第二天清晨，吃过早饭后，李悠然在店內随外巡视一番。等他来到老店大厅走廊的时候，却被一帮老顾客叫住。
“哟，1小李老板，们我正想找你呢。”一位胖老头儿对李悠然道说。搜索最新更新尽在。
“哦，有什么事情吗？”李悠然闻言走其去。
“是样这，们你店的包子味道那是没得说，可这大热天的，老是吃这包子总得觉欠点啥似的。你看这…”胖老头儿看上去油光満面，在这开了空调的大厅里额头上都隐隐见汗。
“那您接着说。”李悠然一想像好也是么这回事儿，包子必须热的才好吃，夏矢嘛，自然是越吃越热了。
“你老小子说话真费劲，我来讲。1小李老板，们你店可以考虑做点凉面什么的，又好吃又凉快啊。”黑面孔的⽩老头不耐烦地抢话。
“对啊，热天吃凉面最舒服了。”不少老顾客们纷纷附和。
“凉面？往南走一百米，有一家甄记面馆，我记得里面热面凉面都有啊。”李悠然不解地道说。
“甄记面馆，那儿的面哪有们你这里的好啊，味道差多了。”
“是啊，们你做的包子，这面⽪又松又软，面香十⾜，要是做面条，一准儿也差不了。”
胖老头儿旁边的几位同伴也积极地向小李老板建议。
呵呵，真当己自店里什么都能做啊。但顾客的需求是还要重视的，尤其是这些打一开店就来捧场的老顾客更是如此。李悠然想道。
是于，他对大伙儿说，己自要去和厨房商议下一，量尽満⾜大家的需要。
完说，他退出大厅，直接去找齐婶两口子。
“凉面，我没做过啊，要是打卤面、汤面什么的我倒是还能对付下一。”齐叔听了小李老板的要求，为难地道说。
“嗨，你那些也就是己自家里吃吃，拿到店里肯定不行。实其这事儿很简单啊，请教下一刘大厨不就得了。”齐婶下一就想到了问题的关键。
嗨，真是的，店里就有么这一位现成的大厨，还去问别人。李悠然暗自得觉好笑。
他连忙让齐婶去把刘大厨请过来，和齐叔起一，商议做凉面的方案，做好了叫己自尝尝就行，另外，凉面最好用⻩瓜丝做菜码，但特种⻩瓜数量太少，应该买一些普通有机⻩瓜，搭配着用。
代完事情，李悠然就返⾝上二楼办公室，具体事宜不必参与，放给下面人去做就行了。齐婶去找刘森江，这个时间si房菜馆有没营业，刘大厨在正休息。
她对刘大厨道说，1小李老板想在包子铺增加个一凉面的新产品，让他拿个方案出来。
刘大厨想了想，说己自 道知南方的⿇辣凉面做法，应该适合眼下这种情况。
他穿上厨师工作服，和齐婶一道来到厨房。
厨房里多数伙计正忙着蒸包子，做⾖浆。但在角落专门腾出了一块地方，齐叔和另一名伙计在正那儿擀面条。
在小李老板的要求下，包子铺內一直用手工制作面食，然虽市场上早就有包子机、饺子机、面条机等食品机械，那些东西适合大批量生产，但做出来的面食远不及手工的味道好，按李悠然说的法，包子铺的食品价格并不便宜，么怎着也要用手工制作才对得起顾客。
刘大厨让人准备一些材料，和一盆冰⽔，始开动手制作酱汁。
他取过个一碗，舀了几勺芝⿇酱进去，加了点米醋开解至稀糊状，又倒了点生菗、精盐、⽩糖、香油和三匙醪糟汁，撤⼊少量胡椒粉并调匀待用。
齐婶也在一旁帮忙，按要求把几瓣大蒜和一小块儿生姜捣成蓉状，一同置⼊酱汁中。
刘大厨取了炒锅，架在煤气灶上，点火，等锅热后，撤进一把huā椒焙下一，取出置于案板，用擀面杖碾成huā椒面，也放进酱汁碗中。
然后另外拿了个空碗，装一些辣椒面，倒⼊烧热的
油，做成油辣椒。至此，酱料制作完成。
另外一边，卒叔的面条经已下锅，锅里放点盐，并不时用筷子轻搅以防粘连，等面条煮到八分
，用爪篱捞出放⼊冰⽔盆中，打散，再次捞出把⽔沥⼲，置于大盘中。刘矢厨把一勺热
油淋在面条上，用筷子翻匀，放置了一刻钟左右。他取来只一小碗，盛半碗面条，加⼊酱汁、辣椒油、米醋和一些切好的⻩瓜丝，拌匀，然后尝了一口。
“成了，就照着这个做吧。”刘大厨完说后就洗洗手，离开了厨房。
齐婶、齐叔也照着样子各自弄了一碗，一试之下，连连赞好。
齐叔想起正事儿，赶紧又盛了一碗，端到楼上给小李老板尝尝。
李悠然着看红绿相间，卖相颇佳的凉面，不由食yu大动。
他接过小碗，用筷子夹⼊一著放⼊口中，先是一阵凉意侵⼊，口內清慡无比，然后是甜、酸、⿇辣的味道依次袭来，在加上⻩瓜丝的清香，芝⿇酱的浓香，混合成层次清晰丰富的美味。面条也不愧是特制⽔和面制成，吃来起慡滑又弹xing十⾜。
“好吃。”他赞道，连续几口就把小碗的中⿇辣凉面划拉个精光。
“齐叔，再去给我弄一碗，要大点儿的。”李悠然感觉己自停不了。了。
齐叔呵呵笑来起，又下楼给小李老板弄吃的去了。
不错，相当的美味，刘大厨的手艺真是没得挑。
对了，中午就可以推出一批试卖，先让老顾客们尝尝鲜。这⿇辣凉面如果再佐以冰镇啤酒，在这炎炎夏⽇，真是有没更好的选择了。李悠然想道。
厨房接到小李老板的指示，今天中午减少老店包子的供应，试推出一批⿇辣凉面。
齐叔带领伙计们忙了个底朝天，又让后勤部紧急采购了几筐有机⻩瓜，终于赶在中午时分制作出了第一批凉面。
老店大厅內，顾客们闻听包子铺推出了新吃食儿，
据以往经验，包子铺出手必为精品，是于都不吃包子了，纷纷要求尝鲜。暂定为十二元一份的⿇辣凉面被服务员端上餐桌，大厅顿时像过节般热闹来起。sè香味俱佳，口感十⾜，香气袭人的凉面顿时服征了所有顾客的味觉，个一个连呼过瘾，嚷嚷道这才是真正属于夏天的美食。
（未完待续。！。 N6zWW.cＯM