众食客也是一脸的怀念，其中有人道“你家的条件可不错啊！向们我那时候放学，只能赖在粮油店里眼巴巴的着看，像是岭南饼⼲、有散装也有包装的，散装的
盐苏打饼、夹心饼、威化饼放在大透明玻璃罐中，一边看边咽口⽔，那时的们我都很懂事，都道知家里钱不多，只能每天看下一，期待过年过节能吃到一点。”众食客感同⾝受，这是都经历过的，纷纷说起自个儿小时候吃过的零食，不过大家说的最多的零食就是，烤红薯，吃不起外面的，妈妈买回来，爸爸放在煤火炉里坐在小板凳上，认真专注的烤着，慢慢的香味发散出去，整条胡同都能闻见，这红薯还扛饿。
“这红薯可是好东西，⾼产作物，产量⾼、生长快，饥荒年代可是都靠着它走过来的。”的有人道。
“我小时候家里穷，没钱买零食，去银锭桥上着看人家买糖官儿，围着人家转，都能乐上半天。看得人家买糖官儿的都不好意思，吹个一小老鼠给我，舍不得吃直到放化了。”
“你小子，从小都么这爱占便宜啊！”认识他的人打趣道。
“谁说的！咱可是不占便宜的主儿，没少帮那老爷子⼲活儿。”他提声嚷嚷道。
是都街坊邻里，谁不道知谁，难怪着小子有出息啊！小时候道知用体力换东西，这长大的了道知用脑子换财富！别看人家穿着朴素，还住着胡同。人家可是胡同里第一户开上桑塔纳轿车的人。
他接着道说“不过咱的童年的乐趣可一点儿都不少，后海沿儿荷花池子里一到夏天就光着庇股在里面瞎扑腾，在东明胡同里掷沙包。然虽 有没零食，但从小就吃妈妈做的香噴噴的炸酱面、洒⿇酱椒盐儿的面茶。不比外面的差。”他顿了下一接着道“和们我比来起，在现的小孩子幸福多了。”
众食客一致点头。
“戴老师，咱皇城
儿下有还什么好吃的小吃吗？”这些食客被老爷子幽默地语言一通‘忽悠’，兴致也来起了。这时节不比后世咨询便捷，什么上网一查就一清二楚、详详细细的。
戴老师招手道。“再给我来一碗两样儿。说的么这会儿，我觉着又饿了！”
了下一袖子，是这要‘大⼲一场！’“好嘞！”小伙计笑着应道。
“哈哈…”
“快点儿，咱老戴好久有没 么这指点江山了。”头发花⽩的老大爷打趣道。
戴老师对老邻居的调侃也不恼。他说是的事实。退休后。很久没说么这多的话了，像好又回到了讲台上的感觉。不过这回他更愿意说，说的是都皇城
儿下和们他最为戚戚相关亲近的事。人老了更怀念前以的事情。咦！闲着没事做！找找皇城
儿下的现存的老‘古董’是个打发时间的好事！总不能让孩子们只记得牛、面包。忘了老祖宗了。戴老师如是的想。小伙计⿇溜的端上一碗两样儿，戴老师顾不得烫，连吃的几勺，放下勺子，拿出手绢又抿了抿
接着“有诗说：午梦初醒热面茶，⼲姜⿇酱总须加。面茶一般在下午兜售，咱们为什么喜
面茶，一为开脾健胃，二为过过口瘾，三为晨练充饥。”他顿下一又道“小姑娘如果想吃的话，我告诉你那最正宗。”“哎！谢谢！”方默南眉眼含笑，笑着谢道。
贺军尧从兜里拿出个一随⾝的笔记本，记了下来，有还行走路线。
贺军尧的这个动作大大取悦了戴老师，一脸欣慰的着看他。
戴老师把剩下的两样儿西里呼噜地吃完，动作快速且不耝鲁，反而透着北方汉子的豪慡、亲切。显然这家里的条件不错，想象那个时代的文人，就有了答案。
戴老师吃完后，依旧擦擦嘴，又始开了个一人的单口相声“这炒疙瘩实其就是面疙瘩，但是定一要有配菜，炒出来要⻩绿相间，还要⾊泽金⻩，再添点儿牛⾁末子，这味道简直没治了！民国时期的老北平最流行的家常面食！。
相传，民国初年，有姓穆的⺟女俩在宣武区虎坊桥东北的臧家桥，开了一家小面食店，叫‘广福馆’。店里主要供应各种价格低廉的面食。由于本小利微，饭菜平常，以所 始开的时候，生意只够维持家用，很不景气。无意偶然间发明这种面食，起了个名字叫‘炒疙瘩’就样这，炒疙瘩的雏形初步形成了。来后慢慢发展成特⾊小吃。
