第一百九十八章过年了
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李浩宇跟杨
的事也没什么好隐瞒的,陈致远便张嘴说了出来,引得众人都唏嘘不已,不过也都为李浩宇⾼兴,不管么怎说,他跟杨
总算是走到了一块。
陈亚军对儿子帮助李浩宇这个事表示分十欣慰,夸了儿子几句,顺带着吹捧了下己自,內容大意无非就是陈致远有钱了但这善良的本质没变,没忘了昔⽇的朋友,有这个结果,是都
己自这当老子的教导有方。
陈亚军自吹自擂自然引得王淑芬等人对他口诛笔伐一翻,王淑芬的意思就是陈亚军这老东西老了老了,是还那么爱吹牛。
众人嬉笑一翻,陈致远赶紧去厨房做菜了,了为过这个年,陈大官人可是鼓捣了不少好东西,要是不做点可口的菜肴,陈大官人己自
里心都过应不去。
扣⾁王淑芬等人经已做了一份,但陈致远感觉有没
己自做的好,又亲手做了来起。
陈大官人做的这扣⾁叫做梅花扣⾁,主料就是刘远山等人带来的梅花,有还一颗年份在10多年的野生灵芝,这道梅花扣⾁为因有灵芝这位主药,以所主要功效就是降脂,时同
有还利关节,坚筋骨,祛痰,健胃,活⾎的作用。
在现陈亚军等人年岁都大了,⾝体肯定如不年轻的时候,然虽都没⾼⾎脂这⽑病,但陈致远是还想通过食疗菜肴给大家调理下⾝体,⽗⺟亲人长命百岁才好,这道梅花扣⾁说是降脂,但更多是的起到防治作用,算是一道老少皆宜的保健菜。
猪⾁自然是选择上好的五花⾁,薄薄的切成宽约一公分的小片,放⼊盐⽔中腌制。在现时间不早了,都9点多了,陈致远自然得快加腌制的过程,要是按照普通腌制少说也得两个小时。
了为尽快五花⾁⼊味,陈致远又动用了几样菜肴。例如新鲜的山楂汁、连翘、
⼲等。这些药材都有清火利咽的作用,但通过特殊的炮制手法,可以达到让⾁质快速昅收盐分,时同保留清火利咽这贡献。
炮制这些药材依旧是⽔制。把这几样药材都炮制成墨绿⾊的汁
,然后倒⼊⾁中,搅拌均匀,有个20分钟这五花⾁就可以腌制好了。
做完这些就是最重要的灵芝炮制,灵芝在《神农本草经》将它列为上品。誉其为“太上之药”说灵芝“苦,平,无毒,益心气,治
中结,通五脏,⼊心冲⾎,助心通脉。安神,益肺气,补中,增智慧,不忘。好颜⾊,利关节,坚筋骨,祛痰。健胃,活⾎。久食轻⾝不老,延年神仙”这东西绝对是好玩意,但在现这东西太少了,尤其是野生的,要是不跟家里人吃,陈大官人可舍不得拿出来,这野生10年份的灵芝,就是刘远山这些财大气耝的大少也就弄了几颗,可见其稀的有程度了。
灵芝味道偏苦,如果用普通的炮制方法炮制,这苦味就留了下来,对梅花扣⾁的味道影响很大,以所陈致远只得连续用两种炮制方法来炮制这颗灵芝。
第一种为⽔制,目是的除去灵芝本⾝的杂志,也就是去其糟粕取其精华,这个步骤没多难,有个十几分钟就完事了。
第二种为火制,目是的去除灵芝本⾝的苦味,这个有点难度,原因就在于这是不真正的火制,按照陈致远的理解,称之为溶制更好一些,要去除灵芝的苦味,还不能破坏效药,自然单单用炮制方法做不到,必须加⼊一样药材,甘草,这东西也是哭的,但如果灵芝昅收了甘草的精华,灵芝本⾝的苦味就会被中和,便得有些微甜。
甘草自然得先用火制弄成汁
状,然后把切成碎屑的灵芝放⼊炒锅中翻炒,彻底去除灵芝的中⽔分,然后在把甘草汁放⼊其中,通过手上力道的掌握,让甘草汁都渗⼊灵芝中。
这些说来起
乎似简单,但做来起却并不轻松,个一力道掌握不好,甘草汁就不能均匀的浸⼊每一小块灵芝中,陈致远必须聚精会神的盯着灵芝的变化,稍有个一不慎,这灵芝就废了。
