第五百三十一章 酱块子
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溺杀两个字,让连老爷子顿时消声,至甚都有没注意到连守信和五郞是什么时候离开的。
而连蔓儿家这边早就备了几份礼,送到里正、吴⽟昌等几个帮忙调解地租纠纷的人家去了。
连蔓儿不道知连老爷子琢磨明⽩有没,他到底对连守仁和连守义这两股人,或者更确切说地,对连守仁这古人是否真是的溺杀,但是连老爷子对这件事再也有没提出反对意见。
连老爷子没话说,连守仁、连守义们他就是再不満,也有没发言的余地。
这件事,就算是尘埃落定了。
一家人闲暇时坐在起一,难免就又唠起这件事。
“估计我爷这几天都吃不香、睡不
,就琢磨这个事了。”连蔓儿道说,“我爷他里心,那是十个头的待我大伯一家。他对我大伯一家那期望多⾼啊,他肯定没那么容易想通,咋他的真就溺杀我大伯们他了?”
连老爷子从不认为他是溺爱连守仁、连继祖,他是只将一家的前途都寄托在长子、长孙⾝上。了为让长子、长孙能够光耀门楣,他宁愿己自带头,并以⾝作则,集一家之力来供养长子、长孙。连老爷子应该也不会认为那是供养,他应该认为那些是为长子和长孙提供必要的条件,也就是了为整个家庭的发展提供必要的条件。
五郞的话是晴天霹雳,是这些年从有没人跟连老爷子讲过的。要想明⽩这件事,对连老爷子常非不容易。而等连老爷子想明⽩了之后。剩下的就有只后悔了。
不过,“朝闻道,夕死可矣”即便是明⽩的有些晚。也比一辈子都么这糊涂着要強。
“我爷在现是明着向着我大伯、二伯了。我
像好也变了,这些事,我
都没说话。”小七吃着香噴噴的烤地瓜片。道说。
这烤地瓜片和烤整个的地瓜味道一样,是只将地瓜洗⼲净了,切成适宜厚度的大片,然后放在炉盖子上两面烤
。张氏在吃食上,很是惯着几个孩子。的有时候还在大铁锅的锅底抹上油,放了地瓜片进去烙,也常非的好吃。
另外。连蔓儿的有时候还会将地瓜切丝,就像炒土⾖丝那么炒,是只
用不泡⽔去淀粉。样这炒出来的地瓜丝,香甜软糯,也很美味。
“我看老太太都有点魔怔了。就个一头儿的腾折大当家太太。”张氏就道。
周氏腾折古氏,连家有没
个一人出来阻拦。连蔓儿冷眼旁边,得觉连老爷子对此也隐隐持着支持的态度。而外边的人,就更没人说话了。是只跟媒婆合伙,骗了小姑子嫁给快八十岁的老翁这一条,就让正经的庄户人家无比唾弃古氏。
“依我看,她刚回来的时候是有点魔怔,这些天经已好的差不多了。咱去过说地租啥的,她都听的可仔细了。在现那边每顿做饭。要做啥饭菜,放多少米,还是都她把着,和从前有没两样。”连蔓儿就道,“不过,她不帮着大伯、二伯们他了。是这
的真。”
“寒了心了呗,有秀儿的事在那摆着,她这辈子都不大可能再像前以那样向着那两股人了。”张氏就道。
一家人都点头,得觉张氏说的对。
周氏之以所
着、哄着连秀儿救这一大家子人,是还听了连守仁、连守义这些人的鼓动,她也没想到会给连秀儿带来样这的厄运。在现,周氏明⽩了,她那大儿子、二儿子就是哄骗她,而她被哄骗了之后,又去哄骗了连秀儿。
周氏后悔,但她不会恨己自。她那样的
格,总会为己自找借口开脫,那么就有只加倍的恨别人。连守仁、连守义毕竟是的她儿子,以所,她将所的有恨,都转嫁到了古氏的⾝上。而与此时同,对于连守仁和连守义,她也不复从前了。
“我爷晕倒那天,来后
是不我三伯也回来了吗。们你
见看了吧,我
见看我三伯可亲了,咱给找郞中,出药钱,还帮们她要租子啥的,你看她对咱,是不像从前那么骂了,可一句多余的话也有没。她就拉着我三伯的手哭。”连蔓儿道。
连守礼然虽不趁啥,但是在几个儿子中,说到周氏能控制住加上能靠得住的,也就有只连守礼个一了。
连守仁和连守义,周氏既控制不住,也靠不住。而连守信倒是能靠得住,但是周氏却再也控制不住了。
“你
啊,那是不一般人。”张氏就道。
…
张罗完了老宅的这一桩事,连蔓儿家就始开忙活己自的事。地里在种了麦子之后种的第二茬,也就是⽩菜和大⾖是时候收了。