为因店主姓穆，家里有没 人男，以所老百姓戏称穆家寨。当时，有位书法名家在吃完炒疙瘩后，还即兴写了首诗，称赞‘穆家寨’的炒疙瘩：廿载蜉游客燕京，每餐难忘穆桂英。寄语她家女招待，可曾亲手去调羹。名画家胡佩衡、于非暗也纷纷以字画相赠，表达己自对‘穆家寨’炒疙瘩的喜爱与推崇。”
“我道知东恩元居的炒疙瘩有名，可没听过穆家寨啊！”的有食客嚷嚷道。
“52年穆家女主人去世后，就停业了，那时候你还没出生呢！你爹肯定道知。”
“呵呵…”众人齐齐笑了、
“好在为因炒疙瘩好吃出名，效仿的人多，而其中前门外李纱帽胡同的“东恩元居”最为著称。”戴老师这句话显然是对贺军尧说的。
“哎呀！要迟到了。”其中个一中年人男‘腾’的下一站了来起“我的全勤奖！”小店里的食客们一看表七点四十五，都急匆匆地纷纷往外走。
“老板！中午回来在给你算账！”
“行了！赶紧走吧！啥时候算都不迟。”店老板很阿沙力地挥手道，是都街坊邻里，不差这会一儿。
那些赶着上班的，蹬着自行车，如脚踩着风火轮，火烧庇股似的走了。
小店里下一走了一半的食客，余下的是都上了年纪的老人，的有还提溜着鸟笼子。
方默南和贺军尧在一群老人中间，就更加突兀了。
戴老师诧异地道问“们你 用不上班、上学！”
“们我休假！”方默南呵呵笑道。“戴老师还讲不！”
着看 们他 有没离开的意思“讲！不过失陪下一。”戴老师起⾝离开，去了胡同里的共公厕所。店里的老人呼啦啦也去解手，人有三急嘛！
趁着人都走了，店老板和伙计赶紧把桌上的碗筷快速的收拾了下一。
贺军尧则又给方默南点了， 螺蛳转儿和⼲迸儿，贺军尧把它们掰碎了，推到的她面前。贺军尧夹起螺蛳转儿放在嘴里嚼嚼“是还那个味儿。”
贺军尧又夹起个一螺蛳转儿放在方默南嘴边，她顺势咬进嘴里，嗯！外层稍脆， 里面暄软常非好吃。
“那个！”方默南努努嘴，贺军尧夹起个一⼲迸儿，喂给方默南。
“嗯！嘎嘣脆！”方默南粉嫰的⾆尖轻
了下浅粉⾊的嘴，媚眼如丝地着看贺军尧眸⾊渐渐地变的幽沉，方默南角微微翘起，弯起个一调⽪的弧度。方默南盈盈一笑，眼睛亮得像宝石。熠熠生辉。笑的像个奷诈的狐狸，⾝后的尾巴得意地摇来摇去。
贺军尧喜
样这的娇俏的方默南，宠溺地捏捏她漂亮的小脸蛋儿，音声低沉而又透着几分宠爱道“你这丫头！”夹起个一螺蛳转儿喂给了她。看在外人眼里则是一副好哥哥样子，爱占便宜的那个中年男子，笑着道“们你兄妹感情真好！”
贺军尧目光凝视着的她侧脸，眉眼间一闪而逝的笑，沉声道说“我只对她好！”低沉的嗓音滑进耳边，犹如情人在耳边呢喃。
很普通且平常的一句话，听在方默南耳朵里，却是让心漏了一拍，刚才松开的手的她这次主动抓着他的手，轻轻来回挲摩着他的手心儿。
贺军尧心中瞬间被柔情填満，嘴角弯出个一弧度，里心像是被羽⽑刷了似的，紧握着的她手，是还别挠了，这撩拨的心庠难耐的。
好在陆陆续续的老人们走了回来，转移了注意力。店老板给每个老人端上一杯红枣山楂茶。消食、补⾎。
戴老师轻抿了口茶，见看方默南桌上放的小吃“这螺蛳转儿因其外露的一圈圈芝⿇酱断面很像海螺的外壳纹形状而得名。制法是将发面揪成剂儿， 擀成片抹上芝⿇酱和花椒盐， 卷成卷儿， 然后手拿住两头各向左右方向盘转后按成似烧饼的大小状，将其放在铁铛上烙至七八成
， 然后放⼊火灶的中马道上烘烤即成。老少皆宜，都爱吃，我小时候可没少吃这个。”戴老师还介绍了许多皇城
儿下的小吃，真是不仅勾起老人的回忆，也勾起了方默南和贺军尧的馋虫。“总之这小吃是说上三天三夜都说不完，有些经过前些年好多都消失了，这个们你可以好好找找。”戴老师笑着道说“还想听不！”
“想！”方默南点点头，手支着下巴一副洗耳恭听地样子。
方默南听的津津有味的样子大大的満⾜了戴老师‘授课’的愿望，是于接着‘开讲’。
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