薇拉和维卡拉见大家放下碗筷，餐桌上吃是的底朝天。
们她和余庆庆快速地收拾了餐桌，端上清茶。
雨是还淅淅沥沥的下个不停，大家围坐在起一，继续聊辣椒！
方默南抿了口清茶道“咱们吃辣史不算很长，可是吃辣的广度、深度都可圈可点，尤其近十多年来，随着山城火锅的风靡，东南沿海城市一改不碰辣的习惯，纷纷易帜，吃上了辣，能吃辣了，吃了上瘾。”
“吃辣历史不算长。”连煜峰道问。“不会啊！湘菜的历史很悠久啊！伟大的诗人屈原被流放到三湘，写出了著名诗章《楚辞》。其的中《招魂》和《大招》两篇就反映了当时的这种祭祀活动中丰富味美的菜肴、酒⽔和小吃情况。
吃的菜肴丰富多彩。大米、小米、穱麦、⻩粱随你食用。酸、甜、咸、苦，调和适口。肥牛的蹄筋又软又香。有酸苦风味调制的吴国羹汤。烧甲鱼、烤羊羔还加上甘蔗汁。醋烹的天鹅、焖野
、煎肥雁和鸧鹤，有还卤和炖⻳⾁汤，味美而又浓烈啊——经久不散。”“臭小子，你这个吃货！”连婶笑骂道。
“别
动！妈，了解当地的历史，有没什么比和吃连在起一，更有效的记忆方法了。”连煜峰道说。“这小子，有还理了。”姥姥笑道。“不过有道理！”
陈医生道说“辣椒是舶来品。明代末期才传⼊的。那么明末前以，三湘人吃不吃辣呢？也吃辣。早在《诗经》中就提到盐、酱、藌、饴、姜、桂、椒等调味品，其中姜和椒当然是辣的。”
“我原来不知辣椒也是舶来品啊。”连煜峰道说。
曹墨道“不过，自从辣椒传⼊我国后以，辣源大开，辣椒种子在西南、西北和东南地区的广泛传播后，始开正式落脚在三湘这片肥沃而
润的土地，并立即在这里迅速生
、开花、结果，繁衍扩张。赢得了这片土地上民人的酷爱。作为一种西来的洋货。辣椒在三湘不仅有没被排斥，或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落的命运，反而得到了特别的礼遇，碰撞出情的火花。”曹墨接着道说。“们我那里很多地方大量种辣椒。品种很多。有牛角辣椒、灯笼辣椒、朝天辣椒、五爪龙辣椒、青辣椒、红辣椒、⻩辣椒、⾁辣椒、甜辣椒、死⿇子辣椒等等。其中衡山的五爪龙辣椒最辣，人称它是‘辣椒王’。的有地方种的甜辣椒多汁而带甜味，孩子们拿它当⽔果吃。 ”
余庆庆笑着道说。“们我吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之‘酸辣’；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之‘⿇辣’；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛內，辣中带咸，谓之‘咸辣’；将大红辣椒剁碎后，拌和大米⼲粉，腌在密封坛內，食用时可⼲炒，可搅糊，谓之‘鲊辣’；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡⼊茶油，香味浓烈，谓之‘油辣’；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄⽪，用芝⿇油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之‘鲜辣’。此外，还可用⼲、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。”
曹雪芳笑道“尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用⼲辣椒炖⾁招待。劝客时，是总殷勤地再三请吃‘辣椒’，而是不请吃‘⾁’，可见嗜辣之甚。”
“果然是爱吃辣的。”简慧心听得感觉这嘴里还辣火辣的。“不过这辣得嘴巴发⿇，还能分辨各种菜看的味道吗？我是只感觉个一字‘辣’。”
“当然能。”余庆庆笑着道“湘菜盖味却不影响辨味。何况湘菜的辣，有香辣、⿇辣、酸辣、糊辣、油辣、鲜辣、苦辣等区别，加上与别的佐料配合使用，决不会使菜肴千篇一律，且而也与川菜的辣味有所不同。”
曹雪芳笑道“们我那里无论男女老幼、富贵贫穷，普遍嗜辣。小孩子从断
改吃饭菜时起，就始开吃辣椒，是‘有没辣椒吃不下饭。’”“从小就受过正规的吃辣训练，当然不怕辣！所谓遗传，不光是智力、⾝体等等，口味也不可忽视的吧！”简慧心不得不感慨道。
