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手擀面看似简单，但要真做的好吃，也并不容易。连蔓儿暗忖她己自的手艺就不行，此因很认真地观摩着连守信的动作。
连守信将个一大面团，均匀地分成几个面剂子。然后用手将个一面剂子庒扁，又在案板上撒上少许的薄面，然后就用擀面杖，始开擀，直到将圆饼状的面剂子擀成薄厚均匀的椭圆形面片。
“手擀面和包饺子不一样，面要和的稍微硬一点。”连守信一边向连蔓儿传授诀窍，一边将面片从两边往中间卷。“要不么这一卷，面就该粘一块了，要多撒薄面才行。那样的话，煮面的汤就混了，也费面。”
“嗯，其他书友正常看:。”连蔓儿答应了一声，表示记下了。
连守信又拿起菜刀，从卷好的面⽪一侧始开，将面⽪卷切成筷子耝细的片。连守信的刀工也不错，每一片面⽪卷的全是都一般耝细。
要只把切好的面⽪卷抖落开，便是一
的面条了。“我来，我来。”小七扎着手道。抖落面条这个活计很简单，在小七来看，是常非有趣的一种游戏。
“后面有还，都让你和你二姐来弄。”连守信有些纵容地着看连蔓儿和小七。在他看来，连蔓儿虽比小七大一些，却也是还个小孩子。
连蔓儿也得觉这个活计
好玩，正好她和小七是都洗过手的，就凑上前去，两只手抓起一摞面片。“对，手要抓住中间那块。”连守信在旁边指点着。
连蔓儿就抓着面片。抬⾼，用力抖落，面片果然纷纷打开，有只少数还团在起一，再往案板上摔一摔。所的有面片就都打开成了面条，且而还被拉长了不少。
连守信擀出来的面条弹力十⾜，竟然有没一
是断的。略有些发⻩的面条。然虽还没下锅，却经已散出发了淡淡的麦香味。小七咯咯咯地笑来起，颇有些像刚下了蛋的小⺟
。连蔓儿也跟着笑了来起。里心有种莫名的。幸福的感觉。
就样这，连守信带着连蔓儿和小七，很快就将面条都擀好了。外面连枝儿和五郞也将骨头汤熬好了，张氏拿了个大盖帘进来，将面条都放在盖帘上，端出去下在滚开的⾁骨头汤里。
“娘，烫点菜叶子吧。”连蔓儿对张氏道，其他书友正常看:。
“行。”张氏一边拿了筷子在锅里动搅，防止面条粘在起一。一边答应了。
连枝儿就从灶下站来起，洗了两把⽩菜叶子，等锅里的汤再烧滚之后。扔进了锅子。
“再烧个一滚，面条就好了。”张氏道。就转⾝准备面条的卤。
张氏准备的就是普通的
蛋卤，只需要两三个蛋和葱花就可以。了为蛋卤更好吃一些，张氏还泡了一些木耳，撕碎了，准备加在蛋卤里。会一功夫，面条就
了。连枝儿用个一大盆子，将面条连汤都舀了出来。灶下的火不熄，张氏简单地刷了刷锅，就始开倒油，**蛋卤。“爹，咱把那半只烧
切了吃吧。”连蔓儿道。连守信答应了，去切烧
。连蔓儿也从炕上下来，从瓦缸里取了⾖芽，拿滚⽔过了一遍，使⾖芽半
，又用家里常备的酱油、盐、香油和辣椒酱拌匀了，做了一盘凉拌⾖芽菜。么这 会一功夫，张氏也将
蛋卤做得了。五郞和小七将饭桌放在炕上，又摆好了碗筷，连枝儿给大家伙一人挑了一碗面条，至于
蛋卤，就放在桌子中间，大家按着己自的口味己自加。连蔓儿先吃了一口面条，暗自点头。面条很香，很劲道，再夹一口凉拌⾖芽，很慡口，然后再吃一块烧
，⾁嫰滑，分十⼊味，蔡记烧几十年的老店果真名不虚传。张氏端着面条，有没立刻就吃，她笑眯眯地着看几个孩子。
“今个儿，咱们大家伙是借了咱小七的光。”张氏笑着道，书
们还喜
看:。小七在面碗上抬起头来，一张胖乎乎的包子脸红扑扑地，还冒着热气。
张氏就将个一烧
腿夹到小七碗里，连守信在切的时候，故意留了一整只腿有没切，看来就是留给小寿星的。“娘。”小七着看碗里的烧
腿，又是⾼兴，又是不好意思。就么这
只一腿，他不好意思吃独食，可是么这多人，他又不道知该给谁好。“吃吧，今天是你生⽇。”张氏笑道。
“小七，把
腿给咱娘。”连蔓儿就道，“你的生⽇，最辛苦是的咱娘。”孩子的生⽇，就是⺟难⽇。
“对，给咱娘吃。”连枝儿和五郞都道。
小七就将
腿又夹给了张氏。张氏有些愣了，她没想到孩子们会样这。
“娘，你快吃啊。”几个孩子都笑着道。
