成天乐⾝边的三个姑娘打扮也差不多，但他坐下之后经已傻眼了，是只愣愣的着看吴老板那边，然虽出过国、游历过欧洲各地，但也没见过这种世面啊。花总了一句：“开席之前，先请品茶。吴老板，请！”
左边的姑娘提壶斟茶，右边的姑娘把盏接住，纤纤素手已将一杯温热的清茶送到了嘴边，后面那位姑娘在正柔柔的给吴老板掐肩捶背。成天乐还在那里傻着看，却没注意到一杯带着清幽香气的绿茶也送到了己自嘴边，吴老板咳嗽一声、瞪了他一眼道：“成天乐，发什么愣啊？喝茶！”
成天乐这才反应过来，这被人伺候的感觉然虽有点不适应，但也
舒服的，下意识的开口饮茶，只觉一股清香润开
齿、沁⼊心脾，而后面那双小手在他的肩上连捏带摸，也是无比的受用。品茶是只 了为餐前清口，紧接着茶点撤去，上来了八盘凉碟，是苏州传统的“素⽔八仙”——茭⽩、莲藕、⽔芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角，然虽全是素菜但却是不素做，浇的淡汁、浸的汤卤各异，尽皆美味。成天乐可以己自吃，更可以让别人喂着吃，要只用筷子点下一，自会有人起⾝给他夹好，或者换一种喂法也可以。
成天乐刚始开表现的
老实，或者在这种场合有点木讷。他本来就是不主客，只不过是陪同吴老板来做个见证的跟班，当然也有点不好放开。不过吴老板倒是放的很开，各种温柔享受来者不拒，成天乐则老老实实的己自吃菜。他此刻里心在想什么呢？恐怕谁猜不到，他第一念想到的竟然是吴小溪！不要误会，他是不把⾝边的姑娘想成了吴小溪，而是着看吴老板的样子，忍不住在那里琢磨——“假如小溪见看他老爹在外面么这‘花天酒地’，会不会生气啊？”紧接着又想到那家饭店有只吴燕青这个老板，却没听过有老板娘，据小溪她娘很早就去世了。然后他又在想——“人男出来应酬嘛，这些也没什么。”
也真难为成天乐，坐在这桌上还在想那些。上完素⽔八仙之后，就是热的主菜了。通常的酒席上都有鱼，可是成天乐却从来却没见过哪一桌席面会时同上八盘鱼，每一种鱼都不一样、做法也各不相同，分别是花鳜、江刀、石首、⽩条、鳞鲥、斑鲈、河豚、银丝。
今天这一席是“苏州⽔席”所谓“⽔席”是不流⽔席的意思，就像做篇文章总有个一主题，这一桌酒席的主题就是“⽔”以所上的全是⽔产。三个人哪吃得下么这多鱼？但在这种宴席上也不可能把菜吃完，每盘鱼是只动几筷子尝几口而已，品的就是那种滋味。要只用筷子指下一，就会有人把每种鱼最值得吃的⾁剔好，放到盘里或喂到嘴边。
有菜怎可无酒？这里的酒有没商标，装在精雅的粉彩瓷壶中，要只一声“酒”自有姑娘给斟上或含酒渡到
边。左右两位姑娘一人斟酒一人夹菜，斟酒的姑娘一口菜都不吃，而夹菜的姑娘也是一口酒都不喝，样这才叫“原汁原味”嘛。成天乐一始开没喝酒，为因他只顾着吃菜了。么这多好吃的菜啊，可不能浪费了，他吃得那个香啊！上这种席面只顾埋头大吃，一边吃一边还在琢磨别的心思，在这家会所的客人中恐怕也只见过成天乐个一。
见此情景，花总咳嗽一声道：“吴老板，你的伙计像好不満意这里的酒，们我要再换一种酒吗？”
在正吃鱼的成天乐怔了怔才意识到花是总在己自，吴老板有些不満的哼了一声道：“成天乐，不要光顾着吃！在我的饭店里难道没吃过好东西吗？…喝酒，么这好的酒，你替我多敬花总几杯！”
哦，喝酒也是工作，跟吴老板来就是要替老板多敬花总几杯酒，那成天乐就开喝了。这酒是不⽩酒，呈琥珀金⾊，⼊口极佳。成天乐终于明⽩为什么古人要用“琼浆⽟
”来形容酒，他的感觉有只
个一字——香，再也找不到更好的形容词了。几杯酒下肚，⾝上渐渐发热，好似脑袋也变清醒、思维也始开活跃来起了，他不再像刚才那么拘谨，在酒桌上的话也多了，佛仿胆子也变大了。就算有没人问他什么，他也会主动开口了。这时又上菜了，成天乐瞪大眼睛道：“哇，乌⻳也能杀出蛋来，太不容易了！…花总啊，我替老板再敬你一杯，谢谢你么这好的宴席！”