熊报舂道说“我国除了沿海几省外，很多地方的人都嗜辣味，尤以川、贵、湘诸省为甚。有一句民间俗谚：‘蜀川人不怕辣，黔贵人辣不怕。三湘人怕不辣。’”
“呵呵…你样这说，其他两省的人该不愿意了。们他都在争怕不辣这顶桂冠，闹谁也不肯领受其余的两个封号。”方默南笑道。
“这三个短语，‘半斤八两’，意思是不差不多。”连煜峰道说，其他人也认同的点点头，有没什么区别啊！
“呵呵…”林老爷子稍微一想就明⽩了，是于笑道“仔细琢磨，乎似 得觉只在语气上有细微的差异：不怕辣，是能吃辣的意思；辣不怕，是再厉害的辣也能吃的意思；怕不辣，是说己自承受辣度大空间很富余，哪怕最辣的味道，不过是小菜一碟。看来，‘怕不辣’，气场最強，气势最⾜，气派最大，怪不得被三个地方的人都看中，敢情它有舍我其谁的王者风范啊！”
“呵呵…”
众人笑了来起。
陈医生笑道“这说起吃辣最凶的，首推咱们的**，非君莫属啊！**宴请斯大林的特使米⾼扬，米⾼扬嗜酒，而这恰好是**的短板。**在饮酒上占不了上风，便让厨师炒了一大盘辣椒来，结果辣得米⾼扬涕泗横流，咳嗽不已，算是报了‘一箭之仇’。
米⾼扬说：‘华夏的辣椒太厉害了。’
**见此情形，幽默说地：‘在华夏，不会吃辣椒就是不 个一彻底的⾰命者，看来起米⾼扬同志是不 个一彻底的⾰命家。’”
林老爷子则道“有次一，开国上将杨得志请**吃梨，**嫌太甜，竟找人索要辣椒粉，将其撒于梨上后吃。这种吃法，空前绝后，一如他的传奇人生。”
得两位老人又飚上了。
陈医生又道“**在延安宴请国美记者斯诺，曾为客人唱过一首湖南民歌《辣椒歌》：‘远方的客人你请坐，听我唱个辣椒歌哟。远方的客人你莫见笑，三湘人待客爱用辣椒。虽说是乡下的土产货，天天不可少依呀子哟…’这首歌，对辣椒有没感情的人是记不得、唱不好的。”
说起哪个地方能吃辣的，两个老人是
⾆剑，拼的火花四溅。大家听是的如痴如醉，过瘾！下一午就在‘辣椒’中度过了。
曹墨由原来听的热闹，越听想的越多，他反观余庆庆居然和他一样若有所思的，双眼迸出发耀眼地光芒。
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下了一天的雨，到了傍晚，成了蒙蒙细雨，烟雨朦胧。 烟雨的中农场，清澈而又
离。吃完晚饭，熊报舂穿着雨⾐和胶鞋，提溜着铁钎，头前跑着小灰。查看下一农场，看看有有没积⽔的地方，农场当时设计的排⽔系统常非先进。以所就当巡查了。
曹家三口坐在屋內，曹雪芳在写林老爷子布置下来的作业。
余庆庆在屋內不停地走来走去，她心的中想法很多、很多，得找个人诉说下一。
“曹墨，我有个想法。”余庆庆顿住脚，着看他道说。“哎！你别写了，先听听我的想法。”
“写什么呢？”余庆庆走到书桌前，低头一看，念了出来“辣椒深加工…”
“你想开辣椒厂。”余庆庆挑眉道。
曹墨顿住笔，转过⾝来“有这个想法，今天下一午聊辣椒，对我启发很大。咱们那里生产辣椒，有着得天独厚的自然条件。如果能在辣椒上做⾜了文章是个可行的路子，尤其嗜辣的人么这多，让们他吃到正宗的三湘辣椒。
实其不光辣椒，咱们那里的自古就有鱼米之乡之称，土特产品那么多，深加工，制作成以鱼类为主的罐头系列及以曝⾖角为主导的土菜。
办个一集农副产品深加工和销售的为一体的厂子。
名字我就想好了，就叫‘辣妹子’，辣妹子不怕辣！咱家可是有俩辣妹子。”
“呵呵…”余庆庆和曹雪芳笑了来起，那个有韧劲，不怕苦、不怕难的汉子又活回来了。
离开了心爱的绿军装，耿直的
格在工厂遭人排挤，后最还成了替罪羊，女儿的病，差点儿把这个铁铮铮的汉子，给庒下趴。着看眼前意气风发的汉子，一时间真是⺟女俩感慨万千！
“们你笑什么？”曹墨挠挠脑袋，不好意思道“我的想法不好吗？”
“好！不过我建议你把想法跟林老爷子们他说说，人家学问大，考虑的比咱么周到，由他完善你的想法，咱们能少走些弯路。”余庆庆笑着道说。
“庆庆，说的对，我在现就去。”曹墨急
子，说⼲就⼲！立马起⾝。“哎！你等等，我的想法你还没听呢！”余庆庆把他摁到椅子上。
ps： 2014祝大家：好事连连，心想事成！
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