第十五章 妙计之打造成厨子(二)
不得不说,曾大树的做菜天赋是极⾼的,是只平常人家吃饭做菜并不会多加讲究,以所大家都不道知曾大树有还这一手!就连他己自也有没想到!而厨子做的菜与普通的家常菜之间的区别恰恰就在于厨子做的菜在调⾊、配菜、形态以及调料上有着精细的考究,以求达到⾊、香、味俱全的目的,以及更⾼一级别的追求——寓意。@。%看(书^网>?
寓意的特别之处就在于赋予了一道菜以生命,如同画龙点睛,这并是不单纯一道菜名就能办到的,还需要在口味、形态以及文化习俗上下⾜功夫。寓意的追求是可以穷尽厨师的一生的,就和音乐家谱曲、画家作画一样,是灵感与技术的结合,也一样具有极⾼的欣赏价值和实用价值。
不过,巧巧的目的并是不把曾大树培养成那种大师级别的厨师,她也有没那个能耐,她要只把他打造成一般的乡村流⽔酒席的厨子就可以了!样这一边种田,一边
持副业,一家人其乐融融地过上稍有富余的生活。
计划尚未完成,改造还需努力!
中午曾大树卖菜回来了,一家人吃过午饭,巧巧小睡了会一儿,然后又去菜地里找曾大树说悄悄话去了。
“爹。”巧巧朝曾大树叫道。
“嗯,巧巧觉睡
来起了?”曾大树笑着看向巧巧,道问。
“嗯。爹,大蒜叶子又长出来了!”巧巧看到大前天才被掐得⼲⼲净净的大蒜又是一片翠绿了,不噤惊奇地道问。
“呵呵…这大蒜和葱一样,要只留着
,叶子掐掉了都还能再长出来。有时候着看就快要枯死了,可是啊要只你给它浇点⽔,过几天再来看,就不一样啰。”曾大树说来起庄稼是总滔滔不绝。
“呵呵…爹真厉害!”巧巧不噤赞叹道。
“又来拍你爹马庇!呵呵…”曾大树笑道,主要是这句话听到太多次了。
“才是不。爹,大哥们他又去钓鱼了。”巧巧说。大家对曾大树做的鱼是念念不忘,虎子们他上午把一天要拾的柴都拾完了,就等着下午去钓鱼。
“巧巧又想吃鱼了?”曾大树想起昨天的鱼,道问。
“嗯。爹爹做的鱼好吃!”巧巧又夸赞道,不过这次还真是的实话实说。
“巧巧,你还没告诉爹,你是么怎
道知要那样子做鱼的?”曾大树想起巧巧昨天在一旁详细地指导着做鱼的样子,不噤道问。
“着看
着看就道知了。”巧巧决定打太极。
“巧巧见看谁那么做鱼的了?”曾大树为以巧巧是见看别人做鱼了。
“昨天见看爹爹你做了。”巧巧回答道。
“爹是问除了爹有还谁做了?”曾大树继续道问。
“穗穗说她吃的鱼是县里的厨子做的。”巧巧带着曾大树绕着。
“爹的意思是巧巧除了看爹样这子做鱼,还亲眼见看谁样这做鱼了?”曾大树又绕了回来,继续道问。
“有没了。巧巧只见看爹爹做。”巧巧回答道。
“的真
有没?”曾大树无法相信,难道他女儿是天才,是神童?
