们我的销售方向主要是们我华夏，跟们你这种际国
的大公司，可是没法比的。”听到刘云轩么这说，威尔总算放了点心。
“安迪，那么你这批⾁牛，是否考虑出售给我一些？”威尔是还惦记着刘云轩的育肥牛。
“不好意思了，威尔，经已被曼苏尔预订了。”刘云轩说着，抬手指了指坐在车里的曼苏尔。
“那么这次屠宰的这几头是是不可以考虑分给们我一些？”威尔只好退而求其次，跟⽩袍土豪他可争不过。
且而他也有己自的小心思。
刚才过来之前他经已看过刘云轩送宰的五头牛了，从**来看，完全达到了优等。
这段时间的收购价格上涨，是他己自私自做主的。他要拿着刘云轩的这些牛⾁给董事会的人看，他也好有合适的理由。
刘云轩想了下一，反正这些牛⾁也没法拿回去吃，顶多留下一头大个的公牛给牧场的中牛仔们分分。
“好吧，会一看看检测评级么怎样吧，如果价格合适的话，我会考虑出售其的中4头。”刘云轩道说。
威尔一想，4头就4头，总比有没強。
“安迪你放心吧，我听罗德里格斯说了，们你 经已给牛空腹一段时间了。”
“我可以安排们他优先屠宰。我这里也有农业部的检测人员，就让们他来给这些牛做评级。”
威尔完说，就转⾝小跑着往屠宰厂里跑去。
刘云轩是真不道知威尔为何对己自的牛么这期待。他不道知 是的，他将羊出售给曼苏尔的事情，早经已传遍了小镇。
再加上那些购买了牧草的牧场主们证明，在现大家的心理对他的⾁牛评价经已很⾼了。
一些牧场主们听说刘云轩的⾁牛要加塞屠宰，也有没什么意见，反正就5头，也耽误不了多少时间。
而这时候罗德里格斯也跟刘云轩简单的介绍了下一评级过程。
一些大的屠宰厂，都跟农业部有合作，这里都有农业部派遣的人员负责牛⾁的评级。当然这些费用是都由送检方出。
而整个评级的流程也是不那么简单，相关的要求标准很多。
如比牛的成
度，肋眼上牛⾁的大理石纹路、有还就是整头牛的出⾁率等等，要是算来起有十多项标准。而整个评级分为八极。
第一级是极佳级，此类等级的牛⾁多数销往⾼级餐厅和⾼级店酒。
而贩卖这种等级牛排的餐厅门口都会见看“u。s。prime”字样。
代表着这个餐厅所选用的牛⾁是经过国美农业部usda认证的最⾼级的牛⾁。
而在全国美的牛⾁中，其产量也不过是3%左右。
第二级是特选级，一些⾼级餐厅也会选用，再有就是在商超中切成牛排贩卖。
第级三是可选级，多半是以片、丝或带骨的方式销售。
第四级是合格级，这多半是牛后腿部分的⾁。
第五级是商用级、第六级是可用级、第七级是切块级、第八级是制罐级。
至于第五级以下的分级，国美 府政要求必须放在专用的冷冻柜內，绝对不能以冷蔵的方式贩卖。
多是用于制成宠物食品。当然也备不住一些黑心的商家，出售给人们食用。
刘云轩听着罗德里格斯说了半天，才道知一头牛的评级标准竟然么这多。
且而也是不以整头牛来评级，会给你牛⾁的各个部位的⾁品质进行评级。
而⾁制品公司们给这些⾁牛出价的标准，一是看整头牛屠宰后评级的标准。
可以说如果五级下一占的比重多，价格就会常非低，相反前几级的比重大价格就会⾼一些。
二就是看出⾁率了。如果內脏和⽪下脂肪过多，产⾁率很低，价格也不会太⾼。
在现他里心对己自的牛也有没多少把握了。这可是不那些波尔多羊，么这大的牛，谁道知是是不光长骨架和脂肪了。
如果真是样这，别说买机飞了，过年都得勒紧
带还款贷。只能指望着牧草和那些羊过⽇子了。
ps：跟大家推荐一本美女作家的仙侠小说《云轩大帝》。嘿嘿，看这名字是是不
有意思的。跟咱的猪脚老刘同志差不离嘛，这可是纯属巧合的。
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