&n第一更，求红粉。
连蔓儿这边将酥酪蒸好了，那边丫头小喜和小庆也将樱桃都收拾了出来。连蔓儿又让小庆取了四个玛瑙碗和四个小银勺来。
这四个玛瑙碗通体红⾊，晶莹剔透、鲜
滴，是整块的玛瑙挖制而成的。是这前些天连蔓儿县城，偶然发现，常非喜
就买了下来。每个玛瑙碗里装了多半的核樱桃，然后再将微微冷却的酥酪倒上
小七在前院书房，随着小喜就回来了，里手还舀了四张写好的大字给连蔓儿检查。然虽刚才说写不好字就不给小七吃酥酪是玩笑的话，但是连蔓儿是还很仔细地检查了，见小七写的颇为认真，且而还比前些天有了进步，这才微笑着点头。
连蔓儿带着小庆和小喜在东屋放了小炕桌，将四碗酥酪浇的樱桃放在桌上，又端上来四小碟的⼲果，分别是葡萄⼲、杏仁、核桃和松子，其中杏仁、核桃和松子是都炒过的。
连蔓儿这才让小庆和小喜退下，带了小七在桌边坐了。张氏和连叶儿也都放下里手的针线，过来起一坐了。
娘儿四个，一人一碗酥酪樱桃，舀着小银勺慢慢地吃，一边还可以添加己自喜
吃的⼲果。初夏时节，暖风徐徐，満院的花木映出一窗的翡翠，正是难得的闲适和自在。有还什么比一家人一同在如此美景中品尝美食更快乐的事那。
“蔓儿，这个·给你爹留了没”张氏吃了几口，就问连蔓儿。
“留了。”连蔓儿往玛瑙碗里又加了一小勺的葡萄⼲，一边答道。酥酪蒸出来有多的，经已让小喜舀到地窖里暂时存放了来起，至于樱桃，等连守信回来了，现摘现核更新鲜。
“等你爹回来了，要是我忘了，们你记得给提个醒·让把那酥酪用热⽔温一温，再给你爹吃。”张氏又道。
“道知了。”三个孩子齐声答道。
连蔓儿家在现的窖里存放了冰块，但是张氏定下的规矩，家里人，尤其是连枝儿和连蔓儿，是不能吃太凉的东西的。
如比这酥酪樱桃，吃来起就是果粒酸
的味道。连蔓儿们她
在现吃的，可以算作是常温的。另外，还可以舀地窖里用冰块冰镇，或者直接磨了冰块的碎末加进·那个味道会更加的慡口。这酥酪樱桃的吃法，可是不连蔓儿发明的，而是自古就有。在连蔓儿家的蔵书中，就有好几处关于酥酪樱桃的记载。且而，有还很多有关的脍炙人口的诗词流传下来。
其中就有“忍用烹酥酪，从将玩⽟盘”等佳句。连蔓儿就是到了这些诗句，才起意买了玛瑙碗，一始开还是只蒸酥酪吃。这樱桃下来了，才用酥酪合着樱桃来吃。
酥酪营养价值很⾼，且而滋养⽪肤。在现是每隔几天·打发人西边采买牛，连蔓儿经已在里心做了打算，要置办个一牧场·放养牛羊，在现 在正寻找合适的地方。
连守信今天带着陈掌柜出门，就是办这件事情了。
这两年，连蔓儿了解到当地对于牛、羊，有还牛羊⾁的需求是很大的，但是这些东西的在集市上却极少有卖的，完全是供不应求。
其中羊⾁还好一些，牛⾁则显得更加金贵。为因朝廷有律例·了为保护耕作·噤止宰杀耕牛。即便是耕牛老的不能⼲活了，也不能随意宰杀。要衙门备案·得了许可，才能宰杀耕牛。就像三十里营子这里·上一两代的庄户人家，的有一辈子都没吃过牛⾁的也有。
这种情况，在西北边民回的迁⼊后，才有所改善。民回养的⾁牛，并不在噤止宰杀的范围內。但是为因那
民住的比较偏僻，流通也不方便，此因，想吃牛⾁是还困难重重。至于牛、羊自然就更是如此了。
连蔓儿想，如果她就近办起牧场，就能解决了这些问题。一方面方便了大众，另一方面也可以财源滚滚。
傍晚时分，连守信终于从外面回来了。张氏忙让小喜打了⽔进来，让连守信洗漱。
“今天蔓儿又做了酥酪，给你留了一碗。我让人端来给你吃。”张氏笑着对连守信道。
连枝儿、连蔓儿和小七都在屋里坐着，见此情形，相互
换了个一眼⾊，都抿着嘴偷笑。连守信和张氏可以说是老夫老
了，但是两个人的感情却有没
此因就变冷淡或者乏味。如比说每次连守信出门后回来，不管连守信出了多久，张氏的表现都像好是连守信是出了趟远门，很久没见，特别的亲热、喜。“用不。”连守信洗了脸，一边从张里接了手巾擦手，一边道说，“那个东西，给孩子们吃我不吃那个。…有面有没，给我来一碗面。”
