第十八章 开业大吉(下)
吴记拉面馆二楼,吴茂站在窗前,张大了嘴一动不动,那寸尺⾜够塞进一枚鹅蛋。幻觉,定一是幻觉。
吴老板放下紫砂茶壶,面⾊
沉地站起⾝,看来低估了那李姓小子,来者不善啊。
“别发呆了,瞧你那点出息,马上去买几个包子回来。我要看看到底是什么东西。”吴老板对侄儿下达任务。
吴茂总算醒过神,看看面⾊不郁的叔叔,不敢再说什么,连忙向楼下走去。
半个小时,四分十钟,五分十钟去过,吴茂还没回来,这小子,办点事儿么这费劲。吴老板不耐烦地在屋里来回踱步。
直到墙上石英钟指向了上午十一点,満头大汗的吴茂终于回来了,手上攥着个一塑料袋。
“疯了,都tm疯了。”吴茂把袋子扔到茶几上,己自倒进沙发,大口
着耝气。
“么怎去么这久?”吴老板不満地问到。
“还说呢,那包子铺的存货卖完了,一帮人现包现蒸,慢得要命,客人还越聚越多,我不耐烦,想揷个队,没想到差点被人给揍出来。后最
是还找到了那个李姓小子,看在邻居的份上才照顾了一袋。”吴茂用手指指那袋来之不易的包子。
“有还更可气的,们我的一些老主顾来吃午饭,看到包子铺开张,也被引勾
去过了。这人就是
,越是难买的东西就越愿意跟风,排队都能排上瘾来。”
吴老板有没再说话,他打开塑料袋,伸手取出只一
満蓬松的包子,轻轻撕开一块,送⼊嘴中。
脸⾊顿时连续变幻几次,他闭上眼睛,咂么着滋味。半晌才缓缓道说:
“难怪…”
“有那么好吃吗,我来尝尝。”吴茂也抓起个一包子咬了一口。
“md,这下⿇烦大了。”吴茂嚷来起。
“别嚷嚷了,午饭后把老陈叫过来找我。”吴老板不得不要慎重对待这件事情了。
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中午十二点半,悠然农庄包子铺终于挂出了打烊的牌子。没办法,所的有存货、材料全
部一扫而空,至甚连厨房两口大⽔缸里的空间溪⽔都见了底。了为表示对顾客们的感谢,李悠然带领全体人员来到店门外,站成一排,像大家鞠躬致意。这让有没买到包子的顾客也消了怨气,大伙儿一块鼓起掌来。
包子铺的开张典礼圆満落下帷幕。
关上店门,包子铺的老板伙计们终于松懈下来,个一个东倒西歪地半躺在椅子上、吧台里,今天实在是累坏了。过了半晌,李悠然才站起⾝,拍拍巴掌道说:
“大家都辛苦了,今天就到这里吧,早点回去休息。”
“呼,哼,呼,哼…”大巨而有节奏的鼾声从墙边的餐椅上传来。
孙晓莹扑哧一笑,用不说就道知是谁了。顾薇薇脸上有些挂不住,伸手就要把胖子掐醒。
李悠然止住顾薇薇的动作,道说:
“胖子是有福之人啊,倒下就能睡着。中医说,人有三宝,吃得香、睡得好、排。。那个畅,这就是长寿之像,胖子都占齐了。羡煞旁人啊。”
屋里所有人都笑了来起。
经过盘点,今天开门红的收益几乎吓人一跳,大半天工夫,竟然售出了3000多个包子,⽑利将近4000元,这是还在优惠价格的前提下。看来正规军和游击队的战斗力真是不可同⽇而语啊,李悠然感慨万千。
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吴记拉面馆二楼
光房,一位⾝穿⽩⾊厨师工作服、红脸膛、头发有些谢顶的中年人,
正坐在沙发上,半眯着眼睛,小口品着撕成细条的包子。吴老板和吴茂都目不转睛盯着他表情的变化。
“啧啧,好啊,实在是鲜美无比。”红脸膛中年人停止品尝,连声赞叹。
“老陈,好吃谁都道知,关键是你尝出什么来了?”吴茂不耐烦地道问。
“嗯,”陈师傅思索了下一,接着说:
“包子馅料是由猪⾁馅、⽩菜、葱末、姜末、香油、盐、五香粉制成,其他几样都属平常,美味的关键来自这个⽩菜。”
“大⽩菜?就这几⽑钱一斤东西?”吴茂不敢相信。
陈师傅摇头摇,看了看吴老板,然后继续说:
“我⼲厨师这行经已三十多年了,什么样的特级蔬菜没吃过?但还就是有没遇到过这种⽩菜,清香脆慡,纯净通透,本是清淡口味的东西,可是⾁馅加上其他所有佐料的味道居然庒不过它,反而臣服于它,供它驱使,才使得各种口味完美融为一体。”
“老陈,农家有机⽩菜我也吃过不少,但和这个一点也不象。会不会是什么转基因新产品,或者特种生长素无土栽培的?”吴老板皱着眉头道问。
“不可能,但凡是人工改造、合成过的食材,都有违自然的气息,是这无可避免的。但这⽩菜不同,口味浑然天成,有没一丝一毫的浊意。”
“嗤,老陈,你越说越玄了吧,我看你可以去当算命先生了。”吴茂嗤笑道。
“混帐!你给我闭嘴。哼,你那点见识跟陈师傅比差远了。”吴老板对吴茂大声呵斥。陈师傅并是不他的伙计,是他的老朋友邀月楼老板麾下的大厨,有特级三厨师证书,这次是临时请过来指导己自手下的。可不知为什么,吴茂就是瞧他不顺眼,总想挑点刺儿。
“陈师傅,别和小年轻一般见识。你接着说。”
陈师傅点点头,脸上有没丝毫表情。
“以所,这种⽩菜是在纯自然的环境下生长的。其他的我就想不出来了。另外,这包子的面⽪乎似也不一般。”
“喔,这面粉也不同寻常吗?”吴老板拿起个一包子闻了闻,道说。
“感觉上面粉很普通,就是市场上随处可见的⾼筋粉。但是和面的⽔乎似不一般,将面的香甜气息发挥得如此彻底。”
吴茂又想说点什么,但面对叔叔的脸⾊,只好选择闭口不言。
“老陈,多谢你了。你回去通知厨房,让们他把原来汤料省下的另外9种材料配齐,要选用一等品。另外,店里的热菜部就要靠你多费心指导了。”
陈师傅答应一声,起⾝离去。
吴茂冲陈师傅的背影撇了撇嘴。
“吴茂,你去调查下一包子铺的材料进货渠道,这对们我很重要。”吴老板不容置疑地命令道。
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