第1128章
一群人聚在起一,可聊的话题可多了。
“哎呀!”方默南抬眼一看表都快中午了“们你接着聊,我去做午饭。”
“用我帮忙吗?”宮希远起⾝道。
“用不,用不,们你接着聊,替我好好招呼远来的朋友哦!”方默南摆手道。
开玩笑,你要帮忙,我么怎做午餐啊!幸好厨房是封闭式的。
大约个一多小时后,一桌丰盛的午饭就做好了,东南西北大荟萃,绝对的照顾到众人的口味。
过桥鲈鱼、什菌包烧、黑三剁、香茅草
块、薄荷凉拌牛⾁、大酥牛⾁、东坡⾁、龙井虾仁、油焖舂笋、糟溜鱼片、贵妃
、松鼠桂鱼、佛跳墙、⼲炸小丸子。
“么这丰盛,不道知云儿…”宮希远道问。
方默南微微颔首,他倒是记挂着莫巧云“放心的她药膳粥,在正炉火上熬着呢!”她顿了下一接着道“吃完饭,正好不耽误你喂她。”
“谢谢!”宮希远再次谢道。
这半天下来,他不道知说了多少谢谢了。
方默南再说什么也挡不住,只好作罢!
“嗯!好香的味道。”修斯鼻子嗅嗅“实在太好闻了,真是勾的人直流口⽔!”
“嗯!⾊香味形论英雄,酸甜苦辣贯人生!”沈穆清富有哲理说的道。
听得约瑟夫们他一头雾⽔,沈穆清不得不耐心的解释一遍。
“们你的方块儿字果然博大精深,意味深长。呵呵…”乔伊笑道。
“行了,别光说了,说可是品尝不到味道的。”方默南端起酒杯道“修斯、约瑟夫…为老朋友重逢⼲杯,祝你的演唱会成功。”
众人齐齐举杯“⼲杯!”
方默南着看约瑟夫们他都会用筷子了。
“南 南看什么呢!”乔伊笑道,动动手的中筷子“们我都会用了!么怎样不错吧!花生米我都能夹来起。”
“哦!不错嘛!很能⼲!”方默南调侃道。
“呵呵…”
“我的惊喜呢!”沈穆清挑眉道问。
“在这儿呢!”方默南指着两个特制的鱼盘。
“哦!不会吧!”亮子着看鱼盘吃惊道。“是我想的嘛!”
“嗯哼!如们你所想。就是粉⽪辣鱼、清蒸潘鱼。”方默南挑眉道。“尝尝是是不如传说的中那样。”
“这个定一
定一。”
“唔…”
凡是品尝过的人眼睛都闪闪发光。
“南妹子,我无法形容,就是鱼羊,怎个一鲜字了得。”沈穆清笑道“南妹子,看来你做的少了。”
真是狼多⾁少,不会一儿一条鱼只剩下鱼骨了。⼲掉一条后犹嫌不⾜,
本就不过瘾。
眼巴巴地着看方默南。
“呵呵…有还呢!”方默南直接又端上两条鱼。“其他的味道也不错哦!”
“这小炒黑山羊⽪弹肥少⾁⼊味,萝卜软透昅
汁,食材好。味道也没得说。”
方默南不断地向修斯们他介绍食材。“这个是咸味蒸天目笋⼲。⻩⻩嫰嫰的淡笋⼲,的真
有只配咸⾁和咸鱼才平衡,是这薄薄蛋⽪卷着韭菜荸荠鲜⾁糜,自成一体。单吃就好味。”
“这佛跳墙也够味儿,适度的酒香,鲍鱼的弹,刺参的
,鱼肚的糯,各种⾁的嫰滑,鸽蛋的嫰和⼲贝的鲜,层次分明,是不大
炖!”沈穆清竖起了大拇指。“南妹子的经验很丰富哦!
悉每个食材的个
。真是将它们经单独烹饪,以最佳状态⼊罐。这道菜的核心不仅是汤,每一味料也值得细心品尝。”
“沈哥这嘴可是真够‘利’的。”方默南赞道。
“哇…沈叔叔你好厉害!”小家伙们崇拜地着看他道。
“小意思!”沈穆清臭庇地扬扬头道。
个一好的厨师,碰见个一会吃的人很幸运。
方默南向修斯们解释道“佛跳墙的享用从启罐时就始开了:提起佛陀形的罐顶。揭开荷叶,久封的香味溢出来。看上去
秀气的一罐,实其料越捞越多,就像小叮当的口袋。这份有料的煨汤,汤体粘稠棕亮,凉后定一是罐琥珀。⼊口,既醇纯又复杂的鲜滑,来自不同珍贵食材的贡献——鲍鱼、海参、⼲贝、
⾁、鱼⾁、鸭⾁、笋尖、金华火腿、鸽蛋、花菇,经长时间煨炖后融合出极具深度的滋味。”
“试试看!”方默南着看约瑟夫们他道。
“嗯!又香又鲜!”约瑟夫好奇地道问“这为什么叫佛跳墙啊!”
