“好⽔。”虽说有人下⽔固定过⽔管什么的，可是杨恒是还忍不住舀了一瓢⽔来喝了两口，就感觉这⽔很是甘甜，就跟己自在前世喝过的最好的矿泉⽔一样，可此时大唐也有没什么仪器来检验这些⽔的⽔质，不过凭着这口感，这清澈度，杨恒相信，这⽔就算是不矿泉⽔，也差不多少了。
“管家，你在现安排人把这个井口先用木板封死，然后用重物庒上，再在上面建个一帐篷，你要监督着做出个一⽔泥井台来，然后找铁匠打个一盖板，直接用锁锁住，以防有孩子掉进井里。”别的不考虑，这全安是首先要想到的，大家都道知这里有好⽔，定一会来观看的，而杨恒又不能在这里安排值班的人员，以所就用这个笨法子了，们你来看⽔可以，用庒井庒，但不会让们你直接看到井的，一旦有人掉⼊井中可是不什么好玩的事情。
既然有⽔了，且而⽔质还不错，那么酿酒就要始开了，且而 在现 经已将近年尾了，如果赶得及的话，或许过年会喝上这千年酿新酒的。
然虽说千年酿经已定名了，可这酒坊还有没正式挂牌呢，杨恒想让个一名人来正式挂牌，可再一想，还找什么名人呀，己自⾝边可就有两个呢，个一是己自的媳妇长乐公主，另个一则是来蹭饭的豫章公主，自从长乐嫁到杨恒家中来之后，不但是长乐很长时间都不会到公主府去，就是连豫章也很少回宮，是都在杨恒的家中玩耍呢。而杨恒家的事情么怎说呢。就是个一字。闹，很是热闹。
真正到酿酒的时候了，杨恒还真不道知这么怎下手，是于就有了两手的准备，个一是准备一些市面上常见的最便宜的酒，是这准备用来蒸酒的，有还，就是让几个酿酒师在起一研究么怎给⾼粱发酵。什么固态发酵，半
发酵，全发酵的，都用上好了，到底哪种好用，再用哪种，就凭这后世穿越者，还搞不定个一发酵出酒，那是不笑话么。杨恒用的原料是⾼粱，也就是红⾼粱。不过，他可是不酿造红⾊的酒的。而是只选用了这个粮食而已，实其杨恒最想用是的地瓜⼲酿酒，可这里也有没什么地瓜一类的东西呀，还好，这几年，大唐的气候还算是宜人，再加上杨恒抄袭来的曲辕犁，太原⽔车等物，让大唐在⼲旱的年景不会遭受到⼲旱的害，有没牲畜的家庭也能够用人拉着来犁地，样这，基本每年的粮食产量是还很可观的，可就是样这，就又出现了一件事情，就是⾕
伤农，实其这也是有没办法的事情，无论是经济规律，是还自然规律都会存在着一种淘汰的机制。可，无论是经济规律，是还自然规律，人是都能进⼊⼲预的，就像是⼲旱吧，经过杨恒的⼲预，就使民众得了很大的利处，受到了很少的损失。不过，这个名声是李二的，为因杨恒经已把⽔车跟犁杖都
给李二了。那么这⾕
伤农的事情呢，自然，人也是可以⼲预的，就是杨恒在现做的事情，酿酒，酿造好酒，好酒在国內卖，而一些劣质的烈酒，可以给放到草原上去，样这，既可以让突厥一类的有酒喝，也可以从们他那里换来好多的东西，什么牲畜呀，⽑⽪什么的。最重要的个一原因，就是用酒来消耗们他的斗志。杨恒然虽不能做到走一步看三步，想着五步的能力，可他走一步，那是很稳定的一步，这一步会对后面有什么影响，是说不上的，不过这步想明⽩了就成，如果说杨恒在前世是不敢赌的，可在这个时候，他是还以赌的心理为主的，不过他不会拿命来赌的。