张氏有些急迫地放下里手的碗，扭转⾝子，将脸背对着几个孩子，⼲咳了两声，又拿出帕子来，不去擦嘴，反而在两眼上擦了擦，才扭回⾝来，乎似刚才她是只忍不住咳嗽了下一。
连守信一直没说话，只在旁边笑呵呵地着看。
“们你有这个心，娘这里心就比吃了啥都舒坦。”张氏清了清嗓子道，“这
腿啊，娘从前没少吃，这个，是还给小七吃。”张氏就要把
腿夹回给小七。小七抱起碗，躲开了。
“娘，你就吃吧，要不然，小七连面条都不吃了。”连蔓儿就道。
小七猛点头，表示他的真会么这做。
“孩子们的心意，你就吃一点。”连守信低声道。
张氏叹了口气，只好在
腿上咬了一口，常非袖珍的一口，不过是做个样子。“你看。娘吃过了，这行了吧。”
“娘疼你，你就接着吧。”连蔓儿就给小七使了个眼⾊。她道知，张氏，个一⺟亲。是无论如何都不会吃那只
腿的。…
一家人吃完饭，刚收拾利落，连叶儿就在外面喊连蔓儿。
“蔓儿姐。你家来人了。”
“是谁啊？”连蔓儿应声走出门，道问。
连叶儿正往上面走，里手提着个一粪箕子。她⾝后跟着个一老汉。看样子比连老爷子的年纪还大一些，穿了一⾝耝布的棉袄棉
。“是这连守信家不？”那老汉开口道，“你家是卖⾖芽不？”
刚才晌午散工之前，张氏才跟作坊里的人说了要发⾖芽卖的事，这才多会一功夫，就有人来买⾖芽了。可她家的⾖芽还没发好啊。不过，瓦缸里有还几斤准备自家吃的，不道知够不够。
“没错。我家卖⾖芽。”连蔓儿忙道。
这个时候连守信和张氏听到外面的音声，从屋里走了出来。
“哎呦，是姜五叔，其他书友正常看:。”连守信见看老汉。立刻将人往屋里请，“你老咋来了。快进屋。”
着看张氏和连守信将老汉请进屋里，连蔓儿有没立刻跟进去，而是站在院子里和连叶儿说话，原来连叶儿刚才出去倒垃圾，正好这个老汉走过来。
“我就问他⼲啥的，他说是找四叔，买⾖芽，我就领他进来了。”连叶儿道。
方才连守信叫那老汉做姜五叔，那老汉应该姓姜，不过与连家应该是不什么近亲，连蔓儿就不认得他。乡村人家，很讲究这些，临近几个村的人，都能拐弯抹角地攀上些亲戚关系。可以说除了亲戚，就是朋友。
“蔓儿姐，你家又发⾖芽卖了？”连叶儿有些好奇地问连蔓儿。
“嗯，我娘说先试试，也不道知挣钱不。”连蔓儿就道。
“肯定能挣钱。”连叶儿道，接着脸上就有些灰暗，“们我啥时候也分出来过就好了。”
“总有那么一天的。”连蔓儿只好安慰连叶儿，又庒低音声道，“叶儿，你会一到们我屋里来，我娘给你留了一碗面条。”
连守礼、赵氏和连叶儿是总偷空帮们她⼲活，张氏想起起一过的⽇子，可怜连叶儿吃不
，此因家里做吃的，就想着给连叶儿捎带上。连叶儿就有些忸怩。
“蔓儿姐，们你也才好过点，挣点钱不容易，还总想着我。”
“你也会外道了。”连蔓儿笑，“别忘了，会一来啊。”
连蔓儿嘱咐好了连叶儿，这才走回屋里来。连守信在正和那老汉说话，原来是老汉的老儿子要娶媳妇，酒席里有一道炒⾖芽，道知连家发了⾖芽菜，就提前来订。
“姜五叔要多少？”连守信就问，书
们还喜看:。“估摸着要三十斤。”老汉道。即便是乡村人家的酒席，⾖芽也算是价格比较低廉的菜，以所不仅正经宴席上，有还请耢忙的吃饭，也都有这道菜。
“家里的酸菜还没酸，”老汉又接着道，“们你家卖给镇上的那酸菜有还没，要是有，也要三十斤。”
“这没问题。”连守信立刻就答应了，“就按给悦来酒楼的价，姜五叔你看咋样？”
老汉自然点头。这个价格是批发价，如果从小贩里手买，价格就会贵一些。
“姜五叔，正⽇子是哪一天啊？”
老汉就说了个一⽇子
连蔓儿算了算，有还差不多半个多月的时间，发⾖芽很来得及。这老汉看来也是急
子，订的样这早。不过她不道知，是这她没办过大事情，一般
办宴席的，很多是都提前个一月，就要将东西都订好。样这中间如果出现什么变故，补救来起也有时间。“哎呦，姜五叔，你算过没，那时候出了⽇子没？”连守信用手指了指房顶，道说。
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