“这个我来说,佛跳墙是源自闽南名菜,传统,料珍,好味,它的原名福寿全,用绍兴酒坛装
、鸭、羊⾁、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种料煨制而成,后衙厨郑舂发加以改进,成为聚舂园菜馆镇店招牌,上席启坛时一秀才嗅香成句:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,从此改名佛跳墙。”
“这食材用的好,佛跳墙闭着眼睛做也好吃呢吧!”修斯道说,听听里面的食材说山珍海味也不差啊!
“no!此言差矣!就经验而言,佛跳墙要做到无可挑剔很不容易!”沈穆清一本正经地道说“汤要加绍兴酒提香,煨器也用是的绍兴酒坛,的有佛跳墙会酒味过重。更的有厨师会用淀粉勾芡制造汤体的稠度,虚情假意,一搅就懈。真是好与坏一品就道知了。”
“佛跳墙配料常非的丰富,不同的厨师有不同的演绎,我有没放走兽的筋、肚和⾁味,的确,这些元素可能析出胶原蛋⽩和鲜味提供质感和香气,但与生俱来的腥臊之味更不好驾驭,如不不放,味更为清澈、醇鲜!”
众人吃的连连点头,如她所说,这味道绝了!
一顿饭吃下来。
“嗯!吃多了己自做的耝茶淡饭感觉很乏味,经常吃油腻的大餐口味太重,南妹子的饭菜介于两者之间,这些美食的确一点都不油腻。”
沈穆清的话,得到们他齐齐地认同。
“吃
了吗?”方默南笑着看桌上的盘子给吃了底朝天。们他舒服惬意地瘫坐在椅子上,就道知
们他很満意。
“南南,粥煮好了吗?”宮希远起⾝道问。
“煮好了,关火就可以了。”方默南道说。
“失陪了。”宮希远离开端着砂锅进了主卧。
其他人也纷纷离开餐桌,酒⾜饭
后,修斯们他也告辞离开,三天后就是约瑟夫的演唱会,他得回去继续准备,能菗出半天时间经已很不容易了。
方默南着看车子消失在地下停车场,转⾝进了电梯。回了套房。直接敲开主卧的房门。
宮希远在正耐心的喂莫巧云鱼片粥。
“感觉如何!”方默南坐在
尾的沙发上。手支着下巴道问。
“谢谢!”莫巧云有些
动地道说“谢谢你,南南!”
“骨头刚刚接好,这两天最好不要移动。以所房间让给们你了。”方默南温和地道说。
方默南从兜里掏出瓷瓶,扔到了
上“吃完饭,半小时后吃一粒,一天两次,直到吃完为止。”
“好了,不耽误们你了!”方默南站来起
道说。
“南南,谢…”宮希远感
地道说。
“行了,么怎说她是我老妈的侄女。”
“呵呵…痛痛…”莫巧云笑了来起。结果
部就疼了来起。
宮希远连忙放下手中碗和勺子。“么怎样?那里疼。”
“我没事!”莫巧云摇头摇。
方默南轻笑头摇退了出去,并带上房门。
宮希远端起碗,接着喂饭。
莫巧云红着脸道“希远…”
正准备收拾碗和砂锅出去的宮希远放下手的中活计,回过头来道问“么怎了!”
“你的脸么这红。发烧了。”宮希远的手贴在的她额头,不放心的又嘴
贴上了额头“不烧啊!”
“我不发烧,人有三急啦!”莫巧云急着道说,脸刷的下一更红了。
“哦!哈哈…”宮希远笑了来起“我抱你。”说着掀开了薄被子。
“你出去,我己自来。”莫巧云催促道。
“你己自可以吗?南南是不说不准你动的。”宮希远直接个一公主抱抱起她“照顾你应该的,跟我还害什么羞啊!”
“乖哦!听话。”
*******
孩子们去午休了,方默南拿着孩子们写的大字轻蹙着眉头。
也怪这个一月玩儿的太疯了,练字这玩意儿是不进则退。
孩子们午休来起“南姐姐你在看什么?”几个小家伙围着方默南。
看到己自写的大字,几个孩子傻呵呵地笑了来起。
方默南很严肃的叹气“小鬼们们你松懈了啊!这字可写的如不之前的好哦!”
字这东西实其也需要天赋的,不然书法家可是凤⽑麟角,大多数人要只写的能让别人看的懂就成!当然一手好字可是很招人稀罕的。
勤学苦练未必就能写好,以所小家伙儿练字更多是的练心
,可是不进步,咱也不能退步吧!
“南姐姐,们我
道知错了。”小家伙儿们倒是乖乖的认错。
方默南也不好在责备什么“我不要数量,我宁愿们你用心那么只写个一字,而是不敷衍了事!”
“道知了!”小家伙们齐齐点头。
“南姐姐,你么怎看出来的。”⽑头傻乎乎地道问。
“笨蛋。”妞妞给了他个一爆栗“见字如见人,这还看不出,们我不耐烦和敷衍嘛!”
“们我重新去写!”
小家伙儿们窸窸窣窣赶紧练习去了。
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