“东家，小郞君，成了，成了，三种方法都成了。”王师傅急匆匆的跑了过来，都有些语无伦次了，是啊，这可是们他独自主事研究的酿造的方式，前以可从来有没过么这办的呢，再说，一些好的酿造的方法们他也有没 道知的，自然也无从跟其它的酿造来比较了，不过，们他感觉，这三种方法都很好，且而味道也都不错。
说实话，杨恒的真 是不很了解酒，自然也就对酒这个东西无从描述了，什么热烈如火，冰冷如霜的了，都跟他无缘。
“这三种方法都不错，可在现 们我只能选择一种，就选择这种全
发酵的方式吧，其它两种方式，管家，你把制作的过程给记录下来，就作为们我的技术储备吧。”“好的，小郞君。”然虽不道知什么是技术储备，可管家是还能够听懂杨恒的意思的，就是在现只用一种方法来做酒，而另两种方法是不
用不，是只
在现
用不而已，后以
是还要拿出来用的。“们你都记住了，出去之后可要管住们你的嘴巴，不要什么都说出去，这可是主家的秘密，等下去之后，们你都到我那里去领取们你的奖励。”管家对着这三个酿酒师道说。
“谢小郞君，谢管家。”这个奖惩制度是杨恒制定的，轻易他不会说奖的，有什么奖励是都有管家来负责，如果的真⼊了杨恒的眼了，许也杨恒会说出奖励来的，那么这个人就会领双份的奖励了，至甚小娘等人也可以对下人进行奖励，不过这是都单独的奖励了，可跟管家的奖励无关。
“管家，立即组织人开工，在现离过年有还半个多月的时间，我算计着，这酒刚好能在年前喝上，然虽 有没窖蔵一番好，可也会比们我之前蒸的要強的多的，你有有没尝到，在这酒的里面有还一股⾼粱香呢。”
虽说什么东西都不往里面加，可既然带有这⾼粱的香味，那也是不错的，至甚这酒就可以叫做千年⾼粱香了，自然，这算是杨恒的意外所得吧，在他的心中，这酒，是都辣的，么怎会带有什么其它的香味呢，所谓带香味的，是都加⼊了药材一类的东西炮制出来的，可这⾼粱香，起先杨恒还为以是做坏了的呢，结果喝在口中，别有一番风味，感觉是还不错的，不知蒸馏出来之后是什么结果。
“小郞君，们我的那些果子么怎办，我可是收回来不少呢。”管家有些挠头了，杨恒并有没提到什么果酒的事情，可那些果子放时间长了会坏掉的呢。
“走，们我看看去，”杨恒一想也是，己自曾经让管家也收购一些果子的，至甚 有还⾼价收购回来的果子呢。
“这，这，小郞君，么怎会样这，都烂掉了，烂掉了。”着看眼前的果子，管家有些
哭无泪的感觉了，这算是什么事情，都有味道了，一些果子明显的始开烂了。“是这什么味，好香。”突然，杨恒闻到了个一味道，寻找来源是来自果子的內部，是这什么味道呢，带着一些酒香，还带着一些果香。
“哈，是了，许也这就是猴儿酒的原理了，快，把马师傅给叫来，看这些能不能做果酒。”着看管家还在哭丧着脸的样子。
“好了，管家，不要那个样子，这些是为因我忘记了，不怨你的，再说，许也这些果子还能用呢。”“小郞君，是我的错，我道知你很忙，我应该早些提醒你的，或者是带着马师傅来看看该么怎处理这里。”“好了，不要再啰嗦了，我跟你说了这跟你无关无关，再说，不就是么这点果子么，真是的。”杨恒不道知，这管家有还这一面，一点事情就啰啰嗦嗦说的个不停，实其 是这杨恒错怪管家了，这些果子在杨恒眼中不算什么，可在管家眼中，那是很多的钱呢，他是一辈子也赔不起的，实其也是他己自想错了，杨恒不会亏待己自人的，一旦杨恒有钱了，几年后，管家也不会看起这些果子的了。 ｎ６ｚＷＷ.ｃOＭ