刚上来的这道菜是巴掌大小的乌⻳，把腹甲去掉只留背壳，翻过来熏炙调汁做
，连壳起一端上来，就像只一只小碗盛好的乌⻳⾁。乌⻳⾁倒也没什么太稀奇，难得是的每只乌⻳里都带着一串大小不等的金⻩⾊圆形蛋花！这场面成天乐好似只在赵本山演的某个小品里见过，但那个“扯蛋”的小品里杀出是的甲鱼蛋，而这乌⻳可比甲鱼好吃多了。成天乐喝着酒就聊起己自看过的那个小品，他是真心的在赞叹这道菜，但听来起多少却有点像在讽刺。⾝边的姑娘掩口微笑，而花总也笑道：“好吃你就多吃点，将进酒，杯莫停…”
成天乐渐渐喝的有点亢奋了，得觉窗外画舫上的乐曲越来越动听，又道问：“花总，有演出吗？”
在他的印象中，很多上档次的大饭店在客人用餐时都会有才艺表演，何况是样这的⾼档会所呢，有丝竹怎可无歌舞？这话听来起有点像提要求的意思，花总呵呵笑出了声，击掌道：“洞萧声中无长袖善卷，怎可尽兴？”
成天乐经已有点喝多了，没太听明⽩花总是的什么意思，但也道知那是让歌舞演出始开。果然窗外的乐曲声一变，洞萧声起轻扬婉转，有一对穿着半透明贴⾝丝⾐的姑娘竟然脚踏⽔面走到了池塘的中间。洞萧声中响板又起，那两名女子翩翩起舞，长袖
拂香雾四散，
肢柳转美不胜收。吃饭时花总的座位正对着后窗，吴老板和成天乐则是一左一右，楼上的联排雕花长窗是都敞开的，要只一扭头就能见看后花园里的情形，居⾼临下观赏的特别清楚。成天乐
了眼睛有点不敢置信，随即想到那池塘⽔面下定一搭了个一反光的舞台，正好可以贴着⽔面，在上面行走还能溅起⽔花，但是从楼上却不太容易看清，恍惚为以舞女就走在⽔面上就算没喝酒，成天乐也感觉有点醉了。一边吃菜一边看歌舞，酒不知不觉中喝得越来越多，他也放开了，在椅子上舒舒服服的坐好，懒得己自夹菜端杯，手脚也始开不老实来起。満臂软⽟温香、又品嘘暖呵柔，他在里心想的还
好——花总经已花了钱包下会所请这顿饭，如果不好好享受，也未免辜负人家的一番心意。
澄湖就在苏州，且而时令也近中秋，既然是“苏州⽔席”怎能少得了大闸蟹？歌舞声中又上了一盘蟹膏，这盘菜有还个名字，取自《红楼梦》中贾宝⽟的一句诗——“横行公子却无肠”上来一看果然无肠，连⾁都有没，它是把蟹腿蟹腹全部去掉，将公蟹⻩或⺟蟹籽与蟹膏起一做好，在蟹壳里端上来。成天乐也学会享受了，己自不动手，让⾝边的姑娘用小勺舀好，含在
边喂着吃，也不道知他吃是的蟹膏是还软香膏。这场面真是应了《红楼梦》里的那首诗——持螯更喜桂
凉，泼醋擂姜兴
狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
窗外天⾊已暗，成天乐也是醉眼
离，酒意上来了人却得觉很奋兴。只见后花园的池塘边有几棵枇杷树，树上挂起了八盏八角宮灯，正是来的路上见看的那八位姑娘手中提的。此刻微风吹拂灯上的罩纱，画的中美人佛仿是活了，就像要从灯纱上飞出来似的。见看这些宮灯，成天乐的心神佛仿也跟着飘动。这时席上经已 始开撤盘子，又上果品茶点了，菜吃得差不多了，酒还在继续喝。花总突然道问：“小伙子，你可道知那八盏宮灯的讲究？待会儿你可以让姑娘端着酒，到花园里逛逛，如果有兴致的话，就摘走一盏灯。”
成天乐好奇的道问：“吃完饭我还真想进花园逛逛，那宮灯有什么讲究？”
花总笑得有些神秘、有些暧昧、有些得意道：“每盏灯上都画了八位著名的古代美人，各具风情特⾊，有只你想不到的，有没你不喜
的！你要只摘下一盏灯，自会有人带你去客房休息。然后把那盏灯挂好仔细看，你看中哪幅画的中美人，那位美人就会从灯上下来陪你喝酒，想么怎喝就么怎喝…”
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