“明天家里杀猪，们你早点回来。”连老爷子道。
庄户人家，平常过⽇子，除非是家里来了客人，否则大多是舍不得花钱买⾁吃的。但是每一家都会养上两三口猪，养上一年，等过年的时候就杀掉。大部分猪⾁是还要卖掉，换些银钱，采购过年需要的东西。至甚 的有时候，一口猪卖的钱，要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销，的有人家全靠着这些钱积攒下来，才能给儿子娶媳妇。
不过，家里杀了猪，孩子大人是还要打打牙祭，过年的⾁也丰⾜一些。
们他这里，管这个叫做杀年猪。
当初分家的时候，连老爷子曾经有话，猪圈里的猪不分，过年杀猪，给连守信一家分⾁。
“行，们我明天赶早回来。”连守信就答应了。
第二天，早点铺子照常开业。
“等客人散了，咱不做饭，直接回去。”张氏道。样这也赶得及回家帮忙。
等客人渐渐少了，小七就始开走神，张氏看出来了。
“得了，等会我和你爹收拾，们你先回去吧。”张氏就对几个孩子道，“有啥活，们你就帮着⼲点。”
杀年猪代表着快要过年了，代表着富⾜，代表着可以
地吃上一顿香噴噴的猪⾁。在孩子们眼中，杀年猪几乎是仅次于过年的，最为
乐的节⽇。小七正想着要回去看杀猪，巴不得听张氏么这说。
连蔓儿、五郞、小七有还连叶儿就都离了早点铺子，往家里走。
进了院门，就见看连老爷子、连守仁、连守义、连继祖、二郞有还张屠夫站在猪圈门口。在正品评猪圈里的猪。庄户人家杀猪，一般都要请专门的杀猪匠。张屠夫杀猪的手艺远近闻名，连家杀猪，一直请是的张屠夫。
连家今年养了三头猪，连老爷子打算杀掉两头。那头还不大够分量的再养些⽇子。
“连大叔，们你家这猪喂的好啊，溜光⽔滑的。⾁膘也够厚。”张屠夫哈哈笑着竖起了大拇指，“有还这猪圈，也是一绝。我看过这老些人家的猪圈。就们你家的这个收拾是的真⼲净。”
这些正是连老爷子最爱听的话。连蔓儿不由得想，别看张屠夫长的五大三耝，⼲是的杀猪卖⾁的买卖，人可很会说话，怪不得同样卖猪⾁，他的买卖是最兴隆的。
连蔓儿就上前跟连老爷子、张屠夫打招呼。
“你爹和你娘，有还你三伯娘那，咋没回来？”连老爷子见有只几个孩子回来了。就道问。
“我爹和娘们他就在后头，们我先跑回来的。我娘让们我看有啥活，先帮着⼲着。”连蔓儿就道。
连老爷子笑了。
“去上房。问你
有啥活有没。别在这跟前站着，会一抓猪。别碰着们你。”连老爷子道。“哎。”连蔓儿答应了一声，几个孩子就继续往院子里走。
东厢房前面的空地上，经已竖起了几
木头搭成的架子。架子下面堆了厚厚的⻩土。再旁边是木案板。连蔓儿先到了上房。外屋里，东西两个大灶都在烧火，铁锅里装了満満的⽔，锅底经已翻起了⽔花。烧火是的何氏和古氏两个妯娌。
古氏⾝上穿着周氏的旧⾐裳，头发用了一块蓝⾊的土布包着，完全是普通庄户人家媳妇的打扮。几天的工夫，在周氏的调理下，她烧火、⼲活的的动作经已相当的
练了。周氏站在后门口，正指挥着三郞和连守礼往外搬大木盆。
“别站那害事儿，”周氏见看连蔓儿几个，“你爹咋还没回来？”
害事儿，是们他这的土语，就是碍事的意思。
“我爹马上就到。”连蔓儿让开道，走去过也抱了个大木盆往外搬。
今天杀猪，家里的人都被周氏支使的团团转，并不需要连蔓儿再做什么。周氏见连蔓儿有眼力劲儿，就又将目光转向古氏。
“老大媳妇，你咋烧柴禾那，狠呆呆地，你跟谁赌气？不乐意⼲活，你屋里放秧子去，别在这跟我使
子。”周氏斥骂道。古氏是添柴禾添的急了点，听周氏样这骂，扭⾝要想反驳，后最 是还底气不⾜，忍了下来有没说话，抬手从灶下菗出两
柴禾来。“我的话又不⼊你的耳了，你跟我这置气？那都烧着了，你还往外拿。你又想燎房子了？”周氏又骂。
连蔓儿赶忙撤⾝出来。周氏要是看你不顺眼，不管你做啥，她都有本事挑出错来。这种情境在连家很常见，是只今天，古氏代替张氏和赵氏，成了那个倒霉的媳妇。