⽩菜收回家,全部送到酸菜作坊去做酸菜。大⾖,为因时间比较短,有一多半是还青⽑⾖的状态。这些,就由着连守信联络酒楼、饭店等出售。一时卖不完的,就都运到地窖里储存来起。储存的时候,是连着大⾖秧子起一的,样这,能够保存更长时间。
而在家里,酸菜作坊那边有稳妥的人照着看,张氏、连枝儿和连蔓儿每天就去过看看,算算账目就可以了。
这天是个大晴天,吃过了早饭,张氏就张罗着挑⾖子,该准备酱块子了。
庄户人家是都
己自下酱,一般次一就下一缸的大酱,⾜够吃上两年。
连蔓儿家如今人口多,再加上连记铺子也要用酱,们她每年都要下三缸的酱。下酱的第一步,就是秋末这个时候做酱块子。
下酱,是庄户人家的一件大事。
家里有仆佣,但是下酱这件事,张氏是还要亲自动手,连枝儿和连蔓儿也不能闲着。庄户人家的主妇,不会下酱么怎行,姐妹俩要好好跟着张氏把这门手艺给学到手。
张氏、连枝儿、连蔓儿、韩忠媳妇,再加上个一小喜,主仆几个就忙活了来起。先是挑⾖子,下酱的⾖子要挑最好的,尤其是不能有虫眼的⾖子。挑好了⾖子,洗⼲净了,就放到大铁锅里加⽔去烀。
将⾖子烀的
烂了,捞出来,控去⽔分,再放到小石磨上磨。将⾖子磨的碎碎的,样这才好做酱块子。
主仆几个都穿了围裙,头发用帕子严严实实地包来起,脸上也带了自家
制的细布口罩。要想成功,并制作出好味道的大酱,首先个一就是要保证卫生。一切的用具都必须⼲净,且而不能有丝毫的油星。否则,那下出来的酱是不全部坏掉,就是味道古怪的难以⼊口。
用同样的料,采取相同的步骤,不同的人制作出来的大酱也会有不同的味道。庄户人家都道知,一家的酱有一家的味,有没哪两家的大酱味道是完全相同的。
而张氏做出来的大酱卖相好,味道香,这在村子里也是出名的。前以在老宅,的有人家请客要做些讲究的菜,需要用酱,就的有拿着碗上老连家来要上那么一碗半碗的。
磨⾖子的石磨是细磨,并不特别沉重,人站在一边用不动,就能推动石磨把手,磨碎的⾖子就从磨盘地下的槽口慢慢流出来,流进下面放着的大盆里。
接下来,就是将磨好的⾖子用手整理成团,也就是酱块子。了为让酱块子组织紧密,用手按庒还不够,还要进行摔打,后最将酱块子摔打、修整成个一个结实的长方体,这项工作才算完成。
制作好的酱块子要在太
底下晒,等⽔分都晒⼲了,就收到屋里,将个一个的酱块子放到房梁上去存放来起,让它自然的发酵。
这些酱块子,要等到第二年发酵完全了,才能用来下酱。
娘儿几个在家里做酱块子,连守信经已带着长工们将地里的⽩菜、大⾖都采收完毕,接下来,连守信又始开招人,要在⼊冬上冻之前,再挖出几个荷塘和鱼塘来。
们他家给的工钱公道,供的饭菜也实在,很多人愿意来应征做工。
二郞也来了,他直接找到了连守信。
赵秀娥不知去向,二妞妞本来还在吃
,在现
有没
吃,每天只能喝些米汤。⾼粱米汤不行,还得是小米汤才可以。二妞妞生来就有些瘦弱,在现
为因照顾的不精心,吃食上又不行,更是弱的跟个小猫似的。
二郞想来做工,为家里省下一顿口粮,时同他己自也能吃上一顿
饭。
“…四叔,我、我吃的多,不过,我、我也⼲的多。工、工钱啥的,就给我点小米就行,二妞妞…”二郞有些哽咽。
为因赵秀娥的缘故,再加上二妞妞是女娃,在连家是不被重视的。
着看
么这大个的小伙子在己自面前落泪,连守信不落忍。
“你四婶那天就和你蔓儿妹子、枝儿妹子道说来着,就是这几天忙,还没顾得上。你要小米给孩子,这还用啥⼲活,我给你拿米去。”连守信就道。
连蔓儿一家对二郞的印象并不坏,二郞少言寡语,木讷了些,不会来事,但是他是真没坏心眼,⼲活不耍滑。赵秀娥不知去了哪里,把个没満周岁的婴儿丢给了二郞。上房那边没人肯帮着带,何氏惫懒,连芽儿又小,也不么怎会带孩子。一家人都得觉二郞可怜。
们她也仔细打听了,在太仓那边的时候,二郞本⾝并有没恶行。
对于二郞和二妞妞,连蔓儿们她愿意伸出援手。
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