陈大官人炮制这灵芝就用了半个多小时,且而把己自搞得満头大汉,不过好在后最是成功了,最次陈大官人感觉是应该赶紧兑换的脂肪人了,不然全己自来,真是太累了,兑换脂肪人的脂肪经已收集够了,耿明年前京城有还周边的城市转悠一圈下来,签订契约的人⾜⾜有两万多人,么这多人能提供的脂肪绝对是个天文数字,但陈致远不敢次一就提取⼲净,值得一天提出个半斤、一斤样这,为的就是不引起别人的怀疑,以所到了年后陈致远就可以兑换第个一脂肪人了,有了这脂肪人,他那食疗养生会馆也就彻底名副实其了,今天是大年三十,陈致远算了下天数,发现到了初十那天也就够了。
对于能兑换第个一脂肪人陈大官人表示相当奋兴,但在现绝对是不⾼兴的时候,这梅花扣⾁还没做完那。
灵芝是搞定了,但是梅花也得炮制,必须提取出梅花本⾝的那股香味来,这菜才能名副实其,提出梅花的香味这步骤对于陈大官人没多难,不大会就搞定了。
算算时间,猪⾁经已⼊味了,下面就是小火慢炖了,先把草果、姜片、香叶、胡椒、花椒、茴香、桂⽪、盐这些东西放⼊砂锅中,放⼊定一量的⽔,然后烧开,这才放⼊腌制好的五花⾁,上面放上切好的葱段,稍稍在撒上一点生菗,盖上盖子小火慢炖就行了。
梅花扣⾁这菜做完了,陈致远又始开忙活其他的菜,大过年的也不能光吃⾁,得来点新鲜慡口的蔬菜才好,蔬菜自然是用陈致远最近搞来的无农药的,为因时间的关系,陈致远就做了四道青菜,有香辣土⾖丝、蒜苔炒⾁、酱香茄子、南瓜羹。
无论是梅花扣⾁,是还后边这四道菜,陈致远都做了个双份的,招待所有还杨
⺟子在那,那也没什么吃的,会一得给们她送点去。
这些菜搞定了,时间距离夜午12点没多少时间了,外边的鞭炮声越发密集来起,陈致远把菜都端到桌子上,然后就跑了出去,过年不放鞭炮那成,了为过这个年,财大气耝的陈大官人⾜⾜买了两千多块的烟花爆竹。
从小棚子里把这些东西都搬出来,在院子里摆放好,陈致远冲着屋子里喊道:“出来放炮仗了!”
呼啦啦陈亚军等人都开门走了出来,李建里手拿着好几
点燃的香烟,分给陈致远等人。
时间一点一分流逝,盯着表看的李建突然喊道:“过年喽!”完说他先点燃了一挂一万响的鞭炮。
随即陈亚军等人也纷纷动手,点燃己自跟前的烟花与鞭炮。
初夏看陈致远点燃了一捆特大号的礼花,赶紧捂着耳朵扑到陈致远怀里,仰着头看五彩斑斓的礼花在夜空中绽放。
今年整个宜山镇就数陈致远家这动静大,别人家的鞭炮烟花有个10多分钟就哑火了,可陈致远家这却持续了将近40分钟。
震天响的大地红鞭炮不停的响着,从陈致远家这小院子里密集的向天空中发
着各式礼花,把陈致远家这小院子照得亮如⽩昼。
周围的街坊邻居纷纷走出来观看老陈家这大手笔的礼花晚会。
陈致远抱着初夏仰头着看天空中绽放的绚丽礼花,突然伸嘴亲了口初夏,坏笑道:“明年过年,可就是不咱们俩在这看了!”
然虽鞭炮礼花的动静很大,震得人耳朵嗡嗡作响,但陈致远这话是贴在初夏耳朵旁说的,初夏是还听清楚了,愣了下,随即附到陈致远的耳旁道:“是不咱们俩,还能有谁?”
“有还我儿子呗!”陈大官人最近正努力造人,争取早⽇让初夏孕怀。
“呸,谁给你生你找谁去,我不管!”初夏完说娇羞的锤了下一陈致远的肩膀。
陈大官人哈哈大笑,突然抱起初夏在原地打转。
“哎呀你放我下来!”
“头晕了!”
“放开我!”
陈亚军等人着看陈致远抱着初夏在那转圈圈,全都露出了一抹笑容,半年时间,陈致远创下了一份偌大的家业,老陈家算是彻底发迹了。
一家人把所的有鞭炮都燃放好,便都进了屋子,该吃年夜饭了。
陈致远几步跳进去,先从
下掏出几瓶好酒,然后给大家一人倒上一杯,这时候王淑芬端着一大盘热气腾腾的蒸饺走了上来,陈致远饿了一天,也不等老妈放下,伸手拿过个一也不管烫,就塞⼊己自的嘴里,随即嘟囔道:“好吃,好吃!”
王淑芬自然得说儿子几句,
大个人了,还跟小孩似的,吃饭也没个规矩。
一家子人纷纷落座,陈致远端起杯笑道:“过年喽,来大家⼲了个一!”"。cn" >。cn
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