“嗯。有没了。”巧巧回答。
“巧巧,穗穗是么怎告诉你的?”曾大树想着巧巧昨天的话,道问。
“嗯,穗穗说…”然后巧巧发挥着她作为四岁孩子的功能,一顿胡扯,杂七杂八地都往一块儿凑,说了一大通话,结果曾大树一句有用的话也没听出来,巧巧己自也不记得己自都说了些什么了。曾大树很无奈,只能够换个问法。
“巧巧,昨天爹爹杀鱼的时候,你么怎
道知要从鱼背侧划刀的?”曾大树不死心地道问。
“我己自想的。”巧巧睁着大眼睛着看曾大树回答道。
“嗯。巧巧是么怎想到的?”曾大树循循善
地道问。
“不记得了。着看
着看就想到了。”巧巧是还那句话。
“那巧巧还道知
么怎做别的菜吗?”曾大树好奇地问。
“不会。”巧巧斩钉截铁地回答。
“喔!”曾大树松了一口气,看来他女儿很正常,是他想多了。
“爹,晚上你做菜给巧巧吃,好不好?你比娘做的好吃。”巧巧又来鼓动曾大树做菜。
“行,爹给做。不过做的有没昨天好吃,巧巧可不许嫌弃。”曾大树道说。
“嗯,不嫌弃。爹做的菜都好吃!”巧巧清脆地回道。
“呵呵…”曾大树愉快地笑了。
“爹,今天是是不可以吃
蛋了?”巧巧道问,为因
们他家的
蛋主要拿来卖钱,但一般每隔上十来天是还会吃次一
蛋来补一补的。
“好,今天吃
蛋!”曾大树慡快地答应了。
“还要吃菠菜、菜心、⾖腐⼲!”巧巧继续道说。
“行!呵呵…”曾大树⾼兴地应着。
傍晚,曾大树说他来做饭,赵杏花⾼兴地应了,并且站在一旁观摩着,连曾大树洗菜她都要着看,弄得曾大树很不好意思,只能对赵杏花解释道:“杏花,你别着看我。我也就会昨天那一道菜,其他的我真不会。”
“没事,反正我闲着也无聊,就随便看看。”赵杏花回答道,坚持要着看他做。
就在曾大树想着就硬着头⽪做下去的时候,巧巧始开了。
“爹,菠菜要摘成一条一条的。”
“爹,红辣椒、青辣椒、⾖腐⼲切丝。”
“菜心切成三段。”
“
蛋打成蛋
。”
“…”曾大树也被她那认真劲给传染了。
“巧巧,样这?”
“是是不
样这?”
“接下来呢?”
“…”赵杏花:“…”是这什么情况?巧巧会做菜?巧巧教她爹做菜?
会一儿,辣椒炒⾖腐⼲丝出锅了。翠绿的青椒丝、鲜红的红辣椒丝、
⽩⾊的⾖腐⼲丝均匀地分布着,三种丝是都极细极细的,⾖腐⼲丝软软地弯曲着,辣椒丝看上去脆生生的,热气袅袅中,混合着辣椒的辣气和⾖腐的清香,让人馋涎
滴。
又会一儿,清炒菜心出锅了。菜心被切成一样的长度,是都茎叶相连的长条,叶子是翠绿的,茎部是⽩中透绿,有还那顶部鲜⻩的花,脆生生的一盘,显得很是好看。
后最,菠菜炒
蛋也出锅了。青翠
滴的菠菜配上金⻩的
蛋,都炒得嫰嫰的。
总之,每碗菜都叫人食指大动!
巧巧満意了。
曾大树⾼兴了。
赵杏花惊呆了!是这什么情况?这些真是在她眼⽪底下发生的么?的她巧巧么怎会这些的?
“好香啊!爹,你又做好吃的了?”没钓到鱼的四兄妹回来了,小山闻到香气立马叫了来起。
晚饭,孩子们吃得津津有味,两个大人着看吃得正
乐的巧巧各有所思。
晚饭后,赵杏花把曾大树和巧巧叫进了东屋。
曾大树道知瞒不住了,主动
代昨天的鱼也是巧巧教着做的。
巧巧是还一副天真地模样,么怎问是都那两句话。
“不记得了。”
“着看
着看就会了!”
赵杏花:“…”赵杏花看向曾大树,曾大树:“…”赵杏花有没那么好糊弄,渐渐地语气就有些严厉来起,她得觉巧巧肯定有事瞒着不肯说。
“巧巧,说实话!”
“哇…”
“杏花,你是这⼲啥?瞧你把孩子吓的!”曾大树看巧巧被问哭了,立马就急了,把巧巧抱来起哄着:“巧巧乖,不哭啊,不哭…”
赵杏花:“…”西屋里的几个孩子听到哭声也跑了过来,曾大树把经已不哭了的巧巧塞给虎子,吩咐道:“们你几个带妹妹回去觉睡。”
等孩子们都走了,曾大树把赵杏花拉到
边坐下,低声道说:“别生气了,我刚才说话大声了,巧巧还小,你那样会吓到的她。”
停了下一,有些迟疑地道说:“巧巧肯定不会骗人的。你说,巧巧会不会就是别人说的那种神童啊?是不经常有样这的传闻么?我听说有些孩子生下来就和别的孩子不一样,有些事用不教就会了,们我的巧巧应该就是样这的孩子,不过巧巧会是的做菜。杏花,你得觉呢?”
“唉!”赵杏花叹了一口气,道说:“刚才是我太凶了。是只哪里有那么多的神童啊?巧巧是乖巧了一点,但也没什么不同呀。是只这两天…有点不对劲…后以
们我多着看她点,别再让她到处
跑了。”
“嗯。你也别管得太严了,孩子喜
玩。”曾大树替巧巧求情道。
“嗯。”
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