“咋地，在外面晌午没吃饭啊”张氏就问。
“吃了。”连守信道。
“没吃好”张氏又问。
“也没啥吃好吃不好的。外面的饭菜，就是那样，咋地也如不咱家里的，吃进肚子里舒坦。”连守信老实地道说。
连守信在现也是人们口的中四老爷、御赐牌楼连家大老爷了，但是却一直不改其庄稼人的本⾊。许也外面的人会得觉 样这的连守信有些土，但是在自家里，从张氏到连蔓儿、小七，都得觉 样这的连守信给们她的感觉更加厚实、更加可靠。
然虽
儿都很惦记他，有什么好东西也是人人都有份，但是这个家里，这几口人，吃的最差的、穿的最差的，是都连守信。当然了，这个差也是不 的真差。
连守信想不吃酥酪，他要吃面条。
“眼着看就该吃饭了····…”张氏看了看⽇影，道说。
“那我就等吃饭吧。”连守信更好说话。
“爹，你要吃啥面，我给你做呀。”连蔓儿就道，“要不，吃炸酱面咋样”
“行啊，我就爱吃我闺女做的炸酱面。”连守信⾼兴了。
“娘，就做一小碗，让我爹先垫垫，不耽误会一吃饭。”连蔓儿又对张氏道。
张氏刚才那样说，也是不不愿意给连守信做吃的，听们他爷俩样这说，自然也不会反对。
连蔓儿就招呼了小庆和她起一往厨房来，要做一碗炸酱面，有两条最重要，一是面条要劲道，另外个一是炸酱要做的好。后面这一条，更加是炸酱面的精髓所在。来到厨房，连蔓儿就让韩忠媳妇
面，她挑了一块上好的五花⾁切了⾁丁，又切了一些姜末。这个时候，小庆经已从外面的酱缸里捞了一小碗的大酱进来。炸酱面的炸酱要做的好，首先是这个大酱要好。连蔓儿家的大酱，是张氏带着们她姐妹亲手做出来的，味道自不必说。
用⾁丁、姜末和大酱炸好了一碗红亮亮的炸酱，连蔓儿又挑了一条小⻩瓜和一条⽔萝卜，切成细丝，在个一盘子里码好，这个时候，韩忠媳妇也经已将面煮好了。韩忠媳妇手劲大，面和的极好，和面的时候又放了个一
蛋，有还少许的盐，这使得面条更加劲道了。将面条端回后院，连守信见看就⾼兴的笑了来起。
“外面吃的都太油腻，就这个炸酱面，一着看就开胃。外面做的，没咱家做的好吃。”
放上小饭桌，连守信上炕坐了，大口大口地吃起了面条。
连守信的饭量大，么这一碗面，一大盘子的炸酱和面码，对于连守信来说，还真就是垫垫。
等连守信吃完了面，连蔓儿又端了茶上来，着看连守信喝茶，连蔓儿才开口向连守信询问，这次出门的收获。
“地方都看好了，就在小垦屯，有三百来亩的大草甸子，两百来亩的荒地。”连守信⾼兴地道。
“小垦屯，那离他姥爷家还
近。”张氏就道。小垦屯在三十里营子往西，离张氏娘家的烧锅屯大约有二十几里地的样子，离三十里营子，则有四十里地。之以所叫做小垦屯，是当初垦荒的时候留下来的名字。有小垦屯，自然就有大垦屯。大垦屯还要往西边走，挨着连绵的群山，群山另一侧一般被这边的人称作“西边外”是少数民族聚居的地方。
民回內迁，多聚居在大垦屯和小垦屯。
小垦屯确实是建设牧场的合适地方。
“那三百来亩的草甸子，就能放牛放养，有还那二百来亩的荒地，我找民回看了，说是能种咱蔓儿说的那个牧草。”连守信又道。
“苜。”连蔓儿就道。
“对，就是苜。那草籽我也打听了，能买到，不值啥钱，说是遍地是都，有还别的草，也都
好的。”连守信，“到时候咱这派些人，再在当地雇些人，就能把这草给种来起，牛羊给养来起。我这次就看好了两个民回，养牛养羊是都把好手，到时候签个契，就行了。”连守信样这说，连蔓儿也很⾼兴。连守信这个人有个优点，就是处事稳当，且而 有还为人精明的陈掌柜跟着，也不怕出什么差错。
“蔓儿，这养牛养羊，的真能赚大钱”
先送上一更，稍晚应该会有二更。
&nbscecellspacingcellpaddingc
shul
♂♂ ｎ６ｚＷＷ.ｃOＭ