空间土地里，李悠然
据店里的需求调整了蔬菜种植结构少了制作包子所需的的大⽩菜、萝卜、韭菜的占地，时同加大了si房菜馆专用蔬菜，诸如眉⾖、⻩瓜、豇⾖、油菜之类作物的栽种数量。据经验估算，调整过后的蔬菜产量供si房菜馆每⽇开三桌应该问题不大，不过为险保起见，先增加到两桌比较稳妥。。目前si房菜馆原材料供应的问题，只能以单⽇一桌，双⽇两桌的数量营业，电话预约的酒席经已排到了个一半月之后，这也让很多顾客抱怨不已。
虽说饥饿销售是一种常非有效的市场营销手段，但凡事都有个度，随着回头客的越来越多，排队时间越来越长，如果再想不办法扩大营业，总有一天会遭到客户厌倦的。
李悠然就感觉到当前的排位时间乎似 经已接近极限了。
这天上午，李悠然打电话让刘森江和陈传忠来办公室开会。
等二人到齐，他让两位大厨坐到沙发上，起一 始开讨论si房菜馆营业状态的问题。
“刘师傅，们我si房菜馆开业至今，包桌菜谱一直未变，有有没顾客反映菜式单调，吃腻了或者不合口味之类的意见？”李悠然问刘大厨，他可是最有发言权的。
“这么怎会？有没一位顾客能够连续享用si房菜，最少都要间隔个一月，么怎会吃腻了？另外关于食客口味的问题，一桌酒席有十几个菜，总有适合的，且而 们我的菜谱中有没很偏门的东西，烹饪、用料基本上也是都按大多数人的口味来制作的。”圆脸大耳，面庞油光锃亮的刘森江头摇 道说。
“那就好，要是样这的话，菜谱用不动，我打算加大蔬菜的采购量然后si房菜馆改为每⽇开两桌酒席如何？”李悠然咨询道。
“那没问题，有了陈师傅的加⼊，另外材料供应跟得上的话，别说每天两桌就是三桌也开得出来。不过厨房还要加一位杂工。”刘森江应承道，他也希望si房菜馆增加酒席，在现每桌菜单价然虽不低，但总营业额并不能让人満意。
“我的看法，是还先开两桌适应过度下一，没问题的话再开三桌，样这稳妥一些。”李悠然道说他见刘大厨答应得么这痛快，里心也有了底。
是于，他让陈大厨也发表下一意见。
陈大厨经过这两天的
悉工作，经已对si房菜馆、菜式以及特种蔬菜品种等情况做了全面了解，此时也有了己自的看法。“小李老板，我刚过来，有些地方还是不 常非清楚，提点想法们我 起一探讨下一。我得觉吧凭借特种蔬菜、特种鱼的品质，再加上我和刘师傅的手艺，任何正常的菜肴在si房菜馆里进行销售都差不了。以所认为目前的包桌菜式不必要限制得那么死可以不时地
据材料供货和季节变化的情况进行调整，要只保持整体风格不变就可以了。如比说主打鱼菜，们我可以做出几十种花样，没必要限制在现的有菜单上。实其无论做出什么菜式，们我都能保证要只顾客一尝，就道知
是这农庄si房菜的味道。”陈传忠道说，他音调不⾼，但给人一种很值得信服的感觉。“这个我也赞同，实其每个烹饪流派都不仅仅限于几道菜式，地域食材、调料、烹饪工艺结合来起形成各自不同的鲜明风格。就拿们我农庄si房菜来说，实其 经已具备了与众不同的特sè，主力食材滋味醇厚、纯净，尤其是蔬菜，都带着通透感觉的清香，这种清香味很特殊与市面上卖的所有蔬菜都不同，且而穿透力相当強，无论是做成清淡的菜品是还⿇辣浓郁口味重的，都掩盖不住它的本sè。老食客们都说，席上不管哪道菜肴，要只一闻一尝，就道知是农庄si房菜，其他任何餐厅都吃不到这个味儿，想假冒都没门儿。”刘森江补充道，音声中带着自豪感。
听到这里，李悠然心中也渐渐有了谱儿，看来农庄si房菜这个品牌经已形成了己自独特的风格和魅力，受到了⾼端顾客群的认可。
是于，三人商讨决定，si房菜从明⽇起改为每⽇两席，菜品不再固定，由两位大厨
据情况临时掌握搭配。让服务员领班电话通知经已预约的客户，安排提前就餐时间。
另外，两位大厨要互相
流下一每道菜大体上的烹饪流程，以及主材、配料的用法，但具体手法并用不強求统一，菜肴的味道有所区别也没什么关系。实其
样这反而更能显示出不同厨师的烹饪特sè。关于人员的安排，李悠然表示将从包子铺菗调一名厨房杂工，一名服务员，以加強si房菜馆的力量。
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蔬菜基地这边，由于第一批⽩菜苗长势良好，李拴柱带着手下抓紧时间进行了移栽定植，大约种了三亩地的样子。先用引⽔沟渠的中河⽔进行浇灌。
灌溉技术公司和李拴柱取得联系后，很快派来了专业人员，先期对这三亩⽩菜地进行滴灌系统安装。
滴灌系统看似简单，实其组成部分也不少，首部枢纽包含⽔泵、施肥罐、过滤器、控制与测量仪表等，经过菗⽔、施肥、过滤的过程，将带庒力的⽔送⼊⼲管。
⼲管连接支管、⽑管，后最通过滴头，使它把⽔以点滴的方式滴⼊土壤中。
其中施肥罐通常存放
态肥料，和⽔混合起一，滴⼊植物部，达到滴灌、施肥时同完成。但这部分暂时用不上，蔬菜基地了为保证作物品质，只使用农家肥料。滴灌系统安装完毕后，进行了试运行，蓄⽔池的中地下泉⽔被专用⽔泵菗进⽔箱，通过过滤器、滴管等设施，顺利地依次滴⼊定植⽩菜苗
部的土壤中。这家厂子还比较正规，技术人员的专业素质很⾼，试运行次一成功，有没出什么故障。
时同，厂方人员对李拴柱等人进行了现场的滴灌技术培训。！。 ｎ６ZｗＷ.COｍ