第一百七十七章黑鱼⼊池
时间进⼊七月初了，七月是一年中最热的月份，
据天气预报，天海市的⽩天平均气温达到了摄氏三十六度。今天上午一直
天，空气嘲
，气庒也低，闷热闷热的，这也就人们俗称的“桑拿天”李悠然在办公室呆了会一儿，听着路边杨树上知了单调吵人的叫声，得觉有些憋闷，就起⾝下楼，去后院走走。他最近的事情并不太多，蔬菜供应量的降低，相应的他收割、采摘的数量以及开车出门运输的次数也跟着减少。
蔬菜基地在现由李拴柱全权负责，包子铺有齐婶，私房菜馆有刘大厨，⽔族店有罗胖子，至甚新开的刨冰店都由赵秀儿全管了。且而 乎似都运行得井井有条，除了有些涉及金额较大的花销需要他签字以外，其它的事情基本上用不他李大老板
心。以所，在暂时不开新项目的前提下，李悠然感觉己自渐渐轻松悠闲下来。
实其，这也正是他的自得之处。
个一睿智的导领，一旦选准了项目负责人，给他
代工作，只需明确此项工作所要达到的目的以及需要注意的问题即可，然后提供相应人力、物力、财力的支持就能使工作顺利运行。至于其的中过程、具体的工作细节应由下面人己自去思考想办法，做为导领，提提建议可以，但千万不能参与过细，为因每个人的思路和处理问题的方式方法不一样，介⼊细节反而会让手下人感到无所适从，进而影响其主观能动
的。后最的结果就是导领 己自累个半死，事情反而弄得一团糟，还要归咎于手下不得力，闹得上下都不痛快。社会上这种事情数不胜数。
李悠然早就想明⽩了其的中道理，以所如今看似摊子铺得不小，实其真正需要己自具体做的工作并有没多少。
当然，时至今⽇，他最大的工作量就是空间种田，是这别人暂时取代不了的，只能等待⽇后蔬菜基地的运行了。
后院鱼池玻璃采光罩的门开着，齐叔与一名伙计在正里面忙碌。
李悠然走去过瞧瞧，见看齐叔和伙计一人站在一边，在正把一张不锈钢网沿南北方向垂直放⼊池中，然后在两头用钳子固定。
“齐叔，是这弄什么呢？”李悠然走近，好奇地道问。
“喔，是这隔离网，们我把池子分下一。你瞧瞧那边的大盆就明⽩了。”齐叔一边⼲活一边道说。
李悠然闻言转头一瞅，只见池边还搁着个一大铝盆，看来是上新鱼了。
他凑去过，只见铝盆中趴着几条细鳞、⾝体圆长、⻩黑条纹相间的鱼，长度约为二十多公分。
“齐叔，是这黑鱼吧。”李悠然有些惊喜地道说。
“没错，几个火头崽子，学名就是黑鱼。后勤部刚刚买的。”齐叔点头道说。
黑鱼，好东西啊。李悠然想起原先进第一批鱼的时候就混着两条黑鱼崽子，来后长大了，也有没出售，而是在次一管理人员聚餐中，做成了一道**黑鱼汤，用香葱段、生姜片一配，那叫个一鲜，比鲤鱼草鱼之类的口味明显更⾼一筹。
至今意犹未尽，但黑鱼在市场上并不常见，野生的就更为稀有，以所 有没能够再次
口福。“是这野生的是还养殖的？”李悠然一边问，一边用手指去摸摸看上去还算老实的黑鱼。
“然子，小心点儿，这东西的牙口可利着哪。”齐叔见李悠然的手指经已探上的黑鱼的背，连忙出声警告。
李悠然却并不在乎，他在现的手速相当快，黑鱼想咬着他可是不一件容易的事情。
“用不说，肯定是养殖的了，看上去呆头呆脑的。”李悠然己自下了结论。
“这年头儿，哪来那么多野生鱼？是这大牛们他委托鱼贩子在乡下鱼塘收上来的。”齐叔有没停下手的中工作，继续拧着不锈钢丝。
隔离网把鱼池隔出了一米多宽的一块区域，供这些嘴大牙利，
情凶猛、胃口又好的家伙⼊住，要是不弄个网隔开，别的鱼可就要遭殃了。李悠然的手指又点了点一条呆愣愣的黑鱼，心想在现这些养鱼专业户的⽔平真不么怎样，自然界中凶猛无比的火头就给养成了这副傻模样，用不想，口味、营养价值肯定差远了。
幸好己自有空间溪⽔利器，相信用不了多久，这几条傻鱼就会变得龙精虎猛，不对，应该是⾁嫰汤鲜、美味滋补了。
李悠然想着黑鱼汤的滋味，不由食指大动，口⽔直冒。
对，应该再多养点黑鱼，留着慢慢吃。