这会工夫，连守信、张氏和赵氏都回来了。
“先抓猪。”连老爷子见几个儿子，孙子们都到齐了，就将手一挥，下了命令。
张屠夫、连守义、连守礼、连守信、二郞、三郞就都跳进猪圈，连蔓儿几个要去过看，被张氏拦住了。
猪这种生物，感觉到要被杀掉吃⾁了，也会拼命反抗的。张氏怕猪从猪圈里跑出来，伤了几个孩子。
连蔓儿几个只好站在院子当间，远远地瞧着。
就听见猪圈里传出来一阵阵猪的嚎叫，没用多少时间，连家的众男丁就将两只猪捆住四蹄，用耝木杠子抗了出来。
“连大叔，儿孙多，都有力气，您老有福气啊。”张屠夫道。儿孙多，都正是好年华，抓猪这种力气活，都用不请外人帮忙。
这又是连老爷子极爱听的话，他看了看几个⼲活的儿子，満心眼的⾼兴，再一扭头，就见看了连守仁和连继祖。这⽗子俩跟在连老爷子跟前，却没进猪圈去抓猪。连老爷子的眼中闪过一丝黯然，不过随即就去过了。他红光満面走在前面，佛仿率领着千军万马得胜归来。然虽他⾝后就是几个儿孙，抗的是只两头家养的猪。
一头猪被倒吊在了木架子上，张屠夫从旁边的案子上拿起己自的包袱，从里面取出一把杀猪刀，一块磨刀石。刀是早就磨好了的，但是他是还象征
地将杀猪刀在磨刀石上磨了两下，然后走到架子旁边，打量着那头猪。是这在选择下刀的地方，众人都在旁边津津有味地着看。
连蔓儿得觉 己自不大能受得了⾎腥场面，就扭⾝回了屋。等她坐到炕上的时候，那头猪后最的嚎叫消失了。
张屠夫动作还真快。
这下，连蔓儿又想看了。她就又转⾝出来。
“来来回回地跑啥，靠边上点，别碰着。”张氏端着一盆⽔笑着数落闺女，语气中是都疼爱和纵容。
连蔓儿道知，张氏里心⾼兴。家里杀猪，大家伙都⾼兴，就是周氏的脸上，也少见地有了点笑模样。
两个大木盆，每个里面都接了半盆还在冒热气的猪⾎，连守信和连守礼各自拿了几
秸秆，在正一边往里面加盐，一边快速地搅拌。张氏端了⽔走去过，将⽔掺⼊猪⾎中，连守信和连守礼继续不停地搅拌。张氏在旁边告诉连蔓儿，样这猪⾎才不会凝固，蒸出来的⾎旺，才会嫰滑均匀。
二郞和三郞都拿了大木桶，从上房里提了烧的滚开的⽔出来，倒在经已死了的猪⾝上。等将猪烫的差不多了，张屠夫里手换了一把刮子，始开给冒着热气的猪剃⽑。
随后，就是取下猪的整幅內脏，然后将剃的光溜溜的猪从架子上取下来，放在旁边的案子上。张屠夫又从袋子里取出砍刀，将整只猪分拆。
只一猪，张屠夫的活计到这里就算完成了，连守义和、连守礼、二郞、三郞几个又将另一头猪吊在木架子上，张屠夫里手再次还上杀猪刀。
处理猪⾎、內脏这些零杂的活计，就是连家人己自的事了。
两只猪，处理过后，整整四大木盆的猪⾎，周氏就让又拿了小点的盆子，将猪⾎分装出来，送给近邻和同村的亲朋好友。
“这盆给你大姨
家送去，那盆给里正家…”周氏一一分派着。猪內脏的处理很简单，除了大肠。大肠很脏，处理来起相当的⿇烦。周氏的目光在几个媳妇⾝上扫视。
“我给舂柱家送猪⾎去。”张氏抱起一盆猪⾎，快步往外走。
连蔓儿扭头偷笑，张氏⼲活任劳任怨，从不拈轻怕重。可是，她就是碰不得大肠，不仅己自不会碰，不会吃，也不让连守信和几个孩子吃。
往年杀年猪，清洗猪大肠这个活计，周氏是都分派给她最“关注”的儿媳妇。
何氏和赵氏都⼲过，如果分派给张氏，是都连守信顶着周氏的庒力，替张氏⼲的。
今年张氏分家出去，有了底气，先溜了。那这活计会落到谁⾝上？
猪杀完了就是吃⾁，何氏生怕漏掉了啥，今天一天都不打算出门。赵氏老老实实，周氏吩咐啥是啥，古氏…
周氏扭头，看向还在外屋烧火的古氏。
“老三媳妇，你替老大媳妇去烧火。”周氏就道，“老大媳妇，你出来，把这肠子收拾⼲净了。”
赵氏顺从地进屋去烧火，古氏陪着笑脸走出来，见看盆里堆着的，里面很有料的大肠，脸⾊立刻就更⽩了，脖子往前一伸，⼲呕了来起。
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