第十九章 过除夕
时间在忙碌中过得飞快,转眼就到了除夕。。kan。
曾大树一家人其乐融融地围在起一吃着年夜饭。过年的时候,最丰盛的菜肴是总被用来招待客人的,但就算是再贫穷的人家也要吃一顿好一点的年夜饭的。
曾大树家的年夜饭只能说是中规中矩的样子,首先是“炸⻩雀”并是不
的真⻩雀,而是把红薯切成条,然后和加糖⽔的糯米粉起一和匀,用筷子随意地一团一团地挑出来,一般有拳头那么大,再放到油里面去炸,把表面炸得金⻩金⻩的,等浮了来起,就可以捞出来吃了。现做的“炸⻩雀”表⽪酥脆,里面软糯,常非香甜可口。乌山村的人家一般一年只在除夕炸次一“⻩雀”假如客人多的话,次一可能要炸満两三大木盆,为因这将是过年的一道必备菜——“蒸⻩雀”就是把炸好的⻩雀和蛋片、猪肝片起一蒸。大概是为因一年只能吃上一回现炸的“⻩雀”以所大家都很是稀罕。
第二道就是用辣椒煮的鱼杂。鱼整条的炸好是准备招待客人的,鱼杂则是自家人吃。鱼子、鱼膏、鱼肝、鱼泡和鱼肠都洗的⼲⼲净净的,先用油炒过,再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成汤,也很是美味。古代的鱼吃是的草,不像现代吃加
素的饲料,古代的⽔也有没被工业污染,以所鱼的內脏也是还可以放心地吃的。鱼子糯糯的,鱼膏滑嫰,鱼泡很脆又有嚼劲,鱼肝和鱼肠也很可口,辣椒很开胃,就连剩下的鱼汤也是一道别有风味的菜肴。鱼汤冷却后,结成固态的鱼冻,吃来起慡口极了。
再就是一碗菠菜汤了。菜并不多,毕竟大家的肚子都被“炸⻩雀”给占据了,这些就是乌山村一般人家的年夜饭的菜⾊了。曾大树家的年夜饭是赵杏花做的,大概是在宣布她作为当家主妇的主权吧。呵呵…
吃完饭后,大人和孩子坐在起一围着火盆,一边烤火,一边说说笑笑的,很是
乐。
不会一儿,就听到外面有击鼓的音声,这里不兴放鞭炮,但有在除夕夜击鼓的习俗,曾大树家有没鼓,小峰和小山就把木盆拿出来敲打着,乌山村在一片击打声中热闹的过着除夕。
曾大树在门沿上挂上长长的
香,点燃的
香冒着细烟,并且散发着一种特别的香味。赵杏花还给每个孩子发了一文钱的庒岁钱,孩子们把庒岁钱放到枕头底下,然后洗完脸和脚,爬上
准备觉睡了。赵杏花又把孩子们的新⾐裳拿来,放到
头,又为孩子们掖好被角,然后就和曾大树回到了东屋。每个睡着的孩子脸上是都甜甜的笑意,在们他眼里,过年是总这般的美好。
东屋里,赵杏花和曾大树在数着一文文的钱,有给长辈的孝敬钱,有给小孩子的庒岁钱,都分开用小荷包装好,准备明天给出去。
“孩子他爹,虎子他爷爷
的孝敬钱给多少?”赵杏花问曾大树。
“还和去年一样吧,给二十文。虎子的外公外婆也一样。”曾大树道说。钱赚得不容易,但人情往来的钱却不能省,特别是孝敬老人的。
“行。”
数好了钱,夫
俩也上
觉睡了,明天还要出去拜年。
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