第783章
对俄罗斯的饮食,国人最大的印象就是赫鲁晓夫的“**就是土⾖炖牛⾁”、红菜汤,以及大长条黑列巴,有还伏特加!常非能喝伏特加!
们他吃的东西远远有没华夏丰富,实其应该说华中美食,甲天下。
俄罗斯美食是很有特⾊, 相比精致的法餐, 俄罗斯美食更加平民。 在西餐中, 意大利最早形成己自的特⾊,其后是法国,而俄罗斯美食正式形成己自的独特的菜系,经已是十八世纪 了,是于在俄罗斯的美食中有法国、意大利的影子就不⾜为奇了。
俄罗斯的国土面积庞大,横跨欧亚,们他始终把己自定位在欧洲。
俄罗斯是我国的邻居家国,纬度较⾼,气候寒冷,关于俄罗斯美食,有个一很有意思说的法:面包、牛
、土⾖、
酪和香肠——“五大领袖”圆⽩菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”
俄罗斯的主食除了酸面包就是酸面包。由于饮食上的传统习惯,俄罗斯对小麦、黑麦的需求是世界上面粉的畅销国之一。尽管俄罗斯不乏辽阔的土地、广阔的湖泊,具有世界上独一无二的海岸线,⽔产品极其丰富,但无论是海味是还山珍都难以代替面包的作用。e
古往今来,们他将面包和盐作为
接客人的最⾼礼仪,以表示己自的善良慷慨。作为
客的象征。们他将面包和盐放在餐桌最显著的位置上,以此表示对来客的
。
这一风俗习惯,在俄罗斯人的
宾礼中体现得最为明显。最有趣是的,这种传统待客的风俗经已作为俄罗斯家国的
宾礼。每当外国首脑来访,俄罗斯姑娘便端着新出炉的面包和盐款款走上前,请客人品尝。
可以看出面包地位,它是俄罗斯人的第一食品。
也不道知薇拉和维卡拉是否习惯于华中美食,不过方默南有理由相信有没能抵挡住美食的
惑,这个不分国界。
“好了,放下。我来处理这些鱼。你忙你的去吧!”方默南对着维卡拉道说。
“好的!”维卡拉放下⽔桶,转⾝出了厨房,钻进了大棚。
们她必须把菜采摘收割整齐了,明天一早工业园里的车就会陆续来拉这些蔬菜。
“小灰!去大门守着!”方默南指挥道。
小灰乖乖的卧在厨房大门。那双狼眼炯炯有神的。透着丝丝锋利。紧盯着外面。
方默南微笑的点点头,她本⾝厨艺就不错,处理食材方面更是強手的中強手。尤其是在现
有还法术加⾝,更是称了匪夷所思的全功能处理机。手上掐个指诀,在保持鱼完整的情况下,把其中几条鱼的鱼骨被全部剔除,几分钟后,这十几条鱼,被开剥的⼲⼲净净,就等着做成各种美食了。
有了这种去骨术,被去掉鱼骨的鱼⾁做出来的鱼丸的口感就更加细腻好吃了,对于不喜
鱼刺多的薇拉们她,直接吃鱼丸好了。
免去了挑刺的⿇烦,却失去了吃鱼的乐趣,可怜!就像是铁板烧听的就是那个愉快的嗞啦声!
一般情况下,做鱼讲究是的全须全尾,除了像是做⽔煮鱼,酸菜鱼,剁椒鱼有还涮鱼片的菜式,大部分整鱼的烹饪都不会把鱼一分为二。
在宴席中鱼头摆放的位置是都很有讲究的,鱼头对的一般是最尊贵的客人或长辈。
以所上鱼的时候,鱼头对的人要客气一番,推让下一,以表示谦虚礼貌。吃鱼前是要喝酒的,规矩是头三尾四背五肚六,酒都喝完了,鱼头对的人以筷子点鱼然后对大家说“动动”样这大家才能始开吃鱼。
以所该你喝的酒就豪慡点抓紧喝完。如果有人把鱼眼夹在你碗中,你要欠⾝说谢谢,是这别人对你表示尊重,是⾼看一眼的意思,不要说我不吃这个。
大叶子抓上来的不光鲤鱼,还夹了一条草鱼。
草鱼,就做西湖醋鱼好了,然虽比不得西湖当地的草鱼正宗,但这里的鱼是西湖无法比拟的。
西湖醋鱼的做法与众不同就在于他把鱼一分为二,一半带鱼骨,一半不带。
这个菜的特点是用不油,只用⽩开⽔加调料,鱼⾁以断生为度,再用多种调料做成汁浇在鱼⾝上。“西湖醋鱼”的名字常非美,其中也有段为后人津津乐道的典故:
“裙屐联翩买醉来,绿
影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无”这些诗句就是讲述西湖醋鱼后面的叔嫂情,此因西湖醋鱼又叫叔嫂传珍。
烹调技巧必须用活草鱼烹制,⼊开⽔锅中氽至断生捞出,保持整条不碎,⾁质不糊烂。浇鱼卤汁要薄而浓,其味才美。
鲤鱼的做法就更多了,糖醋鲤鱼、鲤鱼⾖腐、辣烧鲤鱼、酸菜鱼、⽔煮鱼、剁椒鱼块儿。
随着方默南修为的增加,对⾝体的掌控能力经已达到了⼊微的阶段,以所对于做菜就更上升个一层次,那味道自是不必说了。
看薇拉和维卡拉吃鱼的速度,也不嫌弃鱼刺多了,很好这就不需要特殊的照顾了。
实其
们她二人的适应能力很強的,常年游走于各国,哪里由得们她挑三拣四的,们她不挑食的。
至于大叶子和⽟哥儿吃鱼,小灰继续烧
!
