刘师傅转⾝走向炉灶，轰轰大火燃起，很快
人的香气弥漫开来，热腾腾的两盘⼲炒牛河端了上来。 。“南南！请指教。”刘师傅双手
叠于腹小前，恭敬地道说。方默南拿起筷子，夹起芽菜，河粉、牛⾁…“牛⾁香滑、河粉弹牙，芽菜脆慡、充満着镬气，形式和內容达到了完美的结合。”
史蒂文往嘴里扒拉扒拉，故意地砸吧砸吧嘴“没区别啊！一样的好吃。”
于大卫无奈地摇头摇“朽木不可雕也！”
“呵呵…”史蒂文傻笑，也不恼，可见二人的关系常非好，也是能陪同他来看病的，关系自然非同一般。
于大卫拿起勺子，从史蒂文盘子里舀了一勺，放进嘴里“嗯！”确实如方家小妹所说，够镬气，够味儿。
在么这短的时间里，充分的调整改进，可见大厨的手艺不错，技术⾼超！
方默南轻笑道“家常二字，是一碟小炒⾝上永远的烙印。无论是放在星级⾼档餐厅台面，抑或是街边大排档小桌上，无论食材是时蔬是还⾁类海鲜，食客都喜见这碟**辣、镬气十⾜的小炒，它为食客漂泊的味蕾找到依偎的港湾。
别为以小炒是上不了门面和档次的玩意，小炒类如西餐的中开胃前菜，丰富的味感可在瞬间打开食客胃口。小炒是粤菜之的中经典烹饪方式，雷同于小菜。”
“那么怎才能做出有镬气的小炒呢！”小徒弟们头也不抬地道问，笔在纸上沙沙的记着。
难得的机会，当然要抓紧时间问了，不然的话，病人一来，大师傅就有没时间指导们他了。
“每位做过小炒的师傅心中都有一本宝典，将小炒精髓概括得精准无误。一碟靓小炒离不开四个因素：”方默南竖起第一
手指道“食材要鲜活。”“噗嗤…这是不废话吗？”史蒂文毫不客气地笑道，然而
接他是的徒弟们的瞪视。他只好做了个闭嘴的动作，没法子，人在屋檐下，不得不低头。方默南则笑道“通常，用以小炒的主料以新鲜食材为主，一般选择时令产品，要求香口、惹味、易
、⾊鲜，切食材都有讲究，必须量尽切得细、薄、均匀，如果个别件头太大就容易影响口感，在炒菜时容易造成受热不均。其共同点在于食材中引⼊晒成的虾⼲、鱿鱼⼲，至甚花甲⾁，这于小炒无疑是锦上添花。实际上，很多小炒的原料都有没固定的搭配。精髓在于活用，有什么用什么，因地制宜，是只取材是都符合时令的新鲜蔬菜或河鲜，搭配成美味的菜式。选料食材要新鲜，鲜活为最首要条件。”
方默南竖起第二
手指“味道够惹味广式小炒所使用的调味料主要是油、盐、糖、酱油、醋和蚝油。从传统来说，小炒是惹味的；但发展到今天，味道因饮食观念的变化而变化，不过在现的人们讲究吃的健康，要少盐，少油，以所有些小炒走的就是清淡路线。”史蒂文和于大卫两人相视一眼，人家可是紧把握着‘时代的脉搏’。
她又竖起第三
手指“用铁镬才够镬气。工
善其事，必先利其器。这古老的智慧，大师傅们仍然深谙其道。小炒使用的工具最好是用铁打造的炒锅和不锈钢铲。为因一方面铁锅受热快，最重要是的铁锅中炒出来的菜式带有一种其他材质的锅代替不了的香气，就是传说的中镬气。”小徒弟们点点头，认真地记录。
方默南道“后最一点，火候要⾜这绝对是如假包换的精髓。所谓镬气，可以理解为气势、气味、气⾊与气质的综合，四者兼备，方可称为镬气⾜。它来自原料的香味、调料的香味，有还烹调火候以及传菜速度等等。电视里头的大厨抛镬接菜，多数是唬小孩。为因菜离开锅，就失去了镬气。”
“而具体到，这道⼲炒牛河，刘师傅，他批评的对，镬气不⾜。”方默南指着史蒂文的空盘子道“真正最
的⼲炒牛河，吃完后盘子基本无油无⽔。”而史蒂文的盘子里明显的第个一盘子不符合，第二个盘子，勉強及格。
“受教了。”刘师傅虚心地道说。
“好了，们你在慢慢体悟吧！”方默南拍了下手起⾝离开。
方默南走后，史蒂文里心咋⾆道，‘这方家小妹，可真牛啊！’他看向刘师傅道问“方家小妹说的天花