这时，齐叔经已把隔离网安装完毕，取过抄子，把几条黑鱼请进了新家。黑鱼们迅速沉底，养精蓄锐去了。
齐叔让伙计先回去忙别的事情，他接着对李悠然说：
“对了，然子，有还个事情，私房菜馆的领班小周传过来个一消息，说有几位
客提出要求，问咱们有有没档次更⾼的食用鱼，还说然虽目前的这些鲤鱼、草鱼味道经已很好，但是总
得觉少了点什么。如果能提供更⾼级的鱼，让们他多花点钱也愿意。”李悠然听了这话，仔细想了想，很快就明⽩了。
少了点什么？对于有些人来讲，目前的食用鱼品种确实是少了点档次和排场。
他走出玻璃采光罩，顺着墙
慢慢溜达，齐叔也不着急等他的答复，在里面收拾东西，然后拿发面饼子给鱼喂食儿。李悠然想到，是这部分顾客对当前食用鱼的档次不満⾜了啊，也是，空间溪⽔滋养出来的草鱼、鲤鱼、鲢鱼之类常见品种，从味道、口感上来讲，经已是相当鲜美，对食客们也一直打着野生鱼的名号，満⾜大多数人的口腹之
已然⾜够。但对于一些请客讲排场的商人之类顾客，档次上确实存在不⾜。且而越是样这的客户，对于价格越不敏感，一桌酒席如果加个几千元钱，
本不疼不庠的。要只东西好，够档次，就能让们他痛快掏
包。另外，有还少数美食家，对口味的追求是无止尽的，们他肯定会想，私房菜馆的家常品种鱼菜都如此美味，如果是用更⾼等级的鱼，那味道岂是不还能提升？
既然如此，那么，是是不可以考虑养一部分名贵食用鱼了，野生的肯定不好找，这个几乎用不考虑，但在现不少的鱼场经已 始开批量繁殖名贵食用鱼种，技术也逐渐成
。是还照原先的路子，购⼊半大鱼，放⼊鱼池继续养，过一段时间长大些再送进厨房，当然，上餐桌时仍打着野生鱼的名号即可。至于私房菜酒席定价方面倒是好解决，基础价仍是一万一桌，如果客人需要上名贵鱼类，就在原标准上加价。这倒是个提⾼私房菜利润的不错法子。
对，就么这⼲，毕竟为顾客服务，満⾜顾客的需求，也是做餐饮行业不可推卸的责任嘛。
李悠然想到这里，就去后勤部找冯大牛，推门而⼊，正好，冯大牛同志正趴在办公桌上算帐，时同整理票据。
冯大牛见小李老板来了，停下里手的活儿，请他坐在沙发上，接着去拿杯子倒⽔。
“我不喝⽔，大牛别忙了，就跟你商量点事情。”李悠然阻止冯大牛的动作，直⼊主题，把己自刚才的想法一一告知，然后问问他的意见。
冯大牛听后，想了想，然后告诉李悠然，说自从鱼池建好以来，后勤部一直在几个农贸⽔产市场寻购半大活鱼，现成的数量不多，就出⾼价委托鱼贩子去乡下养鱼场收购。
昨天这几条黑鱼就是鱼贩子捎带着收上来的。不过们他前期一直关注的是都市场最普通常见的淡⽔鱼，还有没考虑过⾼档食用鱼。这一块儿还需要去了解。
李悠然告诉他，抓紧时间去打听养殖⾼档鱼的养鱼场，当然要离得近点的。不行就上网去查。
联系上后以就跑一趟，直接上门购买，用不再通过鱼贩子了。最好是小批量，多品种，如比什么鲈鱼、鳜鱼、鲥鱼、刀鱼之类⾼价淡⽔鱼都行，个头儿大小什么的己自掌握。
另外，鱼池的底部空着也是浪费，如不弄点儿河螃蟹丢进去养养试试。这玩意儿可是另一道美味佳肴啊。
反正要把鱼池充分利用来起，有么这优质的特制⽔在手，养殖密度⾼一些乎似也没什么问题。
实际上密度也⾼不到哪儿去，终究这些鱼也不会批量上市，只不过供应私房菜馆和少数关系人员购买而已。
“老板，我明⽩了，这就去办。”冯大牛点头接受了任务。
见事情
代清楚了，李悠然便不再打扰，起⾝离开了后勤部办公室。鱼池边上，齐叔还在忙碌，李悠然去过又问了他下一养螃蟹的事情。
“哎，螃蟹这玩意儿，我是只吃过没养过，也说不大好，就是听前以的老乡说起过，养螃蟹要在池底投一些螺蛳，螃蟹最喜
吃这个。不过咱们这⽔好，估计问题不大，先弄几头养养试试呗。”齐叔琢磨了下一，道说。“对，养养试试，不行就拉倒呗。”李悠然也笑着轻松道说。 n6ＺwW.cＯm