吃完午饭带薇拉维卡拉把厨房收拾⼲净后,方默南则关上房门继续捣鼓吃的。
她从空间中翻出大包材料,花了半下午的功夫,加了八角、陈⽪、花椒、丁香等大料,炖了一锅子卤味,
翅,
脖,
爪子、
蛋,花生米和⾖⼲一锅卤。
看火的时同,方默南食指轻叩着桌沿,微微眯起的眼睛,在考虑歌词的事情!
励志,
情燃烧,那就属于流行歌曲了,你让方默南写情歌,以的她
里心年龄也写不出爱的死去活来,太⾁⿇的,多是平淡中见真情,隽永意味深长的。
以所她写的歌词越品越有味道,食指不断的轻叩,反手拿出纸和笔,刷刷写了下来。
林老爷子闻着味儿敲门,小灰双脚扒着门,给他打房开门。
林老爷子走了进来,
小灰⽑茸茸的脑袋“乖孩子!”
“么这香,做什么呢!”林老爷子嗅嗅鼻子坐在她⾝边道。
“卤的
翅、
爪…”方默南头也不抬的继续写。
近两个月不在家,方默南打算给家里人好好的补补。
“不错,常非
的下酒菜!”林老爷子乐呵呵地道说。他眼神探向餐桌“写什么呢?么这认真。”
“好了,写完了,爷爷品评下一。”方默南搁下⽑笔,把纸向老爷子那边推了推。
方默南则起⾝去锅里捞上两碟卤味,小灰它们眼巴巴地着看“太烫了,我给们你拿出来,凉凉。”
三个小家伙儿齐齐的守着那碟卤味,谁也不准偷吃,等到凉了一块儿享用,彼此监督。
方默南又凉拌个了粉⽪,烫个菠菜粉丝搁点辣椒油拌拌,从橱柜里又拿出一坛子果酒,取了两个杯子,给二人各自斟満。
林老爷子低头看去“是这写的散文吗?”
“是不,是小北要的歌词!”方默南拿起酒杯抿了一口,这果酒几乎有没度数,她可以放心的饮用,用不担心耍酒疯。
“歌词!那这曲风定一要
昂一些才能催人奋进,给人斗志。”林老爷子挲摩着下巴道说“命运是还掌握在己自
里手好,凭借己自的力量掌舵向前,千万别把命运的船桨
给别人。”
林老爷子起⾝洗洗手,又坐了回来,夹着桌上的卤味啃了来起,抿了口果酒,诧异地着看吃得正香的方默南道“南南在现举手投⾜间越来越轻巧,却总显出刚強的力量。这词的意境越来越大气了。”
话锋一转,老爷子又道“总算不再写,那些情啊!爱呀的了,酸的掉牙!”老爷子捂着牙,一副受不了的表情。
“噗嗤…哈哈…”逗的方默南直乐。
“人是总要长大的嘛!”方默南老气横秋地笑道。
“一些音声
是总能令人充満力量!这词写的不错,告诉小北,这音乐可得陪好了,我等着听完整的。”林老爷子笑道。
来后姥姥也被香味给昅引了过来,加⼊了进来,方默南给姥姥取了筷子和酒杯。三个人就在厨房里边喝酒边聊天。
两位老人主要是问问阿贵的娶的媳妇儿漂亮不?多大了?婚礼办的如何啊!等等一些问题。
婚礼,在方默南昏
不醒中度过的,不过她又看录像,再加上的她一张妙嘴说的天花
坠的,老人如亲临现场般似的。
当然方默南说的最多的,是还这两个月里的发生的事,除了不该说的,剩下的事无巨细的汇报了一遍。
“有照片,回头我拿给们你看。”方默南又啃了个
翅膀道。
“好啊!老大、莫婶、老爷子不等我居然在这里独享美食。”胖子从外面走了进来,脫了大⾐和公文包直接放在架子上。显然是有没回半山,直接进了厨房。
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