坠的，不会是光说不练的假把式吧！”“喂！们你又瞪我！算我说错话了。”史蒂文讨好的求饶道，赶紧转移话题道“刚才我说金发美女时，也没见们你对我怒目相向啊！真是差别待遇，洋妞难道是不 们你农场的。”
刘师傅和小徒弟们，幸灾乐祸的眼神望着他，时同不约而同地摇头摇，为他默哀一分钟。
“就你！我劝你不要招惹薇拉和维卡拉。”刘师傅好心地提醒道。那俩女的可是超级‘霸王龙’。很恐怖的，来农场游玩的多了，也有不死心的，其结果可以想象。
用不 们他这帮子舞大勺的出手，们他更愿意相信薇拉们她愿意己自‘报仇。’
“花儿少了爱情的滋润会很快⼲涸的。”史蒂文很文艺地道说。
吃
喝⾜后，于大卫重新打开手提电脑，进⼊工作状态，他头也不抬的提醒道“史蒂文别怪我没提醒你，花儿很美，别忘了带刺的。”以他阅女无数的眼光来看，那两个洋妞不好惹。
史蒂文一脸的不为以然。
看史蒂文勇往直前的样子，劝也劝不住。
刘师傅们他心中道：想死的快些，就尽管去。有些人想找死，是拦都拦不住。
们他喝茶嗑瓜子，坐看接下来上演的‘大戏。’给这⼲燥乏味的冬季带来一抹亮⾊，所的有人都期待着。
作为个一又格调的⾊狼，史蒂文当然不会那么没品，讲求是的意境，风流而不下流。
对维卡拉展开了热烈的追求，使出浑⾝解数，下了⾎本的他也没让美人一笑，反而越挫越勇。
看得农场众人是大呼过瘾，可真比电视上的偶像片还好看。
冬⽇斜
，夕西下的时候，远方的天边有着红云而中午的暖意逝去，仅存的那金⾊的光芒也将不复存在，渐渐的留下那黑⾊的夜，呼啸的夜，冰冷的夜。薇拉拉着众人躲蔵在一颗颗桃树后，默默地着看桃林不远处站着的一男一女，为因薇拉道知，维卡拉忍耐经已到了极限。
小城冬天的夜很美，幽静的美。将圆未圆的明月，渐渐升到⾼空，一片透明的灰云，淡淡的遮住月光。给人一种静谧的气氛，让人安和。
维卡拉怎会感觉不到们他的气息，当见看黑暗中方默南落落大方的坐在青石上，她努力做出扶额的举动。们他还真是闲得疼蛋。
史蒂文也感觉到了，好在夜⾊朦朦胧胧的，看得是不很清，样这更有感觉，正好让们他这些‘土包子’看看他是么怎把妹妹的。
他设想的很好，种种抱得美人归各种桥段，怎奈维卡拉可想不让们他看了笑话，更想不看他‘恶心’毫无诚意地表演。
“维卡拉…”
维卡拉
角勾起一抹冷笑，斜睨着不知死活的史蒂文，没等他接着往下说，就快如闪电的出手了“咔嚓！”直接卸了他的下巴！“呃…呜呜…”史蒂文指指她，又指指己自的下巴，一脸错愕地着看她，都忘记喊疼了。
风吹散了灰云，月亮出来了，皎洁的月辉洒向了大地，史蒂文可以清晰的见看维卡拉碧眸一片冰寒，若目光能杀人，这湛湛冷光早已化作一柄柄钢刀凌迟了史蒂文。
这时的史蒂文才重新打量着维卡拉，⾝上披着银纱，如暗夜女王似的，俯视着他，碧眸冷凝若冰。
以往娇
如花的脸，此时看来起⾼傲冰冷，粉嫰的瓣吐出犀利且冷冰冰的言语“警告你别在来烦我，不然的话，咔嚓…”史蒂文指着的她手，被她捏在手心儿里，此刻早有没了欣喜，如同被毒蛇
绕着一般，剩下的就是慌、惊恐。还没来得及挣脫，就被维卡拉给卸下了。“嘶…”偷看的人们都替他疼，由于史蒂文的下巴先被卸了，以所凄惨的叫声有没，有只呜呜…痛苦的音声，暗夜里听得更渗人、更凄惨！
维卡拉直起⾝子，嫌恶地拍拍手，双手抱
好整以暇地着看他道“接下来卸哪里呢！成人有206块骨，你说我卸哪里好呢！”她一双深若寒潭的眼眸，冷冽幽沉中带着别样的⾼贵，上下打量着他“肩关节，卸了这胳膊就废了。
肘关节，腕关节，就没法拿东西和写字了。
膝关节，孙膑的下场你想不有吧。
手指关节，这十指连心…”
维卡拉粉嫰的红
每说出一样，史蒂文都抖如筛糠似的，劲使儿的头摇。rs
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