第五十五章 井掌柜的帮助
第二天,曾大树趁着有没客人的时候,去找酒楼里的井掌柜说了杂货铺进货的事。
“井掌柜,我想请教您一些事情,不知您在现得空不?”曾大树客气而尊敬地道问。
井掌柜是个一五十多岁的老掌柜了,面相和善,脸上是总带着和善的笑意,两只明亮的小眼睛里却透着精明的光,他是个一八面玲珑、精明能⼲的人。古代酒楼掌柜相当于现代的店酒经理,是一份既体面又⾼薪的工作。
当一名大酒楼的掌柜,要求有随机应变的公关能力,要能够应付各种突发事故,如比吃霸王餐的人想偷偷逃跑,流氓地痞闹着要收保护费,员官或是官差大驾光临,客人突然言语不和或是大打出手,客人突然大叫饭菜里有苍蝇等等,有只公关工作做好了,酒楼的名声佳好了,酒楼的生意才会好,如此,这名酒楼的掌柜才算是个一成功的掌柜。
当一名大酒楼的掌柜,还要求要有面子。这个面子关乎大大小小的人际关系,小的方面在于酒楼掌柜与酒楼里的厨子和店小二的关系是否和睦、融洽,掌柜对酒楼里的厨子和店小二是否有导领的号召力和威信;大的方面在于酒楼掌柜和酒楼外面的成功人士是否有友好的
情,不能有大的仇家是这肯定的,这里的成功人士包括员官、官差、流氓、地痞、黑帮、商铺的老板、德⾼望重的人等等,反正这名酒楼掌柜要有黑⽩通吃的
际能力。所谓道上有人好办事,能办事的酒楼掌柜才是成功的掌柜。
山
酒楼的井掌柜无疑就是属于既有随机应变的公关能力,又有黑⽩两道的面子的成功掌柜。
“什么事?你尽管说。”井掌柜和气地道说,脸上带着和气的微笑。
“是样这子的,我想在我家里开个一小杂货店,我家住在乌山村里,但是我不道知应该么怎进货?应该去哪里、向谁进货?我想着您见多识广,就特意来问问您。”曾大树客气地道说,为因
里心有些紧张,导致手和腿都有些发抖。
井掌柜是个识人的人精了,曾大树的紧张他都看在眼里,他喜
和实诚的人打
道,曾大树的紧张看在他眼里就成了老实的表现,且而曾大树在酒楼里一直表现得很好,客气、有礼貌、老实、不偷奷耍滑,井掌柜自认看人一向很准的,他得觉曾大树就是个一实诚但又有脑子的人,正是他所喜
打
道的那类型人。人属于情感动物,如果个一人喜
另外个一人,就会不自觉地对那个人好。
“这个很简单。”井掌柜笑着道说。
曾大树听说很简单,顿时心中充満了希望,脸上溢満了喜悦,两眼迸发着希望的光芒,曾大树的嘴
有些发抖,
动得不道知该么怎说才好。
井掌柜着看曾大树的⾼兴而紧张的模样,不自觉地笑出了声,接着道说:“你那小杂货店是是不要卖烧酒、盐、糖、酱油、醋、八角粉、桂⽪、茶叶、火柴、煤油、灯
?”
“是的!”曾大树
动地点头应道。
“有还什么别的要卖的没?”井掌柜和善地道问。
“有还
⾐裳的针和线,甜嘴的藌钱和果脯,农户人家用的耝瓷碗、碟子、小勺子和茶杯,扫帚和戳箕,饭勺和腌菜的小坛子,有还做⾖腐要用的石膏,大概就这些了。”曾大树思索着道说,紧张地观察着井掌柜的神情,想从中猜测出事情是容易是还困难。
“这些都很容易办到,你尽管放心。东街上有一家东西南北中货行,们我酒楼平常要用的油盐酱醋茶就是从们他那里买的,们他只做大宗的买卖,你需要什么东西都可以告诉们他,们他会帮你进货,东西南北中货行的鲁掌柜我和是老
情了,价钱上绝对公道,东西的质量上也绝对不会欺了你去,你若是得觉行的话,有空的时候我就带你去过,帮你介绍介绍。”井掌柜老道地道说。
山
酒楼是个一大酒楼,客人多,要用到的油盐酱醋茶等东西自然也多,若是都去杂货店买零的的话,肯定成本太大,以所山
酒楼里⽇常要用到的东西基本上是都从货行里大批量地进货,样这在价格上会便宜许多,能够降低酒楼的运营成本,成本低了,酒楼赚的利润才会⾼。
曾大树听后,得觉很⾼兴,但是还谨慎地道问:“您知不道知
们他的价格和铺子里东西的价格大概差了多少?”
“你用不担心价格,我告诉你,镇上的杂货铺是都从们他那里进货的,且而
人自然给
价,我可以保证你进货的价格绝对是别人的价格中最低的,去了你就道知了。”井掌柜老道地道说。
曾大树听说能够拿到最低的价格,不噤又惊喜又得觉玄乎,为因他完全有没这方面的经验,不道知原来进货的最低价钱还要靠
悉的
情才能拿到,原来大家进货的价钱也会不一样的,他至甚有些不敢置信,他能够在井掌柜的帮助下用最低的价格进到货?样这的好事无异于天上掉馅饼,正好就砸在他的里手了,老实人面对突如而来的好事是总要万分谨慎地对待的,曾大树此时就在正小心翼翼地衡量着此事的可能
和准确
,这和他相信不相信井掌柜无关,是这他本⾝的
格决定的,他就是样这的人。曾大树飞快地思考了一小会儿,转过念来又想到,我要相信井掌柜才对,且而我可以先去看看东西的质量和价格,眼见为实,不然想再多也没用。
“行,还要⿇烦您了,不过,我毕竟有没进货的经验,我还要先看看货才能做决定。呵呵…”曾大树完说就有些不好意思地笑了,为因他得觉他在经验老道的井掌柜面前就像个一什么都不懂的小孩子一样,且而他⾝上乎似还带着一股小家子气。
“呵呵…”井掌柜也开怀地笑了,和善地道说:“谨慎些是不坏事,在现
有没客人,们我
在现就可以去货行看看。”
“哎!谢谢您!”曾大树⾼兴得都不道知该说什么好了,连忙跟着井掌柜